Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

– Trứng vịt: 3 quả

– Thịt nạc xay/ băm: 200g (nên chọn thịt xay lẫn mỡ để món ăn không bị khô).

– Hành khô tím: 2 củ.

– Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành lá, nấm hương.

Cách làm

– Trứng vịt đập ra bát, lấy 2 lòng đỏ đem chưng còn để lại 1 lòng đỏ để dùng sau.

– Nấm hương rửa sạch và ngâm nước cho nở, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ đập giập. Hành lá thái nhỏ.

Dùng bát tô thoa 1 lượt dầu xung quanh rồi đổ trứng vịt, thịt băm, nấm hương, hành hoa, tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính. Tất cả trộn đều cho gia vị tan và thấm vào thịt.

Lòng đỏ trứng cho vào sau để tạo màu sắc hấp dẫn cho món trứng chưng thịt.

– Đun nước sôi rồi cho tô hỗn hợp vào, đợi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa.

- Hấp khoảng 30 phút thì dùng đũa/tăm/xiên để chọc vào bát hỗn hợp, nếu không bị dính, không có nước trào lên thì đã chín. Lấy lòng đỏ còn lại đổ lên mặt tô hấp, đun trong 2 phút nữa, nhưng lưu ý để mở nắp để lòng đỏ không bị mất màu vàng đẹp.

– Lấy bát trứng chưng thịt ra, có thể trang trí 1 vài cọng hành lá, lát ớt lên trên để bát trứng thêm đẹp.

Trứng gà chưng thịt băm miến

Nguyên liệu

4 quả trứng gà

10g bún tàu (miến)

200g thịt bò băm nhuyễn

25g nấm tai mèo, 1 quả cà chua, 5 củ hành tím băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm

- Ngâm nấm tai mèo, bún tàu rồi rửa sạch, vắt ráo nước, thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tím và hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Cho thịt bò xay vào 1 chiếc bát lớn, rồi đổ tiếp nấm tai mèo, bún tàu, hành tím, hành lá sau đó trộn đều.

- Đập trứng ra bát (nhớ để riêng 1 lòng đỏ trứng để phết lên bề mặt nhằm tạo màu cho đẹp mắt), còn lại đánh đều rồi cho tất vào tô hỗn hợp thịt vừa trộn.

- Nêm nếm gia vị gồm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng nước mắm,1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

Đun sôi nồi hấp rồi đặt tô trứng vào hấp trong khoảng 25 - 30 phút. Sau khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ, dùng xiên nhọn hoặc đũa xiên vào tô trứng để kiểm tra trứng chín chưa.

Sau đó quết phần lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt tô và đun thêm 5 phút nữa. Khi bề mặt vàng đều đẹp mắt thì tắt bếp, rắc thêm chút hành lá lên và mang ra thưởng thức.

Thịt chưng trứng muối lạ miệng cho 4 người ăn

Nguyên liệu

400 gam thịt heo

4 quả trứng gà

5 quả trứng muối

15 gam nấm mèom hành tím, ớt, hành lá, gia vị, dầu ăn, dầu mè.

Cách làm

Rửa sạch thịt, khử mùi hôi bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

Ngâm nấm mèo cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái lát hoặc băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát.

Cho thịt heo xay, nấm mèo, hành tím và lòng trắng của các quả trứng muối vào tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp.

Cho 4 lòng trắng và 2 lòng đỏ trứng gà (còn 2 lòng đỏ để tạo màu) vào và tiếp tục trộn đều.

Nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, trộn đều và để 15 phút cho gia vị được ngấm đều.

Cách chưng

Dùng 7 chiếc bát nhỏ rồi quết dầu ăn vào. Nếu có khay inox hoặc khuôn inox cũng được.

Múc hỗn hợp trứng vào từng bát, nhưng múc vơi.

Dùng dao cắt đôi lòng đỏ trứng muối rồi để 1 nửa lòng đỏ lên bề mặt mỗi chén, sau đó rắc hành lá, cho vài lát ớt lên trên.

Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà còn lại với chút gia vị.

Chưng các chén hỗn hợp trứng khoảng 15 phút thì bạn phết hỗn hợp lòng đỏ kia lên trên bề mặt và cho vào chưng tiếp 5 phút nữa.

Các chén thịt chưng trứng muối có màu vàng bắt mắt cùng hương vi thơm ngon, lạ miệng, rất hấp dẫn người ăn.

Theo Gia đình & Xã hội

3 món súp rau củ dễ làm cho ngày lạnh

Với các nguyên liệu chính như khoai tây, cà rốt hoặc bông cải trắng, bạn dễ dàng trổ tài chế biến món súp ấm nóng nhâm nhi vào mùa đông

Hồi tháng 6, công ty này mới được định giá 210 tỷ USD. SpaceX hiện vẫn là công ty tư nhân giá trị nhất Mỹ.

Đợt bán cổ phiếu nội bộ lần này giúp nhân viên và cổ đông đời đầu của SpaceX kiếm lời từ mối quan hệ của Musk với Tổng thống đắc cử Donald Trump. Cổ phiếu Tesla - công ty duy nhất của Musk hiện niêm yết trên sàn chứng khoán - đã tăng 26% kể từ sau cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ. Việc này giúp vốn hóa Tesla tăng tới 200 tỷ USD.

"Ông Keith đã lãnh đạo một sự nghiệp quân sự và kinh doanh nổi bật, bao gồm cả việc đảm nhiệm các vai trò an ninh quốc gia rất nhạy cảm trong chính quyền đầu tiên của tôi. Ông ấy đã sát cánh cùng tôi ngay từ đầu! Cùng nhau, chúng ta sẽ bảo đảm hòa bình thông qua sức mạnh, và làm cho nước Mỹ cũng như thế giới an toàn trở lại", Tổng thống đắc cử Donald Trump viết trên mạng xã hội Truth ngày 27/11.

Hiện không rõ việc lựa chọn ông Kellogg có cần Thượng viện phê chuẩn hay không. Kể từ năm 2023, các đặc phái viên có khả năng phải trải qua quá trình phê chuẩn của Thượng viện. Tuy nhiên, kể cả cần phải phê chuẩn, ông Kellogg được cho là sẽ không vấp phải trở ngại đáng kể nào.

Như vậy, ông Kellogg, một trung tướng quân đội Mỹ đã nghỉ hưu 80 tuổi, sẽ đảm nhiệm vai trò đặc phái viên này khi xung đột Nga - Ukraine sắp bước sang năm thứ 4.

Về cuộc chiến Nga - Ukraine, ông Kellogg ủng hộ các bên đàm phán. Ông từng phát biểu trong một cuộc trả lời phỏng vấn hồi tháng 6 rằng: "Chúng tôi sẽ nói với phía Ukraine, các vị phải ngồi vào bàn đàm phán, nếu không, Mỹ sẽ cắt viện trợ. Chúng tôi cũng nói với Tổng thống Nga Vladimir Putin, ông ấy phải ngồi vào bàn đàm phán, nếu không chúng tôi sẽ cung cấp cho Ukraine mọi thứ để đối phó Nga".

Theo Reuters,ông Kellog và một cựu trợ lý khác của Tổng thống đắc cử Trump, Fred Fleitz, là đồng tác giả đề xuất chấm dứt xung đột Nga - Ukraine mà Phó Tổng thống đắc cử JD Vance đã nêu trong một cuộc phỏng vấn hồi tháng 9.

Kế hoạch này sẽ đóng băng cuộc xung đột dọc theo chiến tuyến hiện tại, đồng thời trì hoãn việc xem xét tư cách thành viên NATO cho Ukraine trong vòng 20 năm.

Moscow sẽ bị buộc phải ngồi vào bàn đàm phán trước lời đe dọa Mỹ tăng viện trợ cho Kiev, trong khi Ukraine sẽ nhận được lời hứa nhận thêm vũ khí của Mỹ nếu đồng ý tham gia đàm phán.

Tuy nhiên, cả Nga và Ukraine đều bác bỏ đề xuất được đồn đoán này.

Luke Coffey, thành viên cấp cao tại Viện Hudson, một tổ chức tư vấn bảo thủ, cũng nhận định kế hoạch trên không phải một "đề xuất hòa bình mang tính thực tế".

Ông Kellogg từng là cố vấn an ninh quốc gia cho cựu Phó Tổng thống Mike Pence trong nhiệm kỳ đầu tiên của ông Trump. Sau đó, ông trở thành quyền cố vấn an ninh cho ông Trump sau khi tướng Michael Flynn từ chức vào năm 2017.

Đầu năm nay, ông Kellogg đánh giá, việc ông Trump trở lại Nhà Trắng có thể dẫn đến thực tế là một số thành viên NATO chi tiêu quốc phòng không đạt mức ít nhất 2% GDP sẽ mất quyền được bảo vệ theo Điều 5 trong Hiến chương NATO trong trường hợp bị tấn công từ bên ngoài.

Ông cũng cho biết nếu ông Trump thắng cử, ông có thể triệu tập hội nghị thượng đỉnh NATO vào tháng 6/2025 để thảo luận về tương lai của liên minh.

Theo tướng Kellogg, NATO không loại trừ khả năng trở thành một "liên minh theo cấp bậc" trong đó một số thành viên được hưởng sự bảo vệ tốt hơn tùy thuộc vào việc họ tuân thủ các điều khoản thành lập của liên minh.