"Ngay khi vào đại học, tôi xác định sẽ học thạc sĩ ở nước ngoài. Muốn thế, tôi cần duy trì điểm trung bình học tập (GPA) cao suốt 4 năm đại học để có lợi thế cạnh tranh", cô nói.

Duy giành huy chương bạc với số điểm 24/42, cao nhất trong 6 thành viên đội tuyển Việt Nam.

"Em rất vui và hãnh diện vì đạt được thành tích này, dù còn chút tiếc nuối khi ngày thi thứ hai làm bài chưa hiệu quả", Duy nói.

Năm nay, đội tuyển Việt Nam giành hai huy chương bạc, ba huy chương đồng và một bằng khen, đứng thứ 33 trong 108 quốc gia và vùng lãnh thổ tại IMO. Điểm đạt huy chương vàng là 29, bạc 22 và đồng 16.

Việc gửi gắm tình cảm qua món quà Tết ý nghĩa từ lâu đã trở thành truyền thống của người Việt

Còn với anh Hùng (quận Tân Bình, TP.HCM), mỗi dịp Tết đến Xuân về, anh thường lựa chọn các món quà mang tính thực tế như: đồ gia dụng, điện máy hay tiền mặt để tặng cha mẹ 2 bên nội ngoại ở quê.

Anh chia sẻ, năm nay, anh đặc biệt tặng cha mẹ bên vợ 1 chiếc tivi thông minh để ông bà có thêm phương tiện giải trí khi con cái không ở bên. Về phía nhà nội, anh mua tặng mẹ 1 chiếc tủ lạnh lớn để dự trữ, bảo quản thức ăn thoải mái hơn; đặc biệt vào các dịp quan trọng trong năm khi đông đủ thành viên trong gia đình.

Để giảm bớt gánh nặng tài chính trong dịp Tết - thời điểm có nhiều thứ phải chi tiêu, anh Hùng chọn phương thức mua trả góp từ công ty tài chính tiêu dùng FE Credit. Ngoài hình thức vay mua trả góp giúp các gia đình có điều kiện mua sắm chu toàn cho dịp Tết; thẻ tín dụng FE Credit cũng là một trong những phương thức thanh toán hợp lý khi mua quà tặng hoặc chi tiêu Tết.

Đại diện FE Credit chia sẻ món quà ý nghĩa nhất không nhất thiết phải là một món quà đắt tiền mà chỉ cần phù hợp với khả năng tài chính nhưng chứa vẫn đựng sự quan tâm đến mẹ cha.

Bên cạnh món quà vật chất, những người con có thể tặng những món quà tinh thần gửi gắm những lời chúc đến cha mẹ. Những món quà thủ công như: đồ trang trí nhà cửa, bánh mứt tự làm, chậu cúc, nhành mai mang không khí Tết… cũng là lựa chọn phù hợp, vừa thiết thực, ý nghĩa mà không quá đặt nặng vấn đề tài chính.

Đặc biệt hơn cả, sự hiện diện đông đủ của những thành viên trong gia đình vào những ngày Tết chính là món quà quý giá nhất đối với cha mẹ.

Nhân dịp Tết Tân Sửu, từ nay đến hết ngày 31/01/2021 FE Credit triển khai chương trình khuyến mãi “Ăn Tết to, vạn sự vô lo”. Đây là chương trình dành cho mọi khách hàng tham gia các sản phẩm tài chính (vay tiền mặt; thẻ tín dụng; vay mua xe máy - điện máy trả góp; bảo hiểm liên kết) của FE Credit với các giải thưởng hấp dẫn như: sổ tiết kiệm 50 triệu đồng, tivi, máy giặt... Truy cập website www.fecredit.com.vn để biết thêm chi tiết. Mọi thắc mắc khác sẽ được giải đáp qua Hotline 1900 234 588.

Thu Hằng

Trước khi chế biến món thịt băm gói lá nướng, bà con chuẩn bị các nguyên liệu như thịt ngon, lá để gói (có thể dùng lá dong, lá chuối) và gia vị. Nếu thịt lợn thì chuẩn bị hành lá, hạt tiêu, muối, mì chính và rau thơm. Nếu là thịt bò, hoặc thịt trâu thì chuẩn bị gừng, tỏi, mắc-khén (hạt tiêu rừng).  

Để chế biến món thịt gói lá nướng, bà con thường chọn thịt lợn vai hoặc thịt thăn của trâu, bò rửa sạch sau đó thái hạt lựu băm nhỏ, không nhuyễn quá, cũng không to quá. Đặc biệt khi chế biến thịt trâu, hoặc thịt bò thường cho thêm một ít thịt ba chỉ lợn băm nhuyễn trộn lẫn để khi nướng không bị khô. Thịt sau khi được băm nhỏ sẽ được trộn với gia vị, sau đó cho vào lá gói, có thể gói thành gói hình chữ nhật hoặc cuộn tròn. Với cách gói cuộn tròn lá thì phải dùng nẹp nướng bằng tre trẻ thành 3 thanh nẹp gọn gói thịt.

Bà Lù Thị Muôn (bản Hẹo, phường Tô Hiệu, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La) là người chuyên làm món thịt lợn băm gói lá nướng để bán cho khách hàng. Bà cho biết: "Làm món thịt lợn băm gói lá nướng, ngoài dùng lá dong, lá chuối gói, bà con còn dùng lá dong rừng. Mỗi loại khi nướng chín, thịt sẽ có mùi vị thơm khác nhau. Nếu không có lá người ta có thể chặt ống tre, cho thịt băm vào trong ống rồi đốt. Khi thịt chín, chẻ ống tre và lấy thịt ra, ăn rất ngon và thơm".

Sau khi đã gói xong, bà con chuẩn bị than củi, tốt nhất là dùng than của cây mạy tạy, mạy hái - loại cây trên núi đá rất cứng và khi đốt củi sẽ có rất nhiều than và lâu tàn. Gói thịt băm được nướng trên than hồng, nhưng phải chú ý để khoảng cách với than vừa phải, không được để gói thịt gần than quá sẽ bị cháy xém, thịt nướng sẽ bị khô, nếu để xa quá thì gói thịt băm sẽ lâu chín.

Người chế biến phải kiên trì đảo nẹp gói thịt cho thịt chín đều. Khi thấy gói thịt băm có phần lá chuyển màu, có hương thơm đặc trưng là thịt đã chín và có thể dùng được. Bà Lù Thị Muôn cho biết thêm: “Món thịt lợn băm gói lá nướng ăn rất ngậy, nên bà con thường lấy rau cải xanh băm nhỏ, trộn với thịt rồi gói lá nướng để khi ăn đỡ ngậy hơn”.

Thịt băm gói lá nướng khi chín có mùi thơm của thịt hòa quyện với hương vị lá gói nướng và gia vị, miếng thịt thái ra không vỡ, dính đều, ăn vừa miệng. Nếu gói thịt băm hình chữ nhật thì thái miếng hình chữ nhật, nếu gói thịt cuộn tròn thì thái miếng vừa ăn, có thể ăn nóng với cơm xôi.

Từ xa xưa, đồng bào Thái Tây Bắc thường làm món thịt băm gói lá nướng khi nhà có khách, có cỗ. Đặc biệt là trẻ nhỏ và người già thường được ưu tiên dùng món ăn này. Ngày nay, món ẩm thực thơm ngon này được đưa vào các nhà hàng ẩm thực dân tộc và trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

Ông Quàng Văn Chiêu, một hộ gia đình chuyên chế biến các món ẩm thực dân tộc Thái, trong đó có món thịt băm gói lá nướng ở bản Lầu, phường Chiềng Lề, thành phố Sơn La chia sẻ: “Thịt băm gói lá nướng là món ăn dân dã của đồng bào Thái, hiện nay được đưa vào các nhà hàng ẩm thực dân tộc phục vụ du khách. Cũng như sản phẩm thịt khô gác bếp, món ăn này được nhiều gia đình làm để bán theo nhu cầu của khách hàng. Được mọi người khen ngon, chúng tôi ai cũng rất vui”.

Đến với các bản làng người Thái Tây Bắc, hãy nhớ thưởng thức các món ẩm thực dân tộc, trong đó có món thịt băm gói lá nướng để cảm nhận đầy đủ hương vị của núi rừng./.       

Theo VOV

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.