Thực đơn thanh nhẹ cho ngày cuối tuần
Những ngày hè nắng nóng,ựcđơnthanhnhẹchongàycuốituầlịch ngoại hạng anh hôm nay ai cũng muốn thưởng thức một bữa cơm thanh nhẹ với những món ăn nhiều rau củ, quả xanh và ít dầu mỡ. Có thể đơn giản là một chén súp ấm vừa vào buổi sáng, một đĩa salad chua thanh nhẹ nhàng vào bữa trưa và đổi vị bằng các món thịt, cá ăn kèm rau củ luộc vào bữa chiều. Cơ thể ngày hè không chỉ năng động mà còn tràn đầy sức lực để làm việc hiệu quả hơn.
Bò nướng chảo xốt giấm balsamic
Nguyên liệu:
- Bò phi lê: 200g
- Khoai tây: 100g
- Cà rốt baby: 50g
- 50g củ cải baby, 50g măng tây xanh, 1 lát chanh, 30g bơ lạt, ½ chén giấm balsamic, 1 thìa súp đường, ½ thìa cà phê muối biển, ½ thìa cà phê hạt tiêu giã giập, ½ thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp dầu ô-liu, ½ thìa cà phê lá thyme băm nhỏ, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Bò phi lê rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước. Thái thịt bò thành miếng vuông, lớn, ướp với một ít muối, tiêu, lá thyme, dầu ô-liu, để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, thái sợi chỉ dài. Cho khoai tây bao quanh khuôn để tạo hình. Cà rốt baby, củ cải đỏ cắt bỏ cuống, rửa sạch. Măng tây cắt bỏ gốc già, lấy phần đọt non, luộc sơ, vớt cho vào nước đá để giữ màu xanh.
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho khoai tây vào chiên cho khoai chín, chuyển qua màu vàng, vớt cho vào giấy thấm giầu. Gạn bớt dầu ăn cho vào chén, dùng lại chảo, cho thịt bò vào áp chảo cho chín vàng mặt. Lấy thịt bò cho vào đĩa.
- Lấy chảo mới, làm tan bơ, phi tỏi băm, cho cà rốt, măng tây, củ cải vào xóc đều, nêm nếm một ít muối, tiêu xay cho vừa miệng.
- Nước xốt: Quậy đều giấm balsamic, đường với nhau, đun trên lửa nhỏ cho hỗn hợp hơi keo lại.
- Cho thịt bò áp chảo vào đĩa cùng với rau củ các loại, rưới nước xốt giấm balsamic lên, trang trí với chanh. Dùng khi còn nóng.
Mách nhỏ:Món ăn này nên dùng muối biển, nếu dùng muối thường nên giảm lại vì muối thường sẽ có vị mặn hơn. Bò khi nướng xong lớp vỏ bên ngoài phải vàng, giòn còn lớp thịt bên trong thì chín vừa tới.
Salad trứng chần
Nguyên liệu:
- Xà lách dún xanh: 100g
- Xà lách dún tím: 100g
- Hành tây: ½ củ
- 4 trái ô-liu đen, 2 quả trứng gà.
- Gia vị: Mù tạc, giấm balsamic, đường, muối, tiêu xay, dầu ô-liu.
Thực hiện:
- Xà lách dún xanh, tím ngắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, vẩy ráo nước, thái khúc ngắn khoảng 3cm. Hành tây lột vỏ lụa, thái khoanh tròn, mỏng. Quả ô-liu đen thái khoanh.
- Trứng tách vỏ, nhẹ tay cho vào chén để trứng không vỡ lòng đỏ. Đổ nước ngập ½ chảo, đun nước nóng ở nhiệt độ khoảng 60 độ C. Cho khuôn bằng sắt vào, từ từ trút trứng vào khuôn. Khi lòng trắng trứng bắt đầu đông lại thì nhẹ tay gỡ khuôn ra. Trứng chín, lòng trắng chuyển qua màu đục thì vớt trứng ra cho vào đĩa.
