Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi đến con hẻm 549 trên đường Nguyễn Đình Chiểu (quận 3, TP.HCM), hình ảnh đầu tiên là một cậu bé dáng vẻ gầy gò đang ngồi cặm cụi sửa giày, kế bên một xe đẩy với chiếc bảng nhỏ với dòng chữ sửa giày dép cho người nghèo, người khuyết tật.

Một dòng chữ thấm đẫm tình người giữa Sài Gòn bon chen, tấp nập. Em là Nguyễn Bá Cường (mọi người hay gọi em là Beo, 19 tuổi).

Cường luôn mỉm cười hiền và sẵn lòng giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn hơn mình.

Những dòng chữ trên cửa tủ do thầy Tuấn viết tặng cho Cường từ những ngày đầu chập chững bước vào nghề. Chúng nhắc nhở Cường mỗi ngày là luôn phải sống tốt, sống có ích cho mọi người thì mới mang lại thành công cho mình.

Đi ngang qua con hẻm nhỏ, không ai không ngạc nhiên khi thấy hình ảnh cậu bé dáng người mảnh khảnh, ngồi một góc làm việc chăm chỉ, miệt mài.

Bắt đầu ngày mới, Cường luôn thắp một nén nhang cúng Thần Tài, cầu mong cho mình và mọi người luôn gặp nhiều điều may mắn. Tuy mới ra làm nghề được hơn một năm, nhưng Cường luôn được nhiều người yêu quý bởi tính cách hiền lành và nhiệt tình giúp đỡ người khác. "shop sửa giày" nhỏ của em lúc nào cũng đông khách, làm không hết việc. Khách đến đây ai cũng có chung một thiện cảm với Cường bởi sự nhiệt tình của em.  Dù khách nghèo hay giàu cũng được Cường tư vấn tận tình.

Cường luôn cẩn thận viết hóa đơn cho khách hàng yên tâm.

Thầy Tuấn luôn là người sát cảnh cùng Cường. Ngày nào thầy cũng ra thăm xem học trò cưng làm ăn thế nào. Đối với Cường, Thầy Tuấn không chỉ dạy em làm nghề sửa giày mà còn dạy luôn cả cách sống. Vì vậy Cường luôn tâm niệm phải biết giúp đỡ những người nghèo, khó khăn hơn mình.

Vì hoàn cảnh gia đình khó khăn nên Cường chỉ được học hết lớp 6 rồi đi học nghề phụ cha mẹ lo cho gia đình”. Lúc nào em cũng nở nụ cười hiền hậu với tất cả mọi người. Cường luôn cảm thấy vui vẻ và tự hào với công việc của mình, nhất là mỗi khi giúp đỡ được một ai đó.

Ngày qua ngày, giữa dòng người đông đúc người qua lại, giữa biết bao lo toan của cuộc sống ở Sài Gòn, cậu bé sửa giày tốt bụng vẫn chăm chỉ, âm thầm làm việc thiện nguyện giúp ích cho đời mà không cần ai biết đến. Dù nghèo, dù vất vả mưu sinh nhưng em luôn nghĩ đến những người kém may mắn hơn mình.

Bài và ảnh: Đinh Quang Tuấn

Giò nây là món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc văn hóa, tinh hoa ẩm thực của người dân Thái Bình (Ảnh: Nghĩa Râu)

Theo anh Nguyễn Văn Nghĩa, chủ một hộ kinh doanh chuyên cung cấp đặc sản giò nây ở Thái Bình đã nhiều năm nay cho hay, món giò này tuy không cầu kỳ về nguyên liệu nhưng đòi hỏi quy trình chế biến tỉ mỉ, kỹ càng. 

“Thịt ba chỉ phải được tuyển chọn từ những con lợn sạch, ngon và đảm bảo hàng tươi mới chế biến được món giò nây chất lượng. Thịt mua về đem sơ chế sạch, giữ nguyên miếng rồi tẩm ướp các loại gia vị thông thường như muối, mì chính, hạt tiêu,... Chờ thịt ngấm đều rồi cuộn chặt tay, gói trong lá chuối giúp giò thành phẩm có màu sắc và hương vị đặc trưng”, anh Nghĩa chia sẻ.

