SIU mở rộng liên kết đào tạo quốc tế với 13 trường đại học Đài Loan 

Không ăn đủ 

Chế độ ăn thiếu calo - tiêu thụ calo ít hơn lượng bạn đốt cháy - là nền tảng của việc giảm cân.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng David Wiener đánh giá, chế độ trên có thể phản tác dụng nếu ban đầu, bạn không hấp thụ đủ calo. 

“Cơ thể chúng ta rất thông minh. Khi chúng ta giảm đáng kể lượng calo nạp vào, cơ thể sẽ biết rằng chúng ta đang ăn không đủ và làm giảm tốc độ đốt cháy calo. Do đó, quá trình trao đổi chất cũng bị chậm lại”, chuyên gia Wiener nói. 

Đây được gọi là "chế độ bỏ đói "và cơ thể sẽ bắt đầu tích trữ chất béo vì dự đoán chúng ta sẽ không nhận được thêm thức ăn. 

Bỏ bữa 

Ít bữa ăn hơn, ít calo hơn? Theo Chelsea Labadini, huấn luyện viên cá nhân, bạn không nhất thiết phải làm như vậy.

“Bạn có thể nghĩ rằng bỏ bữa đồng nghĩa bạn hấp thụ ít calo hơn. Tuy nhiên, không có đủ calo trong ngày sẽ khiến chúng ta tìm đến những món bổ sung nhanh nhất trong tủ. Đó thường là những thứ không tốt cho sức khỏe và chúng ta ăn uống no say để thỏa mãn cơn đói của mình”, huấn luyện viên Labadini giải thích. 

Thực phẩm là nhiên liệu và bạn không bao giờ được loại bỏ. Nữ chuyên gia đưa ra lời khuyên: "Tập trung vào việc ăn 3 bữa ăn đầy đủ protein và đồ ăn nhẹ bổ dưỡng là cách lành mạnh hơn nhiều để giúp bạn không bị thâm hụt calo và giảm cân”. 

Bỏ qua protein (đạm)

Quan niệm chế độ ăn giàu protein chỉ dành cho những người muốn tăng cơ bắp là hoàn toàn sai lầm. Protein giúp bạn thấy no lâu hơn, giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Protein không chỉ cần thiết cho sự phát triển cơ bắp mà còn duy trì quá trình trao đổi chất và trọng lượng khỏe mạnh.  

Chuyên gia dinh dưỡng Wiener nói: “Tăng lượng tiêu thụ có thể giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn. Sự tiêu hao năng lượng khi chúng ta nghỉ ngơi liên quan đến lượng cơ. Khối lượng cơ càng lớn, chúng ta càng đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi không tập thể dục". 

Vì vậy, bạn nên thưởng thức các loại thực phẩm giàu protein như thịt gà, cá, hải sản, đậu phụ, trứng, thịt bò, sữa, các loại hạt và các loại đậu. 

Ngủ ít 

Tổ chức Sức khỏe Tâm thần Vương quốc Anh thông tin, cứ năm người thì có một người không ngủ đủ giấc. 

Ít ngủ và rối loạn giấc ngủ có thể ảnh hưởng rất lớn đến quá trình trao đổi chất . Chúng ta cần 8 tiếng để nghỉ ngơi mỗi đêm.

Bạn cần có các giải pháp để cải thiện chất lượng giấc ngủ giúp mức trao đổi chất của bạn đạt mức cao. Vì vậy, hãy cố gắng tắt đèn trước khi ngủ, tránh ánh sáng xanh phát ra từ điện thoại hoặc các thiết bị kỹ thuật số. Bạn cũng thể thiền trước khi ngủ. 

Loại nước tốt nhất cho quá trình giảm cân

Thanh niên trẻ xuất huyết não, sống thực vật, bác sĩ chỉ dấu hiệu cảnh báo bệnh

Ăn chay trường trong 10 năm, người phụ nữ suýt bị mất trí nhớ

Trứng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao phổ biến và dễ hấp thụ trong mọi bữa ăn của chúng ta. Trứng gà, vịt đều bổ dưỡng vì giàu vitamin A, D, E, B1, B6, B12, canxi, magiê, sắt, kẽm, protein, axit, khoáng chất rất cần thiết cho hệ miễn dịch.

Lòng đỏ trứng rất giàu acetylcholin (chất bổ dưỡng não bộ, thần kinh), giúp tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ cho thai nhi và trẻ nhỏ, đặc biệt với người hoạt động trí óc thì trứng là thực phẩm rất tốt. Tuy nhiên, ăn trứng cũng có nguyên tắc nhất định, bạn không thể kết hợp chúng một cách bừa bãi, nếu không sẽ phản tác dụng.

1. Không nên uống trà ngay sau khi ăn trứng

Mọi người thường có thói quen uống nước chè sau khi ăn trứng để giảm mùi khó chịu, mà không hề biết cách ăn này rất hại cho sức khỏe. Bởi axit tannic trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột - nguyên nhân gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

2. Không kết hợp trứng với thịt rùa

Trứng là một loại thức ăn nóng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, trong khi đó thịt rùa là thức ăn lạnh, nếu chúng được ăn cùng nhau có thể gây ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mệt mỏi, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với phụ nữ mang thai, tiêu hóa kém đôi khi cũng không phù hợp để ăn.

3. Ăn trứng thì hãy tránh xa thịt thỏ và ngỗng

Hai loại thịt này có tính hàn nên khi ăn với trứng chúng sẽ phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy hoặc kiết lỵ.

4. Trứng không thể ăn cùng với sữa đậu nành

Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể, gây ra các triệu chứng tiêu hóa như đau bụng và đầy hơi.

5. Không thể ăn hồng ngay lập tức sau khi ăn trứng

Sau khi ăn trứng, bạn không thể ăn hồng ngay lập tức, nếu không nó sẽ dễ bị ngộ độc, và thậm chí cả sỏi thận và viêm dạ dày ruột cấp tính có thể xảy ra. Nếu bạn muốn ăn cả hồng và trứng, hãy ăn chúng cách nhau khoảng 2 giờ đồng hồ.

6. Sai lầm nêm đường cho món trứng

Một số người còn giữ thói quen dùng nước đường thắng để lấy màu khi chế biến món thịt kho trứng. Điều này sẽ làm cho protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine, tạo thành chất khó hấp thu trong cơ thể.

An An (Dịch theo Sina)

Mang thai đừng ăn bánh mì: Các nhà khoa học phát hiện lý do rất thuyết phục

Các nhà khoa học Đan Mạch khuyên thai phụ cắt giảm bánh mì, mì ống và các thực phẩm giàu gluten khác để loại bỏ nguy cơ tiểu đường type 1 ở trẻ.