当前位置:首页 > Bóng đá > Nhận định, soi kèo Cagliari vs Juventus, 02h45 ngày 24/2: Có quà cho Lão bà 正文
标签:
责任编辑:Giải trí
Nhận định, soi kèo U20 Hàn Quốc vs U20 Uzbekistan, 18h30 ngày 23/2: Khó phân thắng bại
Theo chia sẻ của chị Thục, những con cua Cà Mau tươi sống sau khi được chất vào các hũ thuỷ tinh thì sẽ được ngâm trong 4 loại nguyên liệu chính: sữa tươi, xá xị, dừa tươi, bia. Trong đó, cua ngâm sữa tươi và xá xị là hai hình thức mới nhất do chủ quán nghĩ ra cách đây hơn một tháng để phục vụ thực khách.
"Có một lần mình thấy người nước ngoài chế biến hải sản với sữa, rượu, nước ngọt. Họ có vẻ rất chuộng kiểu kết hợp này. Vậy là mình tự hỏi sao không thử làm như vậy tại Việt Nam. Nghĩ là làm, mình thử dùng sữa, xá xị để ngâm cua”, chị Thục chia sẻ.
Sau thời gian “tắm”, cua sẽ được mang đi hấp chín rồi dùng liền hoặc chế biến thành món khác tuỳ theo ý khách. Chị Thục cho biết, sau khi "tắm", cua hấp không thêm bất kỳ gia vị gì nhưng lại có vị đậm đà, thơm ngọt hơn. "Lúc bắt tay vào làm, mình cũng sợ khách không hợp khẩu vị, nhưng may mắn là sau khi ăn thử lần đầu, thực khách đều phản hồi tốt rồi quay lại tiếp hoặc giới thiệu thêm. Nhờ vậy mà món này cũng được đón nhận hơn”, chủ quán cho hay.
Chủ quán cho biết, quán chủ yếu sử dụng loại cua yếm vuông ở Cà Mau (hay còn gọi là cua trinh nữ). Loại này có gạch vàng, béo và thơm, khó tìm nhưng lại được đại đa số khách ưa chuộng. Cua được tuyển chọn kỹ rồi đóng thùng xốp, vận chuyển đến TP.HCM trong 8 tiếng. Cua khi tới quán vẫn phải khỏe.
Theo chủ quán, mỗi ngày, chị nhập từ 70-100kg cua và chế biến hết trong ngày. "Nếu cua không bán hết trong ngày tôi sẽ tiến hành sơ chế, lọc thịt cua để chế miến các món khác. Khi cua đã chết hay kém chất lượng thì làm món gì cũng sẽ không ngon. Đó là lí do mà tôi không chế biến cua đã chết cho khách", chủ quán cho biết.
Sau khi cua “cập bến” sẽ được rửa qua nước muối pha loãng rồi phân theo loại, kích cỡ, chia vào từng khay nhựa có lỗ thông hơi. Xuất thân là người buôn cua có tiếng tại TP.HCM, chị Thục rất nhiều kinh nghiệm. "Mình dùng khăn, thấm nước cho ướt rồi đậy lên từng khay cua, vừa tạo độ ẩm vừa giúp cua không bị muỗi đốt mắt. Nếu muỗi đốt mắt là cua chết ngay, mất độ ngon và tươi vốn có”, chị Thục chia sẻ một bí quyết.
Cua sau khi sơ chế thật sạch với nước sẽ được đặt vào từng lọ thuỷ tinh, dung tích mỗi lọ khoảng 20 lít. Tuỳ vào loại cua, độ lớn nhỏ của từng con cua mà số lượng cua được ngâm trong mỗi lọ thuỷ tinh sẽ dao động khác nhau.
"Thường thì mỗi lọ như thế mình sẽ ngâm khoảng 15kg cua với 8-10 lít sữa tươi hoặc xá xị. Nếu loại cua to thì ngâm khoảng 6-7 con/lọ, còn với cua trung bình hay cua nhỏ hơn thì sẽ đến vài chục con mỗi lọ. Ngâm trong lọ thuỷ tinh để khách thấy ưng mắt, dễ chú ý, đồng thời cũng sạch sẽ, không gây hại cho sức khoẻ”, chị Thục chia sẻ.
