10. Gà Muamba (Gabon): Hạ cánh ở vị trí thứ 10 trong bảng xếp hạng của CNN là món gà nổi tiếng khắp khu vực sông Congo. Món ăn chịu ảnh hưởng của ẩm thực Bồ Đào Nha, bao gồm các nguyên liệu gà, ớt, tỏi, tiêu, muối, cà chua, đậu bắp và bơ cọ. Gà Muamba là món hầm cay thường ăn cùng cơm trộn lá sắn, một trong những món ăn du khách không thể không thử khi đến châu Phi. Ảnh: Pinterest.

9. Kem (toàn cầu): Góp phần không nhỏ trong “thế giới món tráng miệng”, kem có thể được bắt gặp ở khắp các quốc gia với đủ loại hình dạng, màu sắc và hương vị hấp dẫn. Những ly kem ngọt ngào, mát lạnh mê hoặc các tín đồ hảo ngọt và làm tan chảy cái oi nóng mùa hè. Ảnh: Honest Version.

8. Tom Yum Goong (Thái Lan): Tom Yum Goong, súp tôm chua cay, là một trong những món Thái nổi tiếng nhất mà bất cứ du khách nào đến xứ chùa vàng lần đầu cũng muốn nếm thử. Món súp thịnh soạn này hội tụ loạt hương vị yêu thích của người Thái như chua, mặn, cay và ngọt. Ảnh: Yummy Thái.

7. Bún Penang Assam Laksa (Malaysia): Món bún Assam Laksa “quốc hồn quốc túy” của Malaysia xếp thứ 7 trong danh sách 50 món ngon nhất thế giới. Hương vị “gây nghiện” của món ăn đến từ phần nước dùng đặc biệt nấu từ canh chua cá thu, với vị chua đặc trưng của Assam (me). Ảnh: Makanajib.

6. Hamburger (Đức): Hamburger là một trong những món “sơ khai” trong thực đơn của các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh có mặt ở khắp các nước trên thế giới. Món bánh mì kẹp thịt này ngon đến mức mang về doanh thu 20 tỷ USD mỗi năm cho một thương hiệu đồ ăn nhanh hàng đầu. Ảnh: Thinkstock.

5. Vịt quay Bắc Kinh (Trung Quốc): Truy lùng những quán vịt quay truyền thống là một trong những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất dành cho du khách khi đến Bắc Kinh. Bằng công thức bí truyền, các quán vịt quay nổi tiếng ở thủ đô đất nước tỷ dân luôn thu hút hàng dài người chờ đợi để được thưởng thức đĩa vịt thịt mềm da giòn trứ danh. Ảnh: Elaine Yau.

4. Sushi (Nhật Bản): Món ăn đại diện cho nền ẩm thực Nhật Bản gồm cơm trộn giấm kết hợp các loại thịt, hải sản, rong biển, rau củ tươi ăn kèm mù tạt, gừng ngâm và nước tương. Là cái tên quá quen thuộc và nổi bật trong làng ẩm thực thế giới, sushi hiện có đến hàng trăm món khác nhau. Ảnh: Pinterest.

3. Chocolate (Mexico): Các bộ lạc bản địa ở Mexico đã trồng cacao từ gần 4.000 năm trước. Họ là những người đầu tiên biến vị đắng của cacao thành thức ăn và đồ uống ngon. Người Maya còn sử dụng chocolate trong các nghi lễ tôn giáo. Đối với những người yêu chocolate, không nơi nào tuyệt vời để ghé thăm hơn bán đảo Yucatan của Mexico. Ảnh: Shutterstock.

2. Pizza Neapolitan (Italy): Chỉ với vài thành phần bột mì, cà chua, dầu olive, muối và húng quế (pizza marinara thậm chí không có phô mai), người Neapolitans đã tạo ra món ăn cao cấp mọi người đều thích nhưng ít ai có thể làm đúng cách. Tuyệt phẩm của ẩm thực Italy về nhì trong bảng xếp hạng lần này của CNN. Ảnh: Mario Laporta.

