Nhận định, soi kèo Johor Darul Ta'zim vs Ulsan Hyundai, 19h00 ngày 5/11: Chủ nhà thăng hoa

Sử dụng thực phẩm an toàn, đúng cách tránh nguy cơ ngộ độc trong ngày hè. Ảnh minh họa

Mùa hè, thời tiết nóng và ẩm làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm môi trường, ô nhiễm do rác thải, nước thải và sự phát triển mạnh của côn trùng truyền bệnh, ruồi nhặng, chuột… là vấn đề đáng lo ngại về sức khỏe đối với một bộ phận không nhỏ người tiêu dùng thói quen sử dụng thức ăn đường phố, thực phẩm chín ở những cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố do ô nhiễm thực phẩm, thức ăn chín.

Bên cạnh đó, hành vi không bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm đang trở thành nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm cho cộng đồng.

Theo kết quả điều tra của Cục An toàn thực phẩm, kiến thức của các nhóm đối tượng người sản xuất, kinh doanh, người chế biến và người tiêu dùng thực phẩm đang được nâng cao đáng kể nhưng “thực hành đúng” về an toàn thực phẩm còn khá hạn chế. 

Thói quen “đơn giản” trong việc lựa chọn nguyên liệu thực phẩm, biện pháp chế biến, che đậy, bảo quản thực phẩm sau chế biến… tại các đám cưới/giỗ; không tuân thủ các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể; kinh doanh thức ăn đường phố ở địa điểm ô nhiễm; sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, nguyên liệu thực phẩm bị ô nhiễm… thì sẽ gia tăng nguy cơ xảy ra ngộ độc, bệnh truyền qua thực phẩm và các sự cố ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh dễ gây ô nhiễm

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng tránh được ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trong mùa hè cần lựa chọn, mua và sử dụng những thực phẩm còn tươi, thực phẩm có nhãn mác ở những cửa hàng cố định, đặc biệt lưu ý hạn sử dụng của sản phẩm; bảo đảm vệ sinh tay, vệ sinh dụng cụ ăn uống, dụng cụ chế biến thực phẩm; sử dụng nguồn nước sạch; bảo quản thực phẩm đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, nên thực hiện “ăn chín, uống sôi”.

Không nên đưa quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh dễ gây ô nhiễm thực phẩm. Ảnh minh họa

Đối với việc bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh phải chú ý cả hai mặt “Lợi – Hại” của chiếc tủ lạnh. Tủ lạnh chỉ có tác dụng làm chậm sự biến chất của thực phẩm; hạn chế sự sinh sôi và phát triển của vi sinh vật do cơ chế giảm nhiệt độ và độ ẩm.

Nếu đưa quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh, không khí lạnh không lưu thông được; nhiệt độ ngăn mát, ngăn đá không đảm bảo; thực phẩm không vệ sinh, sơ chế trước khi bảo quản trong tủ lạnh; thực phẩm sống để lẫn thức ăn chín… sẽ làm gia tăng ô nhiễm thực phẩm, làm cho thực phẩm nhanh hỏng.

Như vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm thì người tiêu dùng cần nắm được những kiến thức cơ bản, trách nhiệm trong bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống, cũng như cách bảo quản thực phẩm.

Bên cạnh đó, người sản xuất, người trực tiếp kinh doanh thực phẩm, kinh doanh mặt hàng ăn uống phải có trách nhiệm, đạo đức cao trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm để góp phần phòng tránh hiệu quả ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm cho cả cộng đồng.

10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa hè, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn:

1. Chọn thực phẩm an toàn.

2. Nấu kỹ thức ăn.

3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín.

4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín.

5. Đun kỹ lại thực phẩm trước khi ăn.

6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín.

7. Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ.

8. Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ.

9. Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các động vật khác.

10. Sử dụng nguồn nước sạch.

Những thực phẩm ăn xong dứt khoát không nên uống nước

Chúng ta thường được khuyên không nên uống nước sau khi ăn một sốloại thực phẩm như dưa hấu,dưa chuột, cam, dứa, bưởi…

Định kỳ hằng quý, tổ có văn bản yêu cầu các sở, ban, ngành và địa phương báo cáo các khó khăn, vướng mắc của doanh nghiệp, nhà đầu tư, dự án đầu tư trên địa bàn tỉnh để tổng hợp, tham mưu Tổ trưởng, Tổ phó trực chỉ đạo giải quyết kịp thời.

Phó Giám đốc Sở Kế hoạch và Đầu tư Quảng Nam Nguyễn Tấn Văn cho biết, việc thành lập tổ trên sẽ giúp các doanh nghiệp, đơn vị đầu tư giải quyết trực tiếp các vấn đề đang gặp phải.

"Mỗi tháng, các doanh nghiệp và nhà đầu tư phản hồi những vướng mắc sẽ được chúng tôi sắp xếp gặp trực tiếp một lần để giải quyết những vấn đề đó", ông Văn thông tin.

