Nhận định, soi kèo Chaouia vs MSP Batna, 21h00 ngày 17/3: Chủ nhà đáng tin

Trên trang chủ của CLB Leicester City mới đây đưa tin, họ và tiền đạo Jamie Vardy chấp nhận lời buộc tội từ LĐBĐ Anh (FA) về việc “không kiểm soát được cầu thủ” và “có hành vi không đúng mực” trong trận đấu với West Ham hôm 17/4 vừa qua. Điều đó có nghĩa là, tiền đạo người Anh sẽ vắng mặt 1 trận vì tấm thẻ đỏ và ít nhất 1 trận nữa với án phạt bổ sung vì thái độ của anh với trọng tài Jonathan Moss.

Trong tình hình hiện tại, nếu như việc gặp Swansea – đội bóng đã không còn nhiều mục tiêu phấn đấu, vào cuối tuần này, không phải là nhiệm vụ quá căng thẳng thì chuyến làm khách đến sân Old Trafford của Manchester United ở vòng 36 mới thực sự quan trọng và quyết định rất nhiều đến cơ hội lên ngôi của Những chú Cáo.

Dù vậy, câu hỏi chung đặt ra cho HLV Ranieri ở 2 trận đấu này là Leicester sẽ thi đấu thế nào khi không có Vardy? Vai trò quan trọng của Vardy với Leicester thế nào thì không phải nói nhiều, vậy nên, ai là người có thể lấp vào khoảng trống lớn mà anh để lại?

Trong đội hình hiện tại của đội bóng chủ sân King Power, Shinji Okazaki thường xuyên là người đá cặp với Vardy, tuy vậy, đặt cược vào cầu thủ người Nhật Bản cho nhiệm vụ ghi bàn không phải là giải pháp tối ưu mà HLV người Italia nên thực hiện. Cầu thủ 30 tuổi luôn có thừa sự nhiệt tình trong mọi trận đấu anh ra sân, tuy nhiên, do thể hình bất lợi, anh chỉ làm tốt vai trò vệ tinh, quấy nhiễu và lôi kéo hàng thủ đối phương. Đến thời điểm này, Okazaki mới ghi được 5 bàn thắng.

Nói về thể hình, Jose Ulloa có thể hình tốt hơn nhưng lại không phải là kiểu cầu thủ mà Ranieri ưa thích cho chiến thuật và lối chơi phản công. Thống kê cho thấy, tuy có mặt trong 26 trận đấu nhưng chỉ có 5 trận đá chính và tổng thời gian anh có mặt trên sân chỉ là 770 phút (ghi 4 bàn).

Vậy, Gã thợ hàn sẽ làm thế nào với đội hình không có Vardy?

Mùa giải này, tiền đạo 29 tuổi mới vắng mặt duy nhất 1 trận vì chấn thương (gặp Tottenham tại FA Cup) và gần như không được sử dụng tại League Cup (chỉ vào sân từ ghế dự bị trận đấu với Hull City mà Leicester bị loại sau loạt luân lưu).

Ranieri không quá coi trọng League Cup và chủ yếu sử dụng đội hình dự bị nên không thể nói sự vắng mặt của Vardy ảnh hưởng ra sao. Thế nên, 2 trận đấu với Tottenham ở FA Cup phần nào là cơ sở để hình dung xem Ranieri sẽ làm gì, mặc dù ông cũng không dùng đội hình tối ưu nhất ở giải đấu này.

Ở trận hòa 2-2 trên sân White Hart Lane, Ranieri dùng sơ đồ 4-5-1, với một mình Ulloa đá cao nhất. Cầu thủ này không ghi bàn mà là Okazaki và trung vệ Marcin Wasilewski. Đến trận đá lại trên sân nhà, rất bất ngờ khi Ranieri tung ra sân đội hình 4-3-3. Kết quả, Leicester thua 0-2, Vardy được tung vào sân từ phút 74.

