NSND Phạm Phương Thảo hát ca khúc "Cõng mẹ về trời":

Ảnh: BTC

Các món ăn giàu chất dinh dưỡng và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, cải thiện tiêu hóa, kéo dài tuổi thọ và các sức khỏe tổng thể khác.

Tìm hiểu chế độ ăn truyền thống của người Nhật

Người Nhật nhấn mạnh vào hương vị tự nhiên của thực phẩm hơn là dựa vào các loại gia vị và nước sốt. Thực phẩm chủ yếu là cơm, mì, cá, đậu, rong biển, rau và dưa muối.

Chất béo và đường được dùng rất hạn chế. Các món ăn có thể có trứng, thực phẩm từ sữa hoặc thịt nhưng chỉ chiếm một khẩu phần rất nhỏ trong tổng thể toàn bộ bữa ăn.

(Ảnh: healthline).

Chế độ ăn truyền thống của người Nhật giống với chế độ ăn của xa xưa của người dân đảo Okinawa, với nhiều gạo và cá hơn. Chế độ ăn này đối lập với ẩm thực hiện đại Nhật Bản, là nền ẩm thực chịu sự ảnh hưởng mạnh mẽ của ẩm thực Trung Quốc và phương Tây, tiêu thụ một lượng lớn protein động vật và đồ ăn chế biến sẵn.

Các món ăn trong bữa ăn truyền thống của người Nhật

Các bữa ăn của người Nhật gồm có thực phẩm chính, canh, món chính, và một số món phụ.

- Thực phẩm chính: Cơm hoặc mì soba, mì ramen, hoặc mì udon.

- Canh: Canh miso nấu từ nước đậu nành lên men với rong biển, ngao, hoặc đậu phụ và rau.

- Món chính: Cá, hải sản, đậu phụ, đậu tương lên men với những khẩu phần nhỏ của thịt hoặc trứng.

- Món phụ: Rau, rong biển, và trái cây.

Người Nhật thường sử dụng bột ngọt để tăng hương vị của rau và các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác.

(Ảnh: japantimes).

Cách trình bày món ăn là một khía cạnh quan trọng khác trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Các món ăn được bài trí với các khẩu phần nhỏ, vừa miếng gắp của đũa. Người Nhật tin rằng cách này sẽ tạo ra sự hài hòa về hương vị.

Trà xanh và trà lúa mạch là đồ uống phổ biến.

Lợi ích về sức khỏe của chế độ ăn truyền thống Nhật Bản

Kéo dài tuổi thọ

Nhật Bản có một trong những quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới nhờ vào chế độ ăn uống truyền thống.

Một nghiên cứu kéo dài 15 năm, tiến hành trên 75.000 người Nhật Bản tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn uống truyền thống cho thấy, họ có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn tới 15% so với những người ăn theo chế độ phương Tây.

Giảm cân

Chế độ ăn nhiều rau củ, khẩu phần nhỏ, ít đường và chất béo của người Nhật góp phần làm giảm lượng calo tiêu thụ. Người Nhật khuyến khích dừng lại khi đã no 80%. Điều này khiến ít khi chúng ta bắt gặp những người Nhật béo phì.

(Ảnh: healthline).

Bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính

- Người Nhật có nguy cơ mắc bệnh tim rất thấp so với thế giới nhờ vào chế độ ăn nhiều cá, rong biển, trà xanh, đậu nành, ít chất béo và protein động vật.

- Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cách ăn truyền thống của người Nhật giúp giảm đáng kể nguy cơ tiểu đường loại 2. Uống trà xanh cũng có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh Alzheimer, Parkinson và một số loại ung thư.

Cải thiện tiêu hóa

- Rong biển, đậu nành, trái cây và rau xanh trong chế độ ăn chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tốt cho vấn đề tiêu hóa.

- Trái cây và rau muối chua cung cấp vi khuẩn có lợi probiotic, thúc đẩy sức khỏe đường ruột, giảm các triệu chứng đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.