Giò nây được làm từ thịt ba chỉ nguyên tảng, không xay nhuyễn như các loại giò khác mà phải giữ lại lớp mỡ và bì giòn(Ảnh: Oanh Lượng)

Nếu muốn giò giòn và đậm đà hơn, tùy từng nơi, người dân có thể ướp thịt với hành tỏi băm nhỏ và cho thêm mộc nhĩ thái sợi. Thịt ba chỉ được giữ nguyên lớp bì mỡ, xếp phần nạc lên trên chứ không pha trộn tạp nham rồi bọc thật chặt bằng lớp lá chuối. Công đoạn này rất quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo của người làm. Giò phải được cuốn chặt tay để các thớ thịt dính chặt vào nhau, không bị rời rạc nguyên liệu. 

Tùy từng địa phương, người ta làm giò nây theo khuôn tròn hoặc khuôn vuông như bánh chưng (Ảnh: Khánh Vân)

Sau khi cuộn, giò được đem luộc trong khoảng 4-5 giờ ở mức lửa vừa để giữ nhiệt. Cần đảm bảo thời gian luộc vừa đủ để giò chín đều, có độ giòn. Vớt giò ra khỏi nồi nước, chờ nguội rồi ép chặt như bánh chưng để giò ráo nước, giúp phần thịt bên trong càng thêm dính quyện vào nhau. Nhờ thế mà giò có màu xanh đẹp mắt và hương vị thơm ngon, dậy mùi thơm nức mũi. Khi giò nguội đem cất vào tủ lạnh ngăn mát, có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 10 ngày.

Giò nây được làm từ thịt lợn sạch, không chất bảo quản hay hàn the nên dù chỉ ướp vài gia vị cơ bản nhưng vẫn có mùi thơm, độ đậm đà (Ảnh: Oanh Lượng)

Thoạt nhìn, giò nây “nguyên tảng” khiến thực khách có cảm giác ngấy nhưng khi ăn giò lại mềm tan, có vị thanh mát như thạch khá lạ miệng, không bị ngán.

Giò nây có vẻ ngoài đẹp mắt. Khi ăn, thái giò thành từng miếng hình chữ nhật, ăn kèm với hành muối hoặc dưa muối rất “tốn cơm”. Ở Thái Bình, món giò nây thường được dùng để tiếp đãi khách quý và góp mặt trong thực đơn giỗ chạp, đám cưới ở địa phương.

Đặc biệt vào dịp năm mới, giò nây trở thành món ăn “giải ngấy” không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của các gia đình Thái Bình. Giò nây có vị đậm đà, béo ngậy, mềm tan của thịt ba chỉ hòa quyện vị cay nồng của hạt tiêu, dậy mùi thơm lá chuối khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Từ món ăn truyền thống của người Thái Bình, giò nây giờ đã xuất hiện trên mâm cơm 3 miền và được thực khách thập phương yêu thích (Ảnh: Phạm Thị Lụa)

Chị Lê Hương (sống ở quận Hà Đông, Hà Nội) chuyên nhận đặt giò nây từ Thái Bình lên Hà Nội để phục vụ nhu cầu thưởng thức đặc sản của thực khách Thủ đô đã 4 năm nay. Riêng đợt cuối năm, giáp Tết, lượng giò nây chị bán được có thể lên tới 100kg/ngày.

“Thông thường, tính cả công vận chuyển thì giò nây có giá khoảng 180.000 - 220.000 đồng/kg, tăng giảm tùy giá thực phẩm và nguyên liệu trên thị trường. Nhưng riêng dịp Tết, hàng cung không đủ cầu, giá giò nây tăng cao, dao động từ 300.000 - 350.000 đồng, khách phải đặt trước cả tuần mới có. Nếu ngày thường, mình chỉ bán khoảng 15-20kg/ngày thì cuối năm, số lượng tăng gấp nhiều lần vì nhu cầu của khách tăng cao”, chị Hương nói. 

Tiểu thương này cũng cho hay, giò nây bảo quản ngăn mát được khá lâu nên người ta thường mua nhiều về ăn dần hoặc mang biếu tặng. Giò nây ăn thanh mát, giải ngấy hiệu quả nên được ưa chuộng trong dịp Tết hoặc cuối tuần.

Phan Đậu

Được biết, giá phở Thìn Lò Đúc tăng là do giá nguyên liệu đầu vào tăng lên, cụ thể ở đây chính là hành. Đại diện của phở Thìn Lò Đúc cho biết, quán phở lâu năm này sử dụng là một loại hành đặc trưng, không phải loại vẫn bán ngoài chợ và hiện nay, do nơi cung cấp tăng giá nên họ phải tăng lên như vậy. 

Từ trước đến nay, phở Thìn Lò Đúc luôn có mức giá chênh lệch so với mặt bằng chung. Trong khi giá trung bình mỗi bát phở bò ở Hà Nội dao động từ 30.000 đồng - 50.000 đồng thì phở Thìn nhiều năm nay đã có mức giá 60.000 đồng.

Năm 2021, cửa hàng có vài lần tăng giá lên 70.000 đồng rồi 80.000 đồng. Ngay đầu năm 2022, cửa hàng này lại tiếp tục nâng giá lên 90.000 đồng. Thông tin này ngay lập tức nhận những tranh cãi.

(Ảnh: hiroshi_meshi)

Nhiều thực khách quen của quán cho biết, việc phở Thìn Lò Đúc tăng giá theo thời điểm không còn lạ với họ. Bên cạnh những người tin tưởng "đắt xắt ra miếng" thì cũng có không ít thực khách cho biết mức giá này quá "ảo tưởng", không đúng thực tế chất lượng.

"Mức giá đắt gấp rưỡi so với trước đây trong khi chất lượng không thay đổi, thậm chí "tậm tịt", lúc ngon lúc dở. Một năm tăng giá mấy lần là sự thiếu tôn trọng khách hàng trung thành", tài khoản Q.N chia sẻ.

Vốn trước nay, không chỉ mức giá mà ngay cả cách chế biến của phở Thìn cũng gây tranh cãi, người khen người chê.

Quán phở mở cửa hơn 40 năm mà chỉ bán một món duy nhất là phở tái lăn: thịt bò được xào tái trên chảo nóng, đậm gia vị cùng nước dùng ngập mỡ, chút tương ớt tự làm cùng rất nhiều hành lá.

Người mê phở Thìn thì khen mùi vị đậm đà, khác biệt, người không thích thì chê quá ngấy. Dẫu gây nhiều tranh cãi, quán phở này vẫn đông khách nhiều năm nay, thậm chí "xuất khẩu" sang nhiều quốc gia như Nhật, Úc.

(Ảnh: cwissy_eats)

Phở gà Châm Yên Ninh 70.000 đồng/bát

Từ nhiều năm nay, phở gà Châm vẫn được mệnh danh là "quán phở đắt bậc nhất Hà thành" hay "quán phở nhà giàu". Mỗi bát phở thông thường có giá 70.000 đồng. Khách gọi thêm đùi, cánh, trứng trần... giá trung bình từ 50.000 đến 100.000 đồng mỗi phần. Điều này có nghĩa, phở gà Châm có thể "chạm ngưỡng" 100.000 - 150.000 đồng/ bát "full topping".

Theo chia sẻ của nhiều thực khách, quán ăn này có giá đắt bởi phần nguyên liệu chất lượng: gà đồi chắc thịt, tươi, có đầy đủ từ gan, trứng non đến chân gà rút xương, hay đùi, cánh... ăn kèm. Chủ quán tiết lộ bí quyết giữ chân khách chính là bát phở thuần nguyên liệu tự nhiên, không dùng mì chính.

(Ảnh: Ninheating)

Thế nhưng, giá tiền cao chót vót mỗi bát phở vẫn khiến thực khách tranh cãi trái chiều.

"Ngon hay chất lượng thì cũng nên có mức giá phù hợp chứ không nhất thiết đội giá lên cao như vậy"; "Phở ngon nhưng cả năm chỉ dám ăn 1 lần. Mức giá chỉ nên dừng ở 50.000 - 70.000 đồng/bát, chênh 20 -30% với giá trung bình thôi"... Một số ý kiến cho biết.

Dẫu gây tranh cãi nhưng quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Quán mở bán từ 7h đến 12h hàng ngày nhưng đông nhất là khoảng 8 - 9 giờ sáng. Nhiều hôm, khách đông, quán đóng cửa sớm.

Một vị khách quen khác cho biết ăn phở gà tại địa chỉ này từ nhỏ, gợi ý nên đến quán sớm - trước 8h, để có đầy đủ lựa chọn từ gan, trứng non đến chân gà rút xương, hay đùi, cánh.

(Ảnh: Ninheating)

Quang Minh

“Trà còn chứa tannin liên kết với chất sắt có trong thức ăn của chúng ta, khiến đường tiêu hóa có ít chất sắt hơn để hấp thụ. Do đó, người lớn thường được khuyến nghị uống không quá 3 tách trà mỗi ngày”, chuyên gia Won giải thích.

Bạn có thể thưởng thức trà thảo mộc chứa ít hoặc không chứa caffeine. Loại nước này đượcchế biến từ rễ, lá, hoa và các thành phần của nhiều loại cây như hoa cúc, bạc hà. 

