Thế Giới Di Động vượt kế hoạch lợi nhuận, Điện máy Xanh chiếm 57% doanh thu toàn chuỗi

Hiện nay nguyên nhân chính xác gây ra IBS vẫn chưa được hiểu rõ. Do đó chưa có các biện pháp điều trị đặc hiệu IBS. Mục tiêu điều trị là giảm các triệu chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống, trong đó giảm đau từ 30%-50%. 

Trong cơ thể người mối liên hệ giữa hệ thần kinh ruột với thần kinh trung ương mang tính chất hai chiều và được gọi là trục não ruột. 

Các yếu tố như thay đổi tâm lý hoặc tình trạng bệnh lý có thể làm suy giảm một trong nhiều con đường của trục não ruột và gây ra rối loạn chức năng.

Hệ vi khuẩn chí đường ruột là một phần rất quan trọng trong cơ thể con người. Khi thay đổi tỷ lệ lợi khuẩn và hại khuẩn thì đường ruột có vấn đề, sẽ kích thích lên hệ thần kinh, gây ra trạng thái stress, lo âu, căng thẳng, trầm cảm..

Việc mất cân bằng hệ vi khuẩn chí đường ruột sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý cho cơ thể.

Tác dụng của men vi sinh với Hội chứng ruột kích thích

Theo khuyến cáo của Tổ chức Tiêu hóa thế giới (WGO), ngoài các phương pháp như thay đổi lối sống, chế độ dinh dưỡng thì bổ sung men vi sinh (probiotic) được coi như một liệu pháp đầu tay, an toàn và hiệu quả trong hỗ trợ cải thiện IBS. Nghiên cứu của Li B và cộng sự năm 2020 cho thấy men vi sinh có thể là một liệu pháp có lợi cho bệnh nhân IBS.

Men vi sinh giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường lợi khuẩn và hạn chế sự xâm chiếm của vi khuẩn gây bệnh, bình thường hóa nhu động ruột từ đó giúp giảm thiểu tối ưu các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích.

Men vi sinh chứa Lactobacillus plantarum DSM 9843 được chứng minh hiệu quả trên lâm sàng trong hỗ trợ giảm các triệu chứng của IBS

Vi khuẩn Lactobacillus có nhiều ở đường tiêu hóa. Có nhiều chủng lợi khuẩn Lactobacillus khác nhau, trong đó, chủng lợi khuẩn Lactobacillus plantarum DSM 9843 (Lp.DSM 9843) có khả năng bám dính đặc hiệu tại đường ruột và là chủng có nhiều nghiên cứu lâm sàng nhất, hiệu quả nhất trên IBS hiện nay.

Lactobacillus plantarum DSM 9843 hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của IBS 

Năm 2012, Nhà khoa học Ducrotté và cộng sự đã thực hiện nghiên cứu về hiệu quả hỗ trợ cải thiện triệu chứng Hội chứng ruột kích thích của Lp.DSM trên 214 bệnh nhân bị IBS trong vòng 4 tuần. 

Kết quả cho thấy: Sau 1 tuần sử dụng Lp.DSM 9843 giúp làm giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng của cơn đau bụng, tần suất chướng bụng và cảm giác đi tiêu không hết. 

Sau 2 tuần sử dụng Lp.DSM 9843 giúp làm rõ rệt mức độ nghiêm trọng của chướng bụng, cảm giác đi tiêu không hết, giảm tần suất đau bụng. Sau 4 tuần sử dụng, giảm đáng kể các triệu chứng đau bụng, chướng bụng, đi tiêu không hết ở bệnh nhân IBS. 

Có đến 98% bệnh nhân đánh giá hiệu quả khá đến tuyệt vời sau sử dụng Lp.DSM 9843.   

Lp DSM 9843 hỗ trợ cải thiện triệu chứng trên 95% bệnh nhân IBS

Một nghiên cứu khác tại Đức năm 2021 đánh giá tác dụng của Lp DSM 9843 đối với IBS trên 221 bệnh nhân khi sử dụng thời gian dài đã cho thấy: “Lp DSM 9843 giúp giảm đáng kể các triệu chứng tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, chướng bụng, cảm giác đi tiêu không hết,... ở bệnh nhân IBS. Đặc biệt, nghiên cứu cũng cho thấy việc sử dụng Lp.DSM 9843 trong thời gian dài là an toàn và nên sử dụng trong thời gian từ 3 tháng để đạt hiệu quả tốt nhất”. 

Lp DSM 9843 tác động lên Hội chứng ruột kích thích theo 5 cơ chế:

·        Liên kết đặc hiệu với tế bào biểu mô ruột: Lp DSM 9843 bám dính tế bào biểu mô ruột giúp cạnh tranh vị trí gắn kết với các vi khuẩn khác. Đến gần các tế bào biểu mô hơn giúp tăng sản xuất và tiết chất nhày từ đó giúp bảo vệ cơ thể chống lại các vi khuẩn gây hại.

·        Tăng cường sản xuất Cytokine chống viêm.

·        Tăng cường sự đa dạng hệ vi sinh vật đường ruột.

·        Điều hòa nhu động ruột: Lp DSM 9843 giúp bình thường hóa nhu động ruột, giảm tình trạng co thắt gây đau bụng ở IBS.

·        Cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Từ đó Lp DSM 9843 giúp làm giảm các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích.

