>> Bãi rác Đa Phước khiến dân ngộp thở tới...bao giờ?

Tại buổi họp báo định kỳ vừa diễn ra chiều 1/10, do UBND TP.HCM tổ chức, trả lời phỏng vấn của Báo VietNamNet, về vấn đề người dân khu Nam phản ánh mùi hôi từ bãi rác Đa Phước tiếp tục gây tác động xấu đến đời sống, Giám đốc Sở TNMT Nguyễn Toàn Thắng cho rằng, có 3 nội dung lớn cần tập trung xử lý, liên quan tới Công ty TNHH xử lý chất thải rắn Việt Nam (Đơn vị xây dựng và vận hành Khu liên hợp xử lý chất thải Đa Phước, còn gọi là Bãi rác Đa Phước) trong việc gây ra ô nhiễm hiện nay ở khu vực phía Nam TP.

Ông Nguyễn Toàn Thắng trả lời tại cuộc họp báo

Thứ nhất là vấn đề xử phạt, Sở đã tiến hành xử phạt số tiền phạt hơn 2 tỷ đồng đối với Công ty TNHH xử lý chất thải rắn Việt Nam và đã nộp toàn bộ vào ngân sách. 

Thứ 2 là vấn đề Công ty xử lý chất thải rắn Việt Nam sử dụng các hố để chôn rác, làm hồ chứa nước thải, là một trong những nguyên nhân gây ra ô nhiễm. Sở đã xử lý vấn đề này với sự phối hợp cùng Bộ TN&MT, Thanh tra Bộ TN&MT.

Thứ 3 cũng là vấn đề quan trọng nhất là Sở TN&MT đang tiến hành đấu nối hệ thống quan trắc của công ty Công ty TNHH xử lý chất thải rắn Việt Nam,về trung tâm quan trắc của Sở TN&MT. Điều này sẽ tạo điều kiện theo dõi liên tục, phát hiện được mùi và một số vấn đề khác từ bãi rác Đa Phước, để kịp thời có giải pháp xử lý, đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho người dân TP.

Ông Nguyễn Toàn Thắng khẳng định, về góc độ là cơ quan tham mưu trong lĩnh vực môi trường, Sở TN&MT không chấp nhận bất cứ một hành vi vi phạm pháp luật về môi trường. Quan điểm của TP là xử lý nghiêm vấn đề này, vi phạm tới đâu, xử lý tới đó.

"Các hành vi vi phạm đều được xử lý, chấn chỉnh. Trong đó, TP.HCM đã có 10 giải pháp tập trung thực hiện xử lý vấn đề này. Hiện nay, TP đang thông qua dự án chuyển đổi khoảng 2.000 tấn rác của nhà máy này đang được chôn lấp sang công nghệ đốt, ủ khí gas”, Giám đốc sở TN&MT TP.HCM, cho biết.

Quốc Tuấn

Sợ mùi rác tấn công, dân Sài Gòn căng băng rôn phản đối

Khoảng nửa tháng nay, cư dân tại chung cư Tín Phong căng rất nhiều băng rôn tại chung cư, với nội dung phản đối dự án xây dựng trạm ép rác kín, dự kiến được xây dựng gần chung cư.

Khu dự trữ sinh quyển (DTSQ) Núi Chúa với 1 vùng lõi là vườn quốc gia Núi Chúa, tổng diện tích 106.646,45 héc-ta, là mẫu chuẩn duy nhất về hệ sinh thái rừng khô hạn đặc trưng và độc đáo của Việt Nam và Đông Nam Á. Hệ sinh thái rừng ở khu vực đề cử có giá trị đặc biệt vì thuộc vùng sinh thái Trường Sơn là một trong 200 vùng sinh thái quan trọng toàn cầu và được lựa chọn là một trong những vùng ưu tiên bảo tồn cao nhất của tất cả các kiểu sinh cảnh chính trên Trái Đất.

Khu DTSQ Cao nguyên Kon Hà Nừng, với tổng diện tích 413.511,67ha, gồm 2 vùng lõi là Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh và Khu Bảo tồn Thiên nhiên Kon Chư Răng, có hệ sinh thái rừng kín thường xanh mưa ẩm á nhiệt đới núi trung bình còn tương đối nguyên vẹn, có tính đa dạng sinh học cao đặc trưng cho hệ sinh thái rừng, hệ thực vật rừng và hệ động vật rừng của khu vực Tây Nguyên. Khu DTSQ này cũng có vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế xã hội và duy trì sự cân bằng sinh thái của khu vực Tây Nguyên và cả khu vực Trung Trung Bộ và Đông Nam Bộ.

Khu dự trữ sinh quyển Kon Hà Nừng, Gia Lai.

Bên cạnh đó, hai khu DTSQ Núi Chúa và Cao nguyên Kon Hà Nừng đều chứa đựng kho tàng di sản văn hóa phong phú và đặc sắc với nhiều đặc trưng nổi bật về các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể của cộng đồng các dân tộc thiểu số đang sinh sống tại đây.

