Nhận định, soi kèo Javor Ivanjica vs Radnik Surdulica, 0h00 ngày 13/3: Cả hai cùng kém cỏi

Theo tin tức từ NatGeo & The New York Post, anh Roberto Bertolusso, sống ở thị trấn Alba, vùng Piedmont, đông bắc nước Ý, cùng chú chó cưng của mình đi dạo trong rừng như mọi khi.

Đột nhiên, chú chó dường như đánh hơi được thứ gì đó. Nó lập tức chạy tới dưới một gốc cây sồi và ra sức bới đất không ngừng.

Sau một hồi đào, con chó của Roberto đã tìm thấy một "cục đất" có hình thù kỳ lạ. Roberto thấy chó cưng cứ hít hà vật thể này như thể bị nó thu hút nên đã cầm thứ đó lên xem xét.

Quả thực, "cục đất" này toả ra hương thơm rất nồng nàn. Nó khiến Roberto cảm thấy rất đặc biệt. Vì vậy, anh đã gói nó lại và đem về nhà.

Roberto đã liên hệ với một nhà hàng nổi tiếng trong vùng để nhờ những chuyên gia ở đây kiểm định giúp. Các đầu bếp của nhà hàng sau khi kiểm tra kỹ càng đã xác nhận đây là nấm truffle trắng nổi tiếng.

Nấm truffle là gì?

Chúng thường dùng trong bữa ăn của giới siêu giàu. Giá của chúng có thể lên tới cả tỷ đồng. Khi biết thông tin này, người đàn ông đã cảm thấy rất choáng váng.

Theo Reuters, trong một cuộc đấu giá hồi năm 2021, một cây nấm truffle trắng nặng 830 gram được bán với giá 103.000 euro (hơn 2,6 tỷ VND). Cách đó vài năm, 11 cây nấm cục trắng Alba của Ý, nặng khoảng 1kg, được mang bán đấu giá ở lâu đài cổ Grinzane Cavour, tây bắc nước Ý, với giá là 287.500 euro (khoảng 7,47 tỷ đồng).

Nấm truffle còn được mệnh danh là loài nấm "kỳ quái", bởi không có một dấu hiệu nào cho con người biết rằng nó tồn tại vì chúng ẩn sâu trong những lớp đất tối tăm.

Vậy nên để tìm được nấm truffle, người ta phải huấn luyện chó hoặc lợn lần theo mùi hương và đào đất.

Nấm truffle có vị khác như thế nào so với nấm rơm?

Nấm rơm và nhiều loại nấm thông thường khác là nguyên liệu nấu ăn ngon và đương nhiên là rẻ hơn gấn nghìn lần truffle, đã thế lại còn thực tế hơn và được dùng trong nhiều món hơn.

Tuy vậy, truffle vẫn đắt nhất, âu cũng có lý do. Từ xưa, truffle đã được người Pháp ca tụng là "viên kim cương trong nhà bếp".

Nhiều người cho rằng truffle có khả năng "gây nghiện" (không phải kiểu nghiện xấu), mà bởi vì nó quá thơm, có mùi hương hấp dẫn. Nhiều người đã cố gắng mô tả truffle như: có mùi hơi mốc, giống tỏi, có phong vị của đất mẹ, hành tây, thịt hay thậm chí là... mùi cơ thể của người yêu.

Tuy nhiên vẫn thật khó để hình dung chính xác hương vị truffle. Theo như các nhà khoa học, truffle "khó cưỡng" là vì mùi hương của chúng có hỗn hợp những hoá chất gần giống với chất dẫn dụ (mùi hương hấp dẫn bạn tình) của các loài động vật có vú, nên việc ăn hoặc ngửi chúng khiến bạn cảm thấy yêu thích không cưỡng lại được.

Đến đây thì câu mô tả có phần kì lạ như "mùi cơ thể người yêu" lại... có lý nhỉ? Trong ẩm thực, nấm truffle thường được dùng sống bằng cách bào mỏng và rắc lên các món ăn khác để tăng vị. Truffle hiếm khi được nấu chín bởi chúng rất dễ mất đi mùi hương hấp dẫn đặc trưng.

Theo Sức khỏe và Đời sống

Cốc cà phê đắt đỏ, có giá gần 23 triệu đồng gây tranh cãi

Ngày 26/3, Đài Loan thông qua sửa đổi luật đưa ra các mức phạt khác nhau cho tài xế ô tô và xe máy bị phát hiện có nồng độ cồn khi lái xe (drive under the influence – DUI) và tăng khung hình phạt với lái xe khi say rượu. Theo sửa đổi Luật phạt và quản lý giao thông đường bộ, người điều khiển xe máy và scooter vi phạm DUI lần đầu tiên bị phạt 15.000 – 90.000 Đài tệ (11,2 triệu – 67,7 triệu đồng), vi phạm lần hai bị phạt 90.000 Đài tệ (67,7 triệu đồng). Ngoài ra, tài xế ô tô có thể bị phạt từ 30.000 đến 120.000 Đài tệ (22,5 triệu – 90 triệu đồng) nếu vi phạm DUI lần đầu, 120.000 Đài tệ nếu vi phạm lần hai. Vi phạm lần ba, người điều khiển xe máy có thể bị phạt 180.000 Đài tệ (135 triệu đồng) còn người lái ô tô là 210.000 Đài tệ (158 triệu đồng).

Theo luật hiện hành, người đi xe máy và ô tô lái xe khi say rượu bị phạt từ 15.000 đến 90.000 Đài tệ (11,28 triệu – 67,7 triệu đồng). Luật sửa đổi còn quy định tài xế từ chối dùng ống thở hoặc xét nghiệm máu có nguy cơ bị phạt 180.000 Đài tệ (135 triệu đồng) và đình chỉ giấy phép lái xe. Trong trường hợp tài xế vi phạm DUI nhiều hơn một lần hoặc từ chối dùng ống thở/ xét nghiệm máu trong thời kỳ 5 năm hay liên quan đến tai nạn gây ra hậu quả nghiêm trọng, xe của tài xế có thể bị tịch thu và giấy phép bị thu hồi vĩnh viễn. Người ngồi trên xe có tài xế say rượu có thể bị phạt 3.000 Đài tệ (2,2 triệu đồng).