Cận cảnh sân tổ chức trận Việt Nam vs Philippines

Gần đây, anh đến một tiệm phở có tiếng trên đường Trần Quốc Toản (quận 3) để trải nghiệm món phở tráng thủ công tại chỗ. Tiệm mở cửa hoạt động được hơn 6 năm, là địa chỉ ăn uống yêu thích của người địa phương và du khách nước ngoài.

Tại đây, Chad gọi một suất phở thông thường có giá 80.000 đồng. Khi nếm thử, anh nhận xét “nước dùng đậm vị bò và nhiều mùi quế”.

“Đây là món phở kiểu Bắc nhưng điều thú vị là họ phục vụ các loại gia vị phổ biến ở cả 3 miền. Vì thế, thực khách có thể nêm nếm hương vị theo mong muốn”, anh nói.

Vị đầu bếp người Mỹ tiết lộ thích ăn phở theo phong cách miền Bắc hơn nên cho thêm giấm tỏi, các loại rau thơm và tương ớt. “Trời ơi, hương vị hoàn toàn khác. Cứ như thể tôi đang ăn một tô phở mới vậy”, Chad nêu cảm nhận.

Anh cũng đánh giá món phở có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị. Sợi phở nhỏ, mỏng và rất mềm. Thịt bò cũng vậy. Trong tô phở còn có cả sườn bò ninh mềm.

“Cùng rau thơm và gia vị, món phở này thực sự đánh thức mọi giác quan”, anh nhận xét.

Ngoài phở thường, một món ăn khác ở đây mà Chad gợi ý thực khách nên thử là phở thố đá, giá 100.000 đồng. Nước dùng có xương, đuôi bò được để trong thố đá nóng hổi. Bánh phở, thịt bắp bò và hành để riêng, thực khách tự nhúng các nguyên liệu khi ăn.

Đầu bếp Mỹ cho hay, hương vị tô phở thay đổi sau mỗi lần nêm nếm gia vị. Song, anh thích điều này vì được trải nghiệm các món phở có mùi vị, cách chế biến khác nhau.

Anh Lê Đức Trường (49 tuổi) - chủ quán phở mà Chad ghé thăm cho biết, phở ở đây có hương vị thiên về kiểu Bắc, song sử dụng các loại gia vị của cả 3 miền để thực khách tùy ý nêm nếm theo sở thích.

Ví dụ như tương ớt của miền Bắc, tương đen và tỏi của miền Nam, còn miền Trung có hũ hành, giấm.

Ngoài ra, bánh phở của quán được tráng thủ công tại chỗ, được làm từ 100% gạo nguyên chất. Các công đoạn như chọn gạo, xay gạo, tráng bánh cũng được làm theo kiểu truyền thống. Thực khách tới đây có thể xem quá trình làm bánh và chế biến phở từ khu vực quầy bếp mở.

Quán mở cửa từ 6 - 22h hàng ngày. Một trong những món đặc biệt ở quán là phở thố đá. Nước dùng được đựng trong thố làm từ đá hoặc gốm Bát Tràng để giữ nhiệt lâu. Mỗi suất ăn gồm có bánh phở, bắp bò, sườn bò, nạm bò, đuôi bò,… được phục vụ nóng hổi. Khách tùy ý thưởng thức theo nhu cầu.

Ảnh: Chad Kubanoff

Cá trắmcòn gọi là thanh ngư, gồm trắm đen và trắm cỏ, được người dân nuôi ở hồ ao, sông, chủ yếu để lấy thịt. Mật cá trắm là vị thuốc được dùng từ lâu đời. Theo Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh, mật cá trắm trị tắc họng, mắt mờ, thường được dùng ngoài, rất ít dùng trong. 

Trong cuốnNhững cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, Giáo sư Đỗ Tất Lợi khuyến cáo người dân không tự ý sử dụng mật cá trắm. Trên thực tế đã có một số trường hợp phải nhập viện sau khi ăn mật tươi hoặc ngâm rượu. Các triệu chứng ngộ độc xuất hiện nhanh (1-2 giờ sau khi sử dụng) gồm đau bụng, tiêu chảy, nôn nhiều. Nếu không chữa kịp thời, bệnh nhân có thể suy thận cấp, hôn mê. 

Cá diếc còn gọi là tức ngư, chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất như canxi, phốt pho, vitamin B1. Cá diếc được khuyến khích dành cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ăn uống kém, ợ chua, hoặc tỳ hư phù nề, tiểu tiện khó...