Với tình hình này, rất có thể, Ranieri vẫn sẽ sử dụng chiến thuật 4-4-2 khi đá với Swansea, trong đó, Ulloa hoặc cầu thủ trẻ Jeffrey Schlupp đá cặp với Okazaki. Sau đó, ở chuyến đi đến Manchester, đội hình 4-4-1-1 sẽ là khả năng đảm bảo an toàn, với Okazaki đá phía sau Ryad Mahrez.

Cầu thủ người Algeria là một giải pháp cho vị trí tiền đạo. Mặc dù việc đưa anh vào vị trí tiền đạo trung tâm sẽ làm hạn chế những pha đi bóng kỹ thuật, tốc độ cao, tuy nhiên, sự đột biến cũng như tốc độ của anh cần cho những pha phản công.

Về mặt lý thuyết, với cách biệt 5 điểm hiện tại, nếu như Leicester thắng Swansea (và Tottenham thắng West Brom), The Foxes vẫn “được phép” để mất 2 điểm tại Old Trafford. Bởi tình hình tệ nhất là khoảng cách được thu hẹp còn 3 điểm (nếu Tottenham thắng trên sân Chelsea) trước khi Vardy trở lại ở trận gặp Everton.

Nếu tệ hơn nữa thì Vardy bị treo giò cả trận đấu với Everton, nhưng Leicester vẫn có khả năng thắng cao vì đội bóng thành phố Cảng đã hết mục tiêu.

Sự vắng mặt của Vardy được đánh giá là cơ hội lớn dành cho Tottenham trong nỗ lực kết thúc một mùa giải tuyệt vời của họ. Nhưng nếu Tottenham không thắng Chelsea thì trận đấu với Everton rất có thể là thời điểm đánh dấu ngày Ranieri và các học trò chính thức lên ngôi.

Theo bongdaso

Còn nhớ vào cuối tháng 3 vừa qua, ngôi sao Lionel Messi đã đạt mốc đáng nhớ 50 bàn cho ĐTQG Argentina ở trận thắng 2-0 trước Bolivia tại vòng loại World Cup 2018. Đó cũng là bàn thắng thứ 499 trong sự nghiệp và anh sau đó đặt mục tiêu đạt con số 500 bàn ngay ở trận tiếp theo khi trở về Barcelona với đối thủ là đại kình địch Real Madrid.

Messi đã có bàn thắng thứ 500 trong sự nghiệp

Chỉ có điều kỷ lục mới của Messi đã không được thiết lập ở trận El Clasico trong khi Barca của anh cũng thất thủ 1-2 trên sân nhà Nou Camp. Trận thua tai hại đó khiến cho tinh thần đội bóng xứ Catalan sụt giảm nhanh chóng và bản thân Messi cũng vậy. Cộng thêm chấn thương cơ phải tiêm thuốc giảm đau để vào sân, anh đã không đạt phong độ cao nhất và có chuỗi 4 trận liền tịt ngòi.

Tới màn so tài với Valencia, rốt cục Messi cũng đã hoàn thành ước muốn khi ghi bàn thứ 500 trong sự nghiệp. Sau đường căng ngang của Jordi Alba, Số 10 có mặt đúng lúc đệm bóng cận thành rút ngắn tỉ số xuống còn 1-2 cho Barca ở phút 63. Trong 500 bàn mà Messi đã ghi được, có 86 thực hiện tại cúp châu Âu bao gồm 83 tại Champions League và 3 tại Siêu cúp châu Âu.

Nhưng như vậy là chưa đủ để Barca thoát khỏi trận thua trước Valencia

Tại các giải đấu của Tây Ban Nha, Messi có 39 bàn tại cúp Nhà vua, 11 tại Siêu cúp QG và 309 tại La Liga. Với con số 309, El Pulga cũng chính là chân sút xuất sắc nhất trong lịch sử hạng đấu cao nhất xứ đấu bò. Anh chính thức vượt qua Telmo Zarra (251 bàn) trên BXH này vào tháng 11 năm 2014. Ngoài ra, Messi cũng đã có 5 bàn cho Barca tại FIFA Club World Cup và 50 bàn cho ĐT Argentina.

