Nhiều người nhận xét, bún ngan của quán có nước dùng ngọt thanh. Thịt ngan được lọc cẩn thận, thái miếng đều tay và mọc được làm thủ công rất ngon, đậm đà gia vị.

Ngoài ra, măng khô cũng được hầm nhừ, phục vụ kèm nước chấm tỏi ớt rất hấp dẫn.

Quán ngan dé Phan Chu Trinh

Đúng như tên gọi, quán ngan trên phố Phan Chu Trinh (quận Hoàn Kiếm) nổi tiếng với các món ăn từ thịt ngan dé (loại ngan thịt ngọt, nhỏ xương, nặng chừng 1,5 - 2kg).

Trong đó, bún ngan là món được nhiều thực khách ưa chuộng.

Tùy nhu cầu, khách có thể gọi theo "combo" ngan luộc chặt thành miếng và bát canh măng tiết ăn cùng bún rối, hoặc gọi riêng 1 bát bún ngan chặt, chấm nước mắm chua ngọt hoặc ăn với canh măng tiết ngọt thanh.

Thịt ngan ở đây được nhận xét có độ tươi, ngọt, dày mình và dai chắc với lớp da óng vàng.

Quán được đánh giá là 1 trong những quán bún ngan ngon ở Hà Nội.

Bún ngan chặt Phùng Hưng

Quán bún ngan chặt nằm ở góc phố Phùng Hưng với tuổi đời hơn 20 năm, cũng là địa chỉ ăn uống yêu thích của nhiều thực khách Hà Nội.

Bún ngan ở đây được nhiều người đánh giá cao vì nước dùng đậm vị ngọt của ngan, có chút chua dịu và rất thơm. Mỗi bát bún được phục vụ đầy đủ thịt ngan, măng, tiết.

Điều thú vị là quán còn hút khách bởi một nguyên liệu đặc biệt, hiếm thấy ở những nơi khác. Đó là món cổ ngan ninh nhừ trong bát bún.

Bún ngan Chùa Hà

Quán bún ngan ở đầu phố Chùa Hà (quận Cầu Giấy) từ lâu đã trở thành địa chỉ ăn uống quen thuộc của đông đảo người dân lẫn sinh viên quanh khu vực.

Bún ngan ở đây được nhận xét có hương vị thơm ngon và giá thành bình dân.

Thịt ngan được chế biến khéo léo nên mềm, ngọt, được thái lát khá to. Nước dùng ngọt, vừa miệng, không quá béo.

Điểm cộng của quán bún ngan này là phục vụ kèm măng muối chua cay khá ngon, giúp nâng tầm hương vị món ăn.

Bún ngan Huyền Anh 

Nằm trên phố Nguyễn Du (quận Hai Bà Trưng), quán bún ngan Huyền Anh không chỉ được lòng thực khách Hà Nội mà còn hấp dẫn cả du khách nước ngoài.

Món bún ngan ở đây được đánh giá có hương vị hấp dẫn, ngon.

Bát bút được phục vụ đầy đặn với thịt ngan thái miếng khá to, kèm măng tươi và hành lá.

Thực khách nhận xét nước dùng có vị ngọt thanh, hơi béo. Thịt ngan săn chắc, ngọt dịu, được xử lý khéo nên không có mùi hôi.

Việt Max vẽ các tác phẩm trong 3 tháng, kết hợp các phong cách comic, manga và graffiti. Ngoài 8 tác phẩm kỹ thuật số, anh vẽ thêm 3 tác phẩm tranh sơn dầu khổ to chân dung các nhân vật Triệu, Marco và Mộc vì tình yêu dành cho hội họa truyền thống cũng như tin rằng việc thể hiện phong cách truyện tranh và nghệ thuật đường phố bằng sơn dầu sẽ rất thú vị. 

Ban đầu, các tác phẩm chỉ phục vụ mục đích quảng bá phim, do khán giả - đặc biệt là người trẻ đón nhận nồng nhiệt nên đạo diễn Timothy Linh Bùi quyết định tổ chức triển lãm. Việt Max khá tiếc nuối, ước có thời gian vẽ thêm một số tác phẩm để triển lãm hoành tráng hơn.

Theo nguồn tin riêng của VietNamNet, 3 tác phẩm tranh sơn dầu đã được diễn viên Trần Bảo Sơn mua với giá 28.000 USD (gần 680 triệu đồng).