Cũng theo lời chủ quán, những con cua được ngâm trong sữa và xá xị khoảng 15-20 phút, không nên sớm hơn hay lâu hơn, tránh làm mất độ ngon và mùi đặc trưng riêng của cua Cà Mau. "Ngâm như thế còn là cách giúp cua trao đổi chất, nhận phần sữa tươi và nước ngọt vào cơ thể, nhả phần nước biển và chất dơ trở ra ngoài. Mình chọn xá xị vì loại nước ngọt này có mùi thơm đặc trưng nhất trong tất cả loại nước ngọt, vị ngọt dễ chịu, khi ngâm xong cũng không làm thịt cua mất đi vị ngọt vốn có”, chủ quán chia sẻ.
Bạn Trần Tùng Linh (sinh năm 2002, TP.HCM) là một trong những khách hàng đến quán khá sớm để thưởng thức món cua. "Ngâm cua kiểu này giúp cua có mùi thơm đậm của sữa, mùi thơm đặc trưng của xá xị. Nhưng đôi khi cua ngọt mùi sữa quá thì lại khá ngấy, dễ khiến mình nhanh ngán. Nhưng nhìn chung món này lạ và bắt miệng", Linh nhận xét.
Mỗi ngày, quán của chị Thục mở bán từ trưa đến tận khuya. Món bán chạy nhất hiện tại là cua "tắm” sữa tươi hấp, vì nhiều thực khách chuộng mùi ngọt thơm dễ chịu của thịt cua sau khi đã ngấm sữa.
"Ngoài món này ra thì sắp tới tôi sẽ cho ra mắt trọn bộ cua chảo 18 vị, tức là cua chế biến trên 18 chiếc chảo với 18 vị hoàn toàn khác nhau", chị Thục chia sẻ.
Cua "tắm" sữa có an toàn?Khi món cua "tắm" sữa, xá xị của chị Thục được chia sẻ trên mạng xã hội, không ít thực khách tỏ ra lo ngại về sự kết hợp giữa hải sản và nước ngọt hay sữa tươi.
Chia sẻ với PV VietNamNet, TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết: "Về mặt khoa học chưa có một nghiên cứu cụ thể nào chứng minh sự kết hợp giữa cua và sữa có thể gây tác dụng phụ cho cơ thể. Nếu xét về thành phần dinh dưỡng thì giá trị dinh dưỡng của cả cua và sữa đều khá cao, là những thực phẩm giàu protein. Cua khi ngâm cùng sữa tươi có thể hỗ trợ khử bớt mùi tanh. Vì thế, sữa có vai trò quan trọng trong việc giúp thịt cua thơm, không còn mùi tanh”.
Cũng theo TS.BS Trương Hồng Sơn, sự kết hợp này chỉ gây ra một số vấn đề về tiêu hoá và dị ứng đối với những ai có tiền sử dị ứng với hải sản như cua, dị ứng đạm sữa bò hoặc khi cua chưa được chế biến chín.
"Vậy nên khi kết hợp 2 loại thực phẩm cua và sữa trong một món ăn thì nguy cơ dị ứng không phải đến từ sự kết hợp chung mà có thể do bạn bị dị ứng với một hoặc cả 2 loại thực phẩm này", TS.BS Trương Hồng Sơn cho biết.
" alt="Cho cua Cà Mau 'tắm' sữa tươi, xá xị, chủ quán ở TP.HCM bán 100kg mỗi ngày"/>Cho cua Cà Mau 'tắm' sữa tươi, xá xị, chủ quán ở TP.HCM bán 100kg mỗi ngày
Bác sĩ Hằng cho hay đái tháo đường là một bệnh rối loạn chuyển hóa, biểu hiện là tăng đường máu mạn tính cùng rối loạn chuyển hóa carbonhydrate (chất đường), lipid (chất béo), protid (chất đạm). Nguyên nhân là sự giảm bài tiết insulin của tụy hoặc hoạt động kém hiệu quả của insulin, hoặc do cả hai.
Tuy nhiên, nhiều người không biết mình mắc bệnh cho đến khi vô tình xét nghiệm máu, nước tiểu. Bên cạnh việc đo chỉ số đường huyết, các triệu chứng nhận biết một người bị đái tháo đường gồm tiểu nhiều, khát nhiều, thèm ăn, ăn nhiều nhưng nhanh đói, vết thương khó lành, sụt cân, tê đầu ngón chân và tay, hoa mắt, cảm giác mệt mỏi, nhìn mờ.
Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Vinh, Khoa Tim mạch can thiệp, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM, cơ chế gây biến chứng tim mạch ở người bệnh đái tháo đường khá phức tạp.
Đây là hậu quả của các tổn thương mạch máu do đái tháo đường gây ra. Lượng đường huyết tăng cao kéo theo hàng loạt các rối loạn khác như rối loạn mỡ máu, rối loạn nội mô khiến mạch máu bị tổn thương. Điều này tạo cơ hội cho các mảng xơ vữa hình thành, làm giảm lượng máu nuôi dưỡng tim, tạo ra các cục máu đông gây nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Tùy theo vị trí của mạch máu bị tổn thương mà các biểu hiện lâm sàng sẽ khác nhau. Nếu tổn thương động mạch vành sẽ dẫn đến cơn đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, đột tử; tổn thương mạch máu não sẽ dẫn đến tai biến mạch máu não… Đây đều là những biến chứng tim mạch nguy hiểm.
Khi người bệnh đái tháo đường bị nhồi máu cơ tim cấp, thiếu máu cơ tim kéo dài khiến tế bào cơ tim suy yếu. Từ đó, tim không còn đảm bảo chức năng bơm máu đi nuôi cơ thể. Người bệnh bị suy tim sẽ giảm khả năng hoạt động, giảm chất lượng cuộc sống.
Hiện, khoảng 2/3 trường hợp tử vong ở người bệnh đái tháo đường là do bệnh tim mạch, trong đó 40% là do bệnh động mạch vành, 15% do các bệnh tim mạch khác (chủ yếu là suy tim) và khoảng 10% do đột quỵ. Nguy hiểm hơn, triệu chứng bệnh tim mạch thường không rõ rệt và dễ bị bỏ qua. Nhiều bệnh nhân đái tháo đường biến chứng tim mạch khi đã ở giai đoạn nặng.
“Đặc biệt, người bị suy tim nặng nếu không điều trị kịp thời sẽ đứng trước nguy cơ tử vong cao do rối loạn nhịp tim, dẫn đến đột tử”, bác sĩ Nguyễn Xuân Vinh nhấn mạnh.
Loại bệnh tăng nguy cơ đột quỵ và tim mạch nhưng nhiều người không biết
Nhận định, soi kèo Bayern Munich vs Eintracht Frankfurt, 23h30 ngày 23/2: Không dễ thắng
Nhóm tác giả cũng tìm thấy sự khác biệt trong cách những người trẻ tuổi phân hủy protein và carbohydrate của một số loại thực phẩm. Do đó, họ cho rằng lượng thịt đỏ và đường có thể liên quan đến mắc ung thư đại trực tràng ở độ tuổi trẻ hơn.
“Cách chúng ta sử dụng carbohydrate để tạo ra năng lượng; dùng protein và axit amin từ chế độ ăn uống thực sự có mối quan hệ rất chặt chẽ với tỷ lệ mắc bệnh ung thư”, Tiến sĩ Suneel Kamath, bác sĩ chuyên khoa ung thư đường tiêu hóa và tác giả chính của nghiên cứu, thông tin.
Tiến sĩ Kamath cho biết đã có đủ bằng chứng cho thấy nên hạn chế thịt đỏ và đường trong chế độ ăn uống. “Chúng tôi biết đó là yếu tố nguy cơ gây ung thư đại trực tràng trong một thời gian dài”, Tiến sĩ Kamath nói.
Khảo sát bao gồm 170 bệnh nhân bị ung thư đại trực tràng, 66 người khởi phát bệnh khi còn trẻ (dưới 50 tuổi). Kết quả đã được trình bày vào đầu tháng 6 tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Ung thư lâm sàng Mỹ.
Nghiên cứu được đưa ra vào thời điểm số ca ung thư đại trực tràng đang gia tăng ở những người trẻ tuổi. Đó hiện là loại ung thư phổ biến và gây tử vong cao thứ ba ở Mỹ.
Hiệp hội Ung thư Mỹ ước tính, khoảng 153.000 ca ung thư đại trực tràng sẽ được phát hiện trong năm nay, trong đó có 19.500 ca dưới 50 tuổi. Tỷ lệ mắc bệnh ở nhóm 50-54 tuổi là 60 người trên 100.000 dân. Trong khi đó, con số này trong giai đoạn 1975-1979 là 40 người.
