Khóc ròng vì không kiếm được 25 triệu đồng cứu chồng

Tôi xuất thân trong gia đình buôn bán ở đất cảng Hải Phòng. Bố mẹ ly hôn, một mình mẹ gồng gánh nuôi con. Chịu bao đắng cay, bà gây dựng được sản nghiệp lớn. Tốt nghiệp đại học, mẹ đầu tư cho tôi sang Pháp học Thạc sĩ.

Mẹ tâm sự, từ bé bà ham học nhưng hoàn cảnh mồ côi nên phải bươn trải sớm, không được đến trường đầy đủ. Bao mơ ước bà đều dồn vào hai cô con gái rượu.

Vòi tiền thách cưới bất thành, mẹ cô dâu hất đổ mâm trầu cau ngày ăn hỏi. Ảnh: Hùng Trần

Ra ngoài xã hội, mẹ tôi có chanh chua, ghê gớm nhưng về nhà bà là người mẹ dịu dàng, thương con hết mực. Thứ quý giá nhất chúng tôi học được ở mẹ là sự mạnh mẽ. Dù ngày mai sóng gió có lớn đến mấy, mẹ vẫn kiên cường chống đỡ. 

Quá khứ sống với người chồng vũ phu, keo kiệt nhiều năm trước khiến mẹ vẫn ám ảnh. 

Bố kiếm ra tiền nhưng tính từng đồng với vợ con. Ngày mới sinh con đầu lòng, mẹ tôi mất sữa, phải nuôi con bằng sữa ngoài, mỗi tháng tốn kém một khoản kha khá. Bố tôi không thông cảm mà chửi bới om xòm, trách mẹ tôi là loại đàn bà ngu đần.

Sợ con bĩnh ra chăn, đệm, bố bắt hai mẹ con nằm dưới nền nhà, trải chiếu và lớp áo mưa. Chẳng may con tiểu ra là giặt chiếc áo mưa đó. Mỗi tháng, bố chỉ đưa mẹ một khoản nhỏ chi tiêu, điện nước trong gia đình. Tháng nào bội chi, kiểu gì mẹ tôi cũng bị bố càm ràm.

Nuốt nước mắt vào trong, mẹ gắng gượng chịu đựng. Cho đến năm sinh em gái tôi. Bố vì thèm khát con trai, đã đuổi ba mẹ con ra đường.

Mẹ tôi ôm con về nhà anh trai tá túc và ấp ủ kế hoạch làm giàu. Với kinh nghiệm buôn phụ tùng ô tô từ chồng cũ, bà tạo các mối của riêng mình.

Trải qua thăng trầm, mẹ hi vọng chúng tôi có được tấm chồng tử tế, yêu thương vợ con, không đi lại vết xe đổ của bà năm xưa. Ngày tôi đưa Phùng về ra mắt, nhìn thái độ của mẹ, tôi biết bà ưng ý.

Anh là trai Hà Nội, có học thức, bố mẹ làm cán bộ nhà máy nghỉ hưu, kinh tế không dư dả. Bù lại Phùng học giỏi, thi được học bổng đại học bên Mỹ.

Xét về trình độ, học thức và quan điểm sống, chúng tôi rất hòa hợp. Phùng qua lại nhà tôi 2 năm, anh mới chính thức đặt vấn đề cưới xin. Anh muốn mẹ vợ tương lai hiểu và thực sự đón nhận mình.

Kế hoạch đám cưới, ăn hỏi được người lớn hai bên bàn bạc kỹ lưỡng trong ngày dạm ngõ. Mọi thứ đều suôn sẻ, duy có việc tiền thách cưới là xảy ra mâu thuẫn.

Mẹ tôi bàn với thông gia, phong tục ở Hải Phòng phải có 3 phong bì tiền lễ ‘đen’ - tức là khoản tiền thách cưới, đặt trong mâm trầu cau.

Các bạn mẹ tôi khi dựng vợ, gả chồng cho con cũng đều thực hiện như vậy. Trung bình mỗi phong bì từ 3 triệu đồng - 10 triệu đồng, tùy gia cảnh.