Họa sĩ Việt Max xác nhận, cho hay nghe thông tin này từ một đơn vị trung gian (agency). Là họa sĩ, anh chỉ chuyên tâm sáng tác nghệ thuật, không chủ trương định giá hay kinh doanh tác phẩm. Quá trình thương lượng mua bán do công ty trung gian thực hiện, Việt Max biết nhưng chưa từng tiếp xúc với diễn viên Trần Bảo Sơn ngoài đời. 

"Tôi rất bất ngờ, không biết nên bình luận thế nào. Tôi tham gia vào dự án vì tình cảm dành cho người anh em Timothy Linh Bùi chứ không vì yếu tố nào khác", họa sĩ chia sẻ.

Qua triển lãm, Việt Max mong truyền cảm hứng, động lực đến những họa sĩ kỹ thuật số hay đồng nghiệp trẻ đam mê phong cách manga, comic và graffiti.

Anh nói: "Nghệ thuật kỹ thuật số còn khá mới ở Việt Nam. Hay những phong cách này, quan điểm truyền thống không cho là nghệ thuật. Tôi muốn cổ vũ người trẻ mạnh dạn theo đuổi điều mình thích, góp phần tạo nên diện mạo thị trường đa sắc. Các em ngày nay rất giỏi, vẽ đẹp hơn tôi nhiều".

VietNamNetliên hệ Trần Bảo Sơn về việc mua 3 bức tranh nhưng diễn viên này từ chối chia sẻ thêm.

Viện hàn lâm Thụy Điển hy vọng rằng sự trở lại của giải Nobel Văn học sẽ được đón nhận tích cực bởi cộng đồng văn chương trên toàn thế giới. Giải thưởng trị giá 9 triệu krona Thụy Điển (tương đương hơn 21 tỷ đồng) đã luôn là giải thưởng cao quý và giá trị nhất trong lĩnh vực văn chương. Giải thưởng này được trao cho nhà văn, nhà thơ mà theo những gì được viết trong di chúc của nhà khoa học Alfred Nobel - cần phải sáng tạo ra “tác phẩm xuất sắc nhất theo hướng lý tưởng”.

Hai giải thưởng Nobel về văn học sẽ được trao ngày 10/10 tới để bù đắp cho việc thiếu vắng giải thưởng của năm 2018.

“Chúng ta từng tập trung quá nhiều vào giới văn chương Châu Âu và giờ đây cần phải nhìn rộng ra toàn thế giới. Trước đây, văn đàn cũng thường chứng kiến sự thắng thế của nam giới, nhưng giờ đây đã xuất hiện rất nhiều nữ nhà văn, nhà thơ xuất chúng, vì vậy, chúng tôi hy vọng rằng giải thưởng và quá trình xét giải sau khi được củng cố sẽ bắt đầu mở rộng về lăng kính”, ông Ander Olsson, Chủ tịch ủy ban trao giải Nobel Văn học chia sẻ về tiêu chí chấm giải.

Trong thời điểm cận kề ngày trao giải, nữ nhà văn người Pháp Maryse Condé (82 tuổi), nữ nhà thơ - nhà văn người Canada - Margaret Atwood (79 tuổi), nữ nhà văn người Nga Lyudmila Ulitskaya (76 tuổi)… đang là những nhân vật được đề cập tới khá nhiều trước khi chủ nhân chính thức của giải thưởng được Viện hàn lâm Thụy Điển xướng tên.

Những cái tên khác hiện cũng đang được giới văn chương quốc tế nhắc tới như những ứng viên nặng ký tại giải năm nay còn có nhà văn người Hungary - László Krasznahorkai (65 tuổi), nữ nhà văn người Ba Lan Olga Tokarczuk (57 tuổi), nhà văn người Nhật Haruki Murakami (70 tuổi), hay nhà văn người Kenya - Ngugi wa Thiong’o (81 tuổi).

Jean-Claude Arnault (phải) - người bị cáo buộc quấy rối tình dục, khiến giải Nobel Văn học 2018 phải hoãn trao.

Năm ngoái, giải Nobel Văn học đã phải hoãn trao sau khi Viện Hàn lâm Thụy Điển - tổ chức chọn người đoạt giải - vướng tai tiếng liên quan tới một vụ bê bối tình dục. Jean-Claude Arnault - chồng của một thành viên trong Viện Hàn lâm - nhận những cáo buộc quấy rối tình dục. Arnault sau đó đã bị kết án về tội hiếp dâm và vào tù tháng 10/2018.

Thư ký thường trực của Viện Hàn lâm Thụy Điển, ông Anderson Olsson tuyên bố hoãn giải thưởng hồi tháng 3 năm ngoái, nói rằng tổ chức này cần tập trung vào việc khôi phục niềm tin của công chúng.