TPBVSK BioGastro•IBS® chứa chủng Lactobacillus plantarum DSM 9843

TPBVSK BioGastro•IBS® là sản phẩm chứa chủng lợi khuẩn Lp DSM 9843, được nhập khẩu nguyên hộp từ Thụy Điển. BioGastro•IBS® bổ sung lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích như đau bụng, đầy hơi, táo bón, tiêu chảy, hỗ trợ giảm rối loạn tiêu hoá do loạn khuẩn đường ruột.

Sản phẩm được cấp phép lưu hành bởi Bộ Y tế Việt Nam, được chứng nhận và khuyến cáo bởi các tổ chức quốc tế như Tổ chức Tiêu hóa Thế giới (WGO), Chứng nhận an toàn cao cấp GRAS của FDA Hoa Kỳ.

PGS.TS Nguyễn Duy Thắng  

(Chủ tịch Hội Tiêu hóa Hà Nội)

Bên cạnh những đặc sản trứ danh như bánh đa cua, bánh mỳ cay, nem cua bể…, nơi đây còn có nhiều món bình dân nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Một trong những cái tên không thể không nhắc đến là cháo khoái.

Cháo khoái là món ăn bình dị, dân dã, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người Hải Phòng (Ảnh: @anhngfood)

Khác với các món cháo truyền thống có màu trắng nguyên bản của gạo, cháo khoái Hải Phòng gây ấn tượng bởi màu xanh đẹp mắt.

Người dân dùng lá rau ngót tươi (hoặc lá nếp/lá dứa), rửa sạch rồi đem xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Nhờ thế mà món ăn này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn mang hương vị rất riêng, lại thanh mát.

Cháo khoái không được nấu từ gạo nguyên hạt như cách thông thường. Để nấu món này, người ta phải chọn loại gạo tẻ thơm, đem xay thành bột mịn. Loại bột đặc biệt giúp món cháo vừa có độ sánh mịn, vừa dậy mùi thơm dễ chịu của gạo tẻ được rang xay kỹ càng.

Cháo khoái có độ đặc sánh, mịn như cháo sườn vì được nấu từ bột gạo xay thay vì sử dụng gạo nguyên hạt (Ảnh: Món ngon Hải Phòng)

Tuy được làm từ các nguyên liệu quen thuộc nhưng món cháo khoái cũng đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công. Để làm ra được bát cháo khoái sánh mịn và thơm ngon, người đầu bếp cần có kinh nghiệm cũng như sự tập trung và khéo léo.

Gạo tẻ phải xay nhuyễn thành bột mịn. Xương lợn được rửa sạch, hầm kỹ với lửa nhỏ liu riu, không đậy kín vung và thường xuyên hớt lớp bọt nổi trên bề mặt nồi nước để thu được phần nước dùng có độ trong, đậm đà. Khi xương hầm ra hết nước ngọt thì vớt bỏ rồi đổ từ từ bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay cho bột chín đều, không bị vón cục.

Món cháo có màu xanh đẹp mắt được làm từ nước rau ngót hoặc thay bằng lá dứa/lá nếp (Ảnh: Món ngon Hải Phòng)

Chờ cháo gần chín thì thêm nước cốt lá rau ngót hoặc lá dứa (lá nếp) vào, khuấy đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Để món cháo khoái có màu xanh dịu đẹp mắt, người ta chỉ sử dụng lượng nước rau ngót vừa đủ, tránh cho quá nhiều.

Một điều thú vị nữa là cháo khoái được ăn kèm đỗ xanh xay nhuyễn và hành phi thơm lừng, giống như cách thưởng thức xôi xéo của người Hà Nội.

Đỗ xanh xát vỏ đem hấp chín rồi tán nhuyễn, nặn thành từng viên lớn. Hành tím thái nhỏ, phi thơm vàng giòn. Khi ăn, người bán múc cháo ra bát, dùng dao xắt lớp đậu xanh mỏng lên trên rồi rắc thêm hành khô.

Thoạt nhìn, cháo khoái trông khá giống món xôi xéo của người Hà Nội vì đều ăn kèm đỗ xanh và hành khô (Ảnh: @zziepp)

Phần cháo sánh mịn, đậm đà vị xương ninh, hòa quyện với chút bùi, béo của đỗ xanh và hành phi vàng ruộm khiến thực khách ăn một lần là nhớ. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà món cháo này còn nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn này có tên gọi thú vị, được người dân địa phương hài hước đặt biệt danh món cháo "ăn là khoái" (Ảnh: @khanhnguyen_64)

Cháo khoái có thể thưởng thức quanh năm nhưng ngon nhất là vào mùa đông và ăn khi còn nóng hổi. Những bát cháo nghi ngút khói, có vị ngọt của nước xương ninh hòa quyện trong vị thanh mát của rau ngót, kết hợp cùng chút bùi bùi của đỗ xanh, dậy mùi thơm nức mũi của hành khô đã tạo nên thứ hương vị trứ danh không thể lẫn với bất kỳ món cháo nào khác.

Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng, du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức đặc sản cháo khoái ở những quán ăn ven đường, trên những gánh hàng rong hay trong các khu chợ truyền thống.

Cháo khoái là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp với mọi lứa tuổi (Ảnh: @eatwpeach)

Dù có giá thành bình dân chỉ khoảng 15.000 đồng/bát nhưng cháo khoái từ lâu đã trở thành món ăn chứa đựng nhiều kỷ niệm, in sâu vào tiềm thức của bao thế hệ người Hải Phòng. 

Trinh Phạm