Đây là quán chè nổi tiếng ở TPHCM, đã tồn tại hơn 80 năm và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau, trong đó có cái tên khá rùng rợn: Chè Ma.

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chị Thanh Hà (SN 1977) - chủ quán - cho biết quán vốn có tên Châu Giang, nhưng do quán nằm cạnh một cây cột điện lớn, nên khách thường gọi quán là Chè Cột Điện.

"Quán có tên nhưng khách quen gọi theo cách họ nhớ, lâu dần tên khách đặt cho quán lại trở thành tên phổ biến hơn. Thế nên chúng tôi đề bảng "Chè Cột Điện" để mọi người dễ tìm. Cây cột điện trước quán mới được nhổ bỏ cách đây mấy tháng thôi", chị Hà chia sẻ.

Về cái tên Chè Ma, chị Hà cho biết ngày xưa quán bán đến gần nửa đêm, càng tối càng đông, nên khách "nửa đùa nửa thật" gọi như thế. "Trước Covid-19, đêm đến quán tôi đông lắm, bây giờ ít khách hơn. Lúc đó người ta chuộng tên này, tôi nghe còn không biết quán Chè Ma là quán nào nữa (cười)", chị Hà nói.

Tính đến nay, chị Thanh Hà đã là đời thứ tư tiếp quản quán chè. Chị kể, nhiều năm trước, bà cố của chị đến TPHCM mở quán chè, rồi truyền nghề cho các đời sau. Lúc mới hơn 20 tuổi, chị đã ra quán phụ bán. Tính từ khi chị chính thức tiếp quản quán đến nay đã hơn 20 năm.

Tồn tại thời gian dài như thế, nhưng bao năm qua, quán chè này vẫn không thay đổi địa điểm hay thực đơn. Mỗi ngày, chị Hà và các thành viên trong gia đình lại dậy sớm chuẩn bị hơn chục loại nguyên liệu như các loại đậu, mè đen, bạch quả, nhãn nhục, củ năng… đến 15h thì dọn hàng ra bán.

Chị Hà cho biết quán tỉ mỉ chuẩn bị nguyên liệu của các món chè để đảm bảo chất lượng, chứ không nhập nguyên liệu làm sẵn ở đâu về.

Độc đáo các loại chè hột gà

Quán bán khoảng 20 món chè với 4 mức giá là 20.000 đồng, 22.000 đồng, 28.000 đồng và 30.000 đồng. Ngoài các món chè đậu, sâm bổ lượng được nhiều khách hàng ưa chuộng, quán còn có những món đặc biệt như bột củ năng hột gà.

Đúng như tên gọi, món này đơn giản chỉ là hột gà sống được đập vào chén bột củ năng đã khuấy chín còn đang nóng. Dù nguyên liệu không quá đặc biệt hay khó kiếm, nhưng bột củ năng hột gà lại là sự kết hợp khá ấn tượng.

Tuy nhiên, một số người không thích ăn hột gà sống thừa nhận có chút e ngại khi thưởng thức món này.

Chị Hà cho biết đây là món trứ danh của quán. Không phải ai cũng yêu thích món này, nhưng ai đã ăn và thích thì quay lại quán rất nhiều lần để thưởng thức. "Món này chủ yếu được nhiều người lớn tuổi mua dùng. Họ ăn quen ở quán tôi rồi thì không muốn ăn ở nơi khác", chị Hà nói.

Theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, bột củ năng hột gà sánh đặc, có vị ngọt vừa phải và không có mùi tanh của hột gà. Với cách chế biến tại quán, bột củ năng dậy mùi rất thơm, song món này cũng có hương vị không quá đặc biệt.

Ngoài ra, Chè Cột Điện còn có món chè hột gà trà khiến nhiều thực khách tò mò khi lần đầu đến quán. Với món này, hột gà được luộc chín, sau đó lột vỏ rồi nấu với trà. Chủ quán nói món này cần nhiều thời gian, bởi hột gà phải được nấu khoảng 5 tiếng đồng hồ để thấm vị trà.