Sáu trong số 18 thành viên của Viện xin từ chức khiến Viện Hàn lâm có ít hơn 12 thành viên cần thiết để lựa chọn và công bố người chiến thắng. 

Sau vụ bê bối, Quỹ Nobel chỉ trích Viện Hàn lâm vì đã nuôi dưỡng một nền văn hóa khép kín trong khoảng thời gian dài. Vì thế họ cho rằng, tiếng nói từ bên ngoài sẽ bổ sung những quan điểm mới có giá trị cho giải thưởng. 

Năm 2018, một giải thưởng được coi là "Nobel thay thế" được thành lập và chỉ trao một lần nhằm lấp đầy khoảng trống sau khi Nobel Văn học chính thức bị hủy trong năm. Tác giả vùng Guadeloupean Maryse Condé đã giành giải này.

Tình Lê (Theo The Guardian)

Cả bầu trời hồi ức về Hà Nội qua những bức tranh ký hoạ

Cuốn sách Phố cổ Hà Nội - Kí hoạ và hồi ức có sự tham gia của gần 60 tác giả, nhà văn, kiến trúc sư, họa sĩ chuyên và không chuyên để lưu giữ vẻ đẹp Hà Nội bằng tranh.

Diệu Linh - MC chương trình Bóng đá tv – VTVcab đang nhập viện điều trị ung thư máu giai đoạn 4. Ca sĩ Minh Quân chia sẻ khi đọc thông tin trên VietNamNet về bệnh tình của MC Diệu Linh không hiểu sao anh thấy vừa thương vừa liên tưởng đến bệnh tình ngày xưa mà nhạc sĩ Trần Lập phải đối diện.

“Hiện nay có nhiều phương pháp chữa hoặc kiềm chế ung thư. Có một người bạn tôi từng quen biết cũng bị bệnh này nhưng vẫn rất yêu đời và còn là người truyền cảm hứng về bản lĩnh cho những người xung quanh. Tinh thần là quan trọng, cực kỳ quan trọng. Chúc Diệu Linh nghị lực, lạc quan và mau chóng khoẻ mạnh để vượt qua mọi khó khăn’’,ca sĩ Minh Quân trải lòng.

Nữ MC nhiều khả năng phải ghép tuỷ.

Nhạc sĩ Dương Trường Giang chia sẻ, anh và MC Diệu Linh dù chưa làm việc cùng nhau ở dự án nào nhưng lại chơi với nhau gần chục năm nay.  "Diệu Linh và vợ của tôi cùng học ở ĐH Kinh tế Quốc dân và cùng tham gia vào đội văn nghệ toàn trường. Ấn tượng của Dương Trường Giang về Diệu Linh từ bao năm nay là Linh là một cô bé xinh đẹp, hiền lành, chăm chỉ, hát hay múa đẹp năng động và có ý chí vươn lên. 

Thực sự tôi rất buồn khi nghe tin Diệu Linh bị bệnh như thế. Quả thực tôi muốn gửi đến Diệu Linh thật nhiều những lời cầu chúc may mắn và mong em hãy vững vàng, kiên trì và lạc quan. Người như em xứng đáng sẽ được nhận thật nhiều những điều may mắn. Tôi sẽ là một trong những người đầu tiên kêu gọi và tìm kiếm những sự giúp đỡ cần thiết để tìm kiếm cơ hội cho Diệu Linh chữa bệnh", nhạc sĩ Dương Trường Giang chia sẻ.

Nhạc sĩ Dương Trường Giang, NTK Cao Minh Tiến và ca sĩ Minh Quân.

Là một người bạn, NTK Cao Minh Tiến cũng bày tỏ bất ngờ khi biết tin MC Diệu Linh bị ung thư máu. Trên trang cá nhân anh viết: "Cuộc sống vô thường, không ai biết trước được ngày mai. Ai trong mỗi chúng ta đều có thể trở thành nạn nhân của bệnh tật. Một cô gái còn quá trẻ, xinh đẹp, tài năng nhưng lại kém may mắn. Điều quan trọng lúc này là mong cô gái sẽ vững tin, mạnh mẽ để chiến thắng bệnh tật, nhất định phép màu sẽ đến với em. Thương!".

Như VietNamNet đã đưa tin, MC Diệu Linh phát hiện ung thư máu giai đoạn 4 cách đây 2 năm. Vốn là người mạnh mẽ và sợ phiền lòng người khác, cô muốn hình ảnh của mình thật xinh đẹp trước khán giả. Tuy nhiên, tình trạng sức khoẻ và cả kinh tế của MC Diệu Linh đang dần đi xuống, nhiều khả năng cô phải ghép tuỷ. Nữ MC mong muốn nếu phải ghép tuỷ, nếu nguồn ghép tuỷ trong gia đình không có ai tương thích, cô mong muốn được sự giúp đỡ của cộng đồng.

