Nhận định, soi kèo Atalanta vs Bologna, 17h30 ngày 13/4: Đối thủ kị giơ

“Vì vậy, mình quyết định phải tìm ra một phương pháp bảo quản hợp lý để chất lượng sản phẩm vẫn được đảm bảo trong một khoảng thời gian nhất định, phù hợp cho mục đích tiêu dùng và xuất khẩu”. Công nghệ sấy thăng hoa bắt đầu được PGS. Dũng cùng cộng sự nghiên cứu và phát triển.

Bắt tay vào thực hiện kể từ năm 1999, chứng kiến nhiều nhà khoa học “bỏ dở” việc đưa nghiên cứu vào thực tế, vì thế, PGS. Dũng quyết định phải theo đuổi đến cùng dù khi ấy trong tay anh chỉ có khoản tiền tích lũy ít ỏi.

Kết quả, hành trình ấy kéo dài trong suốt 20 năm và đến giờ, PGS. Dũng vẫn đang miệt mài từng bước tiếp tục phát triển để ứng dụng vào cuộc sống.

PGS. Nguyễn Tấn Dũng, Trưởng khoa Công nghệ Hóa (Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM)

Theo PGS.TS Nguyễn Tấn Dũng, công nghệ sấy thăng hoa có thể ứng dụng và đem lại tính ưu việt hơn so với các phương pháp sấy thông thường.

Cụ thể, các sản phẩm khi sấy ở nhiệt độ dương sẽ chuyển đổi nước từ trạng thái lỏng sang trạng thái hơi. Còn sấy thăng hoa sẽ tách nước ra khỏi sản phẩm từ thể rắn (lạnh đông) sang thể hơi ở nhiệt độ âm và trong môi trường chân không gần như tuyệt đối.

Chính vì vậy, sản phẩm sau khi sấy sẽ bảo quản được nguyên vẹn chất lượng ban đầu do protein không bị biến tính; lipid không bị oxy hóa; gluxit không bị hồ hóa; các hoạt chất sinh học, vitamin, khoáng chất không bị phá hủy; màu sắc và mùi vị gần như không thay đổi; không bị nứt nẻ, co rút bề mặt; khắc phục được nhược điểm của tất cả các phương pháp sấy thông thường khác.

“Với cách sấy thông thường, một số sản phẩm có giá trị kinh tế cao như nấm linh chi, đông trùng hạ thảo, tổ yến, sữa ong chúa, các chế phẩm sinh học, các sinh khối,… chỉ có thể giữ được trong 3-6 tháng và sẽ bắt đầu xuất hiện nấm mốc. Nhưng với công nghệ này, các sản phẩm có thể bảo quản được 3-6 năm mà vẫn giữ được chất lượng tự nhiên ban đầu. Nhờ vậy, giá thành sản phẩm bán ra cũng cao hơn”, PGS. Dũng cho biết.

Giá giảm một nửa so với nhập ngoại

Theo PGS. Dũng, dù nhận thấy nhu cầu nghiên cứu và triển khai công nghệ sấy thăng hoa để bảo quản các loại vật liệu quý hiếm, thực phẩm cao cấp là rất lớn, nhưng không phải doanh nghiệp nào trong nước cũng mạnh dạn đầu tư.

Vì thế, việc làm chủ công nghệ chế tạo hệ thống thiết bị sấy thăng hoa trong điều kiện tại Việt Nam với giá thành giảm từ 1/3 – 1/2 so với máy nhập ngoại cùng năng suất là một tin vui.

Hệ thống sấy thăng hoa kết hợp bơm nhiệt trong điều kiện của Việt Nam sẽ giúp tiết kiệm năng lượng, làm giảm chi phí và giá thành sản phẩm. Bên cạnh đó, “cú huých” này cũng sẽ tạo động lực cho các doanh nghiệp xem xét đầu tư, ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa vào thực tiễn sản xuất.

PGS. TS Nguyễn Tấn Dũng và cộng sự đã đoạt giải thưởng trị giá 50.000 USD

Để tạo thế chủ động cho sản xuất trong nước và thay thế sản phẩm nhập ngoại, hiện tại, nhóm của PGS. Dũng đã chế tạo thành công 10 phiên bản từ DS-1 đến DS-10 với các tính năng vượt trội. Nhóm kỳ vọng phiên bản thứ 11 tới đây sẽ cải tiến quá trình truyền nhiệt trong môi trường chân không của hệ thống sấy thăng hoa.

Sau hơn 20 năm nghiên cứu và tiếp tục phát triển, hiện công nghệ sấy thăng hoa đang được chuyển giao cho nhiều doanh nghiệp, viện nghiên cứu trong cả nước và nhiều nước Đông Nam Á. Ngoài ra, công nghệ này cũng đang được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản, chế biển thực phẩm, thủy hải sản tại nhiều tỉnh thành như TP.HCM, Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu...

PGS. TS Nguyễn Tấn Dũng kỳ vọng, ứng dụng công nghệ này sẽ giúp doanh nghiệp Việt Nam tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm sấy.

Mới đây công trình của PGS. TS Nguyễn Tấn Dũng và cộng sự đã đoạt giải thưởng Bảo Sơn trị giá 50.000 USD về tính ứng dụng và đóng góp nổi bật vào sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội. 

Thúy Nga

Sinh viên chế robot tự hành nói tiếng Việt với giá bất ngờ

Sản phẩm robot tự hành thông minh được nhóm thầy trò khoa Cơ khí (Trường ĐH Bách khoa Hà Nội) nghiên cứu và phát triển nhằm phục vụ trong các lĩnh vực dịch vụ, y tế, trợ lý ảo giúp việc nhà, thậm chí là cứu hộ.

