Nhận định, soi kèo Wolfsburg vs Freiburg, 20h30 ngày 26/4: Bầy sói hết động lực

Thời tiết giao mùa khiến mình thật khó để tìm ra những món dễ ăn cho cả nhà. Có lẽ, một bữa cơm vừa có món nóng hổi, đậm đà, lại có thêm món nộm thanh mát sẽ thích hợp nhất. Ít ra, với gia đình mình là như vậy.

Vì thế, mình đã lựa chọn món cá rô phi sốt cà chua, bí đỏ bao tử luộc, đậu chần và nộm hoa chuối cho thực đơn bữa chiều.

CÁ RÔ PHI SỐT CÀ CHUA

Mình không có nhiều thời gian chế biến món ăn nên đã nhờ người bán hàng mổ cá. Vì thế, khi đem cá về, mình chỉ việc rửa sạch cá, dùng chút rượu khử mùi tanh là được. Cá để ráo nước rồi đem rán vàng hai mặt.

Trong lúc này, mình sẽ tranh thủ bóc hành, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái khúc 3cm. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Khi cá chín, cho cá ra đĩa. Cho hành củ vào xào thơm. Sau đó cho cà chua đảo qua. Thêm nước mắm, bột canh, chút xíu đường, xíu mì chính vào. Nấu cho đến khi cà chua chín nhuyễn. Lúc này, cho cá vào. Nấu khoảng 15-20 phút, trong quá trình nấu, thỉnh thoảng dùng thìa múc sốt cà chua rưới lên bề mặt cá. Lật cá một lần trong quá trình nấu.

Khi cá ngấm đều sốt, cho hành lá, thì là vào, nấu thêm một lúc rồi tắt bếp.

BÍ BAO TỬ LUỘC

Bí đem rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Sau đó, thả bí vào nồi nước, đun sôi. Sau đó, hạ lửa, đun liu riu khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bí chín vừa thì vớt ra là được. Nước luộc bí bạn có thể thêm một ít bột canh để ăn kèm trong bữa cơm.

NỘM HOA CHUỐI

Mình mua hoa chuối thái sẵn ở chợ vì thế, về nhà chỉ cần rửa sạch một lần nữa rồi để ráo. Trong lúc chờ hoa chuối ráo nước, rang 100g lạc rang rồi để nguội cho giòn.

Cho hoa chuối vào một âu nhựa, thêm ít bột canh, đường vừa đủ, trộn đều. Sau đó, vắt 1/2 quả chanh vào, đảo đều. 5 tép tỏi, băm nhỏ cho vào âu nộm. Một quả ớt bỏ hạt, băm nhỏ, cũng cho vào âu. Sau đó, trộn đều.

Để nộm hoa chuối có độ thanh mát và kết dính với nhau, mình cho một bìa đậu nhỏ vào, bóp đều. Rau húng chó, mùi tàu thái nhỏ, cho vào âu, trộn tiếp. Cuối cùng, lạc rang đem giã dối, rồi cho vào âu, trộn cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau là được. Món này rất thanh mát, dễ ăn.

ĐẬU CHẦN

Đun sôi một nồi nước, rồi thả đậu vào chần khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra đĩa chuẩn bị ăn kèm nước mắm pha chanh, tỏi, ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên bữa cơm hàng ngày!

(Theo Mẹ Mít/ Khám phá)

Ngày 24/6/2024, Cục trưởng Cục Báo chí đã ký ban hành Quyết định số 117/QĐ-XPHC, xử phạt vi phạm hành chính Tạp chí Môi trường và Xã hội.

Theo đó, xử phạt cảnh cáo tạp chí này do không ghi đủ nội dung theo quy định về thông tin phải ghi, thể hiện trên báo chí; quy định tại Khoản 1 Điều 12 Nghị định số 119/2020/NĐ-CP ngày 07/10/2020 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động báo chí, hoạt động xuất bản.

Xử phạt 50 triệu đồng Tạp chí Môi trường và Xã hội do đã thực hiện không đúng tôn chỉ, mục đích ghi trong giấy phép hoạt động báo chí gây ảnh hưởng ít nghiêm trọng; quy định tại Điểm e Khoản 4 Điều 8 Nghị định số 119/2020/NĐ-CP, được sửa đổi theo Điểm c Khoản 10 Điều 2 Nghị định số 14/2022/NĐ-CP ngày 27/01/2022 của Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 15/2020/NĐ-CP ngày 03/02/2020 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bưu chính, viễn thông, tần số vô tuyến điện, công nghệ thông tin và giao dịch điện tử và Nghị định số 119/2020/NĐ-CP ngày 07/10/2020 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động báo chí, hoạt động xuất bản.

