Nhận định, soi kèo Foolad vs Nassaji Mazandaran, 20h30 ngày 21/1: Tin vào chủ nhà

Tình trạng ốm vặt liên miên hay gặp ở trẻ dưới 4 tuổi chủ yếu do đây là thời điểm trẻ bước vào khoảng trống miễn dịch. 6 tháng đầu sau sinh, hệ miễn dịch của trẻ là hệ miễn dịch thụ động, được truyền từ mẹ qua nhau thai và sữa.

Sau 6 tháng, hệ miễn dịch này suy giảm, trao lại vai trò bảo vệ cơ thể cho hệ miễn dịch chủ động. Tuy nhiên, hệ miễn dịch chủ động chỉ hoàn thiện khi trẻ được 3 - 4 tuổi. Trước thời điểm đó là khoảng trống miễn dịch hay khoảng thời gian trẻ không được bảo vệ bởi đông đảo kháng thể - những "vệ sĩ" thiện chiến.

Qua 4 tuổi, tình trạng ốm vặt của trẻ sẽ cải thiện đáng kể theo cách tự nhiên. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, trẻ vẫn thường xuyên viêm đường hô hấp hoặc mắc phải các vấn đề sức khỏe khác, dù đã trên 6 tuổi. Những trẻ này, hệ miễn dịch chủ động hoàn thiện chậm hơn bình thường, một phần do thiếu vi chất dinh dưỡng.

Ho kéo dài, khám sức khỏe tổng quát, bé trai được phát hiện thiếu kẽm, thiếu vitamin D

Một trong nhiều trường hợp thiếu vi chất dinh dưỡng dẫn đến hệ miễn dịch chủ động yếu điển hình mà Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc TCI từng tiếp nhận là bé V.Đ.L, 6 tuổi 6 tháng.

Bé được mẹ đưa đến Thu Cúc TCI khám sức khỏe tổng quát do ho đờm kéo dài. Tình trạng này đã tồn tại nhiều tháng. Ngoài ho, bé còn ăn uống kém và thỉnh thoảng chảy mũi trong, nhầy. Trước khi đến TCI, bé đã khám tại một vài phòng khám tư nhân gần nhà, được chẩn đoán viêm mũi xoang, uống thuốc có đỡ nhưng không khỏi hẳn. Mẹ bé cho biết thêm, trước đợt ho đờm kéo dài nhiều tháng này, bé đã thường xuyên ốm vặt, rối loạn giấc ngủ, trằn trọc, khó vào giấc và hay cắn móng tay.

Sau khoảng 2 giờ thực hiện nhiều hạng mục khám của gói tổng quát chuyên sâu, kết quả khám cho thấy, tại thời điểm đó, bé bị viêm mũi họng cấp, viêm phế quản cấp. Kết quả định lượng nồng độ kẽm và vitamin D trong máu thấp hơn ngưỡng bình thường.

Kẽm cần thiết cho sự phát triển và duy trì chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch, bao gồm tế bào lympho T, tế bào lympho B và đại thực bào. Vitamin D cũng đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch - tế bào lympho T và tế bào macrophage. Như vậy, thiếu kẽm, thiếu vitamin D làm tổn thương chức năng hệ miễn dịch, từ đó làm tăng nguy cơ mắc phải các bệnh lý viêm đường hô hấp cũng như nhiều bệnh lý khác ở trẻ.

Để tăng cường sức khỏe cho bé L., bên cạnh thuốc điều trị các tình trạng cấp tính ở thời điểm khám là viêm mũi họng cấp và viêm phế quản cấp, bác sĩ TCI còn kê bổ sung kẽm và vitamin D, đồng thời tư vấn chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bé.

Cải thiện tình trạng hay ốm vặt ở trẻ: Lời khuyên của chuyên gia

Tình trạng hay ốm vặt ở trẻ cần được xử lý càng sớm càng tốt. Nếu không, vòng luẩn quẩn ốm vặt - biếng ăn - thiếu vi chất dinh dưỡng - ốm vặt lặp đi lặp lại, sẽ gây ra những hậu quả ngày càng lớn, ngày càng khó khắc phục.

Hậu quả lớn nhất trẻ có thể gặp phải là chậm phát triển thể chất, chậm phát triển tinh thần - chậm phát triển toàn diện trong tương lai.

Có nhiều loại vi chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình phát triển hệ miễn dịch. Để biết chính xác trẻ thiếu vi chất dinh dưỡng gì, bố mẹ nên cho trẻ khám sức khỏe tổng quát và bổ sung vi chất dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ.

Không nên tự ý cho trẻ uống viên uống bổ sung, bởi không chỉ thiếu mà thừa vi chất dinh dưỡng cũng có thể gây hại nghiêm trọng cho trẻ. Bằng việc khám sức khỏe tổng quát, các nguyên nhân khiến trẻ thường xuyên ốm vặt khác (ngoài thiếu vi chất dinh dưỡng) cũng có thể được chẩn đoán và điều trị kịp thời, hiệu quả.

Bên cạnh khám sức khỏe tổng quát, tiêm chủng đầy đủ cũng là cách hữu hiệu để lấp các lỗ hổng và củng cố hệ miễn dịch cho trẻ.

Sức khỏe chủ động là chuyên mục do báoDân trívà Hệ thống Y tế Thu Cúc TCI phối hợp thực hiện. Các bài viết có sự tham gia cố vấn của đội ngũ bác sĩ, chuyên gia kinh nghiệm của TCI, nhằm mang đến cho độc giả những kiến thức hữu ích về chăm sóc sức khỏe.

