Mất cân bằng dinh dưỡng gây trở ngại cho sự tăng trưởng

Các bằng chứng khoa học cho thấy quá trình phát triển trong những năm đầu đời tạo nền tảng quyết định chất lượng sức khỏe, khả năng học tập và hành vi suốt cuộc đời của trẻ. Tuy nhiên, sự tăng trưởng thể chất và trí tuệ của trẻ đều có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố: chế độ dinh dưỡng thiếu hụt; trẻ kém ăn, biếng ăn; trẻ bệnh thường xuyên.

Đặc biệt, các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của một chế độ ăn đa dạng, đầy đủ các nhóm thực phẩm vì mỗi loại thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau mà cơ thể trẻ cần để phát triển và hoạt động bình thường. Trẻ tiêu thụ hạn chế các nhóm thức ăn có thể có nguy cơ thiếu dinh dưỡng, gặp các vấn đề về tăng trưởng và cần được can thiệp dinh dưỡng kịp thời theo hướng dẫn của chuyên gia.

Tại hội thảo “Giải pháp dinh dưỡng đã được nghiên cứu lâm sàng giúp tăng trưởng khỏe mạnh và ăn uống đa dạng ở trẻ em có trở ngại về tăng trưởng” tổ chức mới đây tại Hà Nội với sự tham dự của các chuyên gia nhi khoa và dinh dưỡng trong và ngoài nước, PGS. Marion Margaret AW, khoa Nhi, đại học Quốc gia Singapore, cho biết: “Chế độ ăn uống đa dạng và cân đối rất quan trọng vì việc tiêu thụ nhiều loại thực phẩm phong phú cung cấp các vitamin, khoáng chất thiết yếu và những chất dinh dưỡng khác mà trẻ cần để phát triển và tăng trưởng khỏe mạnh”.

Lợi ích của bổ sung dinh dưỡng đường uống

Có một số phương pháp can thiệp dinh dưỡng được sử dụng bao gồm tư vấn chế độ ăn uống, tăng cường lựa chọn thực phẩm lành mạnh trong gia đình cũng như bổ sung dinh dưỡng đường uống.

“Đối với trẻ tăng trưởng kém, can thiệp kết hợp với tư vấn dinh dưỡng và bổ sung dinh dưỡng đường uống rất hữu ích để thúc đẩy bắt kịp tăng trưởng. Bổ sung dinh dưỡng đường uống cũng có thể được sử dụng như phụ trợ để duy trì tăng trưởng dài hạn ở trẻ có nguy cơ suy dinh dưỡng và trẻ suy dinh dưỡng”, PGS Marion Margaret AW cho biết.

PGS. Marion Margaret AW, khoa Nhi, đại học Quốc gia Singapore

Tại hội thảo nói trên, các chuyên gia cũng đã công bố những kết quả quan trọng của nghiên cứu lâm sàng: “Tác động của bổ sung dinh dưỡng bằng đường uống lâu dài lên đáp ứng dinh dưỡng, chỉ số đa dạng thức ăn, tình trạng sức khỏe và sự tăng trưởng dài hạn ở trẻ có nguy cơ thiếu dinh dưỡng”.

Đây là một nghiên cứu với 48 tuần can thiệp dinh dưỡng cho trẻ có nguy cơ thiếu dinh dưỡng trong độ tuổi 36 - 48 tháng. Trẻ được cung cấp 450 kcal dinh dưỡng bổ sung bằng đường uống mỗi ngày và ăn theo bữa ăn được tư vấn. Các tư vấn dinh dưỡng cho cha mẹ trẻ bao gồm hướng dẫn về các nhóm thực phẩm, khẩu phần ăn phù hợp, hạn chế thực phẩm có lượng đường cao cũng như cách tiến hành bữa ăn hợp lý.

Dinh dưỡng bổ sung sử dụng trong nghiên cứu là PediaSure, một sản phẩm do Abbott Nutrition nghiên cứu và sản xuất.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy trẻ bắt kịp đà tăng trưởng sau 9 tuần đầu can thiệp và sau 16 tuần, chỉ số đa dạng thức ăn của trẻ tăng và số ngày bệnh giảm. Hơn nữa, việc can thiệp dinh dưỡng này còn làm tăng tiêu thụ các loại thức ăn đa dạng hơn, bao gồm hoa quả, rau và các thức ăn giàu protein.

Kết quả của nghiên cứu trên đã được công bố trên tạp chí Khoa học Dinh dưỡng (Journal of Nutrition Science), một tạp chí lớn và uy tín của cộng đồng khoa học châu Âu. Tại Việt Nam, đến nay PediaSure là sản phẩm duy nhất có nghiên cứu lâm sàng được công bố trên tạp chí uy tín thế giới này.

Ứng dụng khẩu trang điện tử Bluezone được Bộ TT&TT và Bộ Y tế cho ra mắt ngày 18/4/2020. Là ứng dụng sử dụng công nghệ Bluetooth năng lượng thấp, Bluezone cảnh báo nếu người dùng đã tiếp xúc gần với người nhiễm Covid-19, giúp giảm thiểu các nguy cơ lây lan dịch trong cộng đồng.

Khi người dùng cài đặt Bluezone, nếu có một ca nhiễm bệnh, người dùng chỉ cần vào ứng dụng là có thể biết ngay là mình đã từng tiếp xúc với người này hay chưa. Càng nhiều người cài đặt Bluezone thì hiệu quả càng cao.

Được biết, kể từ khi ra mắt đến trước thời điểm Việt Nam phát hiện ca nhiễm Covid-19 mới từ cộng đồng (ngày 25/7), ứng dụng Bluezone đã có hơn 200.000 lượt cài đặt. Một số địa phương như Hà Giang, Quảng Ninh, Hà Nam đã có văn bản khuyến khích người dân trên địa bàn sử dụng ứng dụng Bluezone để phòng chống dịch bệnh, đưa cuộc sống trở lại bình thường.

Ngay sau khi phát hiện ca nhiễm dịch bệnh Covid-19 mới trong cộng đồng tại Đà Nẵng, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã yêu cầu Bộ TT&TT và Bộ KH&CN chỉ đạo, hỗ trợ thành phố Đà Nẵng đẩy mạnh ứng dụng CNTT truy vết trên diện rộng tại thành phố này, nhất là các trường hợp có nguy cơ lây nhiễm.

Thống kê của Cục Tin học hóa, Bộ TT&TT cho hay, tính đến 0h ngày 31/7/2020 ứng dụng Bluezone đã có 1.135.500 triệu lượt cài đặt. Số lượt cài đặt ứng dụng tăng mạnh trong 4 ngày gần đây, với mức tăng trung bình gần 230.000 lượt mỗi ngày, trong đó ngày 30/7 có số lượt cài đặt tăng cao nhất (490.064 lượt).

Có được kết quả trên là nhờ các các cơ quan chức năng cả trung ương và địa phương đã đẩy mạnh triển khai đồng loạt nhiều biện pháp thúc đẩy sử dụng ứng dụng khẩu trang điện tử Bluezone để hỗ trợ cảnh báo người dân về nguy cơ nhiễm Covid-19.

Cụ thể, Cục Viễn thông, Bộ TT&TT đã đề nghị các nhà mạng nhắn tin kêu gọi người dân Đà Nẵng cài đặt ứng dụng khẩu trang điện tử Bluezone để cảnh báo nguy cơ lây nhiễm Covid-19, giúp bảo vệ bản thân và gia đình. Theo thống kê, trong ngày 27/7/2020, các nhà mạng đã gửi 11,5 triệu tin nhắn cảnh báo nguy cơ nhiễm Covid-19 tới các thuê bao trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Cục Tin học hóa, Bộ TT&TT đã có hướng dẫn về các biện pháp công nghệ phòng chống Covid-19, trong đó nhấn mạnh đến việc triển khai diện rộng ứng dụng khẩu trang điện tử Bluezone.

Đặc biệt, hai địa phương có số ca nhiễm mới Covid-19 nhiều hơn cả là Đà Nẵng và Quảng Nam trong 2 ngày 27 và 28/7 đã lần lượt có công văn đề nghị các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn triển khai các giải pháp để đẩy mạnh việc cài đặt, sử dụng ứng dụng Bluezone.

Đà Nẵng đã triển khai đồng loạt nhiều kênh tuyên truyền, vận động người dân trên địa bàn cài đặt ứng dụng khẩu  trang điện tử Bluezone.

