Chuyên gia Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết khi thời tiết nắng nóng, rất nhiều người có tâm lý ngại ăn hoặc ăn uống không khoa học. Đầu tiên phải kể đến thói quen ăn quá nhiều chất béo. Mùa hè nhiệt độ thường cao, dễ đổ mồ hôi, chức năng tiêu hóa yếu hơn, do đó, tiêu thụ nhiều thức ăn giàu mỡ sẽ làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng quá trình tiêu hóa.

Nhiều người còn không chịu ăn rau quả trong khi đây là một trong 4 nhóm chất quan trọng cơ thể cần nạp đủ. Rau quả có vai trò cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, tạo ra “màng lưới chắn” làm chậm quá trình đường hấp thu vào máu, ngăn chặn béo phì, rối loạn mỡ máu, tiểu đường. Tuy nhiên, nhiều người hiện nay ăn ít hoặc thậm chí không chịu ăn trái cây khiến cơ thể nóng, mụn nhọt mọc nhiều.

Bà Hải cũng khuyến cáo không nên ăn quá ngọt hoặc quá mặn vào mùa hè. Đặc biệt, bạn không nên lười uống nước. Mùa hè, lượng nước cần uống khoảng 2-2,5 lít để bổ sung lượng muối và nước mất đi do quá trình ra mồ hôi. Nếu làm việc ngoài trời nóng, lượng nước cần bổ sung nhiều hơn. Bạn chỉ nên uống nước lọc, tránh xa các loại nước ngọt có ga, đồ uống năng lượng.

“Thời tiết càng nóng tạo ra tâm lý ngại ăn, chán ăn. Song càng nhịn ăn cơ thể càng mệt mỏi do thiếu năng lượng. Việc đảm bảo dinh dưỡng vào mùa hè rất cần thiết và cần đảm bảo nguyên tắc: hạn chế chất béo, đồ ngọt, thức ăn mặn; tăng cường ăn rau quả và uống nhiều nước; không bỏ bữa”, bà Hải tư vấn.

Để bảo vệ tốt cho sức khỏe giữa tiết trời nóng nực, bà Hải khuyên mọi người nên lựa chọn những thực phẩm mang tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc.

Với nước uống, ngoài nước lọc, có thể thêm các loại nước thanh nhiệt (rau má, nước vối), nước ép từ rau hoặc trái cây. Ngoài ra, bạn có thể nấu chè đậu đen, đậu xanh để giải nhiệt cho gia đình.

Với các loại quả, bạn nên chọn các loại dưa (hấu, chuột, gang), chanh, mướp đắng, lê, cam, quýt. Bạn nên hạn chế các loại quả nhiều đường như mít, xoài chín, vải,… vì chúng dễ gây nóng cho cơ thể.

Các loại rau cơ bản đều tốt song bạn có thể tăng cường ăn mướp đắng do chúng đứng đầu trong danh sách các thực phẩm giải nhiệt.

“Vào những ngày hè oi bức, mọi người nên ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi sống, rau và trái cây sạch. Khi chế biến nên tránh chiên, nướng vì dễ làm tăng thân nhiệt, không ăn nhiều các món lên men như cà pháo muối, kim chi, dưa món”, chuyên gia nói thêm.

Ngoài ra, chị em cũng nên lưu ý vào mùa hè, thời tiết nóng nên thức ăn mau bị ôi thiu, vì thế cần phải bảo quản các thức ăn đã nấu chín và đun kỹ lại trước khi ăn, không để lẫn thức ăn chín với thức ăn sống và giữ khu vực chế biến, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

 - Mourinho muốn đưa Isco về Old Trafford thay đội trưởng Rooney. Chelsea sẵn sàng đáp ứng điều khoản mua lại hợp đồng của Atletico, chuẩn bị 100 triệu euro để sở hữu Griezmann. Arsenal đau đầu với sao "bự" Ozil, Sanchez.

Chelsea chuẩn bị 100 triệu euro tậu Antoine Griezmann

Tờ Telegraph cho hay, đội bóng áo xanh sẵn sàng đáp ứng điều khoản mua lại hợp đồng của Atletico Madrid, chuẩn bị khoản ngân sách 100 triệu euro để tậu Antoine Griezmann cho bằng được vào hè tới.

Chelsea rất muốn sở hữu Griezmann

Ông chủ Abramovich hiểu được rằng sẽ được yêu cầu chi tiêu mạnh mẽ tăng cường cho hàng tiền vệ và tấn công của Chelsea trong những tháng tới đây. Nhưng việc tăng cường chân sút có thể phải chờ đến hè sau với Antoine Griezmann là một trong 3 cái tên trong danh sách, bên cạnh Pierre-Emerick Aubameyang (Dortmund) và lời đề nghị bất thành cho Alvaro Morata.

Arsenal đau đầu với 2 sao "bự" Ozil và Sanchez

Đồng loạt 2 trụ cột cùng yêu cầu tăng lên mức lương kỷ lục 250.000 bảng/tuần, nếu muốn họ ở lại khiến đội bóng chi "dè xẻn" nhất gặp thách thức lớn. Việc thương lượng giữa Arsenal với Ozil, Sanchez gặp khó khăn, kéo dài từ mùa giải trước đến nay vẫn chưa tìm được tiếng nói chung.

Cụ thể, phía CLB đề nghị con số 180.000 bảng/tuần (so với con số khoảng 140.000 bảng/tuần mà cả 2 đang nhận, cũng là mức cao nhất Arsenal). Tuy nhiên, họ muốn nhiều hơn thế: 250.000 bảng/tuần.

Nếu đáp ứng theo yêu cầu, quỹ lương Arsenal sẽ bị "dội" lên đáng kể, đồng thời tạo tiền lệ cho các sao khác... học đòi theo. Trường hợp ngược lại, rất nhiều CLB tên tuổi trải thảm, trả lương cao chờ cái gật đầu của Ozil, Sanchez.

Mourinho nhắm Isco thay thế Rooney

Chiến lược gia người Bồ tạo thêm sức ép cho thủ quân MU sau khi loại anh ra khỏi đội hình chính thức. Tờ AS (Tây Ban Nha) cho hay, Jose Mourinho là một fan hâm mộ của Isco (Real Madrid) và muốn mang tiền vệ tấn công này về sân Old Trafford thay thế Wayne Rooney.

Mourinho sẵn sàng kế hoạch không Rooney ở Old Trafford

Số 10 bị Mourinho đẩy lên ghế dự bị 3 trận gần đây (2 Premier League và 1 EUROPA League). Chính việc không có Rooney trên sân khiến MU chơi thanh thoát, hiệu quả hơn. Chân sút kỷ lục tuyển Anh cũng chấp nhận sự thật rằng, anh chơi tệ và đáng phải ngồi ghế dự bị.

Bonucci là lựa chọn lý tưởng cho Chelsea

Cựu tiền vệ Michael Ballack ủng hộ đội bóng cũ chi bạo mua trung vệ Leonardo Bonucci. Chelsea được đồn vung 60 triệu bảng để đưa học trò cũ của Conte (ở cả Juvetus và tuyển Ý) về sân Stamford Bridge. Theo Ballack, đó là lựa chọn sáng suốt, bởi "nếu có thể mua một cầu thủ tài năng, lại có kinh nghiệm thì còn gì tuyệt vời hơn cho Chelsea".

Do việc mua sắm không như ý nên vào ngày cuối chuyển nhượng hè vừa qua, Chelsea đã đưa David Luiz trở lại nhưng hiện cho thấy là một sai lầm bởi phong độ chật vật.

L.H