Thành phẩm, chén chè chỉ có nước trà và hột gà. Trong đó, hột gà cũng mang màu trà, bóng bẩy, có vị ngọt nhẹ, thơm. Chén chè được thêm đá, mát lạnh, có thể giúp người dùng giải khát.

Chị Hà cho biết hầu như khách đến quán đều là khách quen, đã gắn bó nhiều năm với quán. Đến nơi, ai cũng đã có sẵn một món để gọi cho riêng mình. "Khách nào đến mà hỏi món, tôi biết ngay là khách mới", chị nói.

Chị cũng tâm sự, bao năm qua, quán chè được nhiều khách ủng hộ khiến chị rất tự hào. Chị cũng cho biết gia đình mình không có công thức hay bí quyết nấu chè đặc biệt, chỉ cần chú ý cho hương vị ngọt thanh.

Khi được hỏi vì sao không thêm nhiều món chè mới cho lạ, hấp dẫn giới trẻ, chị Hà bộc bạch: "Khách thích hương vị ngọt thanh của những món cũ, quán làm món mới sợ không ngon. Từ trước đến nay, quán luôn tâm niệm làm kỹ, chất lượng, đặt cái tâm vào món ăn thì khách sẽ gắn bó lâu dài".

Hiện tại, quán chỉ bán đến khoảng 22h30 thì nghỉ. Khách đến ăn chè phải gửi xe ở các tụ điểm giữ xe quanh quán với giá 5.000 đồng hoặc 10.000 đồng. Vì vị trí quán nằm gần một số nắp cống, nên thỉnh thoảng khu vực khách ngồi ăn chè lại xuất hiện mùi hôi thoang thoảng.

Ngân Hòa sắp xuất hiện trong 2 dự án được quan tâm là Trại hoa đỏ của Victor Vũ và Giấc mơ của mẹcủa Nguyễn Minh Chung. Lên sóng cùng thời điểm, diễn viên thấy xúc động lẫn lo lắng. Ngân Hòa chia sẻ nhờ kiên trì casting mà có vai trong Trại hoa đỏ. Trước đó, cô từng đi casting Mắt biếc, Thiên thần hộ mệnh.

Trong Trại hoa đỏ, Ngân Hòa vào vai Ráy - cô gái người dân tộc làm việc ở trại hoa đỏ có tính cách bất cần, ồn ào nhưng nội tâm ấm áp, hiếu thảo. Ngược lại trong Giấc mơ của mẹ, cô vào vai tiểu thư nhà giàu Thanh Hằng luôn vô tư và lạc quan. 

Trước những lời khen nhan sắc, Ngân Hòa cho rằng đẹp là lợi thế nhưng chưa đủ. Cô nói: "Sẽ có rất nhiều người khác đẹp hơn tôi. Với tôi, vẻ ngoài là hình thức nhưng cá tính sẽ quyết định nhiều thứ hơn. Đó mới là giá trị đi lâu, bền và làm mình trở nên thú vị".

Ngân Hòa luôn tự nhủ bản thân không ngừng nỗ lực, gây ấn tượng khán giả bằng diễn xuất. Cô muốn bỏ mác hot girl, được nhìn nhận là diễn viên trẻ tâm huyết. "Tôi đã chờ đợi rất lâu để có thể đủ tự tin giới thiệu mình với khán giả. Tôi vẫn là gương mặt mới trong lĩnh vực điện ảnh, đầy nhiệt thành và muốn cống hiến, thể hiện bản thân", diễn viên chia sẻ.

Ngân Hòa luôn trau dồi vốn sống mỗi ngày và lắng nghe góp ý để hoàn thiện bản thân. Cô nói thêm: "Tôi không ngại gì cả vì mình còn mới mà. Việc dấn thân, lăn xả và tinh thần luôn cầu tiến, học hỏi sẽ giúp tôi "lớn lên" mỗi ngày". 

