Nhận định, soi kèo Sitra Club vs Al Riffa Club, 23h00 ngày 14/4: Thêm một lần đau

Bị RB Leipzig dẫn trước hai bàn tại Champions League, nhưng Man "xanh" thực hiện màn lội ngược dòng ngoạn mục thắng 3-2, nhờ sự bùng nổ của Haaland, Foden và Alvarez ở hiệp hai.

Chỉ giữ sạch lưới 5/20 trận trên mọi đấu trường mùa này khiến Pep lo ngại về hàng thủ. Dẫu vậy, Man City đã thắng 11/15 trận để lọt lưới, cho thấy họ dựa vào khả năng ghi bàn vượt trội của các tiền đạo.

Có một chi tiết thú vị, kể từ ngày Pep Guardiola đến Etihad, Man City đã thua Tottenham đến 6 lần, nhiều hơn bất kỳ đối thủ nào khác.

Thế nhưng, phong độ trên sân nhà của Man "xanh" trước Spurs mang đến tín hiệu tốt khi họ thắng 9, hòa 2 và chỉ để thua 2 trận trong 13 cuộc đối đầu gần nhất.

Về phần đối thủ thành London, Tottenham từng chễm chệ trên ngôi đầu Ngoại hạng Anh qua 10 vòng đấu. Tuy vậy, tháng 11 thật đáng quên với thầy trò Ange Postecoglou.

Hàng loạt cầu thủ chủ chốt như James Maddison, Van de Ven, Romero... vắng mặt vì chấn thương và treo giò khiến Spurs mất phương hướng, để thua 3 trận liền trước Chelsea, Wolves, Aston Villa.

Thế nên, dù đã giành được nhiều hơn 3 điểm so với cùng giai đoạn này mùa trước, nhưng phong độ sa sút thời gian qua khiến "gà trống" rơi khỏi tốp 4.

Thất bại liên tiếp chỉ ra thực tế, dàn nhân sự mỏng dưới tay Postecoglou khó có thể đua đường dài, một khi gặp phải những biến cố về lực lượng.

Việc chỉ đạo dâng cao hàng phòng ngự trong bối cảnh khủng hoảng chấn thương của HLV Postecoglou là con dao hai lưỡi. Nếu kiên trì với chiến thuật như vậy khi đối đầu Man City, Tottenham có thể phải trả giá đắt.

Tỷ lệ châu Á: Man City chấp 1 3/4 (0: 1 3/4) - TX: 3 1/2

Dự đoán: Man City thắng 3-1

Thông tin lực lượng

Man City: Kevin De Bruyne, Matheus Nunes và John Stones vắng mặt vì chấn thương. Mateo Kovacic đã trở lại tập luyện.

Tottenham: Rodrigo Bentancur, James Maddison, Van de Ven, Richarlison, Solomon, Ivan Perisic, Sessegnon và Pape Matar Sarr chấn thương. Romero tiếp tục bị treo giò.

Đội hình dự kiến

Man City: Ederson; Walker, Dias, Ake; Akanji, Rodri; Foden, Alvarez, Bernardo, Doku; Haaland.

Tottenham: Vicario; Porro, Emerson, Davies, Udogie; Bissouma, Lo Celso; Johnson, Kulusevski, Gil; Son.

Lịch thi đấu
03/12/2023 21:00:00	Crystal Palace
03/12/2023 21:00:00	Aston Villa
03/12/2023 21:00:00	Brighton
03/12/2023 21:00:00	Fulham
03/12/2023 23:30:00	Tottenham

Đầu tháng 3/2024, con gái út của anh chị là Sùng Thị Hoa bị ngã ở gần nhà. Thấy chân con sưng to, bôi thuốc nhiều ngày mà không đỡ, hai vợ chồng vội đưa con tới Bệnh viện đa khoa thị xã Nghĩa Lộ (tỉnh Yên Bái). Tại đây, bác sĩ chẩn đoán Hoa bị viêm dò xương chày chân trái. Bệnh tình diễn tiến xấu, con phải trải qua 3 ca mổ chỉ trong vòng chưa đầy 3 tháng.

Do Hoa cần dùng nhiều loại thuốc nằm ngoài danh mục bảo hiểm hỗ trợ, cùng với phẫu thuật khiến chi phí vượt ngoài khả năng của gia đình. Anh Tểnh phải vay mượn khắp nơi mới gom được gần 30 triệu đồng trang trải.

