Nhận định, soi kèo Atalanta vs Bologna, 17h30 ngày 13/4: Đối thủ kị giơ

Phụ nữ Việt một năm phải làm biết bao nhiêu cái giỗ, Tết. Gia đình, con cháu, họ hàng nhà chồng thì suốt ngày tụ tập ăn uống, cỗ bàn linh đình. Đương nhiên người phải lo chuẩn bị, nấu nướng cũng toàn là con dâu. Ăn xong, phận làm dâu cũng phải lo dọn dẹp. Bà mẹ chồng nào dễ dãi còn cho đặt cỗ sẵn từ bên ngoài, chứ phần đông mẹ hồng Việt luôn bắt con dâu phải tự tay nấu nướng, làm tất cả mọi việc.

Tôi làm dâu Nhật, may mắn gặp được bố mẹ chồng sống kiểu hiện đại. Họ ở ngay bên cạnh nhà của vợ chồng tôi nhưng hầu như tự túc mọi việc, chẳng bao giờ sang nhà con cái để kêu cả, kể lể phiền hà gì cả. Họ cũng không bao giờ xen vào cuộc sống riêng của các con. Thỉnh thoảng, họ chỉ sang cho tiền, cho quà con cháu.

Con cái hầu hết chỉ ngày nghỉ lễ mới về thăm bố mẹ. Mỗi lần như vậy, họ cũng chẳng dềnh dang nấu nướng, dọn dẹp, cả nhà kéo nhau ra hàng ăn một bữa, vừa ngon, vừa đỡ vất vả. Người Nhật cũng chẳng có đám giỗ, chỉ có duy nhất ngày Tết đi mua ít đồ ăn ở siêu thị là hết. Nói chung làm dâu bên này rất nhàn. Chỉ thế hệ người Nhật xưa mới chăm làm việc nhà thôi, còn thế hệ trẻ bây giờ cũng sống thoáng lắm. Việc cơm nước, nhà cửa, họ hầu như không làm, toàn mua đồ ăn sẵn cho nhanh.

Chị dâu tôi có hai người con, chúng đều đã lớn cả rồi. Nhà cửa chị lúc nào cũng bề bộn vì không phải lo dọn dẹp nhiều. Nhà tôi hai vợ chồng cũng đi làm cả ngày, Tết cũng chẳng được nghỉ, nên chúng tôi cũng không bày vẽ gì. Tôi không ăn được đồ Nhật nên Tết cũng không mua nhiều thức ăn về nấu nướng, muốn ăn gì cứ ra hàng cho tiện.

>> 20 năm chưa một lần bắt vợ phụng sự nhà chồng

Người già ở Nhật 70-80 tuổi vẫn còn khỏe khoắn nên họ vẫn đi làm thêm ngày 3-4 tiếng cho đỡ buồn chán, lại có chút thu nhập phòng lúc ốm đau còn dùng. Con cái không cần phải chăm bẵm hay lo lắng về chuyện tiền bạc, cùng lắm cũng chỉ phải vào viện hỏi thăm cha mẹ thôi. Vậy nên tôi thấy cuộc sống ở bên này đỡ áp lực hơn ở Việt Nam rất nhiều.

Tóm lại, tôi hoàn toàn không thích tư tưởng cứ lấy chồng là phải ở với bố mẹ chồng. Kể cả họ có dễ tính hay khó tính nhưng chẳng gì bằng được sống riêng với gia đình nhỏ của mình, không chung đụng với ai.

Mà ở Việt Nam, viện dưỡng lão vẫn còn là thứ gì đó rất xa vời, nên hầu như nhà nào có bố mẹ chồng già yếu là con dâu phải rất cực khổ. Thím tôi ngày trước cũng vậy, chồng đi công tác suốt, con cái đi học xa nhà, mẹ chồng lại bị lẫn. Vậy là mọi chuyện trong nhà thím phải lo hết, kể cả việc tắm cho mẹ chồng. Tôi nhìn mà thấy hãi.

Tôi cũng nói với em dâu của mình rằng, sau này bố mẹ đẻ của tôi có già yếu thì cứ thuê người về chăm sóc chứ không cần phải động tay, động chân vào việc gì cả. Tôi mong phụ nữ Việt cũng có cùng suy nghĩ như vậy để tự giải phóng bản thân mình khỏi những gánh nặng khủng khiếp về chuyện nhà chồng.

Loan

>> Quan điểm của bạn thế nào? Gửi bài tại đây. Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.