Thực tế, những ngày qua, Đà Nẵng đã triển khai đồng loạt nhiều kênh tuyên truyền,vận động người dân trên địa bàn cài đặt Bluezone, đã thu được kết quả cao: qua bảng điện tử tại Trung tâm hành chính thành phố, tại nơi công cộng, trên Facebook, trên SMS, qua Zalo, hệ thống thư điện tử công vụ (bảng tin email cập nhật hàng ngày), qua Chatbot, trên trang chủ của Cổng dịch vụ công, trang chủ đăng nhập hệ thống Wi-Fi thành phố, trên thang máy Trung tâm hành chính và tòa nhà công viên phần mềm…

Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng cũng đã gửi thông cáo đến các nhà hàng, cơ sở lưu trú; cơ quan nhà nước gửi văn bản triển khai đến các cán bộ, công chức, viên chức và người lao động.

Mới đây nhất, ngày 30/7, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã công văn hỏa tốc số khuyến nghị các cơ quan, đơn vị, người dân trên địa bàn tỉnh sử dụng ứng dụng Bluezone. 

 Vân Anh

Đà Nẵng: “Đi từng ngõ, gõ từng nhà” tuyên truyền phòng dịch, hướng dẫn cài đặt Bluezone

Để triển khai diện rộng Bluezone tại Đà Nẵng, một giải pháp Cục Tin học hóa, Bộ TT&TT đề nghị với Sở TT&TT là chính quyền cơ sở, các tổ chức đoàn thể, tổ dân phố đi từng ngõ, gõ từng nhà hướng dẫn người dân cài, dùng ứng dụng.

Với quy mô ngôi nhà mà anh hướng đến và số tiền 500 triệu đồng, có thể lựa chọn xây nhà theo phong cách hiện đại, không quá cầu kỳ về hình thức, mặt tiền đơn giản để giảm chi phí.

Phác họa 3D ngôi nhà 2 tầng mái thái theo phong cách hiện đại đơn giản và tiết kiệm chi phí.

Phí xây dựng được ước lượng như sau:

Xây thô 350 triệu đồng, sơn nước và lót

Gạch 30 triệu đồng

Hệ thống toilet và lavabo 10 triệu đồng

Hệ thống cửa sắt 20 triệu đồng

Cửa gỗ và cửa nhôm 15 triệu đồng

Đèn chiếu sáng 5 triệu đồng

Giường 15 triệu đồng

Tủ âm tường 30 triệu đồng

Tủ bếp 10 triệu đồng

Salon phòng khách 10 triệu đồng

Rèm cửa 5 triệu đồng.

Tổng cộng khoảng 500 triệu đồng.

Tầng trệt 1 sân vườn kết hợp để xe

1 phòng khách vừa là khu sinh hoạt chung, có kệ tủ để trưng bày quà lưu niệm, bếp ăn, wc.

Mẫu nhà thứ nhất. Ảnh: http://nhabinhduong.com.vn/ Mẫu nhà thứ 2 cho bạn tham khảo. Ảnh: http://nhabinhduong.com.vn/

Tầng 1: Bố trí sân vườn kết hợp làm khu vực để xe, phòng khách vừa là khu sinh hoạt chung, kệ tủ để trưng bày quà lưu niệm, bếp ăn, toilet.

Không gian hiện đại, sang trọng trong phòng ngủ bố mẹ. Phòng trông khá rộng vì biết kết hợp nội thất cùng màu sơn tường và sử dụng tủ quần áo âm tường. Ảnh: dothi.net Khu vực bếp kết hợp luôn cả bàn ăn sử dụng tông màu sáng bóng. Ảnh: www.xaydungkientruc.vn Nhà vệ sinh sử dụng ánh đèn vàng tạo cảm giác thư thái, sang trọng.

Trên tầng 2 là phòng ngủ của các con, phòng vệ sinh chung. Khu đọc sách cho gia đình.

Phòng ngủ của cô con gái lớn sử dụng với tông màu hồng nhạt, cũng được kết hợp với màu trắng. Khi liều lượng màu hồng giảm xuống thì sẽ tạo cho ta cảm giác khác nhau, có sự trang trọng hơn. Thiết kế nội thất phòng ngủ giản dị, yêu màu hồng.

Phòng ngủ của cô con gái lớn kết hợp giữa màu hồng và tím trắng tạo một không gian không quá trẻ con mà giản dị. Ảnh: http://blog.tamtay.vn/ Phòng ngủ của cậu con trai bé sử dụng màu sắc trung tính xanh. Ảnh: sonnhatrongoi.net Phòng vệ sinh chung cho tầng 2. Ảnh: chungcuhoabinhgreencity.vn Với phòng đọc sách cuối hành lang lấy ánh sáng tự nhiên sẽ cho bạn cảm giác thoải mái hơn, cũng là nơi để thư giãn. Ảnh: starpress.vn

Theo Khỏe & Đẹp

Hạt quinoa được mọi người biết đến như một loại siêu thực phẩm có khả năng giảm cân, tăng cường sức khỏe. Hạt chứa các loại acid amin, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho việc duy trì cân nặng ở mức ổn định.

Nấm

Loại thực phẩm này là chọn lựa thay thế tuyệt vời cho các loại thịt, thậm chí cả thịt bò cho người ăn chay.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng nấm thay thịt mỗi ngày giúp giảm cân nhanh chóng vì bạn đang tiêu thụ ít chất béo và ít calo hơn. Chúng còn thêm hương vị giúp món ăn trở nên ngon hơn, kinh tế hơn, ít calo và bổ dưỡng hơn.

Rau bina

Các loại rau xanh như rau bina thường chứa ít calo nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, K, C, E, đồng, mangan, sắt, canxi… Rau bina là thực phẩm giúp giảm cân mạnh mẽ. 

Nghiên cứu của Đại học Lund, Thụy Điển cho thấy, chiết xuất từ rau bina có thể kiềm chế sự thèm ăn tới 95%, chiết xuất này cũng giúp cơ thể có cảm giác no, từ đó khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh.

Sô cô la đen

Những lợi ích sức khỏe của sô cô la đen là dường như vô tận. Ca cao chứa flavonoids và polyphenols, các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dùng sôcôla đen thường xuyên (hai lần một tuần) được coi là giúp giảm chỉ số cơ thể, cải thiện tâm trạng và khả năng hoạt động. 

Ớt

Các loại ớt, đặc biệt là ớt xanh, có một lượng lớn vitamin C, là thực phẩm giúp bạn giải phóng chất béo thừa nhanh chóng. Ớt xanh cũng rất giàu chất xơ, vitamin K, B6, kali và mangan nhưng lại ít calo và chất béo bão hòa.

Người đang ăn kiêng nên sử dụng ớt chuông mỗi ngày để đảm bảo lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mà không lo nạp quá nhiều calo làm tích tụ mỡ thừa.

Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, chất capsaicin trong thành phần chất cay của ớt chuông có khả năng sinh nhiệt rất lớn, có tác dụng đốt cháy chất béo hiệu quả và làm cơ thể sử dụng nhiều calo hơn ngay sau bữa ăn.

Ngoài ra, chất capsaicin này còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, đặc biệt là thận, tạo cảm giác no cho dạ dày và nhờ đó làm cơ thể giảm cân hiệu quả, an toàn, nhanh chóng hơn.

Táo

Táo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, là chọn lựa hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ. Bạn có thể cầm theo một quả táo để ăn trên đường thay vì những loại ăn nhanh khác. Hợp chất polyphenol có trong táo giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ đột quỵ, cholsterol cao, và bệnh tim mạch.

Táo được xem là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, thế nên thường xuyên ăn táo sẽ giúp cơ thể của bạn hạn chế được cảm giác đói hay thèm ăn, đồng thời, đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất cũng như đào thải chất độc, từ đó sẽ hỗ trợ tốt hơn cho hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp giảm cân nhanh và an toàn cho sức khỏe.

Cà rốt

Hãy luôn có một túi cà rốt trong tủ lạnh. Một củ cà rốt sẽ giúp bạn kiềm chế cơn đói trước bữa ăn thay vì mở một túi khoai tây chiên hoặc đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao khác.

Cà rốt có chứa tới nhiều vitamin như B1, B2, C, D, E, K…giúp cơ thể hấp thu tốt các dưỡng chất, giảm lượng cholesterol trong máu và hỗ trợ giảm cân thần tốc.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong cà rốt còn có tác dụng giảm ham muốn thèm ăn, chống cảm, tăng đề kháng, tăng cường tiêu hóa, làm quá trình trao đổi chất diễn ra vô cùng mạnh mẽ, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và năng lượng giúp bạn giảm cân nhanh hơn.

Thái An(Theo mensfitness)