Tháng này, khoa Nhi, Thu Cúc TCI tặng tới 50% chi phí khám lâm sàng và 20% chi phí khám cận lâm sàng. Liên hệ 1900 55 88 92 để được tư vấn hoặc xem thêm thông tin tại đây.

Bánh mì lát với thịt hun khói, trứng chần và sốt Hollandaise béo ngậy là món ăn sáng nổi tiếng của Mỹ. Ảnh: Downshiftology.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 5 phút

- Thời gian nấu: 10-15 phút

Nguyên liệu

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 1 quả trứng gà

- 180 g bơ nhạt (đun chảy)

- 15 ml nước cốt chanh

- Bột ớt, muối, hạt tiêu

- Bánh mì lát

- Thịt xông khói

Cách làm

- Chuẩn bị sốt Hollandaise bằng cách đun cách thủy kết hợp đánh lòng đỏ trứng và nước cốt chanh. Sau đó, thêm từ từ bơ đun chảy, bột ớt, muối, hạt tiêu và khuấy đều đến khi sốt sánh mịn.

- Đập trứng vào chén nhỏ rồi chần trong nước sôi khoảng 1-2 phút.

- Đặt bánh mì lát lên đĩa, thêm lần lượt thịt xông khói, trứng chần và sốt Hollandaise.

- Cuối cùng, rắc bột ớt, rau thơm rồi thưởng thức.

Lưu ý:

- Khi làm sốt Hollandaise chỉ nên để nước sôi vừa phải, không nguội và cũng không nóng quá. Nếu nước quá sôi, lòng đỏ trứng có thể bị chín khiến sốt đông đặc.

- Làm nóng bánh mì bằng chảo hoặc lò nướng trước khi thưởng thức.

_____

Trứng hấp

Món ăn có kết cấu mềm mịn và bóng mượt chỉ mất khoảng 20 phút nấu nướng. Ảnh: Huangkitchen.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 10 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- 300 ml nước

- 3 quả trứng gà

- Xì dầu, muối, hạt tiêu

- Hành lá

- Tỏi phi

Cách làm

- Đánh 3 quả trứng với nước, muối, hạt tiêu.

- Lọc hỗn hợp trứng vào bát tô chịu nhiệt.

- Bọc trứng bằng màng thực phẩm.

- Hấp cách thủy khoảng 10-12 phút với lửa nhỏ.

- Trang trí trứng với xì dầu, hành lá và tỏi phi.

Lưu ý:

- Không nên hấp với lửa lớn để tránh bề mặt trứng bị thô và nứt.

- Lọc hỗn hợp qua rây trước khi hấp để loại bỏ bọt khí, đảm bảo bề mặt mịn và bóng mượt.

_____

Trứng ốp la sốt xì dầu

Trứng ốp la sốt xì dầu là món ăn đơn giản mà ngon, thích hợp cho người bận rộn. Ảnh: Englishtenses.

- Độ khó: 1/5

- Chuẩn bị: 5 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- 4 quả trứng

- Hành tây

- Hành tím

- Ớt tươi

- Rau mùi

- Dầu ăn

Cách làm

- Thái lát hành tây, băm nhỏ hành tím và ớt tươi.

- Làm nóng chảo dầu, ốp la lần lượt 4 quả trứng (độ chín tùy khẩu vị) rồi cho ra đĩa.

- Phi thơm hành tím, thêm hành tây, ớt tươi và hỗn hợp sốt.

- Đun đến khi nước sốt sôi sủi bọt sau đó rưới lên đĩa trứng.

- Thưởng thức với bánh mì hoặc cơm nóng.

_____

Trứng cuộn kiểu Nhật

Trứng cuộn kiểu Nhật (Tamagoyaki) thường được người Nhật lựa chọn cho cơm hộp bento. Ảnh: Eugenie Kitchen.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 5 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- 4 quả trứng

- 20 ml sữa tươi

- Cà rốt

- Hành lá

- Dầu ăn, muối

Cách làm

- Đánh 4 quả trứng với muối và sữa tươi.

- Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ bọt khí (giúp trứng mịn hơn).

- Hành lá, cà rốt xắt nhỏ, thêm vào tô đựng trứng.

- Phết dầu ăn lên chảo nóng, đổ một lớp trứng mỏng, chiên với lửa nhỏ.

- Đợi trứng thành hình rồi cuộn lại, tiếp tục đổ thêm một lớp trứng rồi cuộn thêm vào miếng trước đó.

- Làm tương tự cho đến hết.

- Thưởng thức với cơm nóng.

_____

Khổ qua xào trứng

Hương vị mặn nhẹ và béo của lòng đỏ trứng muối nâng khổ qua lên tầm cao mới. Ảnh: Huangkitchen.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 10 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- 400 g khổ qua (mướp đắng)

- 1 quả trứng gà

- 1-2 lòng đỏ trứng muối (tùy khẩu vị)

- Dầu ăn, muối

Cách làm

- Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, dùng thìa nạo bỏ phần ruột rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

- Hấp lòng đỏ trứng muối đến khi chín rồi dầm nhuyễn.

- Làm nóng chảo với dầu ăn, đảo nhanh khổ qua với muối trong 2 phút sau đó cho ra đĩa.

- Kế đến cho trứng đánh vào chảo đảo đều, thêm trứng muối và khổ qua.

- Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Lưu ý

- Khổ qua có màu xanh đậm sẽ đắng hơn quả có màu nhạt.

- Lòng đỏ trứng muối có thể mua sẵn.

- Chần khổ qua trong nước muối khoảng 1 phút trước khi chế biến nếu muốn loại bỏ vị đắng.

Theo Zing

5 phút làm món cơm trứng xì dầu tiết kiệm

Trong vòng chưa đầy 5 phút, bạn có thể làm được tô cơm nóng với trứng và xì dầu đậm đà.