Triệu chứng bệnh bao gồm chán ăn, đầy bụng, táo bón, đi ngoài có máu, dễ bị nhầm lẫn với trĩ, hội chứng ruột kích thích và các vấn đề tiêu hóa thông thường.
Một nghiên cứu khác gần đây cũng đã liên kết thịt đỏ và đường với tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Các tác giả xem xét thói quen ăn uống của hơn 95.000 y tá. Kết quả cho thấy, những phụ nữ trưởng thành dùng đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao gấp đôi những phụ nữ không uống hoặc rất ít.
Ngoài ra, một đánh giá trên tạp chí Dịch tễ học châu Âu cho thấy tiêu thụ nhiều thịt đỏ liên quan đến ung thư đại trực tràng, vú và phổi.
Thịt đỏ và đường bị nghi làm tăng số ca ung thư đại trực tràng ở người trẻ
Mẫu Honda Winner X có mức giảm sâu thứ hai sau Honda SH, từ 11,6- 12,56 triệu đồng đối với 3 phiên bản. Trong đó, bản tiêu chuẩn giảm 11,16 triệu, bán giá 35 triệu đồng; bản đặc biệt giảm 12,06 triệu, bán giá 38 triệu đồng; bản thể thao giảm 12,56 triệu, bán giá 38 triệu đồng. Đây là mẫu xe máy duy nhất của hãng Honda hầu như không bán chênh giá kể từ khi ra mắt lần đầu thị trường Việt Nam năm 2019.
Ở phân khúc xe máy phổ thông, Honda Vario 160 có 4 phiên bản đều đang giảm mạnh từ 3-4 triệu đồng, kéo giá bán xuống còn 48,49-52,99 triệu đồng. Honda LEAD có 3 phiên bản giảm từ 1,2- 1,7 triệu đồng, giá bán chỉ còn 38-41,5 triệu đồng. Đây cũng là các mẫu từng thường xuyên "đội giá" cao tại đại lý .
Mẫu "hot" Honda Vision có tổng cộng 5 phiên bản thì riêng bản cao cấp hạ nhiệt, giảm 780 nghìn đồng, giá chỉ còn 32 triệu đồng. Bốn phiên bản còn lại của Honda Vision vẫn đang ghi nhận chênh giá.
Khác với Honda khi giá bán lẻ do các đại lý "thao túng" thì các mẫu xe máy thương hiệu Yamaha được giảm giá chính thức từ chính hãng.
Trong đó, mẫu xe côn tay Yamaha Exciter 155 VVA với mức giảm mạnh nhất lên đến 5 triệu đồng cho tất cả các phiên bản. Hiện, giá Yamaha Exciter 155 bản tiêu chuẩn chỉ còn 42,8 triệu; bản giới hạn giá 46,1 triệu; bản cao cấp giá 45,8 triệu; bản phanh ABS giá từ 49 triệu đồng...
Ở phân khúc xe tay ga, mẫu Yamaha Grande giảm 2 triệu đồng cho cả 5 phiên bản. Như vậy, giá Yamaha Grande bản tiêu chuẩn hiện chỉ còn 44,047 triệu; bản đặc biệt giá 48,564 triệu; bản giới hạn giá 49,251 triệu. Hai bản hybrid đặc biệt và hybrid giới hạn có giá lần lượt là 47,091 triệu và 47,582 triệu đồng.
Mẫu xe Yamaha Janus có mức giảm nhẹ hơn chỉ từ 200-400 nghìn đồng. Trong đó, Yamaha Janus bản tiêu chuẩn giảm 429 nghìn đồng, giá còn 28,571 triệu; bản đặc biệt giảm 200 nghìn đồng, giá bán còn 32,4 triệu; bản giới hạn giảm 209 nghìn đồng, giá hiện là 32,891 triệu đồng.
Hãng Suzuki chiếm thị phần khiêm tốn nhất cũng không đứng ngoài cuộc đua giảm giá. Mẫu Suzuki Burgman Street 125 giảm tới 8 triệu đồng, kéo giá xe xuống còn 49,5 triệu đồng. Suzuki Satria F150 và Raider R150 đều được giảm 6 triệu đồng, kéo giá xe lần lượt là 53,49 triệu đồng và 50,99 triệu đồng.
Các mẫu tay ga cao cấp Vespa và Piagio của Piagio Việt Nam và các mẫu xe giá rẻ của SYM Việt Nam giữ nguyên giá.