4. Lo ngại lố sóng, chương trình Chung kết thậm chí đã cân nhắc việc bỏ phần dẫn song ngữ vào phần cuối chương trình. Rất may điều đó đã không xảy ra!

5. MC có run không? Nói thật là rất run, đặc biệt trong lúc “câu giờ” chờ kết quả đêm chung kết. Đây hoàn toàn là những tình huống ngoài kịch bản, 2 MC chỉ có thể dựa vào nhau. Nói chuyện sao để khán giả không biết mình câu giờ, và không chửi vô duyên mới là khó. Đức Bảo cùng Thanh Thanh Huyền đã cùng nhau vượt qua 3 lần “câu giờ” khó nhằn nhưng có vẻ ít ai nhận ra.

6. MC làm gì để tránh đọc nhầm thông tin về thí sinh? Đó là gấp giấy lại, đọc tới đâu, gấp tới đó. Hết một thí sinh, MC thì gấp phần thông tin đó ra sau. Mọi người có hình dung ra không?

7. MC có mắc lỗi không? Có luôn! Đức Bảo dịch sai danh hiệu Hoa hậu thân thiện. Rất mong khán giả thông cảm!

8. Suýt chút nữa là có scandal “Kết quả được biết trước”, khi facebook của Đức Bảo cập nhật thông tin chúc mừng Tân hoa hậu và 2 Á hậu ngay khi MC còn đang trên sân khấu. Đúng là “quá nhanh, quá nguy hiểm”. Thực ra, team đã sẵn sàng hình ảnh và lời chúc từ top 5, chỉ đợi MC dứt lời là lên bài.

9. Khán giả chính là người truyền cảm hứng cho MC. Và chúng ta đã có lời dẫn thương hiệu “The New Miss Universe Vietnam 2022 is…” tại MUV2022, như một lời tri ân tới Steve Harvey, linh hồn của Miss Universe quốc tế.

10. Chương trình dài như vậy MC có mệt không? Quả thực MC đi dẫn mà như đi thi. Cũng giao lưu, ứng xử song ngữ, cũng trang phục dạ hội sequin lấp lánh như thí sinh. Nhưng cái mệt chỉ ập đến khi chương trình đã kết thúc. Thí sinh Đức Bảo đã rất tập trung cho phần thể hiện của mình.

MC Đức Bảo 

Còn cậu Vượng (Bá Anh) sau khi Mộng Mơ (Huyền Trang) bỏ đi thì thẫn thờ như người mất hồn. Ra cửa hàng tóc để ngóng tin, cậu Vượng bất ngờ nhận tin nhắn của Mơ. Không rõ cô nàng nói gì mà khi tâm sự với Đức (Hồng Đăng), cậu Vượng vẫn tin rằng chắc chắn Mơ nếu không vào bước đường cùng thì sẽ không cư xử như vậy.

Đức khuyên cậu muốn Mơ quay về thì phải thay đổi, sống tử tế đàng hoàng chứ đừng ủ ê mãi. "Tự tin lên, cậu phải thể hiện cho người ta thấy mình đủ vững chãi để người ta dựa vào, mình là trụ cột cơ mà", Đức khuyến khích cậu Vượng.

Ở một diễn biến khác, cậu Vượng rủ Đức vào nhà ăn tối rồi về. Đức miệng từ chối nhưng có vẻ vẫn chần chừ muốn vào nhà mẹ vợ cũ để gặp vợ con. Bà Nga (NSƯT Thanh Quý) thấy vậy liền mở lời với Đức: "Đến rồi thì vào ăn đi, còn đứng đấy làm gì?". 

Đức có nghe theo lời bà Nga? Bố Duy có biết mối quan hệ giữa Trang và bà Nhung? Chi tiếtThương ngày nắng về phần 2 tập 34 lên sóng tối 20/6 trên VTV3.