Các khu DTSQ khi được công nhận sẽ là mô hình phát triển kinh tế - xã hội bền vững của địa phương, kết nối hài hòa giữa bảo tồn đa dạng sinh học với giữ gìn bản sắc văn hóa các dân tộc; giữa phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường, sử dụng hợp lý tài nguyên, nâng cao chất lượng cuộc sống, giáo dục và nghiên cứu khoa học. Chúng cũng có tiềm năng to lớn trong việc cung cấp các giải pháp giải quyết một trong những thách thức quan trọng mà thế giới đang phải đối mặt, đó là cân bằng giữa phát triển kinh tế và xã hội và giải quyết các mối đe doạ toàn cầu đang hiện hữu như nghèo đói, dịch bệnh, khai thác quá mức tài nguyên thiên nhiên, suy thoái môi trường và các tác động của biến đổi khí hậu.

Trong giai đoạn 2000 - 2020, Việt Nam đã được công nhận tổng cộng 11 khu DTSQ thế giới, trở thành quốc gia có số lượng khu DTSQ đứng thứ 2 trong khu vực Đông Nam Á, sau Indonesia (19 khu).

Việc UNESCO công nhận thêm 2 khu DTSQ của Việt Nam thể hiện sự ghi nhận của cộng đồng quốc tế đối với những giá trị về đa dạng sinh học cũng như nỗ lực bảo tồn thiên nhiên, phát triển bền vững của Việt Nam; đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người và văn hóa của Việt Nam đối với bạn bè thế giới.

Tuấn Anh

Theo nhóm nghiên cứu, trong cuộc sống hiện đại, con người bận rộn với công việc, do đó thời gian dành cho các bữa cơm cũng bị rút ngắn. Đáp ứng xu hướng đó, cơm ăn liền được nghiên cứu sản xuất nhằm giải quyết bài toán về thời gian và cũng tạo ra sự đa dạng về các sản phẩm làm từ lúa gạo. 

Tuy nhiên, khái niệm “cơm ăn liền” vẫn khá mới mẻ và chưa được phổ biến trên thị trường hiện nay. Gạo để sản xuất cơm ăn liền được sản xuất từ lúa mới thu hoạch (để đảm bảo độ tươi, mùi thơm đặc trưng của giống, cấu trúc dẻo của cơm), sau đó tách bỏ vỏ trấu, xát nhẹ lớp cám mỏng, không qua xát trắng kỹ và đánh bóng. Cơm ăn liền được hồ hóa một phần bằng hơi nước, sau đó được sấy khô để giữ cho hạt gạo ở trạng thái xốp và hạt cơm sẽ khô, riêng lẻ, không bị vón cục. Khi sử dụng, người dùng chỉ cần cho nước vào theo tỷ lệ, rồi cho vào lò vi sóng trong 5-6 phút. 

Nhóm nghiên cứu của Trường ĐH Công nghiệp thực phẩm TP.HCM đã thực hiện đề tài với các thí nghiệm đánh giá, lựa chọn nguyên liệu; khảo sát từ phương pháp xay đến chất lượng gạo tươi, thời gian xát đến độ trắng của gạo, phương pháp hồ hóa tinh bột gạo tươi, thời gian và nhiệt độ sấy cơm ăn liền, phương pháp hoàn nguyên...

Sau thời gian nghiên cứu, nhóm lựa chọn nguyên liệu để sản xuất sản phẩm là lúa Đài thơm 8, vụ Đông Xuân 2021, tại xã Mỹ Hạnh Trung, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Nhóm đưa ra được quy trình sản xuất cơm ăn liền: Lúa được xay bằng máy tách vỏ trấu với khoảng cách giữa hai trục rulo 0,1cm; thời gian xát gạo là 80 giây; gạo được ngâm và hấp trong thời gian 35 phút; cơm được sấy ở 55°C trong 160 phút để đạt độ ẩm sản phẩm 12-14%, màu trắng, hạt rời nhiều, tỷ lệ hạt gãy thấp.

Sau đó, hoàn nguyên với tỷ lệ “1 cơm ăn liền: 3 nước”, thời gian 6 phút, công suất 350 - 450W trong lò vi sóng thì hạt cơm trắng, nở vừa, khô ráo và mềm giống cơm nấu bằng nồi cơm điện. Sản phẩm sau đó được bảo quản bằng phương pháp hút chân không trong bao bì PE.

Sáng chế 100 nghìn đồng của học trò Hà Tĩnh giúp thầy cô đỡ vất vả

Thấy thầy cô vất vả với khâu chụp ảnh bài thi để chấm trắc nghiệm, nhóm học sinh lớp 11A Trường THPT Lê Quý Đôn (huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) đã lên ý tưởng chế tạo Giá chấm trắc nghiệm bán tự động. Sản phẩm được các giáo viên đánh giá cao về hiệu quả.