Nhận định, soi kèo Bỉ vs Ukraine, 02h45 ngày 24/3: Qủy đỏ chưa thể đỏ

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Bánh canh Nam Phổ, Huế

Bánh canh Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên- Huế) là món hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ.  Bánh được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ ba gạo : một lọc. Nước dùng nấu cháo là nước hầm xương và nước luộc tôm và có độ sánh. Nhân bánh canh được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm đặc biệt thơm ngon.

Bánh canh Nam Phổ là món quà chiều ưa thích của người Huế. Khi ăn, trộn lẫn các thứ lại với nhau, thêm chút ớt xanh thì ngon đúng điệu chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khi bạn thưởng thức.

Bánh canh cá, Nha Trang

Bánh canh Nha Trang được biết đến với vị ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà. Khi bạn ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá dầm bạn sẽ thấy được hết hương vị ẩm thực miền biển.

Điểm khác của tô bánh canh Nha Trang nằm ở phần bột bánh, bột bánh canh ở Nha Trang cọng nhỏ mềm dễ ăn. Khi ăn thấm vị nước dùng, rất ngon.

Bánh canh Trảng Bàng, Tây Ninh

Món bánh canh này gắn liền với tên của nơi làm ra món ăn ngon nổi tiếng này. Cách làm món bánh canh Trảng Bàng này khá công phu. Đầu tiên bánh canh phải được làm bằng một loại gạo ngon để có độ mềm dẻo đặc trưng.

Đặc biệt là những lát thịt heo mỏng được cắt khéo léo có cả da, gân thịt, giò heo, cùng nước lèo thơm ngọt, trong vắt đã làm nên sức hấp dẫn khó có thể cưỡng lại của bánh canh Trảng Bàng. Tô bánh canh bốc khói với vị cay của ớt, tiêu, sau khi đã dùng qua, ắt hẳn khó ai có thể quên được vị béo ngọt của thịt, vị thơm, dai nhưng mềm của bánh.

Bánh canh bột xắt, Miền Tây

Bánh canh được làm từ gạo ngâm qua đêm sau đó được xay nhuyễn thành bột nước rồi cho vào túi vải đăng cho thật ráo nước. Sau đó cho bột ra mâm và nhào nặn bột thật đều tay sao cho không quá khô cũng không quá nhão.

Đặc trưng của bánh canh bột xắt là không được nấu cùng giò heo, thịt heo hay cua, tôm mà lại được nấu cùng thịt vịt và huyết vịt. Món bánh canh bột xắt miền Tây được ăn cùng nước mắm gừng tạo nên mùi vị hấp dẫn, nức lòng khách gần xa.

Bánh canh ghẹ Vũng Tàu

Là món bánh canh được biến tấu từ bánh canh cua, nhưng để chế biến bánh canh ghẹ thì vô cùng cầu kì, đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ, đặc biệt phải chọn được ghẹ tươi, thịt nhiều và chắc. Một tô bánh canh ghẹ phải có ghẹ được luộc nguyên con, chả tôm, tiết heo, nấm và sợi bánh canh bột lọc.

Nước lèo bánh canh ghẹ được nấu rất sánh, có vị đậm đà của ghẹ và ngọt thanh của nước ghẹ. Thịt ghẹ khi ăn vào có vị thơm của hành tỏi, đậm đà của gia vị đã ướp rất công phu. Để có nồi nước lèo thơm trong vắt, ta phải chọn ghẹ tươi mới cho ra được mùi vị đặc trưng, vốn có của bánh canh ghẹ Vũng Tàu.

Trên đây là 5 bánh canh ngon đem lại hương vị đậm đà của Việt Nam, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Hãy đi đến từng vùng miền để được thưởng thức những món ăn ngon trên đất nước Việt Nam nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

Mắm chưng thịt ngon đậm đà chất Nam Bộ

Chỉ với một ít mắm xay, vài trăm gram thịt ba chỉ và trứng vịt kèm theo, bạn có ngay món ngon ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon miệng.

Cụ thể, chủ nhân bài viết miêu tả cô Nhung được nhắc tới ở đây là một người hay cười, “mắt cô cứ ngơ ngác nhưng lúc giảng bài thì lời lẽ sắc bén thấu tim gan”. Chính điều đó khiến các bạn nam lẫn nữ đều phát “cuồng” vì cô giáo xinh mà giảng bài lại hay.

Điều khiến bạn này ấn tượng nhất là: “Ở trên lớp cô cởi mở bao nhiêu thì cách cô trả lời tin nhắn lại lạnh lùng bấy nhiêu. Cô như một người khác, cực kì tỏ thái độ xua đuổi những tin nhắn tán tỉnh. Em thực sự thấy may mắn cho bạn trai cô, mà hình như cô bảo cô yêu xa nữa...”.

Anh bạn cho biết tình cảm yêu mến cô cũng sẽ chỉ như các bạn nếu như không có dịp một người bạn trong lớp bị bệnh nặng, cô đã nhờ chuyển cho bạn đó một số tiền bằng một nửa số tiền cả nhóm kêu gọi. Việc làm này khiến anh cũng khá shock, nhưng nghĩ cô đi du học, nhà cô có điều kiện nên cũng thoải mái nhận.

“Nhưng khi em biết bố mẹ cô cũng chỉ là những người dân lao động bình thường, em gần như muốn oà lên. Cô còn dặn em đừng nói gì với bạn vì không muốn bạn phải cảm thấy mang ơn một người cụ thể, em như được khai sáng, hoá ra thế giới này còn có người tốt, giỏi, xinh đẹp, chung thuỷ lại khéo léo như vậy”, chủ nhân bài viết kể.

Kể từ đó, chính việc làm của cô giáo Hồng Nhung đã truyền cảm hứng cho anh bạn tích cực tham gia hoạt động xã hội: “Vì em tin nếu mình là một người tốt thì sẽ có nhiều người nữa tốt theo mình. Mỗi điều là em chưa có cô gái nào cô ạ, không hiểu vì em bận quá hay vì em cứ thấy người ta chưa hoàn hảo.

Nhưng em thực sự muốn cảm ơn cô vì những kiến thức Marketing của cô (và cả các thầy cô khác trong khoa nữa) đã giúp em rất nhiều khi khởi nghiệp. Và cô cũng đã gieo tính nhân văn vào bất kì hoạt động kinh doanh nào của em, em cảm kích nhất là điều đó. Em mong cô cười nhiều hơn và luôn hạnh phúc cô nhé!”.

Nội dung bài viết của học trò về cô giáo Hồng Nhung.

Bài viết sau khi được đăng tải đã nhận được sự quan tâm rất lớn từ cộng đồng mạng trong và ngoài diễn đàn. 5 năm trước, cô Hồng Nhung từng bí mật trích một khoản tiền lương của mình để giúp đỡ một em sinh viên trong lớp cô giảng dạy. Câu chuyện này 5 năm sau mới được hé lộ khiến các trò càng thêm cảm phục tấm lòng của cô Hồng Nhung.

Được biết, cô Trần Hồng Nhung (28 tuổi), hiện đang làm giảng viên khoa Marketing tại trường Đại học Kinh tế quốc dân. Giảng dạy cho sinh viên từ khi còn rất trẻ nên cô Nhung được các bạn sinh viên yêu mến, gọi cô là “cô giáo quốc dân”.

Giờ đây sau 5 năm, cô Hồng Nhung đã có một gia đình hạnh phúc với 2 con nhỏ, một bé 3 tuổi và một bé 1 tuổi. Nhắc lại kỷ niệm cũ, cô Nhung xúc động: “Hồi đó mình không giảng hết cả kỳ lớp bạn học sinh này, vì mới là giảng viên tập sự, nhưng vì cô trẻ nên rất nhanh thân thiết với cả lớp.

Chính vì vậy khi có bạn cần giúp đỡ thì mình đã hành động luôn trong khả năng có thể của mình mà không đắn đo. Gia đình mình không phải khá giả nhưng bố mẹ mình cũng rất chiều con gái, chưa chồng thì bố mẹ vẫn nuôi nên mình thực sự có điều kiện để dùng lương tháng giúp sinh viên của mình.

Được các bạn sinh viên khác cho xem bài viết, mình cũng đọc một lúc mới nhớ ra bạn viết câu chuyện đó. Ban đầu mình thấy ngại vì mình mong muốn chuyện đã qua thì nên cứ để nó ở quá khứ, nhưng rồi mình lại thấy rất vui vì chính bản thân bạn sinh viên viết bài lại đang làm nhiều điều có ích cho xã hội từ sau câu chuyện đó”.

Cô Nhung gửi gắm đến các bạn học sinh yêu quý mình: “Vì trường mình là trường dạy về kinh tế, nên ngoài kiến thức chuyên môn nếu các bạn có những quan điểm rõ ràng về đạo đức kinh doanh thì sẽ là rất tuyệt vời.

Chính vì thế mình rất hay chia sẻ về các vấn để bảo vệ môi trường, trẻ em và động vật trên mạng xã hội của mình. Mình sẽ rất vui nếu các bạn vì mình mà quan tâm nhiều hơn tới các vấn đề xã hội”.

(Theo Dân trí)

Để đảm bảo an toàn cho trẻ, các cha mẹ nên lưu ý một số điều sau để phòng tránh những rủi ro tiềm ẩn.