Chỉ tiếc bàn thắng của Messi trong trận đấu Barca vs Valencia cũng là tất cả những gì đội bóng của anh làm được. Barca đã có trận thứ 3 liên tiếp trắng tay tại La Liga qua đó bị Atletico san bằng khoảng cách với ngôi đầu (cùng 76 điểm) trong khi chỉ hơn Real đúng 1 điểm.

Video Barcelona 1-2 Valencia Messi đã ghi bàn nhưng không đủ giúp Barcelona tránh khỏi thất bại cay đắng 1-2 trước Valencia ngay tại sân nhà Nou Camp.  " alt="Messi lập siêu thành tích trong ngày buồn của Barca" /> ...[详细] Mourinho đã ký hợp đồng với MU - Tin sốt dẻo đến đúng vào lúc Van Gaal cùng học trò giành vé vào chung kết FA Cup. Sau thời gian chờ đợi và đàm phán, Jose Mourinho đã đạt thoả thuận bằng văn bản với Quỷ đỏ. Tại nước Anh, The Sun cho hay, Jose Mourinho vẫn đang chờ đợi đến ngày được ngồi "ghế nóng" thay Van Gaal ở Nhà hát của giấc mơ. MU đã thảo luận về các điều khoản với người đại diện của ông - "siêu cò" Jorge Mendes. Tuy nhiên, chưa có lời đề nghị bằng văn bản chính thức. MU là nơi duy nhất Mourinho muốn đến vào lúc này Tuy nhiên, nguồn Jornal de Noticias, một trong những tờ báo lớn nhất của quê hương "người đặc biệt" đã khẳng định, không còn là đồn thổi hay thoả thuận miệng, mà lương duyên Jose Mourinho - Manchester United đã được ký bằng giấy trắng mực đen. Theo đó, cựu thuyền trưởng Chelsea chỉ còn chờ đến giờ G là ra mắt. Nguồn này còn cho hay, tiền vệ Benfica, Renato Sanches và Rafa Silva (Braga), cùng chung người đại diện với Mourinho, đã được liên hệ để chuyển tới sân Old Trafford. Bên cạnh đó còn là tên tuổi đáng chú ý khác, chân sút Ibrahimovic (PSG),... Trước đó, chia sẻ với 1 tờ báo quê nhà, Mourinho đã xác nhận, sẽ trở lại với công việc vào mùa hè này, ở một nơi mà ông thực sự muốn đến. Truyền thông Anh thì đưa tin, ngay cả khi Van Gaal mang về chiếc cúp FA cho MU thì vẫn không giữ được ghế, bởi lãnh đạo đã quyết định đánh cược cùng Mou. Nhà báo uy tín người Ý, Fabrizio Romano thì khẳng định, bất kể PSG có thích Mourinho thì nhà cầm quân người Bồ vẫn chỉ có MU: "Chúng ta chỉ còn chờ Jose ký vào bản hợp đồng. Mourinho đang làm việc với Mendes về việc mua sắm cho Quỷ đỏ". L.H Newcastle vùng lên, suýt khiến Liverpool ôm hận" alt="Mourinho đã ký hợp đồng với MU" /> ...[详细] Soi kèo phạt góc Leicester City vs MU, 2h00 ngày 17/3 Chiểu Sương - 15/03/2025 19:12 Kèo phạt góc ...[详细] Sony bất ngờ trở thành nạn nhân của… chính mình

Sony chính là nhà cung cấp CMOS cho Apple iPhone 11 Pro

Có thể nói, mảng khó khăn nhất của Sony hiện nay là cảm biến camera -  đây cũng là mảng mang lại nhiều lợi nhuận cho Sony, chỉ đứng sau PlayStation. Cảm biến camera của Sony đang phải chật vật với chính thành công của mình.

Samsung đang như một "ngôi sao sáng" trên các chuỗi cung ứng, từ panel Samsung Display, đến mảng bán dẫn, bộ phận pin. Sony cũng có một câu chuyện thành công tương tự, đó là mảng bán dẫn chịu trách nhiệm về chip máy ảnh, một bộ phận rất quan trọng trên smartphone.

