Như Quỳnh hát 'Kiếp làm dâu' với Chí Tài

TheoEuro News, bà Itooka sống tại viện dưỡng lão ở thành phố Ashiya (Nhật Bản) từ năm 2019. Trước đó, bà ở nhà với các con cho đến năm 110 tuổi.

Khi được thông báo trở thành người cao tuổi nhất hiện còn sống, bà Itooka đã trả lời: "Cảm ơn" - câu mà bà hay nói với những người chăm sóc mình. Các nhân viên ở nhà dưỡng lão cho biết bà vẫn có thể giao tiếp rõ ràng dù bị khiếm thính và thường xuyên bày tỏ lòng biết ơn đối với họ.

Sinh ra ở Osaka, bà Itooka là con thứ 2 trong gia đình có 3 người con. Bà có niềm đam mê chơi bóng chuyền khi còn ở trung học. Bà kết hôn năm 20 tuổi, có 2 con gái, 2 con trai và rất nhiều cháu chắt. Trong Thế chiến thứ 2, bà quản lý văn phòng tại nhà máy dệt của chồng mình. Người chồng mất vào năm 1979. 

Trong suốt cuộc đời, bà luôn giữ một nếp sống năng động. Sống một mình ở tỉnh Nara cả thập kỷ, bà hay đi leo núi. Khi hơn 70 tuổi, bà đã 2 lần chinh phục núi Ontake cao 3.067m. Bà đã khiến người hướng dẫn ngạc nhiên khi lựa chọn giày thể thao thay vì giày đi bộ đường dài. 

Ở độ tuổi 80, bà Itooka tham gia chuyến đi đường dài ở Osaka, viếng thăm 33 ngôi đền. Khi hơn 100 tuổi, bà leo lên các bậc đá của đền Ashiya mà không cần sự trợ giúp của gậy.

Ngoài những cuộc phiêu lưu đường xa, bà Itooka luôn tận hưởng niềm vui giản đơn khi ăn chuối và bắt đầu ngày mới bằng thức uống hương sữa chua yêu thích của mình. Trong sinh nhật cách đây 3 tháng, cụ bà người Nhật đã nhận được hoa, bánh và thiệp từ thị trưởng.

Ba chữ giúp cụ ông sống thọ 108 tuổi

Dustin sinh ra ở miền Nam California (Mỹ). Khi hơn 20 tuổi, chàng trai này từng có một chuyến trải nghiệm du lịch bằng xe đạp từ Việt Nam đến Thái Lan, Lào. Sau chuyến đi, chàng trai Mỹ "quyến luyến" hình ảnh Việt Nam với vô vàn cảnh đẹp và những vùng nông thôn bình yên, thơ mộng. Năm 2014, anh đến Việt Nam làm tình nguyện viên y tế và sinh sống tại Việt Nam từ đó đến nay.

Dustin thường xuyên bày tỏ, anh "nghiện" ẩm thực Việt Nam, từ cốc bia hơi mát lạnh vỉa hè, bánh mì trên gánh hàng rong... cho tới các món đồng quê như đuông dừa, chuột đồng. Anh chàng từng đi săn chuột đồng, lội bùn bắt cá, học người dân nấu vịt lộn xào me, làm gỏi chuối bắp, cá lóc nướng... 

Mới đây, Dustin thực hiện một video giới thiệu những món ăn dưới 1USD (khoảng 25 ngàn đồng) tại Việt Nam. Nhiều du khách quốc tế thích thú theo dõi, và bày tỏ sự ngạc nhiên, mong muốn tới "thiên đường ẩm thực giá rẻ" tại Việt Nam.

