Cách làm giá đỗ đơn giản, sau 3 ngày mầm lên to mập, trắng nõn, giòn ngọt

Tận dụng ấm siêu tốc hỏng chị em có thể làm giá đỗ to mập để ăn trong những ngày giãn cách.

- Năm nay, quy chế Giải thưởng Sách quốc gia có những thay đổi gì, thưa ông?

Quy chế Giải thưởng Sách quốc gia năm nay có sự thay đổi tương đối lớn. Bên cạnh ba đơn vị giới thiệu sách dự giải từ trước đến nay vẫn đang làm là: Các NXB; Đơn vị liên kết xuất bản; Các đơn vị, cơ quan quản lý và các tổ chức nghiên cứu, chúng tôi bổ sung thêm đối tượng thứ tư - các cơ quan truyền thông.

Mặc dù năm nay chúng tôi chưa nhận được giới thiệu chính thức từ phía truyền thông nhưng giới thiệu “không chính thức” đã có. Điều này đem lại những kết quả nhất định, thể hiện rõ nét qua việc tăng số tác phẩm dự thi.

Ngoài ra, chúng tôi cũng mở rộng cơ cấu giải thưởng. Bên cạnh các giải thưởng A, B, C cho từng mảng sách thì có thêm giải Khuyến khích để động viên các NXB tham gia.

Về tiêu chí xét chọn giải, cơ cấu tính điểm ở mỗi mùa giải, các mảng sách khác nhau sẽ có cách tính khác nhau, nhưng phần lớn dựa trên 3 nội dung chính: tính tư tưởng, tính thực tiễn và tính khoa học. Mùa giải này, chúng tôi bổ sung thêm một yếu tố nữa, làm sâu sắc hơn tính thực tiễn, đó là tính lan tỏa. Nghĩa là cuốn sách đó không những phải đảm bảo tiêu chí về mặt tư tưởng, khoa học, thực tiễn và còn phải đảm bảo thêm tiêu chí lan tỏa rộng khắp.

Sự lan tỏa được đánh giá dựa trên 4 yếu tố quan trọng:

Thứ nhất, dựa trên sự đánh giá về số lượng bản sách in. Chúng tôi thống nhất không phải bất kỳ cuốn sách nào chỉ dựa trên số lượng in sẽ đánh giá được sự lan tỏa, song đó vẫn là một tiêu chí cần thiết.

Thứ hai, dựa trên việc báo chí thông tin về cuốn sách. Có thể tác phẩm không có số lượng in nhiều nhưng nếu được truyền thông quan tâm thì đó cũng là tiêu chí đánh giá cho sự lan tỏa.

Thứ balà tiêu chí trong giới, thành viên Ban giám khảo đều là những chuyên gia trong giới, tổ chức hội. Khi các tác giả là chuyên gia đầu ngành tham gia họ cũng hiểu rất rõ cuốn sách tác động và “định vị” như thế nào trong giới của mình, nhất là công trình nghiên cứu khoa học.

Thứ tư, chúng tôi tính toán đến việc những tác phẩm được trao thưởng sẽ tạo hiệu ứng, truyền thông và tác động như thế nào.

Dựa trên 4 yếu tố đó, mặc dù cơ cấu tính điểm chỉ chiếm 15%, nhưng cũng là nỗ lực bước đầu để khắc phục những hạn chế trước đây: tuy chấm rất kỹ nhưng chưa lựa chọn được tác phẩm tạo ra sự lan tỏa và công chúng ghi nhận.

Năm 2023, với tinh thần đổi mới quyết liệt, Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông đã chỉ đạo Hội phối hợp chặt chẽ triển khai một cách hiệu quả hơn, ngay từ việc trao giải. Chúng tôi cũng chuyển địa điểm tổ chức, từ Nhà hát VOV sang Nhà hát Lớn - địa điểm mang nhiều dấu ấn về mặt văn hóa, lịch sử nhằm tạo hiệu ứng truyền thông tốt hơn.

- Giải thưởng năm nay có sự góp mặt của sách nói, sách điện tử không, thưa ông?

Đây là một khiếm khuyết, chúng tôi chưa có giải thưởng cho nội dung sách điện tử. Và cũng có một lý do là hầu như sách điện tử năm nay không phải sách mới, là những cuốn xuất bản, tái bản lại dưới hình thức điện tử của sách in. Chưa có tác phẩm nào được xuất bản trực tiếp thành điện tử (chỉ trừ một số sách có nội dung tuyên truyền đặc biệt).

Năm nay sách điện tử phát triển là điều đáng mừng, là “hiện tượng” của ngành xuất bản. Tôi tin rằng nhìn vào sự khởi sắc của sách điện tử, sách nói, hội đồng cũng như Bộ Thông tin và Truyền thông sẽ có chỉ đạo mới để chấm riêng thể loại này. 

