Sách giáo khoa mới: Các nhóm tác giả đang vừa viết vừa điều chỉnh

Giám khảo David Broutin - thợ bánh ngọt người Pháp với hơn 35 năm kinh nghiệm đánh giá “đây là loại tráng miệng dành cho nhà hàng cao cấp, phù hợp để kết thúc bữa ăn sau 1 - 2 món chính”. Trong khi, Giám khảo Valentin Trần - Tổng Giám đốc Andros Việt Nam nhận xét bánh có hình thức chỉn chu, đẹp, nhiều màu sắc, nhìn vào cảm thấy muốn thưởng thức. Về vị thì rất cân bằng, không ngọt quá, không béo.

Nhờ đáp ứng tốt về hương vị lẫn cách trình bày, nhóm Đình Đức - Minh Hiền đã mang về chiến thắng của tập.

Set bánh “Thực đơn nhịn ăn gián đoạn”

Không chỉ tạo ra một món bánh, với nguyên liệu Andros Professional, cặp pastry chef Thiện Lâm - Vi Khuyên đã đem đến set set bánh mô phỏng ba bữa ăn cho một người đang có nhu cầu giảm cân. 

Đầu tiên là chiếc bánh hamburger dành cho buổi sáng, Vi Khuyên sử dụng bột yến mạch bột hạt phỉ để giảm lượng tinh bột trong bánh. Điểm nhấn là sử dụng rau rocket (rau cải lông) để bổ sung thêm chất xơ, bên trong nhân có phô mai để có thêm lượng canxi. Để không phải sử dụng thêm lượng đường bên ngoài, Vi Khuyên cho biết sử dụng thêm Andros Professional Top & Fill Dâu để cân bằng.

Thứ hai là bánh entremet trái cam dành cho buổi trưa do pastry chef Thiện Lâm thực hiện. Anh cho biết sử dụng Andros Professional Cam xay nhuyễn đông lạnh để tạo sự tươi mát khi thưởng thức bánh đồng thời giảm độ ngọt. 

Set bánh “Thực đơn nhịn ăn gián đoạn” kết thúc với món chè băng sen tinh khiết. Vi Khuyên cho biết dùng Andros Professional Nhãn lồng tách hạt đông lạnh xay ra lấy nước, chia thành hai phần. Một phần ướp với tâm sen và trà sen, một nửa kết hợp với Andros Professional Phúc Bồn Tử xay nhuyễn đông lạnh để làm viên như bông hoa sen. Món chè này được ban giám khảo dành lời khen vì ngon, tươi mát, vị ngọt vừa phải.

Set trà chiều hẹn hò không béo

Là nguyên liệu tiện lợi, tươi ngon nên không ngạc nhiên khi đội pastry chef Minh Vũ - Thu Thùy cũng lựa chọn trái cây xay nhuyễn đông lạnh của Andros Professional cho món bánh của mình. Thu Thùy cho biết dùng Andros Professional Xoài xay nhuyễn đông lạnh 100% làm thành một tấm ravioli (mì kiểu Ý có nhân), bên trong là táo có kèm thì là để làm ra món bánh ravioli trái cây. 

Đồng hành cùng Minh Thùy, trong set trà chiều, Minh Vũ cũng đã sáng tạo bánh “choux mè đen” với nguyên liệu Andros Professional Chanh Dây xay nhuyễn đông lạnh 100%. Minh Vũ cho biết việc sử dụng nguyên liệu này trong bánh choux mè đen để giúp cân bằng vị sau khi thưởng thức bánh ravioli trái cây vị xoài.

Cặp pastry chef hoàn thiện set trà chiều bằng món bánh chuối truyền thống cùng món tomyum tart, điểm đặc biệt là Thu Thùy đã dùng tomyum trong võ bánh tart để có vị cay và mặn. 

Với nhiều sự mới lạ, độc đáo trong việc kết hợp các nguyên liệu để tạo ra các món bánh khác nhau. Hai pastry chef Thu Thùy và Minh Vũ dành được nhiều lời khen của Ban giám khảo về sự sáng tạo. Đặc biệt, Giám khảo Valentin Trần - CEO Andros Việt Nam đã ngỏ ý mua công thức hai món bánh ravioli trái cây và tomyum tart cùng mời Thu Thùy - Minh Vũ thực hiện tại buổi tiệc đặc biệt do ông tổ chức vào tháng 12 sắp tới.

