Soi kèo phạt góc AC Milan vs Inter Milan, 02h00 ngày 11/5

Nhiều người không tăng cân, nhưng mỡ lại tập trung nhiều ở bụng, điều này là do thừa carbohydrate. Ảnh: T.N.

Carbohydrate, lipid và protein đều có khả năng sinh ra năng lượng, nhưng nếu xét thành tích, tổng năng lượng do carbohydrate cung cấp đứng số một. Carbohydrate hay còn gọi là chất bột đường, nói một cách dễ hiểu thì chính là cơm, mì sợi, bánh mì, khoai lang, khoai tây... Ăn quá nhiều loại thực phẩm này không hề tốt, cũng không sinh ra thật nhiều năng lượng giúp bạn cường tráng mạnh khỏe, mà sẽ tích trữ dưới dạng năng lượng hóa học, biểu hiện của dạng năng lượng này chính là thừa mỡ.

Do lượng vận động của người hiện đại giảm sút quá nhanh mà thói quen ăn uống lại không hề thay đổi, dẫn đến tổng năng lượng hấp thu nhiều hơn tổng năng lượng tiêu hao, gây tích trữ năng lượng, dẫn đến việc người béo phì ngày một nhiều lên, cũng mắc rất nhiều bệnh tật. Trong trường hợp này, để cân bằng năng lượng, ta buộc phải vận động nhiều hơn để giảm lượng tích trữ.

Trong cuốnHướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho dân cư Trung Quốc được xuất bản năm 2016 có viết: Mỗi ngày một người nên ăn tổng cộng 250-400 gam ngũ cốc, khoai, đậu, trong đó ngũ cốc và đậu chiếm khoảng 50-150 gam, khoai chiếm khoảng 50-100 gam.

Tại sao lượng hấp thu lại có khoảng chênh lệch lớn như vậy?

Tuy diện tích lãnh thổ Trung Quốc được xét là khá lớn, nhưng kinh tế phát triển không cân đối nên cường độ lao động của cư dân cũng khác nhau. Trong số liệu do Cục Thống kê Quốc gia Trung Quốc công bố vào năm 2014 cho thấy: Cuối năm 2013, dân số sống ở thành thị Trung Quốc chiếm 53,73% tổng dân số. Hơn nữa hoàn cảnh và ngành nghề khác biệt, năng lực kinh tế không giống nhau, dẫn đến lượng hấp thu carbohydrate cũng có sự biến đổi khá mạnh, bởi vậy khoảng chênh lệch được nêu ra trong hướng dẫn cũng rất lớn.

Hàng ngày ta ăn cơm, mỗi bữa không phải chỉ có carbohydrate, mà còn phải đa dạng hóa thực phẩm, để dinh dưỡng cân bằng.

Trong gạo trắng, mì trắng có hàm lượng tinh bột rất cao, 100 gam gạo và mì có hàm lượng tinh bột cao gấp bốn lần họ khoai (khoai tây, củ từ, khoai sọ...), gấp hai lần họ đậu (đậu nho nhe, đậu cô ve...)

Người lao động thể lực cao ăn nhiều thực phẩm chứa tinh bột như mì sợi, bánh bao, cơm... là hợp lý. Nhưng khi lượng vận động giảm thiểu, phải lập tức thay đổi chủng loại và lượng lương thực cần nạp vào cơ thể, giảm hấp thu tinh bột.

Tôi từng điều trị cho một bệnh nhân nam, 67 tuổi, đường huyết cao, huyết áp cao, từng uống khá nhiều thuốc.

Ông cụ rất mập, bụng phệ. Bản thân ông không uống rượu, không hút thuốc, ngày nào cũng đi bộ, nhưng có vẻ như không mấy hiệu quả, cuối cùng được con gái đưa tới Khoa Dinh dưỡng để xin tư vấn xem nên ăn uống thế nào.

Trước tiên tôi điều tra về chế độ dinh dưỡng, tìm hiểu thói quen ẩm thực của ông ấy.

Mỗi ngày ông ấy ăn 2~3 bữa mì sợi, tổng cộng gần 500 gam mì sợi, sáng sớm ăn cháo, ăn rất ít lương thực thô; mỗi ngày ăn khoảng 50 đến 100 gam thịt, ăn chưa tới 250 gam rau củ; gần như không ăn trái cây, rất ít khi ăn cá.

Rõ ràng bệnh nhân này bị mất cân bằng dinh dưỡng nghiêm trọng, ăn quá nhiều carbohydrate và muối, song lại ăn quá ít rau củ và trái cây.

Thường thì khi hướng dẫn chế độ ẩm thực cho ca nào, đầu tiên chúng tôi sẽ tìm ra thói quen xấu hoặc chưa hợp lý của bệnh nhân, sau đó khuyên họ sửa đổi.

Bệnh nhân này vừa nghe tôi nói phải ngưng ăn mì sợi, liền hoảng hốt nói: “Tôi ăn mì sợi từ bé đến giờ, sáng nào cũng húp cháo với ăn dưa muối, thành thói quen rồi, không ăn được những thứ khác.”

Tôi hỏi ông ấy: “Trước kia cụ làm công việc gì? Sống ở đâu? Thường ngày thích làm gì?”

“Tôi làm nông. Mấy năm trước ruộng nhà tôi bị thu mua, chính phủ sắp xếp cho chúng tôi chuyển vào ở trong khu chung cư. Tuy sống trong một căn hộ lớn, nhưng tôi thấy rất ngột ngạt bức bối. Tôi thích làm việc ngoài đồng ruộng, giờ không có việc gì làm, rảnh rang thì chơi bài, bình thường còn thích nấu cơm. Tôi làm mì cũng khá, mỗi lần nhà có khách tới chơi, tôi đều sẽ trổ tài xuống bếp làm đủ loại mì cho khách ăn.” Nói tới đây, đôi mắt của ông cụ không giấu nổi niềm vui.

Tôi vừa nhìn ông cụ vừa cười hỏi: “Trước kia cụ làm nông, mất nhiều sức lực, cần nhiều năng lượng, hơn nữa ngày nào cũng đổ mồ hôi. Mồ hôi có vị gì? Là vị mặn, cho nên ăn mì sẽ rất tốt. Nhưng cụ đã chuyển vào sống ở chung cư, ít vận động, nếu còn giữ lượng ăn như trước, thức ăn đi vào cơ thể trở thành gánh nặng, huyết áp, đường huyết đều sẽ tăng cao.”

Bệnh nhân ngập ngừng hỏi tôi: “Sau này tôi không được ăn mì sợi nữa à?”

“Không tới mức ấy đâu, ăn ít vẫn được mà. Nếu huyết áp của cụ ổn định rồi, lượng vận động tăng lên, ngày nào cũng đổ mồ hôi, thì cụ có thể ăn nhiều mì sợi hơn.”

Ông cụ nhoẻn cười, cuối cùng cũng hiểu hoàn cảnh thay đổi thì chế độ ăn uống cũng phải thay đổi theo. Sau khi về nhà, ông cụ ăn nhiều lương thực thô hơn, đôi lúc còn hấp khoai tây ăn thay mì, cơm. Khoai tây cũng là món mà từ nhỏ ông cụ đã rất thích, vừa ăn no vừa bổ sung được chất xơ, kali. Đồng thời ông cụ còn tăng cường ăn các món rau xanh, cũng kiên trì ăn trái cây hàng ngày.

Hai tháng sau, ông ấy tới khám lại, bụng nhỏ đi rất nhiều, gương mặt cũng hồng hào hơn. Một năm sau, từ việc mỗi ngày phải uống ba loại thuốc giảm huyết áp, ông ấy chỉ phải uống một loại mà thôi, hơn nữa chỉ số đường huyết cũng rất ổn định.

[...]

Ngày 12/12/2023, phát biểu tại hội nghị Brainstorm AI do Tạp chí Fortune tổ chức ở San Francisco (Mỹ), Paul Daugherty khẳng định mối quan tâm hàng đầu của các nhà lãnh đạo ngành hiện nay là đảm bảo AI được quản lý một cách khôn ngoan, còn các tổ chức phải tập trung đào tạo và chuẩn bị lực lượng lao động của mình để thích ứng với cả cơ hội và thách thức do AI đặt ra.

Trong đó, tầm quan trọng của việc đầu tư vào nguồn nhân lựcđược đánh giá cao hơn hẳn đầu tư vào công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI). 

Khi các doanh nghiệp tích hợp công nghệ AI vào hoạt động của mình, giá trị thực sự nằm ở việc phát triển các kỹ năng của lực lượng lao động để làm việc cùng với AI. Điều này bao gồm các tiêu chí như chất lượng giáo dục, đào tạo, trí thông minh, kỹ năng, sức khỏe, lòng trung thành… mà các nhà tuyển dụng luôn đánh giá cao. 

Đặc biệt, vấn đề nâng cao các kỹ năng đặc thù như tư duy phản biện và khả năng giải quyết vấn đề phức tạp - những phẩm chất mà AI không thể thay thế, là trung tâm của quá trình đào tạo nguồn nhân lực trong điều kiện mới.

Điều đó không chỉ đảm bảo rằng các ứng dụng AI sẽ được quản lý một cách khôn ngoan, mà còn bảo vệ vai trò chuyên môn không thể thay thế của con người trong thời đại tự động hóa.

Paul Daugherty thừa nhận những triển vọng về hiệu quả mà AI mang lại sẽ khiến một số công việc có thể trở nên dư thừa do năng suất lao động được cải thiện.

Tuy nhiên, những quan ngại về AI sẽ nằm ở việc tạo kế sinh nhai cho những người sẽ không trực tiếp sử dụng các hệ thống AI, chứ không phải là vấn đề việc làm của lực lượng lao động trực tiếp vận hành chúng.

Tất nhiên, hiện nay trên thế giới hầu như chưa có đội ngũ lao động thành thạo về AI sẵn sàng làm việc. Vì vậy, các công ty, doanh nghiệp, tổ chức sẽ phải đồng hành cùng các nhân viên của mình, tăng cường đầu tư, định hướng để thúc đẩy người lao động trau dồi những năng lực cần thiết để từng bước tích hợp công nghệ AI vào quá trình lao động, sản xuất.

(theo Fortune)

Cuộc cách mạng AI đang diễn ra tại Trung Quốc

Đại biểu Trần Quốc Tuấn chỉ ra hiện nay quảng cáo trên các nền tảng số, đặc biệt là mạng xã hội và các ứng dụng trực tuyến ngày càng trở nên phổ biến, trong chiến lược tiếp thị của các doanh nghiệp và tổ chức, đặc biệt là trong bối cảnh số hóa và sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin, nhưng chưa có quy định rõ ràng và hiệu quả.

Từ đó xuất hiện nhiều hình thức quảng cáo xuyên biên giới, quảng cáo qua livestream, video ngắn, hay quảng cáo tự động.

"Cá biệt gần đây nhiều người Trung Quốc quảng cáo bán hàng trên Tiktok hay sàn giao dịch thương mại điện tử Shein và Temu, bán các sản phẩm chuyên về "thời trang nhanh"… gây ra nhiều khó khăn cho cơ quan chức năng trong việc thu thuế, kiểm soát chất lượng, bảo vệ người tiêu dùng và ngăn ngừa các hành vi quảng cáo sai sự thật, gây hiểu lầm cho người tiêu dùng",ông Tuấn lấy ví dụ.

Vị đại biểu đoàn Trà Vinh cho biết, những quảng cáo này thường có cam kết không thực tế về chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ, phóng đại quá mức hoặc không minh bạch về thông tin, dẫn đến mất niềm tin vào thị trường và các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chân chính.

Tuy nhiên, đáng lo ngại là các sản phẩm trực tiếp gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người tiêu dùng như thực phẩm chức năng, thuốc bổ, hoặc các sản phẩm chữa bệnh quảng cáo "cải thiện sức khỏe toàn diện" hoặc "công dụng thần kỳ", nhưng thực tế không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh các lời khẳng định này.

Nhiều sản phẩm chế biến sẵn hoặc nước uống quảng cáo "chứa ít calo", "giảm mỡ", "chứa chất xơ cao", trong khi trên thực tế, các sản phẩm này có thể chứa nhiều đường, chất bảo quản hoặc thành phần không tốt cho sức khỏe. Các sản phẩm giảm cân, làm đẹp, thực phẩm chức năng, kem dưỡng da hoặc thuốc giảm mỡ quảng cáo "giảm cân nhanh chóng mà không cần tập luyện" hoặc "làm đẹp tức thì", nhưng thực tế hiệu quả của chúng không được chứng minh rõ ràng, hoặc có thể gây hại cho sức khỏe.

Ông Tuấn lấy thêm ví dụ các dịch vụ tài chính như vay tiền, thẻ tín dụng, tín dụng đen, bảo hiểm… có thể quảng cáo các điều kiện rất hấp dẫn "vay tiền không lãi suất", "hưởng lãi suất 0%", nhưng có thể ẩn chứa nhiều khoản phí khác hoặc các điều kiện rất phức tạp mà người tiêu dùng không dễ dàng nhận ra.

ĐBQH Trần Quốc Tuấn đề nghị Luật Quảng cáo sửa đổi cần có các quy định chặt chẽ hơn về việc kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi quảng cáo sai sự thật, yêu cầu các đơn vị quảng cáo phải minh bạch, cung cấp thông tin rõ ràng, đáng tin cậy để không đánh tráo khái niệm về thông tin sản phẩm một cách mơ hồ, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Vấn đề thứ hai đại biểu đề nghị, Luật quảng cáo lần này phải có sứ mệnh dẹp loạn những quảng cáo nhếch nhác ngoài trời, gây phản cảm, làm xấu hình ảnh mỹ quan đô thị.

Ông Tuấn cho biết, trên nhiều tuyến đường, tuyến giao thông đô thị, tồn tại nhiều băng rôn, bảng hiệu, pano, áp phích quảng cáo nhếch nhác, nét chữ nguệch ngoạc... Thậm chí có bảng quảng cáo che khuất tầm nhìn giao thông, gây phản cảm, làm xấu hình ảnh đô thị và ảnh hưởng trật tự giao thông.

"Những hoạt động quảng cáo trái phép này cần phải được xử lý nghiêm để trả lại hình ảnh, nét đẹp của đô thị", ông Tuấn nhấn mạnh.

- Tuyền Tăng thường đọc vào lúc nào trong ngày?

Tôi duy trì thói quen đọc sách từ 15-20 phút mỗi sáng. Thời điểm này khu vực xung quanh vẫn yên tĩnh, giúp tôi tập trung tốt hơn.

MC Tuyền Tăng trên sân khấu:

- Cuốn sách nào để lại ấn tượng sâu sắc nhất với bạn? 

Mỗi giai đoạn lại có một cuốn sách gây ấn tượng sâu sắc với tôi. Hiện tại, trong giai đoạn nhận thức về tầm quan trọng của tự học, hồi ký Được họccủa Tara Westover là tác phẩm mà tôi nghĩ đến. Đã nhiều năm trôi qua, nhưng cảm xúc về hành trình đấu tranh để được đến trường lần đầu tiên khi đã 17 tuổi của tác giả vẫn rất sống động.

Hồi ký này gợi lên cảm xúc bàng hoàng, bí ẩn, sững sờ, xót xa và phi thường. Nó là minh chứng cho những giới hạn và rào cản của sự cuồng tín, tư duy bảo thủ và môi trường gia đình hà khắc có thể ngăn cản sự phát triển của thế hệ tương lai. Từ đó, tri thức là chìa khóa mở cửa sự giải thoát và vươn lên. Học không chỉ đơn thuần là học ăn, học nói và đối nhân xử thế mà còn để thoát khỏi cảnh nô lệ đầu óc, giải phóng tinh thần, tư duy và thay đổi cuộc đời.

- Bạn có thể giới thiệu một cuốn sách mà bạn nghĩ mọi người nên đọc?

Điều kỳ diệu ở tiệm tạp hóa Namiya của Higashino Keigo là cuốn truyện mang hơi hướng trinh thám sâu sắc, mang đến năng lượng tươi sáng pha lẫn viễn tưởng tôi từng mê mẩn. Đây là một câu chuyện dễ đọc, với tinh thần nhẹ nhàng, ấm áp và niềm tin vào vẻ đẹp của cuộc sống.

Tiệm tạp hóa Namiya, nơi được cho là có khả năng kết nối với quá khứ và tương lai, bất ngờ trở thành điểm dừng chân của ba thanh niên thuộc phần tử "dưới đáy xã hội". Những lá thư kỳ diệu từ quá khứ gửi đến tiệm tạp hóa đã biến ba người từ kẻ đầu trộm đuôi cướp thành những nhà tư vấn tâm lý, thậm chí là ân nhân của nhiều mảnh đời và thay đổi chính cuộc đời họ.

- Đọc sách đã giúp ích cho công việc MC của bạn như thế nào? Có kỹ năng nào bạn học được từ sách?

Vốn từ chính là "món hời" đầu tiên tôi thu lượm từ sách. Sự đa dạng thể loại và văn phong của từng tác phẩm giúp tôi tiếp cận được nhiều khán giả khi dẫn chương trình. Một số chi tiết từ sách trở thành kiến thức đáng nhớ hoặc làm phần dẫn trở nên gần gũi và sinh động hơn. Sự súc tích, sống động và cách miêu tả thú vị là điều tôi thích nhất khi dành thời gian cho sách. Không chỉ áp dụng trong công việc dẫn chương trình, tôi còn thử sức trên kênh YouTube của mình như một môi trường tự do và thoải mái để luyện tập.

- Bạn có kỷ niệm đặc biệt nào gắn liền với một cuốn sách?

Dường như những bạn trai tôi quen thường hay bắt đầu nói chuyện về sách dù thực sự, tôi chỉ đọc sách nhiều hơn trong khoảng ba năm qua. Khi "bắt” được nhau trong một tựa sách hay một chi tiết nào đó, bỗng dưng ta nhận thấy được sức hút từ đối phương và thêm tò mò để khám phá họ. Reading is sexy (Đọc sách thật quyến rũ - PV)

Ưu tiên mục tiêu quan trọng, dũng cảm từ chối "cám dỗ"

- Bạn cân bằng giữa công việc MC và cuộc sống ra sao? Bạn có bí quyết nào để quản lý thời gian hiệu quả?

Thời khóa biểu và kỷ luật là hai yếu tố quan trọng giúp tôi xử lý hiệu quả lịch trình công việc bận rộn và nhu cầu cá nhân. Thời khóa biểu giúp tôi nhìn tổng quan các mục tiêu cần đạt được, trong khi kỷ luật giúp đảm bảo mọi thứ theo trật tự. Tôi luôn đặt câu hỏi cho bản thân: "Điều gì quan trọng nhất với mình ngay lúc này?" để ưu tiên mục tiêu quan trọng và có đủ dũng cảm từ chối những "cám dỗ".

- Thử thách lớn nhất Tuyền Tăng từng đối mặt trong sự nghiệp là gì và cách để vượt qua nó?

Tôi dễ căng thẳng và áp lực nên dẫn bị gò bó và cứng nhắc và nhận nhiều phê bình. Danh xưng "MC dành cho giới trẻ" ban đầu giúp tôi có đối tượng khán giả riêng nhưng cũng trở thành rào cản khiến tôi tự giới hạn hình ảnh phù hợp với một số chương trình, thiếu tự tin về trải nghiệm cá nhân. Giờ đây, tôi hiểu và thương bản thân hơn, cố gắng chỉn chu nhưng biết chấp nhận sai lầm là cơ hội để hoàn thiện.

Đọc sách, gặp gỡ và trò chuyện với những người bạn đáng tin cậy, từ mọi lứa tuổi và xuất thân khác nhau, giúp tôi mở rộng tư duy và trải nghiệm sống. Tâm lý cầu toàn và áp lực để thể hiện sâu sắc là hai trong số những thử thách lớn nhất tôi từng đối mặt. Chuẩn bị là cần thiết, nhưng linh hoạt trong cách tiếp cận vấn đề cũng không kém phần quan trọng.

- Bạn có thể chia sẻ về gia đình và những bài học quý giá họ đã dạy bạn?

Tôi biết ơn vì được sinh ra trong một gia đình tứ đại đồng đường nên hiểu được giá trị của sự gắn kết. Thói quen ăn cơm cùng nhau là niềm tự hào lớn dạy cho tôi lễ nghi ăn uống, học cách quan sát, nhường nhịn và bày tỏ sự lễ phép với người lớn. Tôi hiểu rõ tầm quan trọng của việc trò chuyện và lắng nghe trong mọi mối quan hệ. Tuổi thơ quây quần bên những người thân yêu dạy cho tôi trách nhiệm với gia đình tương lai.

- Bạn nghĩ điểm mạnh lớn nhất của mình là gì?

Tò mò là điểm mạnh lớn của tôi khi dẫn chương trình vài năm gần đây. Tôi luôn mày mò khám phá các cách dẫn chương trình mới, thử nghiệm nhiều phong cách khác nhau và khai thác các khách mời. Sự nhạy bén với cảm xúc cũng giúp tôi cảm nhận chương trình, đối tượng trò chuyện và điều chỉnh tâm trạng hoặc tạo khoảng lặng cần thiết.

Tuy nhiên, thỉnh thoảng tôi vẫn bị cuốn vào cảm xúc, dẫn đến việc kiểm soát nhịp điệu và cách thể hiện chưa tinh tế. Tôi đang cố gắng học hỏi để tiến bộ hơn.

- Làm thế nào bạn duy trì động lực và sự sáng tạo trong công việc? Bạn có bí quyết nào để vượt qua những lúc tâm lý không thoải mái mà vẫn phải lên dẫn chương trình?

Chăm sóc sức khỏe và tinh thần, kèm theo chế độ ăn uống điều độ, có thể duy trì sự sáng tạo rất tốt. Mọi ý tưởng đều ở quanh ta, nhưng cần có đủ tỉnh táo và quyết tâm để nhận ra và thực hiện, đi kèm là sự kết hợp của năng lượng dồi dào, tinh thần sảng khoái và cơ thể khỏe mạnh.

Tôi vẫn nhớ lần bị mệt mỏi do chuyến bay dài khiến cơ thể gần như không muốn hoạt động, nhưng chỉ cần 15 phút phơi nắng sớm, một giờ tập thể dục và bổ sung đủ nước là tôi có thể ngồi xuống làm việc và hoàn thành mọi công việc suôn sẻ. Những thói quen nhỏ này có vẻ bình thường nhưng lại có thể mang lại sự thay đổi đáng kể.

Xuân Bách

Noah Schnapp sinh năm 2004, nổi tiếng với vai Will Byers trong loạt phim Stranger Things (Cậu bé mất tích)đình đám trên Netflix. Mới đây, nam diễn viên 19 tuổi đã đăng tải một video trên tài khoản TikTok xác nhận mình là người đồng tính.

Noah Schnapp viết: "Khi tôi nói với gia đình và bạn bè việc mình là gay sau 18 năm sống trong sợ hãi chỉ biết trốn trong tủ quần áo, họ đều nói Chúng tôi biết mà. Tôi thấy mình giống nhân vật Will hơn mình tưởng". 

Suốt 4 mùa của Stranger Things, các fan luôn đặt câu hỏi việc nhân vật Will có phải là người đồng tính hay không. Thậm chí một số người còn chỉ trích series phim này mập mờ, không nói rõ giới tính của nhân vật dù hành vi của Will chứng minh cậu là gay. 

Hồi tháng 7/2022, nam diễn viên cũng đã xác nhận xu hướng tính dục của nhân vật mình đảm nhiệm trong series phim. Khi trả lời trên Variety, Noah Schnapp khẳng định: "Rõ ràng 100% anh ta là gay và yêu Mike (Finn Wolfhard đóng)".

Noah Schnapp trúng vai Will trongStranger Things khi mới 10 tuổi và đồng hành với series suốt 4 mùa. Danh tiếng của Stranger Things giúp Noah Schnapp nổi tiếng nhờ hàng loạt giải thưởng phim mang lại cũng như độ phủ sóng của bộ phim trên toàn cầu. 

Noah Schnapp trong 'Stranger Things 4'

An Na