Nguồn: Vietnam Meets Dustin

Địa điểm Dustin giới thiệu với người xem là chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10, TP.HCM). Nơi đây không chỉ được biết đến là chợ hoa lớn nhất TP.HCM, mà còn là không gian ẩm thực hấp dẫn thực khách. Món đầu tiên Dustin thưởng thức là thịt xiên nướng phô mai, với mức giá 12.000 - 15.000 đồng. Phần thịt đã xay nhuyễn và trộn gia vị trước khi đem nướng. Ở nhiều nơi, món này được gọi là nem nướng. Chủ quán sẽ phục vụ kèm một chút rau thơm và tương ớt. 

Món thứ hai Dustin tìm ra là chén trứng nướng 12.000 đồng. Chén trứng nướng là món ăn vặt vỉa hè phổ biến ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam Việt Nam.  Món trứng này được chứa trong những chiếc chén sứ nhỏ xinh, hình thức bắt mắt. Mỗi chén gồm trứng chim cút, bơ, xúc xích, hành phi, hành lá, ruốc... hoặc kết hợp thêm tôm, mực... 

Món ăn này nướng tới đâu bán tới đó nên khi đưa tới thực khách vẫn còn rất nóng. "Bên trong đĩa trứng của tôi còn có hàu nữa. Ăn khá hấp dẫn. Không có quá nhiều vị trứng. Nước sốt và rất nhiều mỡ hành kích thích vị giác. Siêu ngon, siêu nóng luôn", Dustin bày tỏ cảm nhận.

Sau khi ăn thịt xiên, trứng chén nướng, Dustin quyết định tìm mua một ly nước mía mát lạnh, giá 15.000 đồng. Anh cho biết, tới Việt Nam du khách đừng nên bỏ qua nước mía, nó rất ngon và dễ "gây nghiện". Ở chợ Hồ Thị Kỷ, du khách dễ dàng tìm thấy các loại nước uống giá từ 15.000 - 20.000 đồng như sinh tố, trà đào, nước ép trái cây...

Càng về chiều tối, ẩm thực chợ Hồ Thị Kỷ càng trở nên đa dạng với rất đông hàng quán. Dustin đi tìm món ăn yêu thích - bánh tráng trộn. Anh khá ngỡ ngàng khi bánh tráng trộn tại đây có giá 30.000 đồng, trong khi thông thường anh mua với giá 10.000 - 15.000 đồng. "Có thể ở đây có nhiều đồ ăn kèm hơn. Hơi vượt mức 1USD chút chút nhưng tôi thèm quá", Dustin nói.

Phần bánh tráng gồm các nguyên liệu chính bánh tráng, trứng cút và thịt khô. Dustin thêm phần sốt và ớt. "Ngon! Bánh tráng ở đây hơi béo hơn bình thường, có lẽ họ dùng thêm bơ. Ở đây còn có thịt bò khô nữa", du khách Mỹ nhận xét.

Món ăn vặt thứ 4, Dustin gợi ý là gỏi cuốn, giá 8.000 đồng/chiếc. Dustin chọn gỏi cuốn tôm thịt - một món ăn sử dụng bánh tráng để "ôm trọn" xà lách, rau thơm, hẹ, rau củ thái sợi, tôm, thịt. Thực khách sẽ chấm cùng mắm me hoặc nước chấm pha từ mắm. "Món này khá đơn giản nhưng ngon và lành mạnh. Bên trong còn có một chút bún", anh chàng nói. 

Khi đã khá no bụng, Dustin bắt đầu thèm đồ ngọt, anh lập tức nghĩ đến chuối nướng. Mới đây, chuối nếp nướng là một trong 9 cái tên được CNN nhắc đến trong danh sách "Những món tráng miệng ngon nhất thế giới".

Chuối nếp nướng là món ăn vặt dân dã ở miền Tây, ngày nay có thể tìm thấy tại nhiều tỉnh thành cả nước. Chuối sứ lột vỏ rửa qua nước muối loãng rồi ướp với 2-3 thìa canh đường, 1/4 thìa cà phê muối trong 30 phút. Gạo nếp trộn nước cốt dừa sau khi đồ chín dàn mỏng ra, đặt chuối lên trên, cuộn tròn rồi quấn trong lá chuối sau đó nướng. Khi lá chuối cháy xém, vỏ xôi giòn vàng, dậy mùi thơm là được.