Thực phẩm chính trong các bữa ăn của người Nhật

- Cá và hải sản: Tất cả các loại cá và hải sản. Có thể rán, nướng, luộc, chiên, hoặc ăn sống với sushi và sashimi.

- Thực phẩm từ đậu nành: Gồm có đậu nành non, đậu phụ, miso, tương đậu nành, tương tamari, và đậu tương lên men.

- Rau và trái cây: Các loại trái cây tươi hoặc muối. Rau có thể chế biến đa dạng như xào, luộc, hấp, ninh, hoặc nấu canh.

- Rong biển: Rong biển tươi hoặc khô là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người Nhật.

(Ảnh: healthline).

- Tempura: Tempura là rau củ hoặc hải sản tẩm bột mì rán.

- Gạo hoặc mì: Cơm là thực phẩm chính trong các bữa ăn của người Nhật. Các món thay cho cơm có thể là mì soba, mì ramen hoặc mì udon.

- Đồ uống: Nước trà xanh nóng hoặc trà lúa mạch lạnh. Bia và rượu sake chỉ dùng trong bữa tối.

- Thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng và sản phẩm từ sữa chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong các bữa ăn của người Nhật.

Các loại thực phẩm không nên ăn nhiều

- Thực phẩm từ sữa: Bơ, sữa, phomai, sữa chua, kem…

- Thịt đỏ và thịt gia cầm.

- Trứng.

- Chất béo, dầu, các loại sốt: Bơ thực vật, dầu ăn, các loại sốt giàu chất béo,...

- Thực phẩm nướng: Bánh mì, bánh pita, bánh ngô, bánh sừng bò, bánh nướng, bánh hạnh nhân, bánh nướng xốp, v.v.

- Thực phẩm đã qua chế biến hoặc có đường: ngũ cốc ăn sáng, thanh granola, kẹo, nước ngọt,...

- Đồ ăn vặt: khoai tây chiên, bỏng ngô, bánh quy giòn.

- Món tráng miệng trong chế độ ăn truyền thống của người Nhật có vị ngọt dựa trên các thành phần tự nhiên như trái cây hoặc bột đậu đỏ thay vì đường.

Theo Dân Trí

Lý do phụ nữ Nhật luôn yêu chuộng nước gạo

Phụ nữ Nhật Bản được biết đến với làn da trắng sứ, không tì vết. Ít ai biết rằng họ luôn sử dụng một phương pháp tự nhiên, ít chi phí đó là nước gạo.

Những năm tháng sinh viên nối dài giúp chúng tôi được thỏa thuê trong cơn khát sách. Thư viện trường luôn rộng cửa đón bước chân của mấy đứa “mọt sách”. Chúng tôi cứ “ở ẩn” và “tạm trú” suốt trong thư viện nên quen thân lắm với các cô thủ thư. Sinh viên khác chỉ được ký thẻ mượn 2 quyển, còn tôi và hai nhỏ bạn luôn được cô nháy mắt ưu tiên cho mượn đến 3, 4 quyển mỗi lượt.

Ra trường, chúng tôi hẹn với nhau mỗi tháng lương sẽ trích khoản tiền nho nhỏ mua 1 quyển sách hay và bổ ích để tích trữ và làm đầy vun dần cái giá sách chỉ toàn sách giáo khoa lâu nay của mình. Nhưng cuộc sống đẩy đưa khiến mục tiêu cỏn con ấy đến giờ vẫn chẳng thể thành hiện thực. 

