Netbook lưu trữ lai đầu tiên trên thế giới

Bắp cải cuộn thịt hấp

Thỉnh thoảng đổi món với bắp cải cuộn thịt kiểu này để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn thăn: 200 g

- Bắp cải: 1 cái nhỏ

- Nấm hương: 10 cái

- Cà rốt: ½ củ

- Hành tây: ½ củ

- Hành hoa: 1 mớ nhỏ

- Mùi tàu

- Gia vị: các loại

Cách làm:

- Cà rốt, hành tây rửa sạch bào sợi, rau mùi thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ.

- Thịt lợn rửa sạch qua nước muối loãng rồi thái mỏng, băm nhỏ rồi cho vào bát tô.

- Cho hỗn hợp cà rốt, hành tây, mùi tàu và nấm hương vào bát.

- Nêm một chút gia vị và trộn đều.

- Bắp cải, hành lá rửa sạch, để ráo nước.

- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi trần qua hành hoa và bắp cải.

- Đặt nhân thịt vào lá bắp cải rồi cuộn tròn như nem, dùng hành hoa buộc lại cho vào xửng hấp cách thủy.

Khoảng 20 phút khi bắp cải cuộn thịt chín mềm, gắp ra đĩa rồi ăn nóng chấm với tương ớt.

Trứng cuộn tôm

Món trứng vừa thơm ngon vừa đẹp mắt này sẽ "dụ dỗ" dạ dày của từng thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 3 quả

- Tôm sú: 200 g

- Cà rốt: ½ củ

- Hành hoa, hành củ (nếu có)

- Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm

Cách làm:

- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, đuôi rồi cho vào máy xay nhuyễn.

- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Cho hỗn hợp cà rốt, hành hoa cùng tôm xay vào bát tô. Cho một chút xíu mì chính, bột nêm.

- Trộn đều hỗn hợp thật nhuyễn.

- Trứng gà đập ra bát, đánh đều rồi cho vào chảo rán với một chút dầu ăn.

- Đặt miếng trứng lên một mặt phẳng rồi phết hỗn hợp tôm, cà rốt lên cho đều khuôn trứng.

- Cuộn tròn trứng lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy.

- Khi trứng cuộn tôm chín cho ra thớt cắt khoanh dày khoảng 2-3 cm

Bày lên đĩa rồi cùng gia đình thưởng thức món trứng cuộn tôm ngay khi còn đang nóng hổi nhé.

Dạ dày hấp

Thỉnh thoảng làm món dạ dày hấp để ông xã "lai rai" cùng bạn bè nhé!

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày

- ½ gói ngũ vị hương

- 1 thìa nước mắm

- ½ thìa hạt nêm

- Hạt tiêu

- 1 củ hành khô

- Giấm

- 1 thìa mật ong

- 1 nhánh gừng

- Lá móc mật

Cách làm:

- Làm sạch dạ dày bằng giấm hoặc lộn phần dạ dày rồi cho lên áp chảo khoảng 3 phút đến khi những phần trắng bong ra. Rửa sạch lại bằng chanh tươi hoặc giấm. Cách này giúp làm sạch và không bị hôi.

- Lá móc mật rửa sạch, để ráo.

- Ướp dạ dày với các gia vị như trên.

- Sau đó nhét phần lá móc mật vào bên trong dạ dày. Dùng giấy bạc gói lại hấp cách thủy khoảng 20 phút.

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho dạ dày vào chiên vàng. (Nếu thích bạn có thể lấy lá móc mật ra chiên cùng) còn không cứ để nguyên ăn cũng rất ngon. Chiên vàng khoảng 10 phút.

- Thái mỏng dạ dày hấp rồi chấm với mắm gừng ăn kèm với rau thơm.

Dạ dày hấp lá móc mật là một món nhậu rất tuyệt giành tặng ông xã.

Chuyện xảy ra cách đây 2 năm, khi tôi vẫn đang là nhân viên của một công ty chuyên về trang sức cao cấp. Bộ phận chúng tôi làm việc có 8 người. Trong đó A. là trưởng phòng, hơn tôi 5 tuổi.

A. là người khôn ngoan, tính toán và nói thẳng ra là anh ấy khá keo kiệt. Dù là sếp, có thu nhập cao hơn hẳn chúng tôi nhưng A. luôn tìm cách vơ những thứ có lợi về cho bản thân.

Ảnh: Đức Liên

Chúng tôi đi ăn, đều cùng nhau chia tiền nhưng A. luôn là người né tránh việc đó. Mọi người thường xuyên khao cả nhóm khi có chuyện gì đó vui nhưng A. không bao giờ làm như vậy.

Dù không thích tính cách của A. nhưng vì cùng là một tập thể nên chúng tôi đành bỏ qua. Vậy mà sau đó, một chuyện đã xảy ra khiến tôi không thể nhắm mắt làm ngơ.

Lần đó, một thành viên trong nhóm chúng tôi cưới vợ. Là chỗ đồng nghiệp thân thiết, chúng tôi rất háo hức với đám cưới này. Tuy nhiên gần đến ngày cưới của người em cùng công ty, tôi mới phát hiện ra đám cưới của đồng nghiệp trùng ngày với đám cưới của người em họ ở quê. Vì vậy tôi đành phải về quê và không thể tham gia đám cưới của đồng nghiệp.

Tôi chuẩn bị phong bì 3 triệu đồng định gửi nhờ một người đồng nghiệp có đi dự đám cưới. Nhưng ngày trước khi về quê, tôi không gặp được người đồng nghiệp ấy nên đành nhờ A. Lúc nhận phong bì, A. vui vẻ nói có tham gia đám cưới và sẽ gửi hộ tôi.

Tôi cứ vô tư về quê dự đám cưới em họ và tin tưởng chiếc phong bì của tôi sẽ được đến tay chú rể một cách an toàn. Đến khi đám cưới xong, tôi gọi điện cho chú rể để cáo lỗi. Tôi bảo, rất muốn tham dự nhưng vì lý do bất đắc dĩ mà không đến ngày vui của bạn được. Chỗ anh em thân thiết nên tôi cũng nói thêm: “Sắp tới 2 vợ chồng định mở quán cà phê phải không? Của ít lòng nhiều, anh tặng chú 3 triệu đồng vừa mừng đám cưới vừa ủng hộ chú khởi nghiệp nhé”.

Sau cuộc nói chuyện vui vẻ, tôi nhận được tin nhắn của chú rể. Em nói rằng, có chuyện tế nhị nhưng em buộc phải nói. Đó là phong bì mừng cưới của tôi chỉ có 2 triệu đồng. Tôi rất bất ngờ về thông tin này. Tôi khẳng định chắc chắn, mình đã gửi mừng cưới 3 triệu đồng. Sao giờ đến tay chú rể chỉ còn con số ấy?

Sau này, tìm hiểu tôi mới biết, A. đã “rút ruột” phong bì cưới của tôi. Bởi trước đó, một chị đồng nghiệp khác cũng bị A. "rút ruột" một lần. Chị gửi mừng đầy tháng con một người khác 1 triệu đồng nhưng qua tay A. nó đã bị bớt đi 500 nghìn đồng.

Tôi quá bức xúc. Số tiền không phải quá lớn nhưng đây là ngày vui của đồng nghiệp, tại sao A. lại làm những trò như vậy?

Tôi gặp và hỏi thẳng A. nhưng A. chối đây đẩy. Anh ta phủ nhận hoàn toàn chuyện trên và nói tôi là gắp lửa bỏ tay người. A. đã nhận lời giúp đỡ mà tôi còn dựng chuyện làm bẽ mặt A.