Tại chợ Hồ Thị Kỷ món ăn này không khó tìm. Mức giá dao động từ 15.000 - 20.000 đồng. "Họ dùng chuối sứ, một loại chuối nhỏ nhưng mập mập. Nước dừa béo, sánh mịn, chuối thơm, ngọt. Quá tuyệt vời", Dustin miêu tả.

Chàng trai Mỹ kết thúc "hành trình khám phá" no nê ở chợ Hồ Thị Kỷ chỉ với hơn 100.000 đồng. Các món ăn anh giới thiệu đều rẻ nhưng ngon, đặc trưng. Tất nhiên, tại chợ cũng có những món ăn "cao cấp" hơn như tôm hùm nướng, nhum nướng trứng cút, bò nướng sả... Du khách tới TP.HCM có thể thêm địa điểm này vào danh sách không thể bỏ qua.

Khu ẩm thực chợ Hồ Thị Kỷ nằm trên đường Hồ Thị Kỷ, kéo dài sang đường Lê Hồng Phong, quận 10. Đây là một trong những điểm ăn vặt, tụ tập về đêm thu hút giới trẻ và du khách.

Nguồn ảnh: Vietnam Meets Dustin

"Việc sử dụng đơn thuốc giấy không thể quản lý được bán thuốc theo đơn", ông Trọng nhận định. Chưa kể hiện vẫn còn những trường hợp chữ bác sĩ trên đơn thuốc kê tay như "đánh đố" người bệnh, nhân viên bán thuốc và cả cán bộ y tế, có thể dẫn đến việc bán sai loại thuốc, dùng sai liều...

Vì vậy, ông Trọng cho rằng việc xây dựng hệ thống bán thuốc và quản lý đơn thuốc theo đơn quốc gia, bất kể thuốc được kê tại cơ sở y tế công lập, tư nhân, bệnh viện hay phòng khám, là cần thiết. Điều này giúp đảm bảo minh bạch đơn thuốc, sử dụng thuốc an toàn cho người dân, quản lý hành nghề của bác sĩ...

Hiện nay, Bộ Y tế đã triển khai hệ thống đơn thuốc quốc gia giúp việc quản lý đơn thuốc minh bạch. Trong đó, hệ thống quản lý thuốc kê đơn có đầy đủ mã cơ sở khám chữa bệnh, mã bác sĩ, mã đơn thuốc - những dữ liệu này được liên thông, tập trung trên hệ thống quản lý thuốc kê đơn.

Dự kiến, mỗi năm hệ thống này có thể lưu trữ tới 600 triệu đơn thuốc. Tuy nhiên sau 2 năm triển khai, đến nay, mới chỉ có 200 triệu đơn thuốc được liên thông từ hơn 20.000 cơ sở khám chữa bệnh và hơn 100.000 bác sĩ được cấp mã. 

"Hệ thống đã có, tuy nhiên chưa được thực hiện hiệu quả". Trên toàn quốc, chỉ có khoảng 1.000 bệnh viện đang thực hiện liên thông đơn thuốc Quốc gia, đạt gần 70%. Hơn 460 bệnh viện chưa triển khai liên thông. Số cơ sở khám chữa bệnh và bác sĩ được cấp mã đơn chỉ chiếm khoảng một nửa số cơ sở và người kê đơn thuốc trên toàn quốc. Đối với nhóm trạm y tế hay cơ sở y tế tư nhân càng ít ỏi hơn.

"Không ít bệnh viện trực thuộc Bộ Y tế tại Hà Nội và TPHCM chưa từng có một đơn thuốc nào liên thông lên hệ thống này", ông Trọng nói với VietNamNet bên lề hội thảo.