Với sách điện tử, có một chỉ số rất rõ ràng và tường minh đó là số lượng người đọc. Chúng tôi kỳ vọng tới đây dù chưa có giải riêng cho sách điện tử nhưng sẽ lấy kênh sách điện tử như một tiêu chí đánh giá tính lan tỏa của cuốn sách.

- Có ý kiến cho rằng, người ngồi trong hội đồng có sách dự giải là không hợp lệ, quan điểm của ông như thế nào?

Chưa cần báo chí phải lên tiếng, từ trước đến nay chúng tôi bao giờ cũng có một quy chế và cơ chế, đó là các thành viên chấm giải có tác phẩm tham dự tuyệt đối không được chấm sách của mình.

Ví dụ nhà xuất bản mà nhà thơ Nguyễn Quang Thiều làm Giám đốc (NXB Hội Nhà văn) gửi các sách lên dự giải, anh Thiều cũng chủ động không dự và bỏ phiếu cho các tác phẩm đó. Bản thân những người có uy tín rất biết cách gìn giữ hình ảnh của họ, chưa cần nói đến quy chế.

Vì vậy, không bao giờ có chuyện người tham gia hội đồng bỏ phiếu cho tác phẩm của mình. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp, do giá trị của tác phẩm nên hội đồng vẫn ghi nhận và xét giải. 

Bên cạnh đó, quy chế của giải thưởng rất nghiêm ngặt khi bỏ phiếu, nếu vắng mặt với bất cứ lý do gì đều được tính là “phiếu không”. Quy định chặt chẽ như vậy nhằm đảm bảo tất cả các thành viên hội đồng phải cố gắng có mặt đầy đủ và thể hiện quan điểm với trách nhiệm cao nhất.

- Tỷ lệ sách dịch tham gia dự giải năm nay như thế nào, thưa ông?

Có ba mảng sách mà tỷ lệ sách dịch chiếm tương đối lớn, thậm chí có thể nói là rất lớn: sách thiếu nhi, sách văn học, sách khoa học công nghệ (không kể sách tham khảo để học tập).

Khi đưa vào xét giải, số lượng sách dịch không nhiều so với mọi năm. Các tác giả mảng sách khoa học công nghệ, phần lớn vẫn là người Việt, kể cả những công trình nghiên cứu chính trị năm nay cũng có sự kết hợp giữa tác giả Việt Nam và tác giả nước ngoài. Ở góc độ nào đó, chúng tôi vẫn xác định đó là những cuốn sách xuất bản tại Việt Nam.

Tác phẩm thiếu nhi năm nay được trao giải hoàn toàn là sách của Việt Nam. So với mọi năm các tác giả, nhà xuất bản cũng chú trọng hơn trong việc giới thiệu sách của tác giả trong nước. Tuy nhiên, nói vậy không có nghĩa chúng tôi “kỳ thị” sách dịch. Bởi sách dịch vẫn thực hiện nhiệm vụ quan trọng là cung cấp các tri thức mới, thậm chí sự kiện mới.

Năm nay, số lượng NXB dự giải giảm vì có 10 NXB và đơn vị xuất bản sách giáo khoa, giáo trình, sách tham khảo - mảng sách này không được chấm.

Trải qua 2 năm dịch Covid, nhiều đơn vị gặp khó khăn. Chúng tôi chứng kiến câu chuyện của nhiều đơn vị chỉ thực hiện tái bản các cuốn sách và tập trung xuất bản với số lượng không nhiều để thu được nguồn lực, tạo điều kiện vượt qua giai đoạn nhiều trở ngại.

Năm 2023 cũng là một năm nhiều thách thức đối với ngành xuất bản. Doanh thu dự kiến khoảng dưới 4.000 tỷ đồng, như vậy so với 4.500 tỷ năm ngoái đã giảm tương đối lớn. Song không vì thế mà các đơn vị không hào hứng. 41 đơn vị tham gia với số lượng sách tăng khoảng 15 cuốn. Ngoài ra, chúng tôi cũng nhìn thấy các tác phẩm mới của Nhà xuất bản Sư phạm TP. HCM, họ đầu tư lớn để xuất bản sách phục vụ người mù hoàn toàn tình nguyện. Thể hiện rõ tinh thần của các đơn vị sau khi làm SGK, có nguồn lực nhất định đều muốn tập trung tái đầu tư phục vụ cộng đồng. 

Những năm gần đây, sau cuốn sách Chang hoang dã, các tác giả người Việt đã quay trở lại và nhiều cây bút trẻ nổi lên cùng hiệu ứng câu chuyện xuất bản trên mạng, các chương trình quỹ xây dựng cộng đồng về xuất bản.