Dù được đánh giá cao, nhưng giới chuyên môn cũng có những lo ngại đối với thầy trò HLV Park Hang Seo khi phần lớn các cầu thủ được góp mặt tại AFF Cup 2020 dù đẳng cấp, kinh nghiệm tuy nhiên lại không sung sức sau chuỗi ngày chinh chiến dài từ V-League sang vòng loại World Cup 2022.

Và thực tế, những lo ngại ấy rốt cuộc cũng đến khi tuyển Việt Nam dù bất bại ở vòng bảng nhưng lối chơi hay màn thể hiện là khá nhợt nhạt trước khi sụp đổ tại bán kết trước một Thái Lan đẳng cấp không quá nhỉnh hơn, nếu xét trong các màn đối đầu ở vòng loại World Cup 2022.

... ông Park phải có nhiều phương án dự phòng

Sau giải giao hữu quốc tế tại TP.HCM, HLV Park Hang Seo chia sẻ đang muốn xây dựng cho tuyển Việt Nam mà mỗi vị trí cần từ 2 đến 3 người có thể đảm đương nhằm phục vụ cho các kế hoạch sắp tới.

Rõ ràng, tính toán của chiến lược gia người Hàn Quốc là hợp lý. Bởi trong suốt thời gian dẫn dắt tuyển Việt Nam trước đó dù ai cũng thấy cần thiết nhưng rốt cuộc ông Park lại không thể thực hiện vì sự cầu toàn của mình.

Thất bại ở AFF Cup 2020 cùng sự tiến bộ của rất nhiều đối thủ trong khu vực buộc thuyền trưởng tuyển Việt Nam phải tính lại với việc xây dựng cho đội nhà một lực lượng dày hơn hòng phục vụ hàng loạt giải đấu trong tương lai.

Vừa may, V-League mùa này đang giới thiệu cho người hâm mộ khá nhiều nhân tố mới, trẻ ở lứa U23 bên cạnh các cựu binh đang hồi xuân để HLV Park Hang Seo thêm rộng đường tính cho mình lẫn tuyển Việt Nam ít nhất tại AFF Cup 2022.

Với gần 3 tháng kể từ nay cho đến khi AFF Cup 2022 khai màn rõ ràng là đủ cho ông Park tìm kiếm và làm dày thêm lực lượng cho tuyển Việt Nam nhằm chinh phục chức vô địch như mục tiêu đề ra.

Mọi thứ là thuận lợi đối với HLV Park Hang Seo, giờ chỉ còn chờ thuyền trưởng tuyển Việt Nam bắt tay vào làm.

Do không tồn tại bài thi Tiếng Hàn Quốc ở kỳ thi tốt nghiệp THPT nên tổ hợp xét tuyển của các trường đại học cũng không có bài thi môn này. Ngay cả Trường ĐH Ngoại ngữ, đơn vị chủ quản Trường THPT Chuyên Ngoại ngữ cũng không có tổ hợp có môn Tiếng Hàn Quốc để xét tuyển vào ngành Ngôn ngữ Hàn.

Điều này khiến 25 học sinh lớp chuyên tiếng Hàn của Trường THPT Chuyên Ngoại ngữ (Trường ĐH Ngoại ngữ - ĐH Quốc gia Hà Nội) hoang mang vì không biết đăng ký bài thi Ngoại ngữ ra sao, trong khi 30/6 đã là ngày cuối cùng thí sinh phải nộp hồ sơ đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT.

Thí sinh tham dự kỳ thi THPT quốc gia năm 2019

Chiều qua, Cục Quản lý chất lượng (Bộ GD-ĐT) đã có công văn giải đáp. Công văn nêu rõ chương trình chuyên Tiếng Hàn Quốc của trường mới được nghiệm thu cấp cơ sở, chưa đủ điều kiện để tổ chức thi trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2020.

Tuy nhiên, để đảm bảo quyền lợi cho học sinh, Bộ GD-ĐT đồng ý với đề xuất của ĐH Quốc gia Hà Nội về việc tổ chức sát hạch cho học sinh có nguyện vọng sử dụng môn này để xét công nhận tốt nghiệp THPT, lấy kết quả thay thế điểm bài thi Ngoại ngữ.

Học sinh chuyên Tiếng Hàn Quốc được đăng ký dự thi bài Ngoại ngữ để lấy kết quả xét tuyển sinh đại học, giáo dục nghề nghiệp.

"Việc sát hạch phải được tổ chức trong tháng 7 dưới sự giám sát trực tiếp của Sở GD-ĐT Hà Nội, đảm bảo nghiêm túc, khách quan, công bằng. Đề thi sát hạch phải bám sát nội dung chương trình giảng dạy", công văn của Bộ nêu.

Kết quả sát hạch phải được báo cáo về Bộ trước ngày 10/8.

Chương trình đào tạo Tiếng Hàn Quốc như ngoại ngữ chuyên ở bậc THPT được xây dựng vào năm 2015 theo nhiệm vụ được giao tại quyết định 2631 của Giám đốc ĐH Quốc gia Hà Nội và Công văn 163 của Ban quản lý Đề án Ngoại ngữ quốc gia 2020.

Chương trình được giảng dạy thí điểm tại Trường THPT Chuyên Ngoại ngữ từ năm 2017 với 25 học sinh lớp chuyên Tiếng Hàn Quốc mỗi năm.

Thúy Nga

Một thí sinh đăng ký 28 nguyện vọng xét tuyển đại học

Theo thống kê của một số trường THPT, trung bình mỗi học sinh đăng ký từ 5 đến 7 nguyện vọng xét tuyển ĐH năm 2020. Tuy nhiên, có học sinh đăng ký đến 28 nguyện vọng cho... “chắc ăn”.  

TIN BÀI KHÁC