Tuy nhiên, tình trạng không khá lên, Hoa buộc phải chuyển lên bệnh viện tuyến trung ương điều trị. Hai bố con lên chuyến xe khách đến Bệnh viện Việt Đức với cả "gia tài" chỉ vỏn vẹn vài trăm ngàn đồng.

Nghe thông báo cần đóng 13 triệu đồng tạm ứng viện phí, anh Tểnh hốt hoảng, gọi điện về khắp bản cầu cứu nhưng vẫn không lo đủ

Thời điểm gia đình lâm vào tình cảnh nguy khốn thì may mắn nhận được sự giúp đỡ của bạn đọc. Qua quỹ báo, bạn đọc gửi về ủng hộ Sùng Thị Hoa số tiền hơn 160 triệu đồng, đã được trao đến tận tay gia đình. Được biết, hiện tại bé Hoa đã được chuyển tuyến về bệnh viện tỉnh điều trị.

“Hiện sức khỏe của cháu đã ổn định hơn rất nhiều. Sắp tới cháu lại tiếp tục xuống bệnh viện Việt Đức để thăm khám theo lịch hẹn với bác sĩ. Nhờ có cộng đồng giúp đỡ mà gia đình tôi mới có điều kiện cho con gái chữa bệnh trong suốt thời gian qua",anh Tểnh vui mừng chia sẻ.

Nếu Laporte đồng ý các điều khoản cá nhân với mức lương thưởng hấp dẫn, anh sẽ trở thành cầu thủ thứ ba rời Man "xanh" hè này, sau Gundogan và Mahrez.

Từng là trụ cột dưới hàng thủ The Citizens nhưng Laporte mất phong độ mùa trước và chỉ ra sân 12 trận tại Ngoại hạng Anh.

HLV Pep Guardiola ưa sử dụng Manuel Akanji và Nathan Ake hơn nên cơ hội thi đấu của Laporte khá hạn chế. Hè này, nhà vô địch Champions League tăng cường thêm Josko Gvardiol.

Laporte còn thời hạn 2 năm hợp đồng ở sân Etihad nên đây là thời điểm Man City có thể bán anh với mức giá tốt nhất.

Nếu đẩy đi trung vệ người Tây Ban Nha, Pep Guardiola sẽ có thêm ngân quỹ thúc đẩy thương vụ chiêu mộ tiền vệ Lucas Paqueta của West Ham.

Ngoài Laporte, lãnh đạo Al-Nassr còn tiếp cận đại diện thủ thành Alisson nhằm thuyết phục anh rời Liverpool sang Saudi Arabia chơi bóng.

Tờ Athletic loan báo, chủ sở hữu MU, Joe Glazer đã cảnh báo Phó Chủ tịch Ed Woodward, sẽ không có chuyện chi 120 triệu euro (108 triệu bảng) mua Jadon Sancho từ Dortmund hè này.

Solskjaer nhận tin xấu, ông chủ MU không duyệt mua Jadon Sancho vì quá tốn kém

Ed Woodward vẫn tự tin có thể mang Jadon Sancho về cho HLV Solskjaer bổ sung lực lượng MU mùa tới, bất chấp Dortmund công khai, ngôi sao 20 tuổi của họ sẽ không đi đâu cả sau hạn chót để Quỷ đỏ ký 10/8 đã bị bỏ lỡ.

Thực tế MU vẫn có thể xoay chuyển tình thế, khi cửa sổ chuyển nhượng còn kéo dài đến 5/10. Thế nhưng, Quỷ đỏ đang gặp khó từ chính… người nhà của mình.

Theo nguồn trên, ông chủ MU – nhà Glazer không bật đèn xanh mua Jadon Sancho, vì chi phí quá cao khi ngoài khoản phí ngất ngưởng còn là tiền lương và hoa hồng cho người đại diện.

MU cũng không có ý định để lương Sancho vượt khung, gây xáo trộn trong nội bộ.

Athletic thông tin, với việc mùa giải mới vẫn chưa thể đón khán giả vào sân vì Covid-19, MU ước tính mất 4-5 triệu bảng/trận đấu ở Old Trafford.

Trong khi đó, với lịch thi đấu Premier League 2020-21 vừa được công bố, người hâm mộ MU kêu gọi CLB mua nhanh Jadon Sancho nếu muốn đủ sức đua tranh nhóm đầu.

HLV Koeman xúi Georginio Wijnaldum không ký mới Liverpool

Tân thuyền trưởng Barca, Ronald Koeman được cho đã nói với Georginio Wijnaldum không gia hạn Liverpool, khi ông có kế hoạch đưa cầu thủ này về Nou Camp.

HLV Koeman nói Wijnaldum đừng gia hạn Liverpool để gia nhập Barca

Georginio Wijnaldum còn không đầy 1 năm trên hợp đồng với Liverpool và đáng ngạc nhiên là đôi bên vẫn chưa ngồi lại để đàm phán ký mới.

Tận dụng điều này, HLV Koeman đã thảo luận Georginio Wijnaldum – là học trò ở tuyển Hà Lan, không đặt bút ký mới với đội bóng vùng Merseyside để sang La Liga chơi cho Barca.

Do đang đi về những tháng cuối thỏa thuận, nên Barca có thể mua được Georginio Wijnaldum với giá mềm. Và trường hợp cầu thủ này không đồng ý gia hạn Liverpool, đội bóng của Koeman có thể ký miễn phí vào tháng 1 năm sau.

Georginio Wijnaldum gia nhập Liverpool hè 2016 từ Newcastle với giá 25 triệu bảng. Anh có 186 lần ra sân cho Liverpool, ghi 19 bàn, trong đó có cú đúp vào lưới Barca giúp đội bóng của Klopp lật kèo ngoạn mục với chiến thắng 4-0 (sau khi để thua 0-3 ở lượt đi) trong hành trình đi đến chức vô địch Cúp C1 năm 2019.

L.H

Trong số những món ăn Việt Nam Tetsuo từng thưởng thức, anh tiết lộ rất thích phở và thấy bất ngờ vì đặc sản “quốc dân” này có nhiều phiên bản khác nhau, phổ biến nhất là phở kiểu miền Nam và phở kiểu miền Bắc.

Gần đây, Tetsuo ghé thăm một quán ăn có tiếng chuyên phục vụ món phở kiểu miền Nam, nằm trên đường Nguyễn Trãi (quận 5, TPHCM).

Quán mở cửa hoạt động từ năm 1970, từng được Michelin Guide đưa vào danh sách Bib Gourmand - quán ngon đáng thử, giá phải chăng trong 2 năm liên tiếp là 2023, 2024.

Tại quán, vị khách Nhật Bản gọi một suất phở tái nạm giá 90.000 đồng.

Theo quan sát của anh, món phở được phục vụ có hình thức hấp dẫn. Phần thịt bò tái có màu ửng hồng còn miếng nạm mỏng mềm, “hợp khẩu vị người Nhật”.

“Sợi phở trông bóng mượt. Nhiệt độ món ăn luôn nóng hổi cũng là điểm tôi đánh giá cao”, Tetsuo nói.

Vì từng thưởng thức phở kiểu miền Bắc nên anh đưa ra so sánh rằng, phở kiểu miền Nam có điểm khác biệt là thường phục vụ kèm một số loại rau như rau mùi, ngò gai (mùi tàu), giá đỗ. Ngoài ra, tùy sở thích mà du khách có thể chấm thịt bò cùng tương đỏ (tương ớt) hoặc tương đen.

“Nước sốt ở đây không đậm vị như vẻ bên ngoài nên thực khách chấm nhiều cũng không sao”, anh cho hay.

Trong suốt bữa ăn, vị khách Nhật Bản cũng liên tục thể hiện biểu cảm hài lòng về hương vị món phở, hết lời khen. “Phở ở đây thực sự rất ngon”. Theo cảm nhận cá nhân của Tetsuo, đây là món phở “ngon nhất ở TPHCM”.

Anh cho hay, nước dùng phở có hương vị đậm đà, dậy mùi đặc trưng của xương bò ninh. Ngoài ra, quán không sử dụng nhiều nước mắm nên những thực khách chưa quen với loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt vẫn có thể thưởng thức món ăn.

Bên cạnh đó, rau mùi – loại rau “kén” khách nước ngoài được quán để riêng, không phục vụ trực tiếp trong tô phở và thay thế bằng hành lá, hành tây nên phù hợp khẩu vị của nhiều thực khách hơn.

Tetsuo còn nhấn mạnh, đây là món phở đại diện kiểu miền Nam, đáng để thực khách trải nghiệm nếu muốn cảm nhận sự khác biệt so với món phở kiểu miền Bắc.

“Ngay cả mình là người không ăn phở thường xuyên mà cũng muốn quay lại đây để thưởng thức dù quán nằm khá xa trung tâm”, vị khách U40 chia sẻ.

Theo chia sẻ của Tetsuo, điểm cộng của món phở ở đây là thịt bò tươi, nước dùng thơm ngon và suất ăn đầy đặn. Điểm trừ là giá hơi cao so với mặt bằng chung và địa điểm quán khá xa trung tâm.

“Thịt tươi, nước dùng ngon. Chỉ có điều giá hơi cao nhưng lượng ăn đủ no. Vì vậy, tôi thấy tổng thể món phở rất tuyệt”, anh nói.

Ảnh: Tetsuo Arafune

Chị Phương – chủ một quán bún bình dân ở TP Nam Định cho biết, bún đũa thoạt nhìn khá giống bánh canh ở miền Nam nhưng sợi to, chắc và không bị mềm nhũn khi chan nước nóng.

Bún đũa thường được nấu cùng với nước riêu cua đậm đà, thêm gạch cua và rau cần, rau rút hoặc rau muống (tùy mùa), ăn kèm rau sống. Một số nơi còn phục vụ thực khách thêm tóp mỡ, giò tai.

Theo chị Phương, quy trình chế biến bún đũa không khó nhưng từ các nguyên liệu quen thuộc, mỗi quán sẽ có bí quyết riêng để tạo hương vị đặc trưng. 

Để món bún ngon, chuẩn vị truyền thống nhất, chị Phương sử dụng bún đũa của phường Cửa Nam - nơi sản xuất bún đũa nức tiếng ở TP Nam Định. Bún ở đây trắng tự nhiên, có độ dai và bảo quản được lâu.

Với nước dùng, chị ưu tiên dùng cua đồng để khi chế biến dậy mùi thơm và vị ngọt thanh.

Khi chọn cua, chị chọn những con sống, khỏe, sau khi mua về thì làm sạch, tách riêng phần yếm, mai và thịt cua. Phần thịt đem giã nhuyễn, hòa với nước rồi lọc thật sạch để thu được phần nước cốt sánh, mịn, không lẫn vỏ cua. Nước cốt lọc càng kỹ thì gạch cua khi nấu càng xốp, mịn và ngon.

Khi đun nước riêu cua cần canh lửa vừa phải để tránh trào. Nước sôi lăn tăn, phần gạch nổi lên thì hớt ra, để riêng vào bát. Phần nước riêu cua được nêm nếm gia vị, thêm cà chua sao cho vừa ăn. 

Phần gạch ở mai cua thì dùng tăm khều ra bát, sau đó phi mỡ cho nóng già rồi thêm hành tím xắt nhỏ vào đảo đều. Hành phi thơm, ngả màu thì cho gạch cua vào chưng cùng. Gạch chín, cho vào nước riêu để tạo độ béo ngậy, dậy mùi thơm và giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.

“Mùa nào thức nấy, rau ăn kèm bún đũa có thể là rau muống, rau rút hoặc rau cần. Mình thường mua rau ở làng Tức Mặc vì giòn, xanh và thơm. Rau rửa sạch, loại bỏ bớt lá rồi đem chần qua nước sôi, xếp ra rổ cho ráo. Cách làm này giúp rau vẫn xanh và giữ được độ giòn”, chị Phương nói.

Khi thực khách gọi món, người bán mới bắt đầu trụng bún rồi thêm các nguyên liệu như gạch cua, rau,… và chan nước dùng nóng hổi lên trên. Thực khách ăn bún đũa cùng rau sống, nêm nếm thêm giấm cay, sa tế, tương ớt,… tùy sở thích.

“Món bún đũa ngon nhất khi ăn cùng giấm cay, thêm rau sống để tăng độ thanh mát. Mỗi quán sẽ phục vụ các loại rau khác nhau nhưng chủ yếu vẫn là kinh giới, rau ngổ, tía tô.

Món này cũng có thể ăn quanh năm, vào bất kỳ bữa nào trong ngày và người lớn hay trẻ em đều thưởng thức được. Có lúc đi xa về, mình ăn liền 2 bát vẫn thấy thèm”, chị Nguyễn Hằng – một thực khách ở TP Nam Định cho hay.

Theo chị Hằng, bún đũa là món ăn bình dân, chỉ 15.000 đồng/bát và khó có thể tìm thấy trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn sang trọng. Món bún này thường chỉ được bán tại một số quán vỉa hè hay các khu chợ dân sinh.

Nếu có dịp tới TP Nam Định, du khách có thể tìm và thưởng thức món bún đũa ở khu chợ Diên Hồng, chợ Rồng, chợ Ngõ Ngang hay tại một vài địa chỉ ăn uống quen thuộc của người bản địa như bún đũa bà Bảy (đối diện chợ Hoàng Ngân), bún đũa bà Sơn, bún đũa Trường Chinh,…