Canh cá nấu dưa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh cá dưa chua
1. Cá: 1 đầu cá, 200-300gr phi lê
2. Rau củ: 2-4 quả cà chua, 150-200gr dưa chua, 2 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá, 10gr rau thì là
3. Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm
4. Rượu trắng: 300ml
Cách nấu canh cá dưa chua
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua phần cá đã chuẩn bị với nước rồi dùng rượu trắng rửa thật kỹ để khử sạch mùi tanh. Sau đó, tráng lại 1 lần nữa và để cá ráo nước hoàn toàn hoặc dùng giấy ăn thấm khô.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái nhỏ đều được. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Rán cá
Bạn cho vào chảo khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi thả cá vào chiên vàng các mặt trên lửa nhỏ.
Chị em nhớ để lửa nhỏ và cá phải ráo nước hoàn toàn
Rán xong, bạn cho cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bước 3: Nấu canh cá với dưa chua
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành sém cạnh, bạn thêm cà chua và dưa chua vào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa.
Đảo qua cà chua và dưa chua trước
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi khoảng 500-600ml nước nóng cùng phần cá đã rán. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1-2 thìa cà phê muối. Giảm lửa và nấu khoảng 4-5 phút.
Chị em nhớ phải dùng nước nóng. Nếu dùng nước nguội, món canh của bạn sẽ kém ngon do có vị tanh của cá.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thêm hành lá và rau thì là vào, khuấy đều 1 lượt rồi tắt bếp. Múc canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Làm thế này, phần nước canh sẽ có vị chua ngọt đặc trưng của dưa chua và cà chua, cá chín mềm không hề tanh kết hợp cùng mùi thơm của rau thì là nên đảm bảo đưa cơm xuất sắc. Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt để chấm cá. Chỉ cần cắt nhỏ ớt, cho vào bát mắm là xong.
Vậy là có ngay bữa ăn đơn giản mà vẫn đủ chất, thơm ngon rồi.
Theo Phụ nữ Việt Nam
Top 5 cách ướp sườn nướng mềm ngon, không bị khôSườn nướng chua chua ngọt ngọt lại mềm thịt thơm ngon là món ăn yêu thích của nhiều người. Dưới đây là top 5 cách ướp sườn nướng mềm ngon, không bị khô. 顶: 6756踩: 536
Bí quyết nấu nồi canh cá không tanh
人参与 | 时间:2025-03-24 00:53:45
相关文章
- Nhận định, soi kèo Qatar vs Triều Tiên, 01h15 ngày 21/3: Dìm khách xuống đáy
- Tin pháp luật số 133: Lợi dụng danh tiếng đại gia ‘điếu cày’ để lừa đảo
- Giá xe 500 triệu mang được xe gì về cho vợ
- Hà Nội thêm 19 ca dương tính Covid
- Nhận định, soi kèo West Chester vs Loudoun United, 06h30 ngày 19/3: Bắt nạt chủ nhà nghiệp dư
- Elon Musk sẽ vay tiền để mua Twitter
- Vietnam Predator League 2021: Giải đấu PUBG lớn nhất cuối năm nay chính thức khởi tranh
- Khu đô thị Dương Nội vẫn là tâm điểm của giới đầu tư
- Nhận định, soi kèo Miami FC vs Naples United, 6h00 ngày 19/3: Chứng tỏ đẳng cấp
- Ford tung Everest thế hệ mới, nhược điểm cũ liệu có hết?
评论专区