Quỳnh An 

MV lấy cảm hứng từ câu chuyện của Trung Quân qua hình ảnh một người nghệ sĩ có lịch trình dày đặc. Mỗi ngày. anh trở về nhà khi đêm muộn, sau khi tắm xong thì lỡ giấc ngủ. Những lần mất ngủ kéo dài ám ảnh, khiến anh trở nên bất ổn về tâm lý.

Xuyên suốt MV là khung cảnh căn phòng ngủ với ánh đèn vàng - nơi người nghệ sĩ đối diện với chính mình. Khi xung quanh không còn ai, cảm xúc lo âu, cô đơn ùa về nhưng anh lại không thể ngủ, tình trạng ngày một trầm trọng. 

Trung Quân chia sẻ anh vốn khó ngủ, di chứng hậu Covid-19 khiến giấc ngủ ngon càng "xa xỉ" hơn. Vì thế, anh hiểu rõ cảm giác của những người làm việc cả ngày dài nhưng lại chẳng thể nghỉ ngơi. 

Trong MV, Trung Quân thể hiện sự nổi loạn khác với vẻ điềm đạm thường thấy. Một số cảnh quay, nhân vật chính đã làm mọi cách để bản thân trở nên thật mệt, dễ đi vào giấc ngủ. Ca sĩ đã quay đi quay lại phân đoạn này đến khi hài lòng mới thôi. Đạo diễn MV không ngờ Trung Quân có thể "điên" đến vậy. 

Quá trình quay MV, Trung Quân phải nằm lên trên một thanh sắt để đu lên trần nhà. Anh đã cố gắng giữ thăng bằng, giữ cổ thẳng và thần thái tốt dù thấy đau cột sống. 

Trung Quân mong bài hát Ngủ đi ta hỡisẽ chia sẻ nhiều hơn về trăn trở, những đêm mất ngủ là vấn đề mà giới trẻ ngày nay đối diện. Lần đầu nghe bài này, anh đã thích vì thông điệp khác biệt với những bài tình ca của mình.

“Tôi hy vọng mọi người sẽ đi ngủ sớm, cố gắng bảo toàn giấc ngủ để có sức khỏe tốt, chất lượng cuộc sống cũng từ đó ngày càng cải thiện. Tôi tin dù khó khăn đến đâu thì “sau cơn mưa trời lại sáng”, không điều gì chúng ta không thể vượt qua”, ca sĩ nhắn nhủ. 

Sau năm 2021 đầy biến động, Trung Quân hiện chỉ muốn hát những bài thể hiện đúng bản ngã nhất. Các sản phẩm được thực hiện giản đơn, hướng đến trải nghiệm của người nghe nhiều hơn thay vì toan tính chiến lược thị trường. MV Ngủ đi ta hỡi, nhắm đến sự nhẹ nhàng và tính chữa lành, minh chứng cho quan điểm của ca sĩ hiện tại. 

Giá xăng dầu ở Việt Nam đã có thêm một đợt điều chỉnh tăng mới. Với mức hơn 16.000 đồng/lít, giá xăng hiện nay đang ngang với mức giá của năm 2010, thấp hơn mức giá năm 2011-2012. Tuy nhiên, với người tiêu dùng, đây vẫn là một mức giá không hề rẻ khi cơ cấu thuế phí chiếm tới 50%.

Vì sao lại có nghịch lý này và cần phải làm gì để thị trường xăng dầu có sự công bằng cho người tiêu dùng nhưng đảm bảo quyền lợi của Nhà nước và doanh nghiệp?

Chuyên mục Góc nhìn thẳng của báo VietNamNet đã cuộc trao đổi với ông Bùi Danh Liên, Chủ tịch Hiệp hội vận tải Hà Nội ngay sau khi thị trường xăng dầu có đợt tăng giá mới.

Theo dõi cuộc trò chuyện tại clip dưới đây: