时间:2025-02-21 04:46:01 来源:网络整理 编辑:Kinh doanh
Đậu đen là một loại đậu sẵn có,Ănđậuđenđểphòngungthưnhưngngườinàonênhạnchếbảo hiểm xe bảo hiểm xe máy có bắt buộc khôngbảo hiểm xe máy có bắt buộc không、、
Đậu đen là một loại đậu sẵn có,Ănđậuđenđểphòngungthưnhưngngườinàonênhạnchếbảo hiểm xe máy có bắt buộc không chứa nhiều protein. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn. Trong khi đậu đen có nhiều carbohydrate, chúng ở dạng tinh bột và chất xơ, được tiêu hóa chậm và có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Thông tin từ Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K cho hay, đậu đen rất giàu carbohydrate. Chúng cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời (4g chất xơ/100g) (gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan). Đậu đen có rất ít chất béo, và hầu hết chất béo là chất béo không bão hòa nhiều nối đôi. 1/2 chén đậu đen có 90 mg axit béo omega-3 và 108 mg axit béo omega-6.
Đậu đen là nguồn cung cấp protein, với 7 gam protein trong một khẩu phần 1/2 chén. Ngoài ra đậu đen còn chứa nhiều folate, vitamin B1, mangan và magie. Khuyến nghị của “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, 2020-2025” nên ăn 3 chén đậu đỗ (740g) mỗi tuần.
Việc tiêu thụ đậu đen đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đậu đen đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư do chất flavonoid có trong vỏ hạt của chúng. Có 8 loại flavonoid khác nhau đã được tìm thấy trong vỏ hạt và 3 trong số đó là anthocyanin. Flavonoid về cơ bản là các sắc tố dinh dưỡng thực vật tạo màu có chức năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể để chống lại bệnh tật và các gốc tự do.
Chỉ số đường huyết của đậu đen ở mức thấp, phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Một số nghiên cứu cho thấy bệnh nhân tiểu đường kiểm soát đường huyết sau ăn tốt hơn khi ăn đậu đen cùng với cơm, thậm chí có thể cải thiện độ nhạy insulin. Ngoài ra, nhờ lượng chất xơ cao, nên chế độ ăn có chứa các loại đậu đỗ cũng sẽ giúp duy trì cân nặng và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu trên chuột cho thấy đậu đen giúp điều chỉnh hệ vi khuẩn trong ruột, giúp cải thiện hàng rào chức năng biểu mô ruột. Các chất phytogen trong đậu đen cũng có tác dụng chống oxi hóa, tốt cho cơ thể. Đậu đen cùng các loại đậu khác là nguồn chất đạm chính cho chế độ ăn của người ăn chay.
Tóm lại, đậu đen là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, nên được sử dụng trong thực đơn cùng các loại đậu đỗ khác. Do chứa nhiều chất xơ và tinh bột tiêu hóa chậm nên những người bị đầy bụng, chướng hơi nên hạn chế ăn.
Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K cũng khuyến cáo thêm: “Bệnh nhân bị gout hoặc có acid uric máu cao không nên ăn quá nhiều đậu đỗ nói chung và đậu đen nói riêng do chúng chứa nhiều hàm lượng purin”.
Phương Lê
Nhận định, soi kèo Eintracht Frankfurt vs Holstein Kiel, 23h30 ngày 16/2: Đẳng cấp chênh lệch2025-02-21 04:42
Nghe mẹ chồng và chị dâu nói về mình mà tôi rơi nước mắt2025-02-21 04:37
Báo Anh ca ngợi Nhà điên ở Đà Lạt2025-02-21 04:23
Penthouse 150m2 với view đắt giá của á hậu Phương Anh và chồng tiến sĩ2025-02-21 03:18
Nhận định, soi kèo Bali United vs Malut United, 19h00 ngày 17/2: Tin vào cửa trên2025-02-21 03:05
Hà Nội xây cầu Mai Lĩnh qua sông Đáy2025-02-21 03:02
Sung sướng khi yêu được 'đại gia', đến lúc cưới xong mới vỡ lẽ, nhận quả đắng2025-02-21 02:47
Vợ luôn tỏ ra lãnh cảm với tôi nhưng lại lên giường với đàn ông khác2025-02-21 02:11
Nhận định, soi kèo Al Arabi vs Al Jubail, 19h55 ngày 18/2: Khách thắng thế2025-02-21 02:05
Đừng xem ngành khoa học cơ bản như các ngành khác để trường đại học kiếm tiền2025-02-21 02:04
Nhận định, soi kèo Toulouse vs Paris Saint2025-02-21 04:42
Ca sĩ Võ Hạ Trâm và chồng doanh nhân Ấn Độ đón tin vui2025-02-21 04:34
Nghiên cứu sinh gốc Việt 23 tuổi làm giám khảo cuộc thi Olympic Toán quốc tế2025-02-21 04:34
Tòa nhà nghìn tỷ cho sinh viên biến thành nơi nuôi vịt giữa lòng Hà Nội2025-02-21 04:15
Nhận định, soi kèo Persela Lamongan vs Persijap Jepara, 15h30 ngày 18/2: 3 điểm nhọc nhằn2025-02-21 04:14
‘Mẹ một con’ Trà Ngọc Hằng chuộng khăn rằn, tình tứ bên mẫu trẻ2025-02-21 03:36
Hương Ly nóng bỏng với vest không nội y2025-02-21 02:51
Lần đầu tiên sử dụng ‘app’ trong đại hội toàn quốc Sinh viên Việt Nam2025-02-21 02:50
Nhận định, soi kèo Benfica vs Monaco, 3h00 ngày 19/2: Hiên ngang đi tiếp2025-02-21 02:35
Bộ Xây dựng tham gia phá dỡ nhà 8B Lê Trực2025-02-21 02:25