- Nước trộn: Quậy đều giấm balsamic, mù tạc, đường, muối, tiêu xay, dầu ô-liu với nhau.
- Cho 2 loại xà lách, hành tây, ô-liu vào đĩa, đặt trứng chần lên trên, chan nước trộn đều khắp mặt. Khi ăn, dùng đũa dạo nhẹ tay cho salad ngấm đều nước xốt.
Mách nhỏ: Khi chần trứng phải đun nước hơi nóng vì cho trứng vào khi nước còn lạnh trứng sẽ bị tanh và không đẹp mắt. Chỉ trộn salad trước khi ăn khoảng 3 phút, trộn quá sớm sẽ làm cho salad bị nhũn, không ngon.
Súp bông cải xanh:
Nguyên liệu:
- Cà rốt: 100g
- Bông cải xanh: 200g
- Hành boa-rô: 30g
- 100ml kem tươi, 50ml sữa tươi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn.
- Nước dùng rau củ: 1 củ cải trắng, 100g bông cải trắng, 1 củ sắn, 50g bắp cải, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối.
Thực hiện
- Bông cải xanh rửa sạch, tách nhánh nhỏ, ngâm với nước muối loãng, vớt để ráo. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Luộc chín bông cải, cà rốt.
- Hành boa-rô băm nhỏ.
- Nước dùng rau củ: Củ cải trắng bào vỏ, thái miếng dày. Bông cải tách nhánh lớn, rửa sạch. Củ sắn gọt vỏ, chẻ làm 4. Bắp cải rửa sạch, cắt miếng lớn. Cho củ cải trắng, củ sắn, bông cải trắng, bắp cải vào nồi cùng với muối, hạt nêm, đổ nước ngập mặt, hầm cho rau củ tiết ra vị ngọt, lược qua rây, lấy khoảng 500ml nước dùng.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành boa-rô băm, cho bông cải, cà rốt vào xào sơ, châm nước dùng rau củ, hạt nêm vào nấu cho mềm. Trút hỗn hợp bông cải vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Trút súp vào nồi nhỏ, đun sôi, cho sữa tươi, kem tươi vào nấu sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, trang trí thêm với kem tươi, dùng nóng.
Mách nhỏ:Giàu vitamin A, C và chất xơ, bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe của người lớn lẫn trẻ nhỏ. Có thể dùng súp làm món khai vị, món ăn xế hay điểm tâm sáng đều được.
Vịt nướng ngũ vị, cơm nghệ
Nguyên liệu:
- Phi lê thịt vịt: 300g
- Gạo trắng: 1 chén
- Ngũ vị hương: ½ thìa cà phê
- ¼ thìa cà phê bột cà ry, 1 nhánh nghệ tươi, 2 củ hành tím, 3 tép tỏi.
- Salad ăn kèm: 150g bắp cải tím, trắng, 50g cà rốt.
- Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, xốt mayonnaise, nước cốt chanh, dầu ăn.
Thực hiện:
- Thịt vịt rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn sạch thấm khô. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt vịt với hành, tỏi băm, muối, tiêu, để thấm 20 phút.
- Gạo trắng vo sạch, để ráo. Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
- Pha nước cốt nghệ với nước lạnh, tra vào nồi cùng với gạo, nấu thành cơm.
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho vịt đã ướp vào chảo cho thịt chín vàng mặt. Lấy thịt ra, thái thành lát mỏng vừa ăn. Ướp vịt với bột cà ry, bột ngũ vị hương, hạt nêm. Cho vịt vào khay nướng, đút lò vi sóng hoặc lò nướng, nướng cho vịt chín là được.
- Salad ăn kèm: Bắp cải bào mỏng, rửa sạch, vẩy ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Trộn đều xốt mayonnaise, tiêu xay, muối, nước cốt chanh với nhau. Cho bắp cải, cà rốt vào thố, cho nước xốt mayonnaise vào, trộn đều.