Cá chạchcó tên thuốc là du ngư sống ở dưới bùn, có nhiều nhớt trơn. Theo Đông y, loại cá này có vị ngọt, tính bình, không độc. Cá có tác dụng khu phong, lợi tiểu, chữa tiêu khát, giải say rượu, cường dương, bổ khí. 

Do có nhiều dinh dưỡng nên cá chạch còn được gọi là sâm nước. Trong 100g thịt cá có 16,9g đạm, 2g chất béo, 3,2g gluxit, 16,9mg canxi, 3,2mg sắt, 27mg phốt pho và các vitamin khác.  

Y học hiện đại cho rằng cá chạch bổ dưỡng, tăng sức đề kháng, lưu thông khí huyết, tăng các enzym tiêu hóa thức ăn, có ích cho chữa bệnh suy giảm sinh lực như hen suyễn, lao.

Cá mècó tên thuốc là phường ngư, vị ngọt, tính ấm, trơn nhầy, có tác dụng bổ não, tủy, nhuận phế, ích tỳ vị. Sách thuốc cổ ghi thịt cá mè trắng có tác dụng khai vị, hạ khí, điều hòa 5 tạng, chống hư huyết mạch, bổ gan, sáng mắt. Người cao tuổi ăn cá mè đều đặn chống được đau đầu, giảm trí nhớ, ho đờm, hen suyễn.

Tuy nhiên, người đang có mụn nhọt nên kiêng ăn cá mè. Cá mè tiềm ẩn lượng ấu trùng sán lá gan cao nên không ăn gỏi, chưa nấu chín kỹ. 

Top 4 dược liệu 'lấy độc trị độc' được Bộ Y tế nêu tên

Nguồn này cho biết, ban đầu những ông chủ người Mỹ không chấp nhận rót ngân sách 170 triệu bảng (gần 200 triệu euro) để Erik ten Hag mua sắm cải thiện đội hình Quỷ đỏmùa tới, nhưng hiện đã có sự thay đổi.

Bất chấp việc bán MU vẫn chưa ngã ngũ, với ‘cuộc đua’ giữa tỷ phú Qatar, Sheikh Jassim và Sir Jim Ratcliffe, nhà Glazer hứa sẽ hỗ trợ đầy đủ để Erik ten Hag mang về các bản hợp đồng mới, thay vì chỉ có 100 triệu bảng như báo chí Anh cho hay trong thời gian qua.

Hiện Quỷ đỏ mới có 1 sự bổ sung từ tuyến giữa là Mason Mount đến từ Chelsea với giá 60 triệu bảng, gồm cả phụ phí (70 triệu euro).

Đội hình Erik ten Hag được loan báo sắp đón thêm thủ thành Andre Onana từ Inter Milan với tổng giá khoảng 55 triệu euro, bên cạnh cũng nỗ lực để sớm ‘chốt’ tiền đạo 20 tuổi từ Atalanta, Rasmus Hojlund.

Trong khi Atalanta đang muốn khoảng 70 triệu euro (60 triệu bảng) cho Hojlund thì MU xác định chi tối đa tầm 55 triệu euro.

Nếu mọi thứ diễn ra như kế hoạch, Erik ten Hag vẫn còn gần 20 triệu euro sau khi có được 3 bản hợp đồng trên. Ông còn có thể mua thêm, nếu MU bán đi được những cầu thủ không còn không nằm trong kế hoạch.

Từ một chút hoài niệm của gia chủ cùng cảm hứng xưa cũ của kiến trúc đầu thế kỷ 20 ở Việt Nam, kiến trúc sư Nguyễn Đình Quốc cùng cộng sự đã tạo nên một căn biệt thự đẹp xuất sắc mang phong cách Đông Dương (Indochine).

Kiến trúc sư sử dụng gam màu trung tính như: Vàng, trắng và nâu làm chủ đạo giúp không gian trở nên thoải mái, nhẹ nhàng sau ngày làm việc căng thẳng.

Mỗi khi bước chân vào biệt thự, mọi người sẽ cảm nhận được sự bộn bề, ồn ã của cuộc sống đô thị dường như dừng lại bên ngoài cánh cửa, chỉ còn lại không gian ấm cúng - nơi thời gian và tình yêu lắng đọng.