1. Cà ri Massaman (Thái Lan): Vùng đất của những nụ cười xếp hạng nhất với món cà ri Massaman truyền thống phổ biến ở khu vực phía Nam. “Vua của các món cà ri” theo CNN, được làm từ các loại thịt bò, gà, vịt, đậu hũ và một loại sốt cà ri đặc biệt với thành phần chính là đậu phộng và nước cốt dừa. Ảnh: Food.com.

Bữa ăn đủ chất, giàu vitamin với món canh chay thập cẩm

 Vị béo của đậu phộng kết hợp với khoai, bí đỏ, nấm rơm, mùi thơm của trái bắp sẽ khiến món ăn này thêm hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu của chị Rose Trương.  

Đến nay, 100% tỉnh, thành phố thành lập Ban chỉ đạo PCTH thuốc lá, ban hành kế hoạch hoạt động PCTH thuốc lá hằng năm, phân công nhiệm vụ rõ ràng cho các sở, ban, ngành.

Nhiều cơ quan, đã đưa nội dung PCTH thuốc lá vào kế hoạch hoạt động hằng năm, đưa quy định cấm hút thuốc tại nơi làm việc vào quy chế nội bộ của cơ quan, đơn vị; đưa tiêu chí không hút thuốc tại nơi làm việc vào tiêu chuẩn thi đua khen thưởng của công chức, viên chức, người lao động; treo biển cấm hút thuốc, tổ chức ký cam kết thực hiện môi trường làm việc không khói thuốc lá.

Tại các địa phương đã tổ chức được 201 lớp tập huấn cho 9.353 cán bộ đầu mối tại các đơn vị, Sở, ban ngành, đoàn thể trên toàn tỉnh; 39 lớp tập huấn hướng dẫn xây dựng nhà hàng, khách sạn không khói thuốc lá cho 1.469 nhân viên khách sạn, nhà hàng; 190 lớp tập huấn về Luật và hướng dẫn thực hiện xây dựng môi trường không khói thuốc tại nơi làm việc, bệnh viện, trường học cho 8.189 cán bộ cơ quan hành chính, cán bộ y tế, nhân viên y tế thôn bản.

Tại nhiều cơ quan đã đưa quy định cấm hút thuốc tại nơi làm việc vào quy chế nội bộ của cơ quan

Theo báo cáo của các đơn vị, đến nay đã có 1.560 cơ quan hành chính, 3.778 trường mẫu giáo, 3.577 trường tiểu học, 2.502 trường trung học cơ sở, 1.010 trường trung học phổ thông thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc trong khuôn viên và trong nhà, 169 trường đại học, cao đẳng trong toàn quốc thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc tại khu vực trong nhà.

Cùng với đó, 208 công ty xe khách thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc lá tại nơi làm việc và cấm hút thuốc trên xe khách, 4.442 nhà máy, xí nghiệp  thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc lá tại nơi làm việc trong nhà, 508 bệnh viện tuyến tỉnh, huyện thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc lá trong khuôn viên và trong nhà, 305 nhà hàng, 400 khách sạn thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc lá trong nhà.

Kết quả đánh giá chiến dịch truyền thông về PCTH thuốc lá năm 2018 của Tổ chức Quốc tế Vital Strategies (Tổ chức thuộc Liên minh Quốc tế phòng , chống Lao và bệnh phổi) cho thấy nhận thức của người dân đối với các quy định của pháp luật về các địa điểm cấm hút thuốc cũng đã có nhiều chuyển biến tích cực. Cụ thể: 96% người được hỏi biết về quy định cấm hút thuốc tại các khu vực vui chơi giải trí dành riêng cho trẻ em, 98% biết về quy định cấm hút thuốc tại bệnh viện, 95% biết quy định cấm hút thuốc trong trường học, 89% biết quy định cấm hút thuốc nơi làm việc.

Bên cạnh đó nhận thức về quy định cấm hút thuốc tại các địa điểm như nhà hàng, quán bar còn thấp, chỉ khoảng 50% người được hỏi biết về các quy định cấm hút thuốc trong nhà hàng, 39% biết về quy định cấm hút thuốc tại các quán bar.

Minh Tuấn

Ngày 25/11/2019, Công ty TNHH La Vie tổ chức buổi chia sẻ “Chung tay quản lý nguồn nước bền vững tại vùng Tây Nam Bộ”, cung cấp những thông tin về kết quả những nỗ lực La Vie đã triển khai, đồng hành cùng chính quyền và cộng đồng địa phương thực hiện chương trình Chung tay quản lý nguồn nước theo tiêu chuẩn toàncầu của Tổ chức Quốc tế Alliance for Water Stewardship (AWS).

Tại đây, ông Marc Alary, phụ trách Phát triển Bền vững về Môi trường và Nước tại Nestlé Waters châu Á, cho biết, tổng lượng nước trên toàn hành tinh là 1.400 triệu km3, tuy nhiên, lượng nước sạch có thể sử dụng chỉ chiếm dưới 1%. Trong khi đó, nhu cầu nước sạch cho sinh hoạt, nước cho tưới tiêu trong nông nghiệp và sản xuất công nghiệp được dự báo tiếp tục tăng cao. Trong báo cáo năm 2016, Ngân hàng Phát triển châu Á - ADB cũng dự báo, nhu cầu nước sạch sẽ tăng 30 - 40% trong khi nguồn nước tại nhiều nơi trên thế giới đang dần cạn kiệt.

Ông Marc Alary, phụ trách Phát triển Bền vững về Môi trường và Nước, Nestlé Waters châu Á, trình bày chương trình Chung tay quản lý nguồn nước bền vững

Có một điểm tích cực là, trong khi nhiều nước trên thế giới đang đối mặt với tình trạng khô hạn nghiêm trọng, Việt Nam được liệt kê vào danh sách những nước có rủi ro thấp. Theo nghiên cứu của Tập đoàn nghiên cứu địa chất Antea (Pháp) đối với nước ngầm trong lưu vực sông Vàm Cỏ năm 2016, các dự báo ngắn và trung hạn cho thấy nước ngầm trong khu vực này đang trong tình trạng cân bằng tích cực. Đặc biệt, tại khu vực Long An, lượng nước được bổ cập hàng năm gấp 4 lần lượng nước khai thác.

Các tính toán được Antea thực hiện dựa trên dữ liệu do Việt Nam công bố và cấu tạo của các tầng chứa nước tại khu vực được nghiên cứu. Kết quả tính toán mang tính tương đối nhưng góp phần đánh giá được thực trạng cân bằng nước tại khu vực, giúp quản lý nguồn nước một cách hiệu quả.

Đồng thời, nghiên cứu của Antea nhận thấy 95% lượng nước được khai thác ở Long An phải chia sẻ cho nhiều bên khác nhau như các khu công nghiệp, nhà máy cấp nước, các hộ gia đình, trường học,… Vì vậy, theo Antea, cần có những sáng kiến bảo vệ nguồn nước chung ở Long An với sự phối hợp từ chính quyền, doanh nghiệp và cộng đồng địa phương.

Ý thức được tầm quan trọng bảo vệ nguồn nước bền vững góp phần không nhỏ thúc đẩy các lợi ích xã hội, môi trường và kinh tế, từ năm 2017, Nestlé Waters bắt đầu triển khai chương trình AWS tại nhà máy của công ty La Vie ở Long An. Đến năm 2019, nơi đây đã trở thành nhà máy đầu tiên tại Việt Nam được tổ chức AWS cấp chứng nhận quốc tế về quản lý nguồn nước bền vững.

Nỗ lực mở rộng tác động tiêu chuẩn AWS

“Chung tay Quản Lý Nguồn Nước” (Alliance for Water Stewardship - AWS) là một trong những chương trình then chốt và được Nestlé Waters cam kết triển khai đến tất cả nhà máy của tập đoàn, trong đó có La Vie. Đến nay, đã có 15 nhà máy trên toàn thế giới trực thuộc Nestlé Waters được cấp chứng chỉ AWS.

AWS là mô hình được áp dụng toàn cầu cho những doanh nghiệp sử dụng nước nhằm hiểu và đánh giá hiệu quả sử dụng, quản lý nguồn nước một cách bền vững và sức ảnh hưởng đến cộng đồng và lưu vực.