Cùng ngày, Cục trưởng Cục Báo chí cũng ký ban hành Quyết định số 118/QĐ-XPHC, xử phạt 4 triệu đồng đối với ông Tạ Văn Mây, Tổng Biên tập Tạp chí Môi trường và Xã hội, do đã giao quyền cho cấp dưới cử nhà báo, phóng viên hoạt động báo chí không đúng tôn chỉ, mục đích ghi trong giấy phép hoạt động báo chí.

Quyết định tương tự có thể thay đổi toàn bộ giải Oscar. Các chương trình trao giải và hệ sinh thái truyền thông “mì ăn liền” xung quanh được tạo dựng dựa trên sức ảnh hưởng của những ngôi sao giải trí. Minh chứng rõ ràng nhất là việc giải Emmy phải chuyển từ tháng 9/2023 sang tháng 1/2024. Các buổi lễ trao giải khác cũng có thể bị hoãn nếu vấn đề tại Hollywood chưa được giải quyết.

Nếu cuộc đình công của SAG-AFTRA và WGA tiếp tục kéo dài trong vài tháng kế tiếp, tương lai nào dành cho Oscar 2024? Theo New York Times, sẽ có những thay đổi lớn chưa từng thấy đối với giải thưởng điện ảnh danh giá nhất hành tinh.

Lợi thế dành cho các bộ phim phát trực tuyến

Bối cảnh hậu đại dịch Covid-19 đã gây không ít khó khăn cho thị trường phim chiếu rạp và những tác phẩm điện ảnh chất lượng. Năm ngoái, các phim nhận được đề cử quan trọng nhất gồm: The Fabelmans, The Banshees of Inisherin, Tárvà Women Talkingđều chật vật trụ lại phòng vé.

Nếu trừ đi khoảng thời gian mà các ngôi sao của bộ phim tham gia sự kiện công chiếu, quảng bá, con số doanh thu tài chính càng ảm đạm hơn. Trường hợp diễn viên nổi tiếng không tham dự các buổi giới thiệu phim trong những tháng cuối năm nay, nhiều nhà phát hành buộc phải tính toán lại lịch trình ra mắt.

Trong khi đó, mảng phim trực tuyến không gặp phải vấn đề này. Họ lo lắng về số lượt nhấp chuột vào tiêu đề phim thay vì số vé bán ra. Đến nay, Netflix, Apple và Amazon đã dồn hết tốc lực cho danh sách phim dự kiến tranh giải của mình.

Các diễn viên đảm nhận vai chính có thể vắng trong buổi họp báo, nhưng với khán giả xem phim trực tuyến, không hình thức quảng cáo nào tốt hơn việc đưa một tấm ảnh lớn, đẹp của ngôi sao lên trang chủ ứng dụng. Và chỉ cần như vậy là đủ.

Đạo diễn trở thành tâm điểm chú ý

Vòng trao giải kéo dài hàng tháng có thể nâng cao đáng kể danh tiếng của một nhà làm phim. Gần cuối mùa, các tác giả như Bong Joon Ho (Parasite), Daniel Scheinert và Daniel Kwan (Everything Everywhere All at Once) đều được nhận biết như những ngôi sao điện ảnh và thường bị vây quanh tại các lễ trao giải.

Tuy nhiên, nếu cuộc đình công của diễn viên vẫn diễn ra thêm vài tháng nữa, các hãng phim sẽ cần phải phụ thuộc nhiều hơn vào đạo diễn. Có thể họ là đại diện duy nhất cho đội ngũ tạo ra bộ phim, sẵn sàng tham gia các buổi quảng bá, công chiếu, dự lễ trao giải, trả lời giới truyền thông và dự tọa đàm.

Những đạo diễn có uy tín như Martin Scorsese (Killers of the Flower Moon) và Christopher Nolan (Oppenheimer) sẽ gây chú ý đặc biệt, bên cạnh các gương mặt được yêu thích gần đây như Emerald Fennell (Saltburn).

Fennell có lợi thế đáng kể khi đồng thời là một diễn viên khá nổi tiếng. Điều này tỏ ra hấp dẫn trong một mùa thiếu vắng những gương mặt xuất sắc.

Các ngôi sao trẻ lỡ thời cơ

Một mùa trao giải đôi khi có thể xem như một công việc bận rộn, hấp dẫn. Các ngôi sao phải tham gia lịch trình phỏng vấn dày đặc, kéo dài hàng tháng; thảo luận, trò chuyện với khán giả; dự các sự kiện quảng bá, công chiếu.

Tuy nhiên, vai trò nổi bật nhất của Oscar cũng như các giải thưởng khác chính là đưa tên tuổi diễn viên lên một nấc thang mới trong sự nghiệp của họ.

Nhiều diễn viên mới nổi đối diện với nguy cơ đánh mất cơ hội trở thành ngôi sao hạng A, tham gia các sự kiện báo chí trải dài vì những sự kiện đang diễn ra tại Hollywood. Thời cơ thăng hoa trong sự nghiệp của họ có thể nhanh chóng vụt tắt.

Theo New York Times, mọi thứ vẫn chưa chấm dứt hoàn toàn. Một số hãng phim nhỏ có thể dàn xếp tạm thời với SAG-AFTRA để cho phép các diễn viên tham gia hoạt động truyền thông về mùa giải Oscar.

Chẳng hạn, công ty A24 Films đã đạt thỏa thuận tạm thời với SAG-AFTRA về việc tiếp tục lịch trình quay. Những bộ phim của họ không nằm trong danh sách bị hiệp hội phản đối.

Nếu cuộc đình công chưa có dấu hiệu chấm dứt, những thành viên của Viện Hàn lâm Mỹ, những người nắm trong tay lá phiếu bầu chọn Oscar, có thể rơi vào tình huống chưa từng gặp.

Không có bất kỳ ồn ào nào xung quanh ứng cử viên, quyết định đề cử của họ chỉ đơn thuần dựa vào phần trình diễn trên màn ảnh - một cuộc bình chọn thật lý tưởng.

Phim 'Oppenheimer' 

Đến vòng thi Lộ Diện, Ái Phương chọn song ca cùng “nàng Cám” ở vị trí số 4. Nữ ca sĩ chọn ca khúc “Cô dâu” và thể hiện với giọng hát đầy nội lực. Thế nhưng, thí sinh số 4 lại sở hữu giọng hát thảm họa, khiến Ái Phương phải vất vả “dìu dắt” cô nàng hát hết bài.

Sau phần trình diễn, Ái Phương bất ngờ tiết lộ cô đã từng hát ca khúc này, kiêm luôn cả công việc bưng quả trong đám cưới của Trường Giang và Nhã Phương. Nữ ca sĩ còn hài hước ‘tố cáo’ rằng Trường Giang không hề trả tiền cát-xê cho cô. Trước đó, trong lúc trình diễn, Ái Phương và thí sinh số 4 đã đến ngồi cạnh Trường Giang để gợi nhớ cho đàn anh về bài hát này.

Về phần mình, Trường Giang vui vẻ thú nhận khi Ái Phương hát bài “Cô dâu”, anh cũng bồi hồi nhớ lại đám cưới của mình và bà xã. Nhưng đến khi “nàng Cám” số 4 cất giọng thì nam danh hài hoàn toàn “thức tỉnh”.

Trở lại vòng thi đầu tiên, đội Trấn Thành và Trường Giang đều không may mắn khi liên tiếp loại nhầm những giọng hát hay. Cô gái số 6 trong vai Thị Nở là sinh viên khoa Thanh nhạc của Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam. Nữ thí sinh đã có màn trình diễn ngọt ngào ca khúc “Nàng thơ xứ Huế”. Chàng trai ở vị trí số 7 cũng mang đến chương trình tiết mục sôi động với bài hát “Chí Phèo”.

Đội Trấn Thành và Trường Giang dường như không nói được lời nào, chỉ biết lấy nón lá che mặt sau khi loại nhầm cả hai giọng hát khủng.

Đến vòng thi thứ 2, đội Trường Giang quyết định loại đi cô gái số 3. Nữ thí sinh tự tin thể hiện giọng hát chênh phô trên giai điệu ballad nhẹ nhàng của ca khúc “Vắng anh mùa đông”.

Cũng trong vòng thi này, đội Trấn Thành lại tiếp tục loại nhầm thí sinh hát hay. Chàng trai số 2 khiến cả trường quay phải bất ngờ vì chất giọng lạ và cao vút khi trình diễn ca khúc “Never enough”.

Ở vòng song ca, cùng “số phận” với Ái Phương, Will cũng chọn nhầm giọng hát thảm họa. Bản hit “Tận cùng của nỗi nhớ” đầy cảm xúc lại biến thành màn trình diễn hài hước qua giọng hát ngang phè của thí sinh số 1. Sau màn song ca, cựu thành viên 365 chỉ biết ngậm ngùi nói: “Đã hai mùa rồi, biên tập đã lừa được em cả hai mùa”.

Với sự lựa chọn của mình, cả Will và Ái Phương đều ra về tay trắng.

Thanh Uyên

Bà Tân Vlog ví Trấn Thành là đuông dừa, đòi ‘làm thịt’ trên sân khấu

 - Trong phần thi của mình, Bà Tân Vlog gợi ý làm món đuông dừa “siêu to khổng lồ” và không ngần ngại mời Trấn Thành lên sân khấu: “Cháu Thành ơi, lên đây bà thịt, nghen!”.

Những trang viết giàu cảm xúc, nhiều tư liệu

Hồi ức Phú Nhuậngồm 60 bài viết về Phú Nhuận theo trục thời gian từ xưa đến nay, bao quát mọi mặt trong đời sống của quận đô thị này. Sách chia thành 9 phần: Mấy nẻo đường quen, Nơi chốn đi về, Dưới mái trường xưa, La cà quán xá, Giải trí và rèn luyện thân thể, Cơ sở làm ăn, Dập dìu tài tử giai nhân, Ôn chuyện xưavà phần phụ lục điểm qua sáu giai đoạn hình thành, phát triển của Phú Nhuận. 

Với giọng văn giàu cảm xúc và nhiều tư liệu, 60 bài viết đưa người đọc tìm về những ấn tượng từng hiện diện ở Phú Nhuận. Một số thứ dù còn tồn tại nhưng ít nhiều thay đổi qua thời gian, một số tuy đã biến mất nhưng vẫn ẩn tàng trong ký ức người Phú Nhuận và trong góc khuất đời sống. 

Tùy bút vốn là thể loại để người viết có thể tự do tung hứng theo cảm xúc nhưng ở Hồi ức Phú Nhuận, Phạm Công Luận không chỉ dựa vào cảm xúc mà có sự nghiên cứu, phóng chiếu với những tư liệu thực tế.

Bộ sưu tập công phu về đời sống Phú Nhuận 

Phạm Công Luận khảo sát về Phú Nhuận ở đủ mọi khía cạnh: lịch sử, văn hóa, tâm lý, lối sống, giải trí, kinh doanh… nhằm khắc hoạ những giá trị đã từng tồn tại. Ông cũng cung cấp những thông tin thú vị. Đó là nhà văn Hồ Biểu Chánh đã sống ở Phú Nhuận những năm cuối đời. Sau khi ông mất, con đường có ngôi nhà ông ở (trước đây vốn là con hẻm), đã được đặt lại theo tên ông, trở thành đường Hồ Biểu Chánh như ngày nay. Tiệm phở Bắc Huỳnh thuộc hàng cao cấp, dù chỉ tồn tại ngắn ngủi nhưng rất tiếng tăm, khi đột nhiên đóng cửa năm 1982 đã khiến nhiều người vô cùng tiếc nuối. Đầu thế kỷ 20, nhà thuốc Ông Tiên ở Phú Nhuận là “nhà bào chế và kinh doanh thuốc Đông dược có tiếng trên toàn cõi Đông Dương”…    

Phạm Công Luận dành hai phần để viết về những người đã chọn Phú Nhuận làm nơi an cư. Phần Dập dìu tài tử giai nhândành cho giới nghệ sĩ, phần Ôn chuyện xưadành cho những người Phú Nhuận trong ký ức tác giả. 

Sách còn có phần tranh của họa sĩ Phạm Công Tâm, Trương Ánh Mai cùng ảnh tư liệu từ nhiều nguồn. 

Nhà báo Phạm Công Luận là tác giả của những tựa sách như Nếu biết trăm năm là hữu hạn, Những lối về ấu thơ, Chú bé Thất Sơn. Không chỉ nổi bật trong thể loại tản văn, ông là cây bút gạo cội, mang đến cho độc giả nhiều tập sách chuyên khảo, hồi ký như Sài Gòn - Chuyện đời của phố(5 tập), Phong vị báo xuân xưa, Sài Gòn – Ngoảnh lại trăm năm…