Tác dụng của trà

Theo Healthxchange, trà rất giàu polyphenol như flavonol, theaflavin và catechin có khả năng chống oxy hóa. 

Những polyphenol này không chỉ góp phần tạo nên hương vị và mùi thơm đặc trưng của trà mà còn có thể tăng cường sức khỏe như giảm lượng cholesterol, lượng đường và giảm huyết áp. 

Trà nguyên chất không chứa bất kỳ calo nào. Bạn hãy lưu ý đến các yếu tố bổ sung trong trà như sữa, đường hoặc trân châu Những thành phần này làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong đồ uống và có thể gây tăng cân.

Tác dụng của cà phê

“Bằng chứng tổng thể cho thấy cà phê có có nhiều lợi ích hơn tác hại đối với sức khỏe. Hầu hết mọi người có thể uống cà phê ở mức độ vừa phải”, Tiến sĩ Frank Hu, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ), cho hay. 

Tiến sĩ Hu cho biết, khoảng 2-5 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim, ung thư gan và nội mạc tử cung, bệnh Parkinson, trầm cảm. Hạt cà phê rất giàu chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Ngoài ra, các hợp chất phenol có trong cà phê cũng bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa cũng như viêm nhiễm.

Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều cà phê dễ gây mất nước, ảnh hưởng tới giấc ngủ nếu bạn dùng vào cuối ngày. 

Cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến huyết áp phụ thuộc vào lượng bạn uống và đặc điểm di truyền. Mỗi người có khuynh hướng chuyển hóa caffeine nhanh chậm khác nhau. Những người chuyển hóa chậm dễ gặp những tác động tiêu cực, chẳng hạn như tăng huyết áp, ngay cả khi uống ít cà phê. 

Thắc mắc về tác động của cà phê hòa tan với sức khỏe

Trước đây, dế cơm là món ăn dân dã của bà con bản địa nhưng dần dần trở thành đặc sản “độc nhất vô nhị” được nhiều người ưa chuộng, có giá thành cao, khoảng 3.000 - 5.000 đồng/con, tùy kích cỡ và chất lượng

Vài năm nay, dế cơm trở thành đặc sản nổi tiếng ở Long Khánh (Đồng Nai) được nhiều thực khách săn đón, tìm mua (Ảnh: Trung Lê)

Theo nhiều người địa phương có kinh nghiệm, thời điểm dế cơm sinh sản nhiều nhất là vào khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm, khi những cơn mưa cuối mùa dần thưa thớt. Lúc ấy, người dân Long Khánh bắt đầu vào rừng, nương rẫy hay các đồn điền cao su để “săn” dế cơm.

Dế cơm là loài côn trùng sống tự nhiên dưới lòng đất, trong những cái hang có độ sâu và ngóc ngách khác nhau. Để bắt được loại dế này, người ta phải dùng nhiều cách, phổ biến nhất là bắt kiến nhọt thả xuống rồi lấp miệng hang. Chờ khoảng vài phút, dế cơm bị kiến nhọt cắn sẽ nhảy bật lên khỏi miệng hang, những người đi săn tha hồ bắt.

Ở một số nơi, việc bắt kiến nhọt không dễ, người ta sẽ dùng cọng bông cỏ gạo (hay còn gọi cỏ lá tre) làm cần câu bắt dế cơm.

Dế cơm khó đánh bắt, lại không thể nuôi, chỉ tìm thấy trong tự nhiên nên có giá thành cao (Ảnh: Trung Lê)

Anh Trần Văn Tám (huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai) có hơn 4 năm “săn” dế cơm. Anh cho biết, muốn bắt được loài côn trùng này phải canh chừng ở trước những cái hang nhỏ xíu, ẩn sâu trong lòng đất. Đặc biệt, nên “săn” dế cơm vào lúc sáng sớm vì thời điểm này, chúng to tròn và béo nhất.

“Việc bắt dế cơm không dễ vì không phải khu vực nào cũng có loài côn trùng này sinh sống. Thông thường, dế cơm chỉ xuất hiện ở những gò đất cao, nhất là các bãi cát bỏ hoang hoặc nơi trồng khoai, đậu,...”, anh Tám nói.

Người đàn ông này tiết lộ thêm, sở dĩ người ta thường bắt dế cơm thay vì bắt các loại dế khác như dế than, dế lửa, dế tiêu… bởi chúng ăn cỏ nên rất sạch, có độ béo mập, to và hương vị thơm ngon đặc trưng. Trung bình mỗi ngày, anh Tám bắt được 150 - 200 con dế, ngày nào “trúng đậm” thì có thể lên tới 250-300 con.

Giá dế cơm đầu mùa khá đắt, mỗi con khoảng 4.000 - 5.000 đồng vì việc săn bắt khó khăn. Tuy nhiên, vào vụ, loài côn trùng này được bán với giá rẻ hơn, khoảng 2.000 - 3.000 đồng/con.

Dế cơm sống trong môi trường tự nhiên, ăn cỏ nên rất sạch, có vị béo ngậy, thơm ngon (Ảnh: Trung Lê)

Không chỉ “săn” dế cơm khá khó mà việc chế biến chúng cũng đòi hỏi sự khéo léo, kỳ công. Dế bắt về được đem rửa sạch, móc ruột, bẻ sạch cánh, đuôi và hai cẳng chân sau. Vì loài dế này có kích thước to nên người dân Long Khánh thường nhồi thêm nhân vào bụng chúng trước khi nấu để tăng hương vị đậm đà, tạo thành đặc sản trứ danh.

Phần nhân này gồm thịt ba chỉ băm nhuyễn, trộn đều với gia vị, tiêu, tỏi, nước mắm rồi bọc kín hạt lạc (đậu phộng) rang. Sau đó, người ta nhét hỗn hợp đó vào bụng từng con dế. Công đoạn này phải thật cẩn thận, tránh làm thân dế cơm bị rách, vỡ, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Dế cơm chiên nước mắm là món nhậu khoái khẩu được “cánh mày râu” yêu thích vì hương vị thơm ngon, đậm đà và độ giòn rụm hấp dẫn (Ảnh: Út Loan)

Dế chiên giòn ăn kèm lá lốt trở thành món nhậu khoái khẩu của nhiều thực khách (Ảnh: Trung Lê)

Dế cơm sau khi sơ chế sạch, nhồi nhân có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên giòn, chiên nước mắm, kho mặn, xào sả ớt,... Với món chiên giòn, đầu bếp chỉ cần nhúng dế cơm vào lòng trắng trứng, lăn qua lớp bột mì rồi thả vào chảo ngập dầu đang sôi. Khi chúng chuyển sang màu vàng cánh gián, dậy mùi thơm nức mũi thì có thể vớt ra, để ráo dầu rồi ăn kèm lá lốt hoặc ăn với rau thơm, cà chua,... đều ngon.

Món dế cơm chiên nước mắm được xem là ngon và hấp dẫn nhất, khiến cả người dân và thực khách thập phương đều say mê. Dế làm sạch, đem chiên trực tiếp trong dầu nóng rồi vớt ra, chuyển sang chảo khác để đảo cùng nước mắm, tỏi, ớt tùy thích. Món này ăn ngay khi nóng, thưởng thức cùng cơm trắng rất ngon.

Dế cơm được đóng gói, vận chuyển tới nhiều tỉnh thành xung quanh, đáp ứng nhu cầu thưởng thức đặc sản nổi tiếng của thực khách cả nước (Ảnh: Dat Le Van)

Dế cơm có vị béo ngậy, giòn rụm, hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt xay, lạc rang càng làm tăng thêm độ ngon của món ăn. Tuy nhiên, với những thực khách lần đầu thưởng thức sẽ có chút dè chừng, thậm chí rùng mình vì vẻ ngoài của loài côn trùng này khá xấu xí. Còn những người ăn quen, có cơ hội nếm thử nhiều lần sẽ cảm thấy say mê, thích thú hương vị lạ miệng của dế cơm.

Ngày nay, dế cơm đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn tại Đồng Nai, nhất là Long Khánh. Thậm chí, loài côn trùng này còn được người dân làm sạch, đóng gói để vận chuyển tới nhiều tỉnh thành, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của du khách thập phương. 

Phan Đậu

Chàng trai Nguyễn Thành Đạt sở hữu giọng hát giống ca sĩ Tuấn Hưng đột ngột qua đời vào rạng sáng ngày 8/11 khiến bạn bè, người thân đau xót. 

Nguyễn Thành Đạt (Biệt danh Đạt Cỏ) là cái tên không còn xa lạ với đông đảo giới trẻ và cộng đồng mạng. Trang Facebook cá nhân của Đạt thường xuyên chia sẻ các ca khúc cover. 

'Chàng trai hát hay như Tuấn Hưng' đột ngột qua đời Sáng ngày 8/11, Nguyễn Thành Đạt - chàng trai sở hữu giọng hát hay như ca sĩ Tuấn Hưng qua đời vì tai nạn giao thông thương tâm, khiến cộng đồng mạng không khỏi xót xa. " alt="Nguyễn Thành Đạt (Đạt cỏ) qua lời kể của người thân bạn bè" /> 最新内容 ·Nhận định, soi kèo Radnicki 1923 vs OFK Beograd, 22h59 ngày 3/2: Xây chắc top 8 ·Dấu hiệu bệnh ung thư ruột kết và cách ngăn ngừa  ·Kết quả MU 1 ·Decox Industrial tiên phong thiết kế khu công nghiệp thông minh bền vững ·Nhận định, soi kèo Rennes vs Strasbourg, 23h15 ngày 2/2: Nỗ lực thoát hiểm ·Chữa khỏi ung thư ống mật giai đoạn cuối nhờ thuốc thử nghiệm ·Cua là hải sản nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe nhưng ai không nên ăn cua? ·Khu nghỉ dưỡng 4 sao đầu tiên giữa núi rừng Hòa Bình ·Siêu máy tính dự đoán Chelsea vs West Ham, 3h00 ngày 4/2 ·Bệnh viện Phương Châu ứng dụng công nghệ tiên tiến vào thụ tinh ống nghiệm 推荐内容

Cùng nhau chuẩn bị bữa cơm gia đình cũng là một trong những hoạt động ưa thích của gia đình Phan Anh. Mặc dù “tay nghề” không bằng vợ nhưng nam MC điển trai vẫn thường xắn tay vào bếp “trổ tài”.Trong bữa ăn, anh thường ưu tiên bổ sung năng lượng sữa và những món ăn giàu dưỡng chất giúp giải phóng năng lượng như rau xanh, các loại đậu…để cả nhà luôn sung sức, sẵn sàng vui chơi, tập luyện cùng nhau.

Trong khi đó, vợ chồng ca sĩ Lý Hải cũng thường xuyên dành nhiều thời gian cùng các bé chơi xếp hình, tập hát, chơi nhập vai…

Đạo diễn phim “Lật mặt” khen ngợi bà xã xinh đẹp không thiếu những ý tưởng độc đáo để “thu phục” các siêu quậy nhí. “Các bé ham vui nhưng cũng mau… chán nên mẹ Hà phải thường xuyên tìm tòi các trò chơi, bài hát mới để tập cho con.Cuối tuần, cả nhà thường “đổi gió” bằng hoạt động ngoài trời, chẳng hạn như cùng nhau đạp xe hoặc đi bộ ra công viên gần nhà để cắm trại”, Lý Hải cho biết.

Nổi tiếng là bà mẹ kĩ tính, nhất là trong vấn đề dinh dưỡng cho gia đình, Minh Hà tiết lộ: “Chế độ ăn uống hàng ngày khó lòng cung cấp đủ các dưỡng chất giúp giải phóng năng lượng hiệu quả. Vì vậy, Hà thường xuyên nhắc gia đình uống sữa Cô Gái Hà Lan Active 20+™để nạp năng lượng sữa mỗi ngày.”

Với gia đình cựu người mẫu Thuý Hạnh, dù bận rộn tới đâu, các thành viên đều dành một khoảng thời gian nhất định trong ngày để tập luyện và chơi đùa. Cựu người mẫu hồ hởi: “Không gì khiến cả nhà hào hứng bằng việc vận động cùng nhau, lúc thì đi bơi, lúc thì đánh cầu lông, nhảy dây. Hai vợ chồng mình hiếm khi nhận show vào cuối tuần để có thể dành trọn thời gian vui chơi cùng hai cô công chúa.”

Cũng giống như Phan Anh và Lý Hải, Thuý Hạnh xem việc bổ sung sữa Cô Gái Hà Lan Active 20+™ trong chế độ dinh dưỡng của gia đình là điều không thể bỏ qua. “Nhờ năng lượng sữa này mà cả nhà khỏe khoắn và vận động sung sức hơn. Suli và Suti là người hiểu rõ điều này nhất, lúc nào cũng nhắc nhở mẹ Hạnh và bố Khang đừng quên uống sữa”, cựu người mẫu cười hạnh phúc.

Thu Hằng

Xyanua có trong nước và đất thải ra từ ngành khai thác mỏ; sử dụng trong sản xuất giấy, thuốc trừ sâu. Chất độc này cũng xuất hiện trong một số loại thực phẩm như sắn (nhất là sắn ở vùng đất mới khai hoang) măng tre (càng đắng càng nhiều xyanua), hạt đào, hạt mơ. 

Ở những thực vật này này, xyanua liên kết với các phân tử đường dưới dạng glycoside cyanogen. Bản thân các glycoside cyanogen không độc nhưng sẽ chuyển hóa thành hydro xyanua gây hại trong đường ruột.

Nhiều nghiên cứu cho rằng chỉ một liều rất nhỏ từ 50 - 200mg xyanua cũng có nguy cơ gây tử vong cho nạn nhân. Xyanua có thể xâm nhập vào đường tiêu hóa qua thức ăn chứa độc tố, vào hệ hô hấp vì hóa chất này hoặc qua da nếu tiếp xúc với hóa chất này.

Nhiễm độc xyanua thể nhẹ dẫn tới các triệu chứng đau đầu, buồn nôn, nhịp tim nhanh giống ngộ độc thông thường khác. Tiếp xúc nhiều có thể dẫn tới mất ý thức, co giật, huyết áp thấp, suy hô hấp, tử vong. 

Theo Phó giáo sư Thịnh, có khoảng 230mg xyanua trong 1kg măng củ tươi. Trong quá trình ngâm muối chua măng, chất xyanua có thể kết hợp với một số enzym hoặc các chất trong ruột người gây ngộ độc cấp tính.

Tương tự, sắn chứa nhiều xyanua trong cả vỏ và thịt. Vì vậy, ăn sắn gây ra tình trạng “say” là biểu hiện của ngộ độc.

Mặc dù xyanua có trong nhiều thực phẩm nhưng khử độc chất này lại dễ dàng. Phó giáo sư Thịnh cho biết tốt nhất nên ngâm măng tươi nhiều giờ trong nước trước khi chế biến tiếp. Chất xyanua sẽ giảm dần khi tiếp xúc với nước. Nên luộc măng thật kỹ, thay nước nhiều lần để loại bỏ độc tố. Măng muối chua để chín, có mùi chua đặc trưng, ngả sang màu vàng mới sử dụng. Tuyệt đối không ăn măng sống.

Nhiều nơi quan niệm uống nước luộc măng thanh mát thải độc nhưng thực tế lại vô tình đưa xyanua vào cơ thể. Vì vậy, Phó giáo sư Thịnh khuyến cáo không dùng nước măng trong mọi trường hợp luộc hay ngâm chua. 

Người dân không ăn sắn cao sản. Khi luộc sắn nên bỏ hết vỏ, ngâm nước tối thiểu 1 giờ và không đóng kín vung nồi khi luộc.

Cách khử chất cực độc xyanua trong một số thực phẩm quen thuộc

Ngoài việc trình diễn thứ bóng đáhấp dẫn, Leverkusen của Xabi Alonso còn tiếp tục ghi dấu ấn hoành tráng khi bắt đầu chiến dịch bảo vệ danh hiệu Chiếc đĩa bạc.

Trên sân Borussia-Park, Xhaka sớm đưa đội khách vươn lên dẫn trước đội chủ nhà Gladbach với cú sút xa căng như tên bắn ở phút 12.

Cú sút của cựu tiền vệ Arsenal đạt tốc độ lên đến 129 km/h, khiến thủ môn Omlin hoàn toàn bị khuất phục.

Xhaka đã không ăn mừng pha ghi bàn trong ngày trở lại Borussia-Park. Gladbach là CLB nước ngoài đầu tiên mà anh thi đấu khi rời Thụy Sĩ.

Sau đó, Florian Wirtz chớp cơ hội với cú đá cận thành giúp nhà ĐKVĐ nhân đôi cách biệt khi chuẩn bị bước vào giờ nghỉ.

Sự lỏng lẻo trong khâu phòng ngự của Leverkusen để Gladbach ghi liên tiếp 2 bàn thắng sau giờ nghỉ, nhờ công Elvedi và Kleindienst.

Leverkusenkhông ngừng tấn công về cuối trận. Kịch tính lên cao khi trọng tài Schroder chỉ tay vào chấm phạt đền khi cho rằng Ko Itakura phạm lỗi với Amine Adli trong vòng cấm ở phút bù giờ thứ 8.

Công nghệ VAR vào cuộc xác nhận trung vệ người Nhật Bản phạm lỗi, quyết định được giữ nguyên.

Phút bù giờ 11, Wirtz thực hiện cú sút 11 m bị thủ môn Omlin đổ người cản phá, nhưng anh kịp băng vào đá bồi ấn định chiến thắng nghẹ thở 3-2.

Ghi bàn:

Gladbach: Elvedi 59', Kleindienst 85'.