Tình Lê

MC Diệu Linh bị ung thư máu, khả năng phải ghép tuỷ

Diệu Linh, nữ MC xinh đẹp quen mặt khán giả trong vai trò MC chương trình Bóng đá tv – VTVcab nhập viện điều trị vì ung thư máu giai đoạn 4.

Đời đào hát...

Bà tiếp chúng tôi tại một quán cà phê trên đường Âu Dương Lân gần khu dưỡng lão nghệ sĩ (phường 3, quận 8, TP.HCM). Bà là nghệ sĩ lão thành Thiên Kim, người đã nhiều năm gắn liền tên tuổi với sự nghiệp sân khấu, truyền hình và quảng cáo.

Nghệ sĩ Thiên Kim và tác giả.

"Tôi không còn nhớ cụ thể từng năm, từng sự kiện đã xảy ra trong đời", bà mở đầu câu chuyện về cuộc đời mình.

"Tôi sinh ra trong một gia đình có truyền thống cải lương. Cha tôi là kép độc Sáu Đỏ. Vốn là con nhà nòi, tôi bén duyên với cải lương từ năm lên 8, được làm đào con cho gánh hát Kim Thoa.

Tôi được giao nhiều vai trẻ con, vai lính hay vai người hầu. Thu nhập lúc bấy giờ rất ít, chủ yếu được nuôi ăn ngày 2 bữa nhưng với tôi không quan trọng. Sau những buổi diễn, tự tôi miệt mài luyện tập".

Năm 16 tuổi, Thiên Kim rời gánh Kim Thoa về đầu quân cho gánh Bích Thuận và được chọn làm đào chính vai Điêu Thuyền trong vở cải lương Phụng Nghi Đình. Tuy là lần đầu tiên được đóng vai chính, Điêu Thuyền đã được nhiều khán giả hoan nghênh, để lại dấu ấn trong lòng khách mộ điệu miền Tây.

Thành công sau vai chính đầu tiên, bà được giao thêm nhiều vai trong các vở tuồng khác. Vai nào bà cũng làm hài lòng được nhiều người từ bầu gánh đến người xem. Cứ thế, bà tiếp tục phát triển nghề nghiệp của mình. Qua nhiều năm, qua nhiều gánh hát, cuối cùng bà trở về lại với gánh Kim Thoa khi gánh hát này tái lập sau một thời gian vắng bóng.

Ngày 19/12/1955 - lúc bấy giờ tôi đã 23 tuổi - gánh hát Kim Thoa khai trương bảng hiệu mới với vở tuồng mới: "Lấp Sông Gianh" của soạn giả Kinh Luân tại rạp hát Nguyễn Văn Hảo, trên đường Trần Hưng Đạo.

Nghệ sĩ Thiên Kim trong phòng tại khu dưỡng lão nghệ sĩ. Trên vách, tấm hình lúc bà con trẻ.

Nội dung của vở tuồng muốn nhắc đến một giai đoạn lịch sử của đất nước thời Trịnh - Nguyễn phân tranh, lấy sông Gianh chia đôi đất nước. Tôi được giao vai chính nữ và nghệ sĩ Duy Lân làm đạo diễn,

Tôi còn nhớ, hôm ấy khách đến xem đông chưa từng có. Rạp Nguyễn Văn Hảo là rạp cải lương lớn nhất thời bấy giờ vẫn không đủ sức chứa.

Người vào xem nườm nượp cả dưới đất và trên lầu. Vở tuồng bắt đầu, cả rạp im phăng phắc. Tiếng đờn, tiếng ca, những lời đối thoại thánh thót. Tất cả được diễn ra đúng như dự trù và không có một sai sót nào xảy ra", bà nhớ lại một thời hoàng kim. 

Câu chuyện được bà kể lại say sưa. Tất cả như tái hiện lại trước mắt bà. Giọng nói của bà cũng trầm bổng như khi bà đang diễn xuất. Người nghệ sĩ khi đã về chiều, những kỷ niệm của một thời đã qua luôn sống lại khi mỗi lần nhắc đến...

Chấm dứt nghiệp cải lương 

Theo bà Thiên Kim, Lấp sông Gianh là câu chuyện dã sử nhằm ca tụng chuyện tình ngang trái của đôi trai gái vốn là con của hai dòng họ thù nghịch nhau.

"Tác giả vở tuồng đã chọn bối cảnh sông Gianh. Nhân vật nam là Từ Vũ theo phe chúa Trịnh. Người nữ là Thơ Đào do tôi thủ vai chính theo chúa Nguyễn. Nhưng éo le thay, Từ Vũ và Thơ Đào lại yêu nhau. Chính họ cũng thừa hiểu rằng mối lương duyên này khó thành bởi mối thù của hai dòng họ còn quá nặng...".

Trong một trận quyết đấu, nàng Thơ Đào chạy đến ngôi miếu cổ thì kiệt sức. Người giữ miếu ra tay cứu chữa và phát hiện người bị nạn là cháu gọi mình bằng cậu. Trước khi về đây ẩn cư, ông giữ miếu làm quan dưới quyền chúa Trịnh.

Rạp Công Nhân trước đây là rạp Nguyễn Văn Hảo, nơi 63 năm trước xảy ra vụ nổ trong lúc vở Lấp sông Gianh đang diễn trên sân khấu.

Biết được âm mưu của chúa Trịnh muốn tranh quyền thống trị đã ra tay diệt chúa Nguyễn, ông cáo quan ở ẩn tại khu miếu cổ này. Cũng nhờ vậy mà gặp và cứu được người cháu.

Đương lúc cậu chữa thương cho cháu thì Từ Vũ chạy đến. Chàng trai lả người vì mất sức. Ông giữ miếu đón Từ Vũ và kịp nhận ra, chàng là con vị ân nhân đã cứu mình thoát khỏi cuộc truy sát của chúa Trịnh thuở trước.

Ông kể rõ cho đôi trai gái hiểu rõ âm mưu của chúa Trịnh. Cả đôi trai gái hiểu nhau xóa bỏ mọi hận thù và kêu gọi dân làng lấp sông Gianh.

"Chúng tôi diễn đến đoạn này thì đã 22 giờ. Trong lúc sân khấu đang tắt đèn để thay đổi cảnh thì bất ngờ một tiếng nổ lớn vang lên. Một trái lưu đạn từ trên lầu ném thẳng vào sân khấu.

Khán giả hốt hoảng tháo chạy. Sân khấu đổ nát. Nghệ sĩ Ba Cương và phóng viên kịch trường Nguyễn Mai gục chết tại chỗ. Diên viên vai phụ tên Phiên, đạo diễn Duy Lân bị thương nặng. Phiên sau đó chết tại bệnh viện. Duy Lân mất một chân. Tôi và ca sĩ Sáu Thoàng bị ghim nhiều miểng vào người", kể đến đây, bà chỉ vào chân, còn một miếng ở chân và nhiều miếng trong người.

Bà dừng câu chuyện. Đôi mắt bà nhắm lại. Dường như cảnh tượng hãi hùng ấy vẫn còn theo bà đến tận hôm nay. Bà nói: "Rất may tôi còn sống, sống trọn một kiếp cầm ca".

Nếu không có sự cố đó, vở diễn chỉ còn một đoạn ngắn nhưng lại là đoạn hay nhất của vở tuồng. Dự định sau khi đổi cảnh sẽ là quân Trịnh ào tới bắn tên độc.

Thơ Đào và Từ Vũ trúng tên, liệu không thoát được cả 2 năm tay nhau nhảy xuống sông Gianh trầm mình. Hồn hai người hiện lên giữa thinh không. Bên dưới, sông Gianh như liền lại đôi bờ. Đôi uyên ương biến thành đôi bướm sát cánh bên nhau bay vào khoảng không vô tận.

Gánh hát Kim Thoa sau đó chuyển đi nơi khác, về các tỉnh miền Tây lưu diễn nhưng không có khán giả cuối cùng đành giải thể tại Gò Công. Nghệ sĩ Thiên Kim, sau khi chữa lành các vết thương cũng từ giã cải lương. Bà bắt đầu lao vào những thử thách mới...

(Còn nữa)

Bếp ăn từ thiện của người phụ nữ đơn thân ở Sài Gòn

Quán phở đang đông khách. Chị chủ quán tất bật với công việc của mình. Bên ngoài, một thùng to đặt trên bếp lò đang bốc hơi nghi ngút. Chị kêu lớn, nước sôi rồi, mấy chị ơi ...

VF 3 có chiều dài x rộng x cao là 3.190 x 1.679 x 1.622 mm, trục cơ sở 2.075 mm, khoảng sáng gầm 191 mm, giá 240 triệu đồng cho bản thuê pin và 322 triệu đồng cho bản mua pin.