Phương Dung

Tối 15/7, Sở GD-ĐT Đà Nẵng cho biết, tỷ lệ đậu tốt nghiệp năm nay của TP đạt 90,44%, trong số 9.673 đăng ký dự thi.

Hai trường có tỉ lệ học sinh đỗ tốt nghiệp đạt 100% là Trường THPT Chuyên Lê Quý Đôn và Trường THPT Hòa Vang.

Trong khi đó, Trường THPT Khai Trí và Trường THPT Hiển Nhân có tỉ lệ tốt nghiệp thấp nhất, lần lượt là 39,1% và 42,2%.

Theo Sở GD-ĐT Đà Nẵng, toàn TP có 4 bài thi đạt điểm 10 ở các môn Sinh học (1 bài thi), GDCD (2 bài) và Tiếng Anh (1 bài).

Thủ khoa khối A thuộc về thí sinh Hồ Thị Như (Trường THPT Phan Châu Trinh) với tổng điểm là 26,7. Khối B thuộc là hai thí sinh Nguyễn Hữu Huy và Trần Thị Ngọc Minh (Trường THPT Chuyên Lê Quý Đôn) cùng số điểm 28,35.

Thủ khoa khối C là thí sinh Nguyễn Thị Thảo Vy (Trường THPT Lê Quý Đôn) tổng điểm là 27,25.

Ở khối D là thí sinh Nguyễn Thị Thu Uyên (THPT Chuyên Lê Quý Đôn) với tổng điểm 3 môn thi là 26,95.

Vĩnh Định 

Tỷ lệ tốt nghiệp THPT trên 90%, điểm chuẩn đại học sẽ tăng nhẹ

 Không nằm ngoài dự báo, điểm trung bình các môn thi THPT quốc gia đã tăng lên, số bài thi điểm 10 không nhiều. 

Danh sách tuyển Việt Nam đi AFF Cup: U23 Việt Nam chiếm áp đảo

Tuyển Việt Nam đi AFF Cup: Xuân Trường bặt tăm, thầy Park khó xử

U16 Indonesia tuột vé World Cup sau màn rượt đuổi kịch tính

LĐBĐ Thái Lan vừa công bố danh sách 50 tuyển thủ được triệu tập chuẩn bị cho AFF Suzuki Cup 2018.

Trong đó, Thái Lan có những sự vắng mặt đáng tiếc được dự báo trước.

"Messi Thái Lan" Chanathip Songkrasin không thể dự AFF Cup 2018

Ngôi sao Chanathip Songkrasin - được mệnh danh "Messi Thái Lan" - không được CLB Consadole Sapporo cho phép trở về tập trung.

Songkrasin đã có 45 trận khoác áo ĐTQG, và việc thiếu vắng anh sẽ đặt ra nhiều vấn đề với HLV Milovan Rajevac.

Ngoài ra, có 3 cầu thủ khác không thể cùng Thái Lan dự AFF Cup 2018 là Teerathon Bunmathan, Teerasil Dangda và thủ môn Kawin Thamsatchanan.

Đây đều là những cầu thủ đang thi đấu ở Nhật Bản. Trong đó, Dangda vừa trở lại sau chấn thương.

Thủ môn Thamsatchanan hiện là đội trưởng, trong khi Danda là đội phó Thái Lan.

Mới đây, LĐBĐ Thái Lan đã đàm phán để triệu tập 3 cầu thủ Dangda, Bunmathan và Chanathip nhưng không thành.

Thái Lan đang chuẩn bị cho hai trận giao hữu với Hong Kong và Trinidad & Tobago, các ngày 11 và 14/10.

Đây là hai trận đấu rất quan trọng với Thái Lan, trước khi HLV Rajevac chốt danh sách dự AFF Suzuki Cup 2018.

Thái Lan ở bảng B AFF Cup 2018, với các đối thủ Indonesia, Philippines, Singapore và Đông Timor.

ĐP

Báo động cho Barca, Messi cũng không thể giúp

Điều kỳ lạ đang xảy ra ở La Liga 2018/19, Barca lạ lẫm với chính mình, Real Madrid cũng chẳng khá hơn. Báo động cho đội bóng xứ Catalan, Messi cũng không thể giúp.