Mẹ tôi chỉ đề nghị đặt vào mỗi phong bì 2 triệu, tổng 3 phong bì là 6 triệu. Thế nhưng, mẹ Phùng phản đối. Bà thẳng thắn đáp lại lời mẹ tôi: ‘Trên nhà tôi không có lệ như vậy. Cưới xin là hạnh phúc của các con, không phải bán buôn mà thách cưới’.

Bị thông gia tương lai đốp chát, mẹ tôi tự ái, thay đổi sắc mặt. Bà nói mát: ‘Lệ dưới tôi như vậy, 3 phong bì không đáng là bao. Thủ tục mâm lễ ra sao? Tôi để nhà trai quyết định nhưng riêng khoản lễ ‘đen’, ông bà tạo điều kiện cho gia đình tôi thoải mái tâm lý. Nếu không thì hoãn lại, bao giờ thống nhất được, hãy tính tiếp'.

Tôi gọi Phùng ra ngoài, dặn anh thuyết phục mẹ. Số tiền đó, chúng tôi sẽ chủ động chi, miễn bà đừng để lộ ra với mẹ tôi.

Sau chút trục trặc đó, hai bên lại bắt tay làm hòa, lo chuyện đại sự cho các con. Ngày ăn hỏi, tôi làm cô dâu xinh xắn, mặc áo dài gấm thêu chỉ vàng. Tiếng nhạc dập dìu phát ra từ bộ loa làm đám hỏi càng thêm chộn rộn. Họ hàng hai bên phục trang lộng lẫy, tươi cười chúc phúc cho hai đứa.

Cho đến khi kết thúc, nhà gái lấy một phần lễ ăn hỏi nhà trai đưa đến, trao lại cho đại diện nhà trai thì chuyện tày đình mới xảy ra.

Trong lúc sắp đồ, mẹ tôi kiểm tra phong bì, mỗi phong bì chỉ có tờ 500 nghìn đồng. Cho rằng bị chơi khăm, mẹ tôi tức giận, chạy xuống nhà hất đổ cả mâm trầu cau, lớn tiếng đuổi nhà trai về. Bà không tiếc lời chỉ trích nhà Phùng keo kiệt, bủn xỉn, tiền thách cưới cũng bớt xén.

‘Con gái tôi chưa về làm dâu, nhà các ông, các bà đã tính toán với nó từng đồng. Chi mấy chục triệu làm lễ hỏi mà tiếc vài triệu tiền thách cưới, hành xử như vậy, không đáng để tôi kết thông gia’, mẹ tôi nói toáng lên.

Tôi bảo Phùng kiểm tra phía mẹ anh, chẳng ngờ bà thừa nhận đã rút lõi phong bì vì thấy yêu cầu thách cưới của mẹ tôi quá vô lý.

Điều mẹ Phùng không ngờ là mẹ tôi sẵn sàng phá hỏng đám hỏi của con gái vì số tiền này. Từ hôm đó đến nay, mẹ tôi sống chết bắt con gái cắt đứt với người yêu. Bà tuyên bố, nếu tôi quyết lấy Phùng, bà sẽ từ mặt.

Sau tất cả khủng hoảng này, liệu tôi và Phùng còn có cơ hội đến với nhau không? 

Xin hãy cho tôi lời khuyên!

Ông gặp tai nạn và qua đời khi công trình còn đang xây dựng dang dở.

Bà Phùng Thị Thịnh (SN 1957) - vợ cố nghệ nhân Thắng chia sẻ: 'Ông nhà tôi dự định xây dựng một bảo tàng nghệ thuật gốm, phục vụ du khách thăm quan và nghiên cứu về gốm. Bảo tàng nằm trong nằm trong khuôn viên nhà vườn'.

Gian chính của nhà vườn được làm bằng gỗ, dựng theo lối kiến trúc cổ: Ba gian, hai chái. Các cột nhà bằng gỗ, treo hoành phi câu đối trạm trổ tinh xảo.

Chiếc sập gỗ cổ điêu khắc hình rồng, đặt trước hương án.

Các tác phẩm gốm sứ có giá trị do cố nghệ nhân Đức Thắng làm lúc còn sống và đồ cổ ông sưu tầm được.

Hệ thống cửa gỗ 8 cánh.

Xung quanh vườn, chủ nhân cho thiết kế một hồ nước chạy ngầm, nuôi cá cảnh đồng thời tạo sự mát mẻ cho nhà vào mùa hè.

Bên cạnh gốm sứ, cố nghệ nhân còn có niềm đam mê với cây cảnh. Mỗi chậu cây, ông đặt cùng sản phẩm gốm, tạo nên bức tranh thiên nhiên sống động.

Khu vực bảo tàng của gia đình trưng bày các sản phẩm gốm có giá trị.

Tất cả các sản phẩm này đều được cố nghệ nhân Thắng làm bằng tay, sử dụng công thức pha màu đặc biệt để làm men. Bà Thịnh chia sẻ thêm, nghệ nhân Thắng học đại học Mỹ thuật nên cách pha màu làm men của ông rất khác biệt với màu men thông thường.

'Ông ấy học mỹ thuật, tôi học sư phạm, từng đi giảng dạy. Tuy nhiên, đau đáu với nghề gốm cổ nên tôi bỏ dạy học, quay về cùng chồng gây dựng nghề truyền thống của gia đình', bà Thịnh bộc bạch.

Bức tranh khảm gà voi quý giá trưng bày tại bảo tàng. Bà Thịnh tiết lộ, nhiều người ngỏ ý muốn mua với giá cao nhưng gia đình bà từ chối bán.

Tầng 2 của khu vực bảo tàng là một xưởng sản xuất gốm thủ công. Bà Thịnh giới thiệu một bình gốm trưng bày trong bảo tàng có chữ ký của cố nghệ nhân Vũ Đức Thắng.

Ông Phạm Văn May - CT UBND xã Bát Tràng cho biết: 'Gia đình cố nghệ nhân Vũ Đức Thắng là gia đình văn hóa của địa phương, con cái thành đạt. Bảo tàng trưng bày nghệ thuật của cố nghệ nhân Vũ Đức Thắng là bảo tàng tư nhân, hiện vẫn chưa hoàn thiện. Sau này bảo tàng đi vào hoạt động cũng là một địa điểm cho du khách thăm quan khi về làng nghề Bát Tràng'.

Biệt thự vườn 4000 m2 ở Ba Vì của nữ giảng viên đại học

 Rời xa thành phố ồn ào, nữ giảng viên đại học cùng người chồng Hàn Quốc xây biệt thự vườn rộng 4000 m2 ở Ba Vì (Hà Nội).

Chàng trai bật khóc khi thăm phim trường phim 'người lớn'

Cameron được mời đến tham quan tại một phim trường đóng phim khiêu dâm.

Cameron Dale, 21 tuổi, người Tameside, Manchester, là một trong sáu thanh niên có thời gian hai tuần để tìm hiểu về ngành công nghiệp phim người lớn tại Tây Ban Nha trong một chương trình của đài BBC.

Anh chàng có cuộc gặp gỡ với các nhà sản xuất, diễn viên và đoàn làm phim.

Thay vì ngồi đó thưởng thức các cảnh quay khiêu dâm 3D, anh chàng thốt lên: 'Đây là điều tồi tệ nhất tôi từng thấy trong đời'.

Cameron và hai người khác được nhà sản xuất Torbe mời đến xem cảnh làm phim ‘gang bang’ gồm 20 người đàn ông đeo mặt nạ và một cô gái 19 tuổi.

Anh chia sẻ: 'Tôi không còn gì để nói ngoài việc đau lòng thay cho cô gái kia. Tôi thấy đây như một nhà thổ miễn phí chứ không phải một cảnh quay trong phim khiêu dâm'.

Bộ phim đã thay đổi hoàn toàn quan điểm của Cameron về ngành công nghiệp phim khiêu dâm.

Cameron bật khóc và nói 'Đây giống như một nhà thổ miễn phí chứ không phải một cảnh quay trong phim khiêu dâm”.

Anh cho biết thêm: 'Đây là một chủ đề quan trọng. Hầu hết mọi người đều xem phim khiêu dâm nhưng lại không biết đến mặt trái của ngành công nghiệp này'.

Trong chương trình, Cameron và các thành viên trong nhóm có cơ hội gặp mặt cựu ngôi sao khiêu dâm Sibrina, người đã chia sẻ mối lo ngại của mình về các cáo buộc đánh thuốc mê và mại dâm trong ngành.

Cameron và năm thành viên còn lại trong nhóm tìm hiểu về ngành công nghiệp phim khiêu dâm tại Tây Ban Nha.

Anh rất ngạc nhiên khi xem cảnh làm phim ‘gang bang’.

'Tôi hy vọng sau khi mọi người xem chương trình này sẽ thay đổi ý nghĩ về phim khiêu dâm, cũng như ngành làm phim này sẽ thay đổi cách thức làm phim.

Tôi cần phải cho mọi người thấy những điều kinh khủng tôi đã chứng kiến. Tôi hy vọng chúng ta có thể giúp đỡ những phụ nữ khác trong tương lai'.

Cameron quyết tâm nâng cao nhận thức về vấn đề này vì anh tin rằng tình dục chưa bao giờ là một trò đùa.

Cameron nhận thấy những mặt tối đáng lên án của ngành công nghiệp phim người lớn.

Anh nhớ lại phương pháp giáo dục giới tính trong trường - dạy về các biện pháp tránh thai - nhưng anh nhận thấy như vậy là chưa đủ.

Vào cuối chương trình, Cameron lựa chọn tham gia cuộc tuần hành với Towanda Rebels phản đối bạo lực phụ nữ thay vì nhận lời mời tự làm một bộ phim khiêu dâm của nhà sản xuất Torbe.

'Cảnh nóng' nhức mắt của giới trẻ Việt: Ngay rạp chiếu phim, quán trà

Thản nhiên “diễn cảnh nóng” ở nơi đông người như bệnh viện, quán trà sữa và ở ngay vỉa hè, một bộ phận giới trẻ Việt đang khiến nhiều người lo lắng.

Danh sách người tình của vợ đại gia 70 tuổi ở Sài Gòn

Được vị đại gia lớn tuổi ở Sài thành thuê theo dõi người vợ ngoại tình, các thám tử sốc nặng khi phát hiện ra danh sách nhân tình bí ẩn của người phụ nữ này.

Điều này khiến ông chú ý bởi các ca tư vấn trước đây, người cần tư vấn thường đi một mình hoặc cùng một người như bạn thân, chị, em ruột... Việc một đoàn người đến trung tâm là điều chưa từng có.

Đại diện của đoàn người trên là một phụ nữ khoảng 40 tuổi, ăn mặc khá sang trọng. Người này cho biết, họ đưa cô em gái ‘trẻ người non dạ’ đến đây. Cô gái trẻ là người cần được tư vấn tâm lý.

Tuy nhiên qua trò chuyện, ông Hòa hiểu thực chất họ không phải muốn giúp em gái mình được tư vấn tâm lý. Họ muốn ông Hòa thuyết phục em gái làm theo ý của họ. Nếu ông Hòa thuyết phục được, ngoài chi phí tư vấn, họ tuyên bố sẽ ‘thưởng nóng’ cho chuyên gia số tiền là 10 triệu đồng.

Theo đó, Hà, người em gái, còn khá trẻ đang vướng vào một câu chuyện đau đầu. Hà xuất thân ở quê. Gần đây, sau khi đỗ một trường đại học tại Hà Nội, Hà được bố mẹ đưa lên thủ đô. Tại đây, cô gái trẻ ở nhờ tại gia đình một người họ hàng xa. Gia đình này thuộc hàng giàu có, có địa vị. Trong thời gian ở đây, cô và người con trai của chủ nhà nảy sinh tình cảm. Mến mộ chàng trai thủ đô giàu có, sành điệu cô gái trẻ đã yêu anh một cách điên cuồng. Một lần quan hệ tình dục không phòng bị, cô gái mang thai.

Khi biết tin có thai, chàng trai thảng thốt. Anh tỏ rõ quan điểm muốn cô bỏ thai bởi tình cảm với cô là thoáng qua và anh chưa muốn bị trói vào bất cứ ràng buộc nào.

Gia đình người con trai thấy vậy cũng khuyên cô gái từ bỏ nhưng cô sinh viên không chấp nhận.

Cuối cùng, nhà trai phải mời nhà gái đến để bàn chuyện. Trong buổi trò chuyện, nhà trai tỏ rõ quan điểm sẽ không có đám cưới nào, không nhận cái thai trong bụng cô gái. Bù lại, nhà trai sẽ cho cô gái trẻ một căn hộ chung cư trị giá 2 tỷ đồng và 1 tỷ đồng tiền mặt. Sau khi nhận tiền, hai bên không còn liên quan đến nhau.

Trước đề nghị của nhà trai, nhà gái buộc phải chấp nhận. Họ ra về và khuyên con gái mình giải quyết cái thai khi nhà trai không chấp nhận, hai mẹ con sẽ khó có tương lai. Nhưng cô sinh viên trẻ kiên quyết lắc đầu.

Thuyết phục em gái không được, chị gái của cô đành cầu cứu chuyên gia tâm lý. Hôm đó, sau khi đặt lịch hẹn, chị của cô đã đưa em gái cùng người nhà đến trung tâm để gặp chuyên gia.

Tại trung tâm, chị gái cô liên tục yêu cầu chuyên gia tư vấn thế nào để em gái mình bỏ đứa con trong bụng và bắt đầu một cuộc đời mới.

Mặc dù được gia đình và người thân của khách hàng hối thúc nhưng chuyên gia tư vấn Trịnh Trung Hòa yêu cầu một cuộc trò chuyện riêng với cô gái trẻ.

Theo quan điểm của ông, cô gái đã qua tuổi 18, cô có khả năng tự quyết định cho cuộc sống và tương lai của mình và với tư cách là một chuyên gia tư vấn tâm lý ông phải tôn trọng quyết định của cô.

Trong cuộc gặp riêng, cô gái trẻ khóc không nói nên lời. Sau khi cô gái bình tĩnh hơn, ông động viên cô chia sẻ. Cô gái cũng nói với chuyên gia về nỗi khổ tâm của mình khi vừa bị người yêu chối bỏ vừa bị gia đình ép bỏ con. Tuy nhiên cô khẳng định, dù chuyện gì xảy ra cô vẫn kiên quyết giữ lại giọt máu của mình.

Có thể cô sẽ bảo lưu kết quả học, sinh con và đi làm. Sau này nếu còn cơ hội, cô sẽ tiếp tục ở giảng đường đại học. Những lời chia sẻ của cô gái được ông Hòa lắng nghe một cách chăm chú. Ông cho rằng, quyết định của cô gái sẽ gặp rất nhiều khó khăn tuy nhiên ông tôn trọng quyết định của cô.

‘Khi tôi rời phòng tư vấn bước ra ngoài, rất nhiều người nhà của cô gái đang chờ. Họ hồi hộp xem kết quả liệu chuyên gia tư vấn có thuyết phục được con gái họ không. Nhưng tôi nói rằng, dù là một quyết định không hề dễ dàng nhưng xin hãy tôn trọng ý kiến ấy. Nhận thấy vẻ thất vọng trên gương mặt họ nhưng tôi cảm thấy mình đã làm đúng’, chuyên gia này nhớ lại.

Chồng 'mạnh mẽ' khoản phòng the, nữ tiến sĩ cầu cứu chuyên gia

Nữ bác sĩ thừa nhận, việc không hòa hợp với chồng xảy ra ngay từ khi bắt đầu cuộc hôn nhân. Thời điểm đó, chị còn cố gắng chiều chồng nhưng bây giờ chị không còn thiết tha việc chăn gối.

Sắm được căn nhà trong mơ, hẳn sẽ có lúc ta muốn mời bạn bè, đồng nghiệp tới chơi, cùng nhau chuẩn bị một bữa tiệc tại gia hoành tráng, thân tình. Nhưng có khi, rào cản lại nằm ở đôi điều bất tiện trong gian bếp: Muốn mua sẵn thức ăn dự trữ từ hôm trước thì cái tủ lạnh lại quá chật chội, nguyên liệu sợ kém tươi ngon… Mà tới bữa mới lục tục chợ búa thì ngại không chu đáo, mệt nhọc mất vui. Có những dip bất ngờ họ hàng, gia đình hai bên tới thăm, lại cuống cuồng dọn dẹp vì sợ bị đánh giá là kém ngăn nắp, mỗi lần muốn nhờ ai mở tủ lạnh lấy giùm thức ăn trong lúc làm bếp cũng ngại....

Cũng là một người nội trợ yêu thích bếp núc, ca sĩ Phương Vy tâm đắc với công năng hoàn hảo của tủ lạnh Side By Side RS5000

Chị Trần Minh Thu (42 tuổi, Quản lý nhân sự, Q.Phú Nhuận, TP.HCM), dù bận rộn nhưng vẫn cực kỳ thích bếp núc, thì lại có một “chiêu” giúp mình luôn sẵn sàng cho mọi kiểu tiệc tùng khách khứa.

Tuần trước, tan giờ làm, các đồng nghiệp trong công ty “nổi hứng" kéo sang nhà chị chơi, hơn chục người. Thay vì phải vội vàng ra chợ, siêu thị mất cả tiếng đi mua sắm thêm, chiếc tủ lạnh RS5000 của chị đã “cân” hết các nguyên liệu nấu nướng cần thiết. Hoá ra, từ khi sắm chiếc Side By Side RS5000, chị Thu chỉ cần mua sắm đồ ăn cho cả tuần dùng dần, quan trọng là thực phẩm để vài ngày vẫn tươi ngon như mới “rinh” ở chợ về.

Với Side By Side RS5000, tủ lạnh sẽ trở thành thiên đường lưu trữ thực phẩm cho cả tuần

Với chị Thu, đầu tư cho chiếc tủ lạnh Side By Side RS5000 chính là một trong những quyết định sáng suốt nhất trong việc chăm chút cho căn nhà mới.

Thẩm mỹ “chuẩn”, dung tích “khủng”, bao tươi ngon

Điều khiến chị Thu hay nhiều người nội trợ hiện đại mê nhất ở chiếc tủ lạnh Side By Side RS5000 chính là “sức chứa mênh mông". Cùng một kích thước so với chiếc tủ lạnh khác, RS5000 được mở rộng thêm đến 100 lít dung tích. Bí quyết nằm ở công nghệ mở rộng không gian lưu trữ SpaceMax. Bằng cách sử dụng Urethane, loại “vật liệu cách nhiệt siêu mịn”, vách ngăn tủ lạnh sẽ được tiết giảm giúp mở rộng không gian bên trong mà vẫn tiết kiệm kích thước bề ngoài.

Các ngăn tủ Side By Side RS5000 được thiết kế tinh tế phục vụ mọi nhu cầu phân loại thực phẩm

Không chỉ có sức chứa lớn, cách sắp xếp 20 ngăn tủ bên trong linh hoạt (Flex Zone) cũng đặc biệt tiện nghi, giúp dễ dàng phân loại thực phẩm, tránh ủ và lẫn mùi thức ăn. Lối sắp xếp này cùng hệ thống làm lạnh vòm All Around Cooling của Side By Side RS5000 giúp mọi góc chứa thực phẩm trong tủ được lạnh đều và tươi ngon lâu hơn. Nhờ vậy, gia đình có thể tự tin trữ một lượng lớn thực phẩm, vừa thoải mái cho việc tìm kiếm vừa yên tâm về chất lượng nguyên liệu cho mỗi lần nấu nướng, tiệc tùng.

Ngăn làm đá ngoài của tủ lạnh Side By Side RS5000 khiến nhiều người dùng thích thú

Cùng với công nghệ SpaceMax, All Around Cooling, nhà sản xuất còn cực kỳ tâm lý khi tích hợp cho Side By Side RS5000 những “chi tiết" hấp dẫn như ngăn đông đá ngoài, chế độ làm lạnh nhanh Power Cool, tính năng tiết kiệm điện Inverter… khiến chiếc tủ lạnh thực sự là một đại diện sành điệu cho công nghệ Samsung.