Mặc dù hầu hết các nhà sản xuất điện thoại đều có những chiến lược làm thương hiệu riêng cho camera, không kể tính năng nhiếp ảnh trên smartphone như thế nào, song nhiều hãng có cùng nguồn cung cấp chip máy ảnh. Sony là một trong những trường hợp thành công nhất, đang cung cấp CMOS cho Apple iPhone 11 Pro. Mặc dù các thiết bị có phần mềm và tinh chỉnh riêng, song cảm biến cốt lõi đều đến từ dây chuyền sản xuất của Sony.

Với số lượng camera ngày càng gia tăng trên một thiết bị, đó lại là thách thức với Sony. Thật vậy, giám đốc bộ phận Terushi Shimizu của Sony đã thừa nhận công ty có kế hoạch vận hành dây chuyền sản xuất liên tục trong suốt kỳ nghỉ lễ. Ngay cả khi đó, khả năng đáp ứng nhu cầu vẫn rất khó khăn.

"Chúng tôi phải xin lỗi khách hàng vì chúng tôi không thể sản xuất đủ", Shimizu nói. Sony Semiconductor hiện chỉ đứng sau PlayStation khi xét về số lợi nhuận mang về cho Sony. 86% doanh thu của Sony đến từ cảm biến hình ảnh.

Vì thế, không có gì ngạc nhiên khi Sony có kế hoạch mở một cơ sở sản xuất mới ở Nagasaki, Nhật Bản, mặc dù vậy, cơ sở này sẽ không sẵn sàng đi vào sản xuất cho đến tháng 4/2021. Trước thời điểm đó, chi tiêu vốn sẽ gấp đôi trong năm tài chính này.

Điều đó không chỉ giúp tối đa hóa sản xuất mà còn phát triển các loại cảm biến mới, vì Sony cố gắng đi trước cả nhu cầu khách hàng. Time-of-Flight, hay ToF, là một ví dụ. Camera ToF bao gồm một cảm biến sử dụng tia laser nhỏ để phát ra ánh sáng hồng ngoại. Ánh sáng này sẽ chiếu tới bất cứ vật thể hoặc người nào ở phía trước máy ảnh và phản xạ trở lại cảm biến. Khoảng thời gian ánh sáng cần để phản xạ lại sẽ được tính toán và chuyển thành thông tin về khoảng cách có thể sử dụng để tạo bản đồ chiều sâu.

Camera ToF có thể trở thành công nghệ hấp dẫn như thực tế tăng cường, và các nhà sản xuất ứng dụng trông chờ đưa đồ họa số vào các cảnh trong thế giới thực. Apple được cho là đã sẵn sàng trang bị khả năng ToF cho các mẫu iPhone mới phát hành vào cuối năm 2020. Ngoài ra, công nghệ cảm biến tương tự có thể được áp dụng cho kính thực tế tăng cường, như kính thông minh của Apple được đồn đại bấy lâu.

Cùng lúc đó, có vẻ cuộc đua megapixel đã ngừng lại, vì máy ảnh điện thoại thông minh đã đạt đến một đỉnh cao nhất định và cuộc đua pixel đã được thay thế bằng những cuộc đua về ống kính, zoom và thuật toán chụp ảnh.

Theo Slashgear, trí tuệ nhân tạo có thể là một giải pháp. Tháng trước, Sony công bố họ đang thành lập một bộ phận mới trên toàn cầu, Sony AI, nhằm khám phá cách tận dụng các công nghệ học máy, mạng lưới thần kinh và các công nghệ khác để cải thiện các lĩnh vực kinh doanh của hãng. Một trong ba bộ phận chính dự kiến ​​sẽ mang lại lợi nhuận chính là cảm biến và hình ảnh.

Hoàng Lan

Galaxy S9+ màu vang đỏ (burgundy red) ra mắt dịp cuối năm 2018, là biểu tượng cho sự thịnh vượng. Nó không chỉ là món phụ kiện nổi bật mà còn mang lại may mắn trong năm mới. Màu đỏ mang đến cho S9+ vẻ nổi bật hoàn toàn so với các màu trước đó là đen (Midnight Black), tím Lilac (Lilac Purple), xanh san hô (Coral Blue) và hoàng kim (Sunrise Gold). Với mặt lưng kính Gorilla Glass phía sau, chiếc máy sẽ có màu đậm hay nhạt tuỳ theo góc ánh sáng.

iPhone XR đỏ

Apple thường phát hành phiên bản màu đỏ của các sản phẩm bán chạy như iPhone, tai nghe Beats để ủng hộ ngày Thế giới phòng chống AIDS. Tuy nhiên, năm 2018, iPhone XR lại “phá lệ” khi bản màu đỏ được bán ra cùng ngày so với các bản màu khác. Apple sẽ trích một phần từ số tiền bán iPhone XR đỏ cho quỹ từ thiện Global Fund phục vụ các hoạt động thử nghiệm, điều trị và ngăn ngừa bệnh AIDS.

OPPO F9 đỏ ánh dương

Đài Loan là một trong số các nước có thứ hạng cao về chính phủ điện tử thế giới.. Ảnh: Internet

Theo bảng xếp hạng Chính phủ điện tử của Đại học Waseda và 10 đại học hàng đầu, Đài Loan xếp thứ 9 trên toàn thế giới vào năm 2018. Đài Loan bắt đầu chương trình chính phủ điện tử từ năm 1998 và đã hoàn thành giai đoạn đầu tiên, bao gồm thiết lập cơ sở hạ tầng mạng chính phủ và giai đoạn hai tập trung vào quảng bá ứng dụng mạng. Giai đoạn ba tiếp tục quảng bá và cung cấp dịch vụ công phổ quát, đồng thời chuyển đổi chính phủ sang chính phủ chủ động. Giai đoạn bốn cung cấp các dịch vụ toàn diện thông qua nâng cao hiệu quả hoạt động nội bộ và cải thiện chất lượng dịch vụ cho công dân. Giai đoạn năm (hiện tại) có mục tiêu cung cấp nhiều dịch vụ tiện lợi hơn và quản trị minh bạch.

Giai đoạn một Chương trình chính phủ điện tử (1998-2000)

Trong giai đoạn đầu tiên, Đài Loan tập trung thiết lập mạng lưới xương sống chính phủ, phát triển mạng lưới cho ứng dụng quản trị và công cộng, tăng tốc độ truyền tin, thực hiện kiểm định điện tử và cơ chế an ninh mạng.

6 mục tiêu của giai đoạn này bao gồm: Xây dựng mạng “chính phủ điện tử/chính phủ kết nối” cung cấp ứng dụng trực tuyến, liên lạc, truyền tin tiện lợi; quảng bá sử dụng Internet, khuyến khích viên chức nhà nước lên mạng và dùng các dịch vụ cơ bản như email để làm việc; xây dựng cơ chế truyền tin chính phủ toàn diện để người dân sử dụng khi tra cứu; cải thiện hiệu quả xử lý văn bản chính quy và thúc đẩy trao đổi điện tử để nâng cao tính hiệu quả của các cơ quan công quyền; tích hợp dữ liệu chính phủ, mở rộng các điểm cung cấp dịch vụ công, mở rộng thời gian phục vụ, cung cấp dịch vụ “một cửa”; thiết lập môi trường an ninh thông tin và truyền thông đáng tin cậy để bảm đảm hoạt động thông tin chính phủ diễn ra nhịp nhàng nhưng vẫn bảo vẹ quyền và lợi ích của người dân.

Giai đoạn hai Chương trình Chính phủ điện tử (1998-2000) và Đài Loan Số/ Chính phủ điện tử (2003-2007)

Nhằm quảng bá các dịch vụ công trực tuyến phổ quát, mục tiêu chính của chương trình chính phủ điện tử từ 2001 tới 2004 bao gồm thiết lập môi trường thông tin hiệu quả, an toàn, đáng tin cậy, khuyến khích mọi cơ quan ban ngành, công nhân viên chức lên mạng và áp dụng gửi văn bản chính quy điện tử. Trong đó, 1.500 dịch vụ công được đưa lên mạng, khuyến khích trao đổi thông tin giữa các cơ quan và giảm văn bản giấy tờ.

Một số biện pháp được đưa ra bao gồm củng cố dịch vụ lưới dịch vụ công (GSN), thiết lập chứng nhận điện tử và cơ chế an ninh cho các cơ quan quản trị, phát triển luật và hướng dẫn chính phủ điện tử, đào tạo công nhân viên chức về chính phủ điện tử, máy tính hóa tất cả hoạt động của chính phủ, khuyến khích tự động hóa văn phòng, trao đổi thông tin kinh doanh giữa các tổ chức, công bố thông tin chính phủ trên mạng…

Món pín trâu nghé ở Đức Hòa, Long An rất tươi. Ảnh: T.Tới

“Món đạn gì mà thơm nức mũi vậy?”, anh bạn đi cùng hỏi. “Đạn bò tơ.” “Chà! “cỏ” này ăn nhiều thêm ấm thận, người khác trong bàn bình phẩm.

Ngọc hành bò tươi, được thui vàng rồi cạo, rửa sạch. Xắt miếng vừa gắp. Khử tanh bằng ít rượu mạnh và 5 - 10 lát gừng giã giập (củ gừng trước đó được nướng sơ) ngay trên chảo nóng. Rưới thêm vài muỗng cà phê dầu mè, xào qua lửa nhỏ, gia vị vừa miệng với muối, đường, bột ngọt.

Năm phút sau, cho vào 2 - 5 muỗng canh nước cốt dừa. Ba phút kế, thêm vào ít củ hành tây, hành tím xắt dày và nhiều cọng hành hương. Nêm lại. Rắc nửa nắm đậu phọng rang giã ba.

Món ngon không quá cầu kỳ, thời gian thực hiện không đầy 15 phút, nhưng có thể tạo nguồn cảm hứng tràn trề.

“Cỏ” xanh mướt, hăng nồng - thơm ngọt đan xen chút béo bùi, dai dai của miếng ngọc… bò vừa chín tới. Sẽ trơ trọi nếu thiếu bạn hiền và vài ba ly rượu thuốc!

Mặt khác, nhóm cỏ... hành còn lợi hại về khoản trợ tiêu, hãm độ béo ngấy cũng như gây ợ hơi của nước cốt dừa.

Dứt vòng, Phong lý luận: “Vạn vật đều kết đôi đi cặp mới nẩy nở được. Đạn không theo súng khác nào chim quyên lẻ bạn. Đúng không?” “Thưởng anh một ly!”, người bạn đi cùng tán đồng.

Súng nào mới là súng?

Món sau thơm bội phần món trước. Nhờ có nhiều xác củ: hành tây, tím, gừng tươi xắt sợi đồng hành, bao che cho pín dưới tấm màn (mền) trắng tinh của lượng nước cốt dừa và nước dừa xiêm vừa phải. Thỉnh thoảng, lớp màn này còn kêu lụp bụp nho nhỏ, trên lửa riu riu khoảng 20 phút.

Nêm thêm tí muối ớt hiểm mới giã, nhúng vào mớ đọt lá cách với cải bẹ xanh non càng đúng bài.

Vừa thổi vừa ăn miếng pín giòn ngọt sừn sựt, nghe kể chuyện tiếu lâm thì vui không kể xiết.

Ngọc hành trâu ngọt bùi, dai dai không khác bò. Ảnh: T.Tới

Được biết, không chỉ đám bạn “đực rựa” anh Phong mê các món này, mà còn không ít các bà vấn vương. “Lần đầu, mấy bả ăn khí thế luôn! Sau đó, tôi hỏi biết thịt con gì hôn. Nghe ra, có bà đỏ mặt chửi rủa. Vậy mà, vài bữa sau lại đốc tui nấu tiếp”, anh Phong cười khà khà kể.

Thế nhưng, về phía huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, pín và ngọc bò lại rớt giá so với hàng của trâu. Đơn giản, bởi nhiều người dân ở đây tin rằng, thịt trâu ăn mát và không nhức mình.

Cho nên dọc tỉnh lộ 8, từ Củ Chi đi Long An, đoạn qua xã Đức Lập Hạ, có gần chục quán cơm trâu. Trong đó, nổi trội nhất vẫn là món lẩu “Như ý”. Nguyên liệu gồm ngọc và pín trâu nghé, kèm dĩa rau xanh mướt, chấm nước mắm y với nhiều củ sả bào dầm ớt hiểm.

Tươi nhất, có thể kể quán ăn Trâu Trâu Lò Mổ. Tuy nhiên, khẩu vị chung vùng này thường hảo ngọt. Do vậy, có dịp ghé lại đây, bạn nhớ nhắc nhân viên một câu vô cùng quan trọng: không nêm đường!

Thật ra, nếu người bán cố tình đánh tráo “súng” bò thành trâu hoặc ngược lại thì trong một vạn người ăn, có thể có một thực khách phát hiện ra. Vì vị đó, hẳn từng làm chủ lò mổ trâu hay bò ít nhất hai năm.

Qua quận 12, TP.HCM vài người bạn thân lại rủ đi ăn pín “rồng”, ở nhà hàng Cá Sấu Hoa Cà, gần trường cao đẳng Điện Lực TP.HCM. “Của quý” đám hà bá này rất giòn, nhai hoài không biết ngán. Thường được đầu bếp xào với ớt Đà Lạt, nấm đông cô, dầu hào, điểm xuyết ít mè rang và mấy cọng ngò rí thơm dịu, trông khá thơ mộng.

Tuy vậy, nhiều lão ngư vùng Cần Giờ và Gò Công còn nổi da gà, khi nhớ lại cảnh mấy “ông năm chèo” lớn hơn chiếc xuồng tam bản đánh lộn giành cái hằng tháng trời, nghe đùng đùng tựa như giông bão, máu chảy đỏ một khúc sông Lò Rèn, thuộc xã Lý Nhơn, trước năm 1975.

Pín sấu tuy nhỏ nhưng rất giòn. Ảnh: T.Tới

Còn ông Nguyễn Ngọc Thành, chủ nhiệm HTX nông nghiệp Xuân Lộc, Phường Thạnh Lộc, Q.12, TP.HCM, cho biết nhiều thông tin đáng kinh ngạc về loài thủy quái từng gieo rắc kinh hoàng cho cha ông ta thời mở cõi.

“Người Trung Quốc gọi nó là “sư tử giang”. Họ rất thích ăn dạng nguyên con, cỡ từ 10 - 15kg/con. Họ tin rằng thịt nó là thuốc chữa bệnh suy dinh dưỡng, tăng sinh lực, chống lão hóa... rất diệu kỳ. Nó là bạn lâu đời với khủng long, cách nay trên 150 triệu năm. Mặc dù vậy, con đực nặng 3 tạ nhưng “kiếm”của nó chỉ lớn hơn ngón tay cái một chút thôi.” Hiện HTX Xuân Lộc nuôi khoảng 100 con sấu bố mẹ và trên 1.000 con sấu thịt, nặng từ 5 - 30kg/con.

Theo ông Thành, pín loài cá mau nước mắt này được xếp gọn hình chữ z. Lúc cần, nó “bật ra cái bặt, mạnh như con đội xe container 40 feet đang no hàng”. Mùa giao phối của chúng kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 - 5 năm sau. Mỗi lần “xiết nhau” dài cỡ 5 - 7 phút.

Tuy nhiên ông Thành thừa nhận, đến nay ở Việt Nam, chưa ai nghiên cứu món này bổ dương tới đâu.

Lương y Đinh Công Bảy từng phân trần: “Các món bổ hình hay bổ ngửa trong dân gian, chủ yếu để “thượng đế” vững tin mình sẽ oai phong lẫm liệt hơn. Chuyện phòng the, yếu tố tâm lý cực kỳ quan trọng. Nếu lỡ “khóc ngoài quan ải” hoặc “giương cờ trắng quy hàng”, bạn cứ lạc quan ca bài “Có còn hơn không!” Và đừng quên, đi khám bác sĩ chuyên khoa.”

(Theo Tấn Tới - SGTT)