Sức mua "èo uột", thị trường sắp tới sẽ còn nhiều khó khăn
Trao đổi với VietNamNet, anh H., cửa hàng trưởng một HEAD Honda trên đường Nguyễn Văn Cừ, quận Long Biên, Hà Nội cho biết: "Lượng khách hàng hỏi mua xe tại đại lý chúng tôi đang giảm từ 16-20% so với năm ngoái. Thậm chí, mẫu xe hot như SH liên tục phải điều chỉnh bán bằng hoặc dưới giá niêm yết vài trăm nghìn đồng. Điều chưa từng thấy so với các năm trước".
"Vắng khách, cung cao hơn cầu nên việc điều chỉnh giảm giá bán là tình trạng chung hiện nay tại các đại lý. Trong khi đó, Tết Nguyên đán đã cận kề, đại lý cũng tranh thủ giảm giá, kích cầu tiêu dùng là điều khá dễ hiểu", anh Nguyễn L, nhân viên tại một đại lý ở Hai Bà Trưng, Hà Nội cho biết.
Sức mua èo uột cũng khiến các đại lý xe máy Yamaha khó khăn trong việc tìm kiếm khách hàng. Ông Trịnh Mai Lâm, Giám đốc Maketting Yamaha Việt Nam cho biết: "Hơn một tuần trở lại đây, lượng khách hỏi mua xe tại các đại lý có xu hướng tăng trở lại, nhưng so với năm ngoái, vẫn giảm mạnh khoảng 15%. Với bối cảnh hiện tại khó có thể kỳ vọng một thị trường sôi động dịp cận Tết Nguyên như mọi năm".
Trao đổi với VietNamNet, Honda Việt Nam cho hay, các đại lý đang tận dụng mùa bán hàng cuối năm để tung ra các chương trình kích cầu khiến giá bán có sự biến động. Tuy nhiên, giữa hãng và các HEAD là mối quan hệ đối tác kinh doanh độc lập. Theo đó, các đại lý HEAD có quyền chủ động đối với hoạt động bán hàng của mình bao gồm cả việc quản lý giá bán. Giá xe máy do Honda Việt Nam công bố chỉ là giá khuyến nghị chứ không phải giá thị trường. Khi về đại lý, giá xe lên xuống tùy theo cung cầu.
"Phía nhà sản xuất và phân phối luôn cố gắng cân bằng cung cầu của các dòng xe trong khả năng tối đa", Honda Việt Nam cho hay.
Theo Hiệp hội Các nhà sản xuất xe máy Việt Nam (VAMM), thị trường xe máy năm 2023 èo uột từ đầu năm.
Quý 1/2023, doanh số xe máy giảm sốc 23,7% so với quý 4/2022, quý 2/2023 giảm 7,2% so với quý 1.
Đến quý 3/2023, tình hình sáng hơn khi doanh số tăng 3,69% so với quý 2. Quý 4/2023 ghi nhận doanh số tăng vọt 11,68% so với quý 3.
Tuy nhiên, mức tăng này không đủ bù đắp sự đi xuống của đầu năm. Tổng doanh số xe máy năm 2023 là 2.516.212 xe, giảm 16,21% so với năm 2022. Với đà này, thị trường xe máy Việt Nam sẽ khó hồi phục mục tiêu 3 triệu xe trong năm 2024.
Bạn có đang gặp vướng mắc về mua xe? Hãy chia sẻ thông tin đến Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!
Thị trường xe máy ế ẩm, Honda SH, Yamaha Exciter giảm sập sàn
"Cuộc đời tôi giống như bị ngục tù vậy. Tôi bị dày vò, bế tắc với toàn những chuyện cũ" - Nguyễn Mai Tuấn, một giáo viên tiếng Anh bắt đầu câu chuyện bằng như vậy.
![]() Tuần trải nghiệm rùng mình ở phố đèn đỏ lớn nhất thế giới Pattaya, Thái Lan là khu đèn đỏ lớn nhất thế giới với khoảng 27.000 gái mại dâm. Đây không chỉ là điểm lui tới của những người có nhu cầu “bóc bánh trả tiền” mà nhiều đàn ông phương Tây còn sang đây để kiếm vợ. " alt="Chuyển giới: Phận đàn bà bị cầm tù sau thân xác đàn ông"/>Chuyển giới: Phận đàn bà bị cầm tù sau thân xác đàn ông 国际新闻
全网热点 |