Leverkusen: Xhaka 12', Wirtz 38', 90'+11.

Kết quả bóng đá hôm nay 24/8: PSG đánh tennis, Leverkusen thắng kịch tính

Nguyên nhân: Mỏi mắt.

Điều trị: Nghỉ ngơi thường xuyên, đi khám.

Những cơn đau đầu do mỏi mắt có thể gây ra cảm giác tương tự như căng thẳng. Người mắc đọc hoặc sử dụng máy tính trong thời gian dài, tư thế đứng ngồi không đúng.

Ngoài việc nghỉ ngơi hợp lý, bạn nên dùng tấm dán chống lóa cho màn hình máy tính, đăng ký khám mắt vì có thể cần đeo kính. 

Nguyên nhân: Vấn đề ở xoang.

Điều trị: Dung dịch nước muối, thuốc cảm cúm.

Một nguyên nhân phổ biến khác gây đau trán là các vấn đề về xoang, thường do nhiễm trùng hoặc phản ứng dị ứng. Người bệnh bị đau ở trán, quanh trán, má và mắt. 

Mọi người thường bị viêm xoang sau cảm cúm và thường tự khỏi. Nhưng bạn có thể giảm bớt tình trạng nghẹt mũi bằng dung dịch nước muối, thuốc giảm đau. Bác sĩ sẽ kê kháng sinh nếu nguyên nhân là nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc thuốc kháng histamine nếu do dị ứng. 

Thái dương

Nguyên nhân: Căng thẳng.

Điều trị: Paracetamol, kỹ thuật thư giãn.

Căng thẳng là phản ứng của cơ thể chúng ta trước áp lực hoặc cảm giác bị đe dọa. Không có gì ngạc nhiên khi tình trạng đó có thể gây ra những cơn đau đầu dữ dội.

Các hoạt động giúp bạn thư giãn như tập thể dục, yoga và massage giúp giảm căng thẳng và đau đầu.

Nguyên nhân: Thiếu ngủ.

Điều trị: Thay đổi thói quen, đổi gối, chườm lạnh.

Cố gắng thức dậy và đi ngủ cùng một thời điểm mỗi ngày, tránh ngủ trưa và hạn chế uống caffeine có thể tạo ra sự khác biệt thực sự. Bạn thử sử dụng một chiếc gối thấp, dùng túi chườm nếu bị đau cổ và đầu. 

Nguyên nhân: Dùng nhiều caffeine.

Điều trị: Cắt giảm lượng caffeine.

Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu, người lớn không nên tiêu thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày. Có khoảng 50mg caffeine trong một tách trà đen, 80mg trong một tách espresso và 160mg trong một lon nước tăng lực. 

Tuy nhiên, hãy thực hiện việc cắt giảm caffeine từ từ vì việc bỏ đột ngột khiến cơn đau đầu của bạn trở nên tồi tệ hơn.

Sau đầu

Nguyên nhân: Căng thẳng.

Điều trị: Chườm lạnh, vật lý trị liệu.

Ở trong phòng yên tĩnh và ngủ khi cần thiết có khả năng làm giảm các triệu chứng. Một số người thấy châm cứu, tập thể dục cổ hoặc vật lý trị liệu giúp giảm đau sau đầu. 

Bên phải

Nguyên nhân: Chứng đau nửa đầu.

Điều trị: Thuốc giảm đau, liệu pháp oxy.

Không có cách chữa trị dứt điểm chứng đau nửa đầu nhưng có thể giảm triệu chứng hiệu quả bằng thuốc giảm đau. 

Cơn đau bên phải đầu có thể là dấu hiệu của các tình trạng tiềm ẩn nghiêm trọng hơn như chấn thương, chứng phình động mạch, khối u và đột quỵ. Vì vậy, mọi người cần đi khám bác sĩ nếu tình trạng này kéo dài.

Sau mắt 

Nguyên nhân: Đau đầu cụm.

Điều trị: Dùng thuốc theo đơn, liệu pháp oxy.

Triệu chứng chính là đau nhói, rát hoặc đau nhức, thường ở một bên đầu và quanh mắt. Cơn đau có xu hướng xảy ra vào cùng thời điểm trong năm hoặc trong ngày, bắt đầu và kết thúc nhanh chóng mà không báo trước.

Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh cho biết, nguyên nhân có thể là hút thuốc, uống rượu, tập thể dục, nước hoa và mùi sơn, sơn móng tay hoặc xăng.

Cụ bà sống thọ 100 tuổi, cơ thể không đau nhức nhờ công việc yêu thích