- Lấy salad ăn kèm cho vào đĩa, xếp thịt vịt nướng ngũ vị lên, dùng kèm với cơm nghệ khi còn nóng.
Mách nhỏ:Để khử mùi hôi của vịt nên rửa thịt với nước gừng pha rượu trắng. Khi nấu cơm không nên cho quá nhiều nước nghệ tươi vào, sẽ làm cho cơm bị hăng mùi, kho ăn.
Theo Món ngon Việt Nam
本文地址：http://jp.tour-time.com/news/426e499288.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
Dr.Mundo (Sát thương): Sau khi bị giảm sức mạnh, có vẻ như Riot đã “tha” cho Dr.Mundo mà giữ nguyên trạng thái hiện tại của tên dị nhân màu tím. Kết quả là Dr.Mundo đã vươn lên trở thành một trong những vị tướng đi đường trên mạnh mẽ nhất ở phiên bản 6.4.
Malphite (Đa dụng): Suốt một thời gian dài vừa qua, Malphite luôn được tôn vinh trong viễn cảnh mà các vị tướng sử dụng STVL đang lên ngôi ở Đấu Trường Công Lí. Malphite vẫn luôn tốt kể từ người đá được ra mắt cho đến nay.
Nautilus (Đa dụng): Mới được thêm vào bản danh sách này, Nautilus xuất hiện khi người chơi nhận ra rằng một lượng khống chế cứng khổng lồ là thứ rất cần thiết để trao đổi chiêu thức ở đường trên. Khả năng đa dụng về cuối trận của Nautilus đạt tới nóc cùng với cú hất tung đã thành thường hiệu có thể đem lại hiệu ứng như cái cách mà Malphite vẫn làm được.
Fiora(Sát thương/ Outplay): Từ khi được làm lại, Fiora nghiễm nhiên trở thành một trong những tướng đường trên mạnh nhất trong LMHT. Nhiều người hẳn vẫn nghĩ rằng, Fiora đã quá mạnh kể từ trước khi được tiến hành làm lại rồi, nhưng lối chơi có phần nhàm chán và khô cứng.
Poppy (Sát thương/ Đa dụng): Poppy làm lại hiện vẫn là vị tướng gây ra rất nhiều tranh cãi ở thời điểm hiện tại bởi lẽ không ai biết chắc cô nàng này cực mạnh hay rất yếu cả?! Nếu như húc trúng kẻ địch vào tường, Poppy có thể gây ra gấp đôi sát thương nhờ kỹ năng Q. Còn nếu như làm choáng hụt, sát thương mà Poppy có được chẳng đáng là bao…
Illaoi (Sát thương): Các Xúc Tu có thể gây ra lượng sát thương tối đa là 200% AD, tức là nếu như có 5 tướng địch cạnh bên, Illaoi có thể gây ra sát thương trên diện rộng tương đương với 1200% AD với mỗi cú đập. Nhưng thật khó để giữ đối phương lâu trong khu vực nguy hiểm, nên hiếm khi có trường hợp nào Illaoi có thể gây ra lượng sát thương hoàn hảo như trên. Tuy nhiên, khi người chơi đã học được cách đối phó với cô nàng, thì Illaoi đang ở trạng thái rất cân bằng tại phiên bản 6.4.
Jax (Sát thương): Sau khi trang bị chính và cả bản thân bị giảm sức mạnh, Jax không còn thống trị đường trên như trước được nữa. Sức sát thương và khả năng giao tranh vẫn ổn, nhưng Jax đấu tay đôi không thể tốt như trước.
Tahm Kench(Đa dụng): Tahm Kench vẫn là một vị tướng mạnh ở đường trên, nhưng giai đoạn cuối trận, con cá trê này không thể có được sức ảnh hưởng như những cái tên chủ lực khác. Giai đoạn đi đường 1v1 cực tốt, nhưng không an toàn tuyệt đối nếu như bị đối phương cắm trại liên tục. Tuy nhiên, khả năng đa dụng về cuối trận của Tahm Kench vẫn được đánh giá rất cao.