Để đạt được chứng chỉ AWS, các nhà máy nước cần phải hiểu và giải quyết những vấn đề nguồn nước tại địa phương, cũng như tìm kiếm những cơ hội phát triển nguồn nước bền vững thông qua 5 mục tiêu: Quản trị nước tốt; Cân bằng nước bền vững; Tình trạng chất lượng nước tốt; Tình trạng lành mạnh của các khu vực quan trọng liên quan đến nước; Sử dụng nước an toàn, đảm bảo các điều kiện về vệ sinh thăng hạng. Các nhà máy này còn phải đáp ứng đủ 30 tiêu chí và 98 chỉ tiêu. Quy trình đánh giá được thực hiện nghiêm ngặt bởi một tổ chức độc lập.

Theo La Vie, tính bền vững trong việc khai thác và quản lý nguồn nước được xây dựng trên cơ sở quản lý nước hiệu quả trong các tầng nước ngầm và lưu vực sông, nơi có các nhà máy đang hoạt động, các nhà cung cấp và người tiêu dùng sinh sống.

Bởi vậy, tại nhà máy công ty La Vie ở Long An, các cải tiến về sử dụng hiệu quả nguồn nước liên tục được ứng dụng: tiết kiệm chi phí và phù hợp trong phạm vi lưu vực của nguồn nước; áp dụng hệ thống xử lý nước thải hiệu quả và bảo vệ môi trường; phối hợp với các đơn vị cung cấp khác thực hành tiết kiệm nguồn nước trong sử dụng.

Đại diện La Vie ở Long An cũng phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương góp phần nâng cao nhận thức của người dân và thông tin đến các tổ chức liên quan về việc sử dụng và quản lý nguồn nước hiệu quả, nỗ lực góp phần cải thiện khả năng tiếp cận nguồn nước sạch, an toàn của người dân và hỗ trợ cộng đồng bảo vệ tầng nước trên bề mặt, nước ngầm nông và sâu,…

La Vie cùng với người dân địa phương dọn rác trên địa bàn Long An

Cụ thể, từ tháng 3/2015, La Vie xây dựng 2 trạm nước miễn phí phục vụ cộng đồng, cung cấp miễn phí 60.000 lít nước sạch đã qua xử lý cho cộng đồng địa phương. Công ty cũng phối hợp với một số trường cao đẳng, đại học để tuyên truyền và sinh hoạt chuyên đề về tiết kiệm nước cho tổng cộng gần 1.500 sinh viên và nhân viên của trường.

Năm 2019 La Vie còn hỗ trợ trợ 273 hộ dân kết nối với hệ thống cấp nước sạch của thành phố, khuyến khích người dân trám lấp giếng khoan, tránh ô nhiễm nguồn nước và sử dụng nước đảm bảo chất lượng. La Vie cũng chung tay cải tạo kênh Thủ Tửu (phường Tân Khánh) và kênh Chiến Lược (phường Khánh Hậu), đem lại nguồn nước cho nông nghiệp, hỗ trợ cải thiện môi trường sống của người dân, giảm thiểu ô nhiễm và nguồn bệnh; Chủ động hỗ trợ cộng đồng bảo vệ tầng nước trên bề mặt, nước ngầm nông và sâu tại khu vực,…

Các diễn giả trả lời báo chí

“Theo kế hoạch trong 10 - 20 năm tới, Nestlé sẽ đảm bảo chứng nhận AWS đối với các nhà máy sản xuất nước trước, sau đó là đến các nhà máy sản xuất thực phẩm. Chúng tôi không chỉ cổ vũ việc thực hiện tiêu chuẩn AWS trong nội bộ Nestlé mà muốn mở rộng trong ngành thực phẩm đồ uống cũng như nhiều lĩnh vực khác. Đây cũng là mục đích cuối cùng Nestlé muốn hướng để chung tay bảo vệ nguồn nước bền vững”, đại diện Nestlé Waters chia sẻ.

Dự kiến đến năm 2020, Nhà máy công ty La Vie ở Hưng Yên sẽ đạt chuẩn AWS.

D. An