Chúng tôi cãi nhau to. Sau đó, vì nhiều mâu thuẫn khác, tôi quyết định xin nghỉ việc. Dù làm ở môi trường nào, tôi cũng chỉ hi vọng các đồng nghiệp vui vẻ và có một người sếp đáng để tôi nể trọng. Sếp gian dối từ những việc nhỏ như vậy, liệu tôi học hỏi được gì sau nhiều năm gắn bó với công ty?

Thông qua hoạt động gây quỹ từ thiện, quan tâm đến sự phát triển của cộng đồng, đại diện Topcom và Piaggo Việt Nam bày tỏ mong muốn hướng tới sự phát triển bền vững, lấy con người làm trung tâm, đề cao tinh thần tương thân tương ái giữa con người với con người, để lan toả những điều tốt đẹp. 

Tại buổi triển lãm, nhiều tác phẩm hội hoạ được trưng bày, đồng thời kêu gọi tấm lòng hảo tâm của người tham dự thông qua việc mua tranh. Theo BTC triển lãm, kết thúc chương trình, tổng số tiền thu được là hơn 200 triệu đồng.

Trong đó, 150 triệu đồng sẽ được ủng hộ cho Quỹ Chung tay ủng hộ đồng bào miền trung lũ lụt, Quỹ hy vọng ủng hộ những hoàn cảnh khó khăn, Quỹ Giáng sinh hồng cho các bệnh nhi tại Bệnh viện Nhi Trung ương. Số còn lại sẽ được các bạn học sinh trao tặng cho quỹ của chương trình Cặp Lá Yêu thương.

Trong vòng 2 tháng, nhóm học sinh của trường quốc tế BIS Hà Nội đã cùng nhau trăn trở, lên ý tưởng và bắt tay vào thực hiện buổi triển lãm. Với sức trẻ và lòng nhiệt huyết, những bạn học sinh đã tạo nên một chương trình chuyên nghiệp và nhân văn, lan tỏa được nhiều hơn tình yêu thương với những mảnh đời kém may mắn.

“Sau khi chứng kiến những mất mát do thiên tai lũ lụt mà đồng bào miền Trung đang gặp phải, trong lòng chúng em đều có một tiếng nói thôi thúc mình phải làm điều gì đó. Ngay lập tức, chúng em lên ý tưởng và bắt tay vào thực hiện”, bạn Nguyên Phương - đại diện nhóm học sinh trường quốc tế BIS tâm sự về ý tưởng và động lực từ những ngày đầu lên men ấp ủ cho buổi triển lãm.

“Khi mình đang sống đầy đủ ở đây, được ăn đúng bữa, đi học trong điều kiện đầy đủ thì ở đâu đó trên khúc ruột miền Trung, có những đứa trẻ phải bơi ra giữa dòng nước lũ để nhận đồ cứu trợ, sách vở cuốn trôi hết vào dòng nước lũ” - bạn Phương Linh - trưởng nhóm học sinh trường quốc tế BIS Hà Nội tâm sự

Phát biểu tại buổi lễ tổng kết, bà Cao Lan Phương - GĐ Công ty Topcom chia sẻ: “Chúng tôi hy vọng sự kiện sẽ mang lại ý nghĩa để lan toả những điều tốt đẹp trong cộng đồng. Topcom sẵn sàng đồng hành với những người trẻ để cùng nhau tạo nên một thế giới tốt đẹp hơn, ở đó tình yêu thương giữa con người với con người được toả sáng. Với số tiền thu được từ sự kiện lần này, chúng tôi mong muốn có thể đem lại một món quà tinh thần, một chút niềm vui và động lực để giúp người dân miền Trung khắc phục hậu quả sau mưa lũ và vượt qua khó khăn sau thiên tai”.

Ngoài ra, tại buổi triển lãm còn có thêm nhiều hoạt động thú vị khác như trải nghiệm các dòng xe Vespa Piaggio mới, check-in nhận voucher mua xe Vespa Piaggio trị giá lên đến 6 triệu đồng tại Topcom, workshop sáng tạo làm vòng giáng sinh handmade…

Bùi Huy