Các nhà xuất bản cũng chú ý tới mảng sách thiếu nhi và tác giả Việt Nam. Vì vậy, các giải thưởng năm nay tập trung nhiều hơn cho tác giả Việt Nam. Thời gian tới, chúng tôi sẽ cố gắng cân bằng và đưa tỷ lệ sách dịch phù hợp vào nội bộ.

Dinh thự bị bỏ hoang ở Mỹ với nhiều món đồ giá trị bên trong.

Jeremy Abbott và BigBankz, 2 vlogger người Mỹ chuyên khám phá các công trình bí ẩn và bị bỏ hoang, vừa thực hiện chuyến thám hiểm dinh thự chứa đầy món đồ xa xỉ nhưng có lịch sử tàn khốc, theo The New York Post.

“Người đàn ông xây dinh thự này rất thành đạt. Sau khi tốt nghiệp từ trường y khoa hàng đầu đất nước, ông trở thành bác sĩ phẫu thuật, bố 4 con và phi công giải trí”, Abbott cho biết.

Nam vlogger không tiết lộ vị trí của siêu biệt thự, cũng như danh tính của gia đình vì vấn đề riêng tư. Anh nói rằng chủ nhà từng mở phòng khám trong khu vực và mua bất động sản trị giá 10,5 triệu USD vào năm 2006.

Tuy nhiên, trong khi ngôi nhà đang được xây dựng, vị bác sĩ và con trai được cho là qua đời do tai nạn máy bay. Vợ và 3 người con còn lại của ông không có nguồn hỗ trợ tài chính vì ông không đóng phí bảo hiểm nhân thọ khi còn sống.

Các nhà thám hiểm khẳng định gia đình vẫn nợ 8 triệu USD tiền mua biệt thự, chưa kể 50.000 USD phí nộp hàng tháng. Vì vậy, những người thân còn lại buộc phải rời khỏi ngôi nhà mơ ước của họ.

Nội thất sang trọng bên trong căn biệt thự vẫn chưa bị xuống cấp quá nhiều.

BigBankz nói thêm rằng “một người nước ngoài” từng sống ở đây cho đến năm 2015, khi anh trở về quê hương và ngừng nộp thuế cho nó.

Abbott cho biết hàng loạt đồ vật có giá trị bị bỏ lại - nơi có hồ bơi trong nhà, khu thể thao ngoài trời, nhà để xe có thể chứa 4 ôtô, thư viện bằng gỗ gụ và thang máy.

Ba chiếc xe được phát hiện gồm Mercedes Benz, Volkswagen Beetle và Land Rover.

Điểm kỳ lạ nhất trong chuyến khám phá của Abbott và BigBankz là cây thông Noel cao 3,5 m được trang trí đơn giản trong khu vực sinh hoạt, cũng như những chai nước trong tủ lạnh. Các vlogger đoán có người vô gia cư sống ở đây và trốn qua cửa sổ khi họ đến.

“Những thứ kỳ lạ nhất mà tôi tìm thấy bên trong không phải là xe hơi đắt tiền, nội thất sang trọng hay thậm chí là TV màn hình phẳng. Đó là những món đồ nhỏ như quần áo hàng hiệu còn nguyên nhãn mác, đôi giày Dior trong tủ quần áo hay đồ trang sức và mỹ phẩm đắt tiền trong phòng tắm”, Abbott nói.

Anh không hiểu lý do những thứ này bị bỏ lại vì chúng có thể dễ dàng được đóng gói và vận chuyển bất cứ khi nào gia đình rời đi.

Hàng loạt đồ hiệu còn nguyên nhãn mác bị bỏ lại bên trong khu nhà.

Nam vlogger cho biết thêm anh tình cờ biết về biệt thự này khi tìm kiếm trên Google những biệt thự bị bỏ hoang trong khu vực.

Mặc dù chuyến thám hiểm kéo dài 11 giờ mang lại trải nghiệm đáng nhớ và nội dung hấp dẫn, Abbott nhanh chóng chuyển từ cảm giác phấn khích sang buồn bã vì “sự tiếc thương đối với gia đình từng sống ở đó và chứng kiến ​​giấc mơ của họ sụp đổ cùng với chiếc máy bay cướp đi mạng sống của người cha và con trai ông”.

“Mọi người thường có phản ứng giống tôi khi lần đầu tiên thấy ngôi biệt thự khổng lồ này. Họ kinh ngạc, đồng thời buồn cho gia đình và ngôi nhà bị thiên nhiên tàn phá”, anh nói.

Ôtô nằm phủ bụi trong dinh thự sau khi chủ nhà rời đi.

Theo Zing