Phòng ngủ thiết kế với gam màu tối, sử dụng vật liệu gỗ cùng những chi tiết trang trí hoa văn tỉ mỉ. Bàn phấn sử dụng chất liệu mây tre đan làm điểm nhấn cho ngăn kéo. 

Phòng tắm mang đậm chất nghỉ dưỡng, thư giãn với bồn tắm ngâm và sen tắm đứng. Mảng tường ốp gạch màu xanh lá cổ điển.  

Vật dụng, họa tiết trang trí có các họa tiết thuần Việt như sen, lựu, tùng, cúc, trúc, mai… 

Đối với 12 dự án chưa có trong kế hoạch sử dụng đất năm 2024 của ba địa phương, có đến 9 dự án cần thu hồi đất để xây dựng kết cấu hạ tầng kỹ thuật tại quận 7. Cụ thể, đây là 9 dự án nâng cấp, mở rộng hẻm trên địa bàn quận 7 với tổng diện tích 1.900m2. 

Các dự án phát sinh thu hồi 1.900m2 đất do người dân không tiếp tục thực hiện theo phương thức Nhà nước và nhân dân cùng làm. Do đó, cần bổ sung danh mục thu hồi đất để HĐND TPHCM thông qua. 

Theo Phó Chủ tịch UBND TPHCM Bùi Xuân Cường, sau khi được HĐND TPHCM thông qua danh mục 13 dự án cần thu hồi đất trên, UBND TP sẽ chỉ đạo các sở, ngành và địa phương hoàn thiện thủ tục bổ sung dự án vào kế hoạch sử dụng đất và thu hồi theo quy định. 

Hàng nghìn hộ dân ở trung tâm TPHCM hiến 'đất kim cương' mở rộng hẻm

Bà Nguyễn Thu Thủy, Vụ trưởng Vụ Giáo dục Đại học (Bộ GD-ĐT).

"... Không thể hiểu tự chủ là tự quyết cả những vấn đề luật chưa cho phép"

- Sau một thời gian thực hiện tự chủ đại học, Bà đánh giá ra sao?

Chính xác thì trước khi Luật Giáo dục Đại học có hiệu lực thi hành, chỉ có 2 đại học quốc gia có quyền chủ động cao trong các hoạt động đào tạo, nghiên cứu khoa học - công nghệ, tài chính, quan hệ quốc tế và tổ chức bộ máy.

Sau khi "tự chủ đại học" được luật hóa và áp dụng chung cho cả hệ thống các cơ sở tại Điều 32 của Luật Giáo dục Đại học (2012), do điều kiện thực tế của từng cơ sở và năng lực quản trị, điều hành hoạt động của Hội đồng trường, của ban giám hiệu, đặc biệt đối với các trường công lập, Chính phủ đã có Nghị quyết số 77/NQ-CP về thí điểm đổi mới cơ chế hoạt động đối với các cơ sở giáo dục đại học công lập giai đoạn 2014-2017 (Nghị quyết 77) để khuyến khích các cơ sở công lập chủ động khai thác, sử dụng hợp lý, hiệu quả các nguồn lực để nâng cao chất lượng đào tạo đại học và giảm chi cho Ngân sách nhà nước đồng thời không làm giảm cơ hội tiếp cận giáo dục đại học của sinh viên nghèo, sinh viên là đối tượng chính sách.

Trên cơ sở kết quả thí điểm tự chủ đại học theo Nghị quyết 77, quyền tự chủ của các cơ sở giáo dục đại học tiếp tục được chỉnh sửa bổ sung cho phù hợp với trách nhiệm giải trình, điều kiện thực hiện tự chủ của các cơ sở giáo dục đại học và xu thế phát triển GDĐH của thế giới tại Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật GDĐH. Do vậy có thể nói cả hệ thống đã thực hiện tự chủ nhưng ở mức độ khác nhau phụ thuộc vào điều kiện và năng lực thực hiện tự chủ của từng cơ sở.

- Có ý kiến cho rằng nội hàm của các quyết định phê duyệt đề án thí điểm tự chủ đại học vẫn chưa đầy đủ so với thực tiễn. Từ đó có thể dẫn đến chuyện lãnh đạo trường đại học thực hiện đề án thí điểm được phê duyệt mang lại những kết quả nhất định, nhưng lại bị kỷ luật, vướng vào vòng lao lý?

