Nhận định, soi kèo Bologna vs AC Milan, 02h45 ngày 28/2: Rossoneri... đi xa

Ngay trong chiều 10/7, G. được chuyển ra Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương (cơ sở 2) điều trị. Qua truy vết, bước đầu, lực lượng chức năng xác định có 7 trường hợp tiếp xúc gần với G. Những người này đều có trong danh sách 16 trường hợp F1 đã được xác định và cách ly y tế từ ngày 7/7.

Bác sĩ Triệu Văn Việt, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Hiệp Hòa, cho biết 7 F1 trên sẽ được tiếp tục lấy mẫu xét nghiệm. Trạm Y tế xã Mai Trung chịu trách nhiệm xử lý môi trường, khử trùng tại phòng trọ của các ca bệnh dương tính.

"Chúng tôi đã chỉ đạo Trạm Y tế xã Mai Trung và Hợp Thịnh theo dõi sức khỏe, cách ly tại nhà và điều trị dự phòng bằng kháng sinh cho những người tiếp xúc gần. Cùng đó, phối hợp với lực lượng công an tiếp tục truy vết, xác minh 3 khách ngồi hát với G. tại quán karaoke Sông Quê", bác sĩ Triệu Văn Việt cho hay.

Nếu bạn cần bảo quản thịt gà lâu hơn vài ngày, tốt nhất nên bảo quản gà trong tủ đông. Những miếng thịt gà sống có thể được bảo quản trong tủ đông tới 9 tháng, trong khi một con gà nguyên con có thể được đông lạnh tới 1 năm. Thịt gà đã nấu chín có thể bảo quản trong tủ đông từ 2-6 tháng.

Nếu bạn để gà trong tủ lạnh hơn một vài ngày, rất có thể nó đã bị hỏng.

Một số cách để biết gà trong tủ lạnh của bạn có bị hỏng hay không

- Hết hạn sử dụng: Thịt gà sống và nấu chín đã quá hạn sử dụng có nhiều khả năng đã bị hỏng.

- Thay đổi màu sắc: Thịt gà sống và nấu chín bắt đầu chuyển sang màu xanh xám là đã bị hỏng. Các đốm mốc từ xám đến xanh lục cho thấy sự phát triển của vi khuẩn.

- Mùi: Cả thịt gà sống và nấu chín đều phát ra mùi axit giống như mùi amoniac khi bị hỏng. Tuy nhiên, mùi này có thể khó nhận thấy nếu gà đã được ướp với nước sốt, thảo mộc hoặc gia vị.

- Kết cấu: Thịt gà có kết cấu nhầy nhụa đã bị hỏng. Rửa gà sẽ không tiêu diệt được vi khuẩn. Thay vào đó, làm như vậy có thể làm lây lan vi khuẩn từ gia cầm sang các loại thực phẩm, dụng cụ và bề mặt khác, gây nhiễm chéo.

Nếu bạn nghi ngờ gà trong tủ lạnh đã bị hỏng, hãy vứt bỏ nó.

Nguy cơ khi ăn thịt gà hỏng

Ăn thịt gà hỏng có thể gây bệnh từ thực phẩm, còn được gọi là ngộ độc thực phẩm. Thịt gà có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao vì nó có thể bị nhiễm vi khuẩn như Campylobacter, Salmonella... Thông thường, những vi khuẩn này bị loại bỏ khi nấu chín kỹ thịt gà tươi.

Tuy nhiên, vẫn cần tránh nấu nướng và ăn thịt gà ôi thiu. Dù hâm nóng hoặc nấu lại có thể tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt, nhưng nó sẽ không loại bỏ được một số độc tố do vi khuẩn tạo ra, đồng thời có thể khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm nếu ăn phải chúng.  

Trong một số trường hợp, ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng có thể phải nhập viện, thậm chí tử vong. Nếu  nghi ngờ rằng gà bị hỏng, đừng ăn nó, tốt nhất nên vứt bỏ.

Bác sĩ Hồng Ngọc, Viện Y học ứng dụng Việt Nam 

6 nhóm người cần hạn chế ăn thịt vịt

Nghiên cứu ghi nhận các yếu tố khác như uống quá nhiều nước trái cây và không ăn đủ rau, các loại hạt không ảnh hưởng nhiều đến số ca mắc mới.

Giáo sư Dariush Mozaffarian, Trưởng khoa Chính sách tại trường Friedman, thông tin: "Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy chất lượng carbohydrate kém là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 do chế độ ăn trên toàn cầu. Phát hiện mới này cảnh báo các mảng cần tập trung để cải thiện dinh dưỡng và giảm gánh nặng tàn phá của bệnh tiểu đường”. 

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống nghèo nàn đã góp phần gây ra hơn 14,1 triệu trường hợp mắc tiểu đường loại 2vào năm 2018 - chiếm hơn 70% ca bệnh mới trên toàn thế giới.

Theo CNN, người dân ở Ba Lan và Nga, nơi chế độ ăn có xu hướng tập trung vào khoai tây, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 liên quan đến chế độ ăn uống cao. 

Colombia, Mexico và các quốc gia khác ở Mỹ Latin và Caribe cũng có số lượng ca mắc mới lớn. Các nhà chuyên môn cho rằng lý do có thể là đồ uống có đường và thịt chế biến sẵn, cũng như ăn ít ngũ cốc nguyên hạt.

Các tác giả thừa nhận điểm yếu của nghiên cứu: “Phương pháp lập mô hình của chúng tôi không chứng minh được mối quan hệ nhân quả và những phát hiện nên được coi là ước tính rủi ro”.

Bệnh tiểu đường gồm 2 loại, loại 1 chiếm khoảng 10% còn loại 2 chiếm gần 90%. Nếu không kiểm soát tốt đường huyết, người bệnh sẽ gặp các biến chứng nguy hiểm như suy thận, suy tim, tổn thương võng mạc, nhiễm toan ceton, viêm loét bàn chân… 

Loại 1 hay gặp ở người trẻ dưới 30 tuổi, thể trạng gầy. Người bệnh thường ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều, khát nhiều. Họ bắt buộc phải dùng insulin. 

Loại 2 phổ biến ở người trên 30 tuổi, thể trạng béo phì. Triệu chứng diễn biến âm thầm. Người bệnh có thể thuyên giảm nhờ thay đổi lối sống, dùng thuốc viên và insulin. 

Xếp hạng các nước có số ca bệnh tiểu đường cao nhất: Vị trí của Việt Nam

Bất ngờ khi đọc được các thông tin này trên một tuyến xe buýt đường Nguyễn Thị Minh Khai, anh Trần Hoàng Quân (quận 4, TP.HCM) chia sẻ: “Mình chẳng còn lạ gì với vi khuẩn HP, nhưng không nghĩ là nó có những biến chứng nguy hiểm đến vậy. Trước đây nhiều chuyên gia y tế đã cảnh báo thông tin đó rồi mà mình không để ý. Nhiều bạn bè cũng đang bị HP, một số người chuyển thành viêm loét dạ dày. Không biết mình hay ăn uống chung vậy có bị nhiễm HP không”.

Tương tự, chị Hồ Thúy Lan (Thanh Trì, Hà Nội) tỏ ra khá ngạc nhiên khi biết được những thông tin về vi khuẩn HP: “Tôi nghe bảo vi khuẩn này phổ biến lắm nhưng không biết mình có bị không vì tôi chưa từng đi xét nghiệm. Thỉnh thoảng vài tuần lại gặp cơn đau bụng và ợ hơi, ợ chua… nhưng tôi nghĩ là do thức ăn khó tiêu thôi, rồi tự mua thuốc uống cũng đỡ. Lúc đọc được các thông tin về HP trên mấy tuyến xe buýt, tôi cũng hơi lo, chắc phải đi xét nghiệm sớm”.  

Theo thông tin từ Bộ Y tế năm 2023, có đến 70% người Việt Nam nhiễm vi khuẩn Helicobacter Pylori (vi khuẩn HP). Đây là nguyên nhân chính gây ra tình trạng viêm loét dạ dày và tá tràng, về lâu dài sẽ khiến dạ dày bị xơ hóa, từ đó có thể dẫn đến nguy cơ ung thư dạ dày. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng liệt kê các chủng vi khuẩn HP là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ung thư dạ dày từ năm 1994. 

Tầm soát vi khuẩn HP miễn phí

Theo số liệu từ hãng bảo hiểm Manulife Việt Nam, trong 3 năm trở lại đây, số lượng yêu cầu chi trả quyền lợi về bệnh lý đường tiêu hóa liên tục tăng. Năm 2021, có gần 26.000 khách hàng yêu cầu bồi thường quyền lợi về bệnh lý tiêu hóa, đến năm 2023 con số này là gần 44.000. 

Hiểu thực trạng này, Manulife Việt Nam đã phối hợp Hội Thầy Thuốc trẻ Việt Nam triển khai chương trình cộng đồng “Sống Sạch - Sành - Xanh” nhằm nâng cao nhận thức cho người dân về các bệnh lý đường tiêu hóa. Chương trình đã triển khai chuỗi hoạt động đa dạng như: tầm soát vi khuẩn HP, khám sức khỏe (khám tổng quát, khám chuyên khoa: tiêu hóa, mắt, tai mũi họng, chụp X-quang, siêu âm, điện tim, kiểm tra đường huyết…), phát thuốc miễn phí theo đơn, tư vấn sức khỏe…; tổ chức các hội thảo trang bị kiến thức về các bệnh lý đường tiêu hóa cho người dân…  

Bên cạnh đó, Manulife cũng tuyên truyền các thông tin về bệnh lý dạ dày trên các tuyến các phương tiện giao thông công cộng tại nhiều tỉnh, thành như: Hà Nội, TP.HCM, Thanh Hóa, Nghệ An, Hải Phòng…

Bà Tina Nguyễn - Tổng giám đốc Manulife Việt Nam cho biết, chiến dịch “Sống Sạch - Sành - Xanh” là hiện thực hóa cho cam kết của doanh nghiệp này trong việc đầu tư vào sức khỏe cộng đồng và cũng là hoạt động thiết thực đánh dấu cột mốc 25 năm công ty này có mặt tại Việt Nam. 

“Đây là một trong những nỗ lực của chúng tôi góp phần giúp người dân có một cuộc sống chất lượng và khỏe mạnh hơn, giảm thiểu những gánh nặng về sức khỏe và tài chính”, bà Tina Nguyễn nhấn mạnh.

Ngọc Minh