Thiết kế tối giản của Side By Side RS5000 thích hợp cho nhiều phong cách nội thất hiện đại

Đầu tư cho công năng bếp núc, nhưng chiếc tủ lạnh Side By Side RS5000 cũng không hề phụ lòng những người chuộng tính thẩm mỹ. Bởi với ngôn ngữ thiết kế Flat Style Design tối giản cùng hai màu xám bạc, xám đen, RS5000 thực sự mang vẻ đẹp sang trọng. Tất cả thiết kế nằm trên một mặt phẳng tràn viền, tay nắm ẩn, không đường lồi… sự tinh tế này giúp chiếc tủ lạnh trở thành lựa chọn hoàn hảo cho nhiều phong cách nội thất hiện đại và cao cấp, đồng thời giúp thể hiện thẩm mỹ tinh tế của chủ nhân ngôi nhà.

Với những tiện nghi mà tủ lạnh Side By Side RS500 mang lại, căn bếp không chỉ là nơi nấu nướng đơn thuần mà đã trở thành không gian của niềm vui, nơi chia sẻ cảm hứng sống cùng gia đình và bạn bè.

Tịnh Giang

Nguyên liệu để làm bánh trôi nước ngũ sắc:

- Bột gạo nếp mình hay mua bột của Thái Lan vừa dẻo, vừa thơm, bột nếp khô của Việt Nam hay có mùi nồng và chua. Một gói khoảng 400gr.

- Bột ngô (nếu không có bột ngô có thể thay bằng bột năng).

- Đường viên để làm nhân bánh mua ở các chợ.

- Đường cát trắng

- Hạt mè đã tách vỏ và rang chín vàng.

- Dừa nạo

- Cơm gấc (ruột gấc): 100gr, thêm chút nước và chút rượu trắng để gấc được đỏ hơn.

- Hạt dành dành một thìa cà phê, nếu không có hạt dành dành thì ta thay bằng 50gr bí đỏ.

- 50gr lá cẩm tím, tuỳ theo mùa, nếu không có lá cẩm tím thì ta dùng bắp cải tím nhưng có mùi hơi hăng.

- 8gr bột mat cha trà xanh, nếu không có bột trà xanh ta thay bằng 50gr lá nếp hay lá dứa (nhưng màu của lá dứa sẽ không lên màu đậm như trà xanh).

- 4gr bột ca cao để làm màu nâu.

- 50gr củ dền để tạo màu hồng.

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc: 

- Tạo bột màu đỏ từ gấc: cho 100gr bột nếp vào âu,thêm 40gr đường cát trắng, 30gr bột bắp, gấc sau khi ngâm chút rượu và chút nước thì bóp nhuyễn lấy phần thịt gấc tiết ra đổ vào âu bột, nhào qua thấy bột còn khô thì thêm 60-70ml nước ấm khoảng 40 độ, đổ từ từ, vừa đổ vừa nhào. Không nên đổ hết một lần, nếu bột đủ nước thì dừng lại lấy tay nhào, còn bột ướt thì thêm chút bột khô vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được (gói bột trong màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô).

- Tạo bột màu xanh từ bột trà xanh: cho bột trà xanh vào bát thêm 50ml nước nóng hoà tan bột trà xanh, lọc qua một lần rây để bỏ bớt cặn trà xanh; đổ 100gr bột nếp ra âu,thêm 30gr bột bắp, 40gr đường cát trắng trộn đều các nguyên liệu rồi từ từ đổ nước trà xanh vào; vừa đổ vừa dùng thìa khuấy nếu đủ nước dừng lại, thiếu nước thì thêm chút nước ấm khoảng 40 độ vào nhào đến khi bột dẻo mịn không bị dính tay là được; nếu khô thì thêm nước, nhão thêm bột cứ thế chúng ta làm (sau đó bọc bột vào màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô).

- Tạo bột màu nâu từ ca cao cũng tương tự như trà xanh, đổ bột ca cao ra bát nhỏ, thêm 50ml nước nóng hoà tan ca cao rồi đổ vào bột, tỉ lệ như các màu khác.

- Tạo màu hồng từ củ dền: củ dền gọt vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ thêm chút nước cho vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây lấy phần nước cốt. Nếu muốn đậm thì thêm ít nước, còn muốn nhạt hơn thì hoà thêm nước cho màu nhạt bớt. Nước củ dền khi đun sôi và chưa đun cho hai màu khác nhau, bản thân mình thích màu chưa đun hơn vì nó tươi hơn.