Như trên đã nói, việc thí điểm tự chủ theo Nghị quyết 77 đã đạt được những kết quả nhất định. Tuy nhiên, bên cạnh những thành công còn một số hạn chế, bất cập. Một trong số đó thể hiện ở cách hiểu chưa đầy đủ và thống nhất về tự chủ đại học, về tổ chức thực hiện và điều hành hoạt động của nhà trường khi thực hiện tự chủ. Ngoài việc phải tuân thủ những quy định của Luật Giáo dục đại học, hoạt động của nhiều cơ sở giáo dục đại học, đặc biệt là các trường đại học công lập, còn chịu sự chi phối bởi các Luật khác như đối với một đơn vị sự nghiệp công lập, trong đó bao gồm Luật Đầu tư công, Luật Đấu thầu, Luật Quản lý tài sản công, Luật Thi đua khen thưởng, Luật Công chức, viên chức...

Đồng thời, các cơ sở giáo dục đại học còn phải tuân thủ những quy định liên quan đến hoạt động của các tổ chức Đảng trong các cơ sở theo Luật Giáo dục đại học và Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục đại học.

Nghị quyết 77 đã thể hiện rõ nội dung này tại khoản 5 Điều 2, cụ thể như sau: “Căn cứ Nghị quyết này và các quy định liên quan, (các cơ sở GDĐH công lập) xây dựng Đề án đổi mới cơ chế hoạt động trình Thủ tướng Chính phủ xem xét, quyết định”. Căn cứ quy định này và nguyên tắc xác định thứ bậc hiệu lực pháp lý từ cao xuống thấp dựa trên địa vị pháp lý của cơ quan ban hành và tính chất của văn bản, việc thực hiện các đề án thí điểm đổi mới cơ chế hoạt động tự chủ của các cơ sở giáo dục đại học đã được Thủ tướng phê duyệt theo Nghị quyết 77 phải bảo đảm không trái với các luật liên quan. Không nên và không thể hiểu tự chủ là tự quyết cả những vấn đề luật chưa cho phép.

- Thực tế, không ít trường cho biết khá lúng túng khi các quy định của các luật liên quan này chưa có những đặc thù cho giáo dục đại học, thậm chí còn mâu thuẫn với Luật Giáo dục đại học (sửa đổi) dẫn đến vướng mắc, khó khăn trong các hoạt động tự chủ. Bộ có hướng giải quyết, hướng dẫn ra sao trong thời gian tới, thưa bà?

Thực tế có hiện trạng một số trường lúng túng trong thực hiện tự chủ, tuy nhiên tôi cho rằng những lúng túng này chủ yếu là những vướng mắc về mặt kỹ thuật vì cũng đã có rất nhiều cơ sở triển khai tốt.

Điều quan trọng hơn là phải xác định rõ nội hàm tự chủ đại học và trách nhiệm giải trình của các cơ sở như tôi đã đề cập về hạn chế khi thực hiện Nghị quyết 77 là do cách hiểu chưa đầy đủ và thống nhất về tự chủ đại học.

Trong năm 2022, Bộ GD-ĐT có chủ trương rà soát lại những quy định của Nghị định 99/2019/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục đại học để tiếp tục có hướng dẫn chi tiết, chỉnh sửa bổ sung những quy định cho phù hợp với thực tiễn quá trình triển khai tự chủ.

Trong quá trình này, Bộ GD-ĐT sẽ phối hợp chặt chẽ với các bộ, ngành liên quan, cơ quan quản lý trực tiếp của các cơ sở giáo dục đại học để tìm ra các giải pháp khắc phục các hạn chế, vướng mắc trong toàn hệ thống.

Thanh Hùng (thực hiện)

6 nhiệm vụ trọng tâm của giáo dục đại học năm 2022

Đẩy mạnh việc thực hiện tự chủ đại học, xác định chuyển đổi số là nhiệm vụ chiến lược của mỗi nhà trường, thúc đẩy nghiên cứu khoa học, hợp tác quốc tế,… là những nhiệm vụ trọng tâm của giáo dục đại học trong năm học 2021 – 2022.

 - Takkyuu Geinin, VĐV bóng bàn biểu diễn người Nhật Bản khiến mọi người phải ngả mũ với khả năng chơi bóng bàn cực đỉnh.

Takkyuu Geinin có thể chơi bóng bàn mọi lúc, mọi nơi và bằng nhiều vật dụng khác nhau. Takkyuu Geinin còn dùng cây vợt bóng bàn để tự vệ, thậm chí ngay cả khi cầu hôn anh cũng sử dụng đến quả bóng bàn.

Xem clip: