Quán caffe lịch sử ở Budapest này là nơi gặp gỡ của các nghệ sĩ vào đầu thế kỷ 20. Được cải tạo gần đây bởi nhà thiết kế Adam Tihany, quán có nội thất mạ vàng rực rỡ với đèn và tranh trang trí trên trần nhà kết hợp với các đồ gia dụng hiện đại. Hiện tại, quán cà phê sang trọng này là địa điểm du lịch nổi tiếng luôn chào đón người dân địa phương và khách du lịch tới thưởng thức những món ăn truyền thống của Ý và các loại đồ uống.

Caffe Florian, Venice, Ý

Điều tuyệt vời nhất khi đến Caffè Florian là mang lại cho bạn cảm giác như quay trở lại thế kỷ 18 với nội thất được trang trí theo phong cách cổ điển. Nơi đây từng là địa điểm quen thuộc của các nhà văn và nghệ sĩ thời kỳ đó và hiện tại đây là một bảo tàng sống. Do đó, đừng ngạc nhiên khi bị tính phí khoảng 10 Euro cho 1 tách cà phê bởi đó là cái giá phải trả để chiêm ngưỡng một nơi tuyệt đẹp như vậy.

Caffe Central, Vienna, Ý

Mặc dù đường phố và các tòa nhà nguy nga tạo nên danh tiếng cho thành phố nhưng các quán cà phê lịch sử là điều không thể thiếu ở Vienna. Các quán cà phê Vienna là nguồn cảm hứng cho vô số cửa hàng cà phê trên khắp thế giới, và Café Central là đẹp nhất và truyền cảm hứng nhất. Nằm trong một cung điện lộng lẫy với những cột đá cẩm thạch, đèn chùm lớn và trần nhà hình vòm, quán cà phê này sẽ khiến du khách phải trầm trồ trước sự nguy nga, tráng lệ. 

Café Imperial, Prague, Séc

Văn hóa cà phê ở Prague phát triển mạnh mẽ vào cuối thế kỷ 19 đã dẫn đến việc vô số quán cà phê lớn được mở trong thành phố. Trong khi nhiều quán bị đóng cửa sau Thế chiến II thì một số nơi vẫn tồn tại và khôi phục lại được sự vinh quang trước đây. Café Imperial là ví dụ điển hình nhất, từng được biết đến như một "viên đá quý", giờ đây, nó được cải tạo lại và càng trở nên đẹp hơn. Với nội thất chạm khắc nổi và gạch trang trí công phu, đây là một trong những tiệm cà phê sang trọng, lộng lẫy nhất thế giới. Du khách đến đây để chiêm ngưỡng quán, thưởng thức cà phê, trà chiều và thử một loạt các món ăn Séc. 

Cafe De La Paix, Paris, Pháp

Quán cà phê đầu tiên trên thế giới được cho là Le Procope của Paris, nhưng 2 quán cà phê nổi tiếng nhất của thành phố là Café Flore và Les Deux Magots. Đây là những địa điểm có trong mọi cuốn sách hướng dẫn và luôn đông đúc khách du lịch mỗi ngày. Nổi tiếng không kém là Cafe de la Paix, nơi cũng vô cùng đông du khách. Nhưng nơi này thực sự đáng mong đợi, vì đây là quán cà phê có nội thất đẹp nhất thủ đô nước Pháp với trần nhà trang trí công phu, tường mạ vàng và bàn đá cẩm thạch. Không kém phần hoành tráng là những chiếc bánh ngọt tinh xảo.

Café Majestic, Porto, Bồ Đào Nha

Nổi bật từ mặt tiền cho đến nội thất, Café Majestic mang đến một khung cảnh đẹp cho các sự kiện văn hóa và là một điểm thu hút khách du lịch ở Bồ Đào Nha. Là một tiệm cà phê sang trọng, xa hoa và nổi tiếng với lịch sử lâu đời, Café Majestic luôn đảm bảo có một vị trí trong mỗi cuốn sách về chủ đề cà phê trên toàn thế giới.

Café Confeitaria, Rio de Janeiro, Brazil

Lấy cảm hứng từ các quán cà phê lớn ở châu Âu, Confeitaria Colombo là nơi có mặt ở Rio vào đầu thế kỷ 20. Nơi đây thường diễn ra các sự kiện văn hóa và các buổi trà chiều của giới thượng lưu trong thành phố. Với những bức tường kính khổng lồ, sàn lát đá hoa cương và nội thất xa xỉ được nhập từ Pháp, Bồ Đào Nha và Bỉ, tất cả tạo ra một không gian nghệ thuật sang trọng cho các thực khách đến thưởng thức ẩm thực cổ điển của Brazil và Bỉ hoặc bánh ngọt cùng một tách trà, cà phê Brazil nổi tiếng. 

Caffe Gambrinus, Naples, Ý

Gambrinus của Napoli là huyền thoại không chỉ vì đây là quán cà phê lâu đời nhất của thành phố mà bởi vì nó được khai trương vào giữa thế kỷ 19 và đã chào đón hoàng gia, nghệ sĩ cùng những người nổi tiếng đến thưởng thức cà phê. Caffe Gambrinus nổi tiếng với các bức tranh của nhiều nghệ sĩ vĩ đại nhất thời bấy giờ, các tác phẩm điêu khắc và một số đồ cổ hiếm cũng được trưng bày tại đây. Không có gì tuyệt vời hơn được ngắm nghía những tác phẩm này khi bạn nhâm nhi một tách cappuccino hoặc thử nhiều loại bánh ngon tuyệt của địa phương. 

Cafe Tortoni, Buenos Aires, Argentina

Lấy cảm hứng từ những quán cà phê châu Âu cuối thế kỷ 19, quán cà phê nghệ thuật này đã trở thành một điểm dừng văn hóa thiết yếu ở Buenos Aires trong những năm qua. Nhiều tên tuổi nổi tiếng của thành phố đã biến quán thành ngôi nhà thứ hai của họ, và đây vẫn là một địa điểm không thể bỏ qua với nội thất độc đáo cùng nhiều bức tranh gỗ ấn tượng trên các bức tường. Ngoài cà phê cùng các loại bánh ngọt tuyệt vời, quán cũng tổ chức các chương trình tango vào ban đêm. 

Café Greco, Rome, Ý

Quán cà phê nổi tiếng và lâu đời nhất của Rome đã phục vụ cà phê cho nhiều nhân vật lịch sử của châu Âu, đồng thời là thiên đường cho giới trí thức và chính trị gia ngày nay. Với vị trí nằm trong khu phố mua sắm sang trọng nhất của thành phố và phong cách trang trí ấn tượng với gương, những bức tranh lãng mạn, nội thất mạ vàng, gỗ, đá cẩm thạch... đã tạo nên nét quyến rũ độc đáo cho mỗi căn phòng nhỏ trong quán. 

'Thành phố' trong lòng núi đá ở Thổ Nhĩ Kỳ

Bảo tàng không gian mở Zelve (Cappadocia, Thổ Nhĩ Kỳ) là một quần thể tu viện và nhà thờ cổ, được hình thành khoảng hơn 1.000 năm trước. Đây từng là nơi ẩn cư của nhiều tu sĩ.

Mizuki Takaraya và cha cô rất đau lòng khi nhìn thấy món ăn cuối cùng của người quá cố. Họ quyết định cho món ăn vào trong chiếc hộp rồi đông lạnh nó để giữ làm kỷ niệm.

5 năm sau, với sự giúp đỡ của chương trình truyền hình Nhật Bản Knight Scoop, bữa ăn đông lạnh đã được phục chế lại để Mizuki và cha cô thưởng thức.

Để đảm bảo món ăn an toàn khi ăn, một vị giáo sư đã được mời đến để kiểm định. Người này tiến hành kiểm tra xem nó có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm hay không. Sau khi nhìn dưới kính hiển vi, ông nói rằng món ăn sẽ an toàn nếu được nấu ở 100 độ hoặc cao hơn.

Đầu bếp tên Hayashi cũng đã đến nhà của gia đình để hâm nóng món ăn và đảm bảo rằng nó được khử trùng và an toàn cho người ăn.

Nhiều giọt nước mắt đã rơi. Ảnh: Hitz.com

Vị đầu bếp đã thêm một ít gừng và hành lá để ngăn ngừa mùi mà không làm thay đổi gia vị và hương vị.

Cuối cùng, người cha và cô con gái nếm thử bữa ăn cuối cùng từ người vợ, người mẹ đã mất. Khi Mizuki  đặt một muỗng thịt vào miệng, nước mắt bắt đầu chảy trên gương mặt cô.

Mizuki cho biết, nó rất ngon trước khi vỡ òa trong nước mắt vì nhớ lại câu chuyện cuộc đời của mẹ cô.

Cô gái 25 tuổi đã cảm nhận được hương vị món ăn mẹ nấu như ngày xưa. Cha cô cũng khóc và đồng tình như vậy.

Chứng kiến phút giây xúc động, đầu bếp Hayashi cũng không ngăn được những giọt nước mắt trước kỷ niệm ấm áp của một gia đình.

8 lời khuyên của chuyên gia Mỹ dạy trẻ tự lập hơn

Những lời khuyên của nhà tâm lý học người Mỹ sẽ giúp bạn hướng dẫn con trở nên tự lập hơn.

Bột nếp: 300gr, tôm tươi: 100gr, thịt lợn xay: 100gr (thịt nạc vai có chút mỡ), tôm khô: 50gr, đậu xanh đã xát vỏ: 150gr

Các loại gia vị khác: Hành lá, rau mùi, hành tím, bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt...

Cách làm:

Đậu xanh ngâm vo thật sạch, ngâm nước 2-3h, vớt ra trộn với chút muối tinh và hấp chín
tán nhuyễn hoặc xay nhỏ mịn. Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ.

Tôm khô rắc lên mặt bánh (có thể bỏ qua phần này nếu không có nguyên liệu)

Tôm khô ngâm nước ấm rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó, cho vào máy xay thịt xay bông lên, phi thơm chút tỏi băm nhỏ, cho phần tôm xay vào đảo nhanh tay và để lửa thật nhỏ tránh cho tôm bị cháy.

Hành củ bóc vỏ băm nhỏ, càng nhiều hành củ càng thơm. Hành lá thái nhỏ cho vào bát con, đun sôi dầu đổ dầu vào bát hành lá, mỡ hành lát cho lên trên mặt bánh.

Nhân bánh

Hành tím, tỏi băm trộn với thịt xay. Bạn đổ phần thịt xay vào đảo cho săn. Tiếp đến là tôm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm vào chút hạt tiêu bắc xay nhỏ cho thơm, để nhỏ lửa rồi đổ hết phần đỗ xanh hấp chín tán nhuyễn ở trên vào.

Bạn bỏ thêm hành lá thái nhỏ, đảo cho đều tắt bếp để nguội vo thành các viên nhỏ khoảng 30gr.

Mọi người có thể sáng tạo cho thêm mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ hoặc nấm hương vào phần nhân ăn cho lạ miệng.

Vỏ bánh

Bột nếp đổ bột vào bát to, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa ăn phở dầu ăn. Bạn đổ từ từ nước ấm vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay, bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ. Sau 15 phút đem chia thành các viên bột khoảng 50gr.

Vo viên bánh và làm bánh chín

Bạn ấn dẹt viên bột, đặt nhân đậu xanh tôm thịt vào giữa, vo tròn đem hấp hoặc luộc chín. Ở đây, chị Hương Giang chọn cách đem luộc đến khi bánh chín nổi lên mặt nồi, vớt bánh ra bát nước lạnh. Bánh bớt nóng thì vớt bánh ra đĩa, rắc chút tôm khô xay nhỏ và chút hành mỡ lên trên.

Lưu ý:

Khi ăn rưới thêm nước mắm chua ngọt, rau thơm và ăn kèm củ quả muối chua. Bánh ít trần nhân tôm thịt có thể tạo dáng quả bằng màu của thịt gấc và rau ngót. Mọi người không có thời gian thì nặn tròn bình thường và để nguyên bản màu trắng.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Cách làm chè xoài mát lạnh, xóa tan nóng nực

Xoài là loại quả nhiều dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin C cho làn da căng bóng. Bạn hãy bổ sung vào thực đơn của mình ngay món chè xoài.