"Trọng tài hơi nặng tay với thẻ vàng đầu tiên. Tomiyasu không cố gắng câu giờ, mà chỉ không có ai để phối hợp ném biên. Luật mới khiến chúng tôi rủi ro hơn, nhưng cầu thủ chúng tôi phải thích nghi thôi", Odegaard nói ngày 22/8.

'Lòng non nên lấy phần đầu lòng trở xuống một chút, tức là đoạn dày nhất' - Linh Sam chia sẻ - Ảnh: FB

"Lòng mẹ em mua của chị bán thịt quen gần nhà, hôm nào có lợn bắt trong dân mà nội tạng ngon thì chị ấy mới báo. Bữa nào xuống mà sờ vào định mua thì c ấy nhấm nháy í là lợn trại, hoặc không ngon.", chị Linh Sam nói về sự kĩ tính của mẹ mình.

Cách khử mùi hôi của mẹ chị Sam là lòng mua về được tẩy sạch bằng nước mắm, chanh và muối. Mớ lòng sau khi làm sạch đã hết mùi gây nhưng vẫn còn bột lòng (chỉ còn hương mắm phảng phất), luộc lên trắng nõn nà, giòn sần sật, nhai bùi ngậy.

Tiết hãm 1 ít cho đông để cắt miếng đem luộc, miếng nào miếng nấy núng nính như viên khúc bạch, cắn ngập răng ngon ngọt đậm đà.

Đối với Linh sam, mỗi khi thèm và muốn ăn thì chỉ cần 'order' mẹ là có ngay món lòng dồi siêu ngon - Ảnh: FB

Còn lại lòng, khấu đuôi và tiết dư mẹ trộn cuống họng băm nhỏ cùng rau và mỡ + thịt xay, làm thành món dồi bùi thơm vạn người mê! Gắp miếng lòng nóng hổi, chấm nhẹ vào bát mắm ớt rắc thêm tí tiêu, ta nói nó đê mê từ đầu lưỡi tới cuống họng, ngon không gì sánh bằng.

Theo chia sẻ từ chị Linh Sam, để chế biến món lòng lợn ngon đúng "chuẩn ngoài hàng" như sau:

Sử dụng chanh và muối để rửa sẽ đánh bay được mùi đặc trưng và giúp cho lòng được trắng và ăn giòn hơn - Ảnh: FB

Nguyên liệu: 

Lòng non; Tiết canh; Mỡ; Cuống họng; Sụn; Thịt xay nhuyễn; Chanh, ớt, rau thơm (đặc biệt là tía tô, quế), hành lá, hành tím...; Bánh quẩy ăn kèm.

Cách làm:

Ăn tiết canh có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh: FB

Làm sạch lòng: Bí quyết để lòng được trắng là dùng nước mắm, chanh và muối để rửa. Trong khi rửa phải nhồi thật kỹ, dùng tay tuốt rửa ống ruột để các chất bẩn bên trong được đẩy ra bên ngoài.

Làm dồi: Tiết hãm một ít cho đông để cắt miếng đem luộc, sau đó cho thêm một ít hành lá vào. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho lòng non vào luộc. Sau khi luộc xong phải ngâm ngay vào nước lạnh, khi nào ăn thì mới vớt lên thái sẽ không bị thâm.

Còn lại lòng, khấu đuôi và tiết dư đem trộn với cuống họng băm nhỏ cùng rau và mỡ + thịt xay thành một hỗn hợp đồng nhất, sau đó cho nhồi vào lòng làm thành món dồi.

Đĩa lòng thập cẩm - dồi được nhồi bằng tiết, cuống họng, mỡ cắt nhỏ và ít thịt xay - Ảnh: FB

Khi ăn kèm với món lòng non thì không thể thiếu nồi cháo lòng và đĩa bánh quẩy dẻo thơm, chúng sẽ làm cho món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

'Lẩu cháo lòng: Sau khi nhúng các thứ xong thì nồi cháo trở nên ngọt lừ, ăn cùng quẩy giòn và nhiều hành tía tô, ấm hết lòng mề' - Linh Sam chia sẻ - Ảnh: FB

Theo Gia đình & Xã hội

Cách làm món củ cải kho thịt thơm ngon, bổ dưỡng

Củ cải trắng được biết đến với vô vàn lợi ích nó mang lại, như một loài thuốc quý giúp cơ thể chúng ta thêm khỏe mạnh, dưới đây là cách làm món thịt kho củ cải trắng siêu bổ dưỡng bạn đừng nên bỏ qua