Cho 100gr bột nếp vào âu, thêm 30gr bột bắp, 40gr đường, trộn đều các nguyên liệu rồi đổ từ từ nước củ dền vào, nhào bột đến khi mịn dẻo rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cách làm và lượng bột giống như các màu khác.

- Tạo màu từ hạt dành dành, hạt dành cho ra bát thêm chút nước nóng để một lúc cho hạt ra màu vàng như ý muốn rồi đổ vào phần bột nhào đến khi dẻo mịn không dính tay, bọc màng bọc thực phẩm để tránh bột khô.

Nếu không có hạt dành dành thì thay bằng bí đỏ. Các bạn xay sống bí đỏ, thêm chút nước để dễ xay, sau đó lọc qua rây thu được phần nước cốt bí đỏ sẽ cho ra màu vàng nhưng với điều kiện là phải lọc hết phần bã bỏ đi.

- Tạo màu tím từ lá cẩm: lá cẩm rửa sạch,cho nước và lá cẩm vào nồi đun khoảng 15p cho ra màu thì tắt bếp, chắt phần nước màu bỏ phần lá, cẩn thận lọc qua rây (nếu không có lá cẩm tím thì thay thế bằng lá bắp cải tím nhưng mùi hơi hăng, khắc phục cho thêm vani, cho bắp cải tím vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn lọc qua rây thu được phần nước cốt).

Cho 100gr bột nếp, 40gr đường cát, 30 gr bột bắp trộn đều các nguyên liệu rồi từ từ đổ nước cốt lá cẩm tím hoặc nước cốt bắp cải tím vào, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy đến khi đủ nước dừng lại, tiếp tục nhào đến khi bột dẻo mịn, nếu bột khô thêm nước, ướt thì thêm một nếp, sau đó bọc vào màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô.

- Vậy là đã xong các màu, nếu muốn màu trắng thì chỉ cần nhào bột với nước trắng ấm nha mọi người.

Giờ chuẩn bị một nồi nước và một âu nước lạnh. Đun sôi nồi nước. 

Lấy từng màu, nếu các bạn muốn làm màu trắng thì ta làm màu trắng trước, cho lượng bột nhỏ ra tay, vê tròn rồi ấn dẹt miếng bột đặt viên đường vào giữa nhẹ nhàng gấp các mép bao viên đường lại rồi lại vê tròn thả vào nồi nước đang sôi, lần lượt làm đến hết bột. Mình cứ lần lượt làm từng màu một.

Sau khi bánh chín nổi lên trên thì dùng muôi thủng vớt ra âu nước lạnh bên cạnh (mọi người lưu ý vì làm bột khô bánh lâu chín hơn bột tươi nên mọi người để thời gian luộc lâu hơn so với bột tươi nhé rồi hãy vớt ra, vì nhiều khi bên ngoài bánh chín nhưng bên trong vẫn cứng).

Sau khi luộc bánh xong thì xếp lẫn lộn các màu ra đĩa nhẹ nhàng chấm nhẹ ngón tay trỏ vào nước rồi lại chấm vào mè rang chín tiếp tục chấm nhẹ vào bánh là bánh sẽ đều mè, mè bám chặt vào bánh làm cho bánh đẹp hơn là ta rắc.

Cách làm nước cốt dừa để chan vào chè trôi nước như sau: Các bạn đổ hộp nước cốt dừa mua sẵn vào nồi, sau đó lấy một cái bát hoà thêm 2 thìa cà phê bột năng với nước cho tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa; thêm xíu muối và đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi thấy hơi sền sệt là bắc ra.

Khi ăn chè trôi dưới nước cốt dừa này lên đảm bảo cực ngon và béo ngậy, thêm chút mè rang thì còn tuyệt hơn nữa.

Ý nghĩa việc cúng bánh trôi, bánh chay trong Tết Hàn thực

Tết Hàn thực 3/3 hàng năm, các gia đình người Việt đều chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay thành kính dâng lên ban thờ tổ tiên. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ý nghĩa của việc cúng bánh trôi, bánh chay.