Mỗi khi gặp nhau, nhắc về ước mơ xây dựng tủ sách là chúng tôi lại trêu nhau vì không nhỏ nào trong nhóm theo đến cùng mơ ước. Rồi bần thần nhớ về những ngày xưa cũ, lúc cơn thèm sách cứ chếnh choáng tâm hồn, thấy thương đám trẻ nghèo mê sách đến ú ớ trong cả giấc mơ…

May mắn là những mầm xanh của chúng tôi lớn lên trong vòng tay chăm sóc của mấy bà mẹ mê sách nên cũng mê mẩn mấy trang giấy chi chít chữ và lung linh hình ảnh từ tấm bé. Giấc mơ lớn của đời mẹ đứt gãy từ hồi nảo hồi nao, giờ nhắn nhủ nhau vun đắp giấc mơ bé cho đàn con: Mỗi tháng tặng con trẻ một cuốn sách. Và cuộc đời này dành tặng con cả bầu trời sách vun bồi tri thức, chăm bón tâm hồn…

Để đạt được hai giải thưởng danh giá này, OGA đã vượt qua các tiêu chí đánh giá quan trọng, bao gồm sự hài lòng của nhân viên, chính sách phát triển nghề nghiệp, cân bằng công việc và cuộc sống, cũng như văn hóa công ty. 

“Đây là một thành tựu đáng tự hào, ghi nhận nỗ lực của OGA trong việc xây dựng môi trường làm việc lý tưởng, nơi nhân viên cảm thấy gắn bó và phát triển”, đại diện OGA chia sẻ.

Olam Agri là công ty đa quốc gia chuyên sản xuất, phân phối thức ăn chăn nuôi, xuất khẩu các mặt hàng gạo. OGA chính thức được thành lập tại Việt Nam từ giữa cuối năm 2021. Sau gần 3 năm xây dựng và phát triển, một trong những yếu tố then chốt giúp OGA thành công là sự đầu tư đáng kể vào việc phát triển nguồn nhân lực. 

Công ty đã xây dựng một hệ thống đào tạo bài bản, từ các khóa học kỹ năng chuyên môn, quản lý, đến các chương trình nâng cao kỹ năng mềm như giao tiếp, làm việc nhóm và lãnh đạo. Cách tiếp cận toàn diện này đảm bảo nhân viên không chỉ được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng để hoàn thành tốt công việc hiện tại mà còn có cơ hội phát triển sự nghiệp lâu dài.

Hơn nữa, công ty còn chú trọng đến việc phát hiện và nuôi dưỡng các tài năng trẻ thông qua các chương trình thực tập sinh. Điều này giúp nhân viên cảm thấy công ty luôn quan tâm đến sự phát triển của họ, từ đó tăng cường sự hài lòng của bản thân và gắn bó lâu dài với tổ chức.

Nhận thức được tầm quan trọng của việc cân bằng giữa công việc và cuộc sống, OGA đã áp dụng những chính sách linh hoạt như làm việc từ xa, giờ làm việc linh động, và các chương trình hỗ trợ sức khỏe tinh thần cho nhân viên. Trong bối cảnh công việc ngày càng đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, những chính sách này không chỉ giúp nhân viên giảm bớt áp lực mà còn tạo điều kiện để họ chăm sóc bản thân và gia đình tốt hơn.

Bên cạnh đó, công ty thường xuyên tổ chức các hoạt động ngoài giờ làm việc như thể thao, văn nghệ, và du lịch nhằm tăng cường sự gắn kết giữa các nhân viên, tạo nên một môi trường làm việc thoải mái, thân thiện và đầy tính hỗ trợ.

Sự đa dạng là nền tảng trong đặc tính của OGA. Công ty luôn khuyến khích sự đa dạng về tư duy, văn hóa, và kinh nghiệm sống, tạo ra một môi trường làm việc mà mọi người đều được tôn trọng, đánh giá cao và có cơ hội phát huy tối đa tiềm năng của mình.

OGA luôn biết cách tôn vinh và đãi ngộ xứng đáng cho những đóng góp của nhân viên. Không chỉ thông qua lương thưởng hấp dẫn, còn có các chương trình khen thưởng đặc biệt dành cho những cá nhân và nhóm có thành tích xuất sắc.

Ngoài việc tập trung vào phát triển nội bộ, OGA còn thể hiện trách nhiệm xã hội thông qua các dự án hoạt động cộng đồng và từ thiện, hỗ trợ cho các hoàn cảnh khó khăn, bảo vệ môi trường được triển khai rộng rãi. Những hoạt động này không chỉ nâng cao tinh thần cộng đồng trong doanh nghiệp mà còn tạo nên sự tự hào cho nhân viên khi được làm việc tại một tổ chức có trách nhiệm với xã hội.

“Giải thưởng "Nơi làm việc tốt nhất châu Á 2024" không chỉ là một sự ghi nhận cho những nỗ lực của OGA, mà còn là động lực để công ty tiếp tục phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong tương lai. Với tầm nhìn lấy nhân viên làm trung tâm, OGA cam kết tiếp tục tạo ra môi trường làm việc mà mọi người đều có thể phát triển và cống hiến hết mình”, đại diện công ty chia sẻ.

Thông tin chi tiết tại:

https://www.linkedin.com/company/olam-global-agri-vietnam-co-ltd/

Kênh tuyển dụng của OGA:  

https://www.facebook.com/profile.php?id=100063474513773&mibextid=kFxxJD

Bích Đào

Chính·tâm lý tò mò, sợ bỏ lỡ mọi hiện tượng, sự vật mới lạ, sợ bị bạn bè chế nhạo chậm nhịp thời đại, "tối cổ" khiến nhiều người trẻ vô thức chạy theo cái mới. Độc giả Mr Tài Chínhlý giải: "Thực ra, các bạn trẻ bắt trend là để quay video đăng lên mạng xã hội, mong muốn nhận nhiều lượt follow và tương tác hơn, nhưng họ hiểu sai bản chất của KOL và KOC. Những người nổi tiếng này phải tạo ra được bản sắc cá nhân thì mới duy trì được lượng tương tác thường xuyên và ổn định, chứ không phải hằng ngày đi bắt trend là có thể thành được KOL, KOC".

Lo ngại trước ảnh hưởng tiêu cực mà mạng xã hội mang lại khiến trào lưu bắt treng nở rộ, bạn đọc Ske Letonchia sẻ: "Đây là một tác dụng phụ không mong muốn của mạng xã hội. Nhiều người thấy bạn mình có ảnh check-in ở đâu đó là không chịu được, cũng phải lao tới xếp hàng để có ảnh đăng lên. Rất ít người quan tâm thực sự tới món ăn, đồ uống hay địa điểm đó thế nào".

>> Người đang hạnh phúc không cần chứng minh trên mạng xã hội

Nhấn mạnh những hệ lụy từ việc thiếu quản lý mạng xã hội tới tư tưởng và lối sống của người trẻ, độc giả Trandungbình luận: "Hiểm họa từ TikTok rõ ràng là rất lớn, nếu không được kiểm duyệt gắt gao, nó sẽ gây họa lớn cho xã hội. Theo tôi, một là cấm hẳn, hai là phải kiểm soát thật chặt các nội dung đăng tải, chứ tôi thấy TikTok có rất nhiều video xấu, nội dung bẩn, ảnh hưởng đến giới trẻ. Các bạn trẻ bây giờ lười học, chỉ suốt ngày lướt TikTok và 'đu' trend.

Chính thu nhập cao khiến nhiều TikToker bất chấp tất cả từ thuần phong mỹ tục đến pháp luật để làm những video không chuẩn, tiêu cực nhiều hơn tích cực. Đi học ngồi trong lớp, nhiều em cũng mở điện thoại để livestream. Phải có cơ chế đặc thù cho mạng xã hội chứ không thể buông lỏng quản lý như hiện nay".

Đồng quan điểm, bạn đọc Huylelongankết lại: "Có lẽ đã đến lúc các cơ quan nhà nước cần bắt tay chấn chỉnh các trào lưu trên mạng xã hội. Chúng phải hướng tới những thứ tốt đẹp, tích cực, ích nước lợi nhà. Còn những trào lưu nhảm nhí, đọc hại nên bị dẹp bỏ".

Lê Phạmtổng hợp

>>Quan điểm của bạn thế nào? Gửi bài tại đây. Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.