会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 Mối nguy hiểm từ các loại thực phẩm đóng hộp tự chế biến!

Mối nguy hiểm từ các loại thực phẩm đóng hộp tự chế biến

时间:2025-02-25 11:15:23 来源:NEWS 作者:Giải trí 阅读:813次

Từ đầu năm 2023 đến nay,ốinguyhiểmtừcácloạithựcphẩmđónghộptựchếbiếlịch bóng đá trực tiếp hôm nay cả nước xảy ra nhiều vụ ngộ độc botulinum, thậm chí đã có trường hợp tử vong. Điển hình là vụ ngộ độc xảy ra tại Quảng Nam vào tháng 3, với 10 ca nhập viện sau khi ăn món cá chép ủ chua, trong đó một bệnh nhân đã tử vong.

Tháng 5/2023, tại TP.HCM cũng ghi nhận 6 ca ngộ độc botulinum bao gồm 3 trẻ em và 3 người lớn nhập viện điều trị. 5 trường hợp có triệu chứng sau khi ăn bánh mì với chả lụa so một cơ sở ở TP Thủ Đức sản xuất, một trường hợp ăn mắm ủ lâu ngày.

Theo bác sĩ Trương Hữu Khanh, Phó chủ tịch Liên chi hội truyền nhiễm TP.HCM, độc tố botulinum được sinh ra do vi khuẩn Clostridium botulinum trong môi trường kỵ khí (môi trường thiếu oxy). Thực phẩm có nguy cơ nhiễm là rau, củ, quả, thịt, hải sản lên men, đóng hộp không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

Bác sĩ Khanh khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm thực phẩm đóng hộp có nguồn gốc rõ ràng, tránh ăn khi hộp đã phồng. 

Khi vào cơ thể, độc tố botulinum gây liệt cơ, nguy cơ tử vong rất cao. Do đó, nạn nhân cần được sử dụng thuốc giải độc càng sớm càng tốt. Biểu hiện của người nhiễm độc tố này là khó thở, tay chân yếu. Thời gian khởi phát thường xảy ra từ vài tiếng tới 24 giờ sau ăn.

Lưu ý, người bệnh không thể sơ cúu tại nhà mà cần được đưa đến bệnh viện ngay khi xuất hiện triệu chứng, đặc biệt là các cơ sở y tế có máy thở.

Để phòng ngừa ngộ độc botulinum, cách tốt nhất là người dân cần đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh các thức ăn chế biến “lạ” như làm chín bằng ủ, ngâm muối, các loại đồ hộp đóng kín tự làm, không được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, không đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Botulinum là vi khuẩn kỵ khí, môi trường các thiếu oxy càng phát triển nên dễ có trong các đồ hộp, do đó, bác sĩ Khanh khuyến cáo nếu thấy đồ hộp bị phồng, hết hạn dùng, người dân tuyệt đối không nên ăn.

Kết quả kiểm nghiệm mới nhất trong vụ ngộ độc cá muối ủ chuaCác chuyên gia đã phát hiện trực khuẩn sinh độc tố thần kinh Botulinum type E trong một mẫu cá ủ chua.

(责任编辑:Công nghệ)

相关内容
  • Nhận định, soi kèo Arsenal vs West Ham, 22h00 ngày 22/2: Chiến thắng thuyết phục
  • Nhận định, soi kèo Hapoel Tel Aviv vs Beitar Jerusalem, 01h00 ngày 23/1
  • Ra mắt MV Tứ phủ, Hoàng Thùy Linh thừa nhận sống duy tâm
  • Nhận định, soi kèo Persewar Waropen vs Persegres Gresik United, 13h00 ngày 22/1
  • Nhận định, soi kèo Beroe vs Hebar, 20h15 ngày 21/2: Cửa trên đáng tin
  • Bằng Kiều song ca cùng 3 Diva trừ... Mỹ Linh
  • Nhận định, soi kèo Guinea Bissau vs Nigeria, 00h00 ngày 23/1
  • Tài tử Ji Chang Wook hứa sẽ làm fan Việt 'lịm tim'
推荐内容
  • Siêu máy tính dự đoán Las Palmas vs Barca, 03h00 ngày 23/2
  • Rapper Trung Quốc gây sốc khi chặt ngón tay trong lúc livestream
  • Trưởng nhóm G5R lên tiếng về chuyện Jack bị tố mắc bệnh ngôi sao
  • Nhận định, soi kèo Kyrgyzstan vs Saudi Arabia, 0h30 ngày 22/1
  • Nhận định, soi kèo Strasbourg vs Brest, 23h15 ngày 23/2: Bệ phóng sân nhà
  • Nhận định, soi kèo Ascoli vs Bari, 22h15 ngày 21/1