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam Lê Trí Thanh cho rằng, tình hình kinh tế cả nước đang gặp khó khăn, do đó cần tập trung tháo gỡ vướng mắc cho doanh nghiệp để kịp thời giải phóng sức sản xuất xã hội, giữ vững ổn định, giải quyết công ăn việc làm, đóng góp nguồn thu cho ngân sách.

"Trong đó, đặc biệt quan tâm đến 4 vướng mắc cơ bản nhất, đó là vướng mắc về các quy định pháp lý, về thủ tục hành chính, về giải phóng mặt bằng và về nguồn vốn để thực hiện dự án.

Tỉnh Quảng Nam mặc dù đã rất nỗ lực thu hút đầu tư, cải thiện môi trường đầu tư nhưng vẫn còn nhiều dự án gặp các vướng mắc như trên, chưa được giải quyết triệt để", ông Thanh nhấn mạnh.

Ông Thanh cho biết, đây là việc cần thiết tại địa phương nên đã quyết định thành lập tổ công tác do Chủ tịch UBND tỉnh đứng đầu để sớm nắm bắt tình hình và giải quyết kịp thời, góp phần tạo động lực mạnh mẽ hơn nữa để phát triển Quảng Nam và đóng góp chung vào sự phát triển của cả nước.

Theo bệnh nhân, 2 năm trước anh bị viêm tai giữađã đi lấy thuốc gần nhà uống nhưng không đỡ. Tình trạng tay đau nhức, kèm chảy dịch, nghe kém kéo dài nên mới đến Bệnh viện Tai Mũi Họng trung ương kiểm tra. 

Theo bác sĩ nội trú Phạm Anh Tuấn, Bệnh viện Tai Mũi Họng trung ương, đây là trường hợp hiếm gặp. Khi bị viêm tai giữa, bệnh nhân đã không điều trị triệt để, vệ sinh sạch nên còn mủ đã thu hút ruồi cái để trứng bên trong ổ viêm và phát triển thành giòi.

Giòi có thể ăn vào tổ chức da, phần mềm của tai. Nếu không xử lý sớm có thể gây nhiễm trùng lan rộng biến chứng vào viêm màng não, viêm tai trong, thậm chí dẫn đến tử vong.

Bác sĩ khuyến cáo hằng ngày tai cũng cần được vệ sinh cá nhân sạch sẽ. Những người có bệnh lý về tai cần điều trị dứt điểm nhất là viêm tai giữa. Khi xuất hiện các biểu hiện như đau nhức, có dịch máu, mủ chảy, người bệnh cần đi kiểm tra chuyên khoa tai mũi họng ngay.

Khoa Khám bệnh- phòng khám Miễn dịch dị ứng, BV Bạch Mai tại 76 đường Giải Phóng, Đống Đa Hà Nội: Bệnh nhân đến vào ngày 12/3, từ 8h30 đến 10h30.

Hàng cơm số 31 tại địa chỉ số 31 ngõ 75 Giải Phóng, Hà Nội: Bệnh nhân đến ăn từ 10h30 đến 11h.

Chợ hoa Mê Linh ở quốc lộ 23, Mê Linh, Hà Nội: Bệnh nhân đến địa điểm này vào các ngày 12/3 (15h-17h41), 15/3 (11h), 18/3 (14h30-15h), 23/3 (10h-10h30 và 15h-16h), 26/3 (17-18h), 27/3 (23h) và ngày 30/3 (11h-12h).

Khoa sản, BV Đa khoa Phúc Yên tại số 7B, tổ 14, Xuân Thuỷ, Phúc Yên, Vĩnh Phúc: Bệnh đến đây vào lúc 8h ngày 4/4.

BV Phụ sản Hà Nội tại địa chỉ 929 đường La Thành, Hà Nội: Bệnh nhân đến vào lúc 11h ngày 4/4.

Bộ Y tế đề nghị tất cả người dân có mặt tại những địa điểm này, trong khoảng thời gian trên cần liên lạc ngay với Trung tâm bệnh tật các tỉnh, thành phố để được hướng dẫn theo dõi sức khỏe.

Bệnh nhân 243 đưa vợ đến BV Bạch Mai khám vào ngày 12/3 vừa qua, đến ngày 21/3 bắt đầu có triệu chứng mệt mỏi, sốt nhẹ nhưng không đi khám. Bệnh nhân tự mua thuốc cảm cúm về uống.

Trong các ngày 14-15/3, bệnh nhân cũng từng tiếp khách tại đám cưới của cháu gái gần nhà, ăn giỗ tại nhà mẹ vợ.

Hiện huyện Mê Linh đã cách ly tập trung 66  người tiếp xúc gần với bệnh nhân 243. BV Phụ sản Hà Nội cũng đã cách ly 63 nhân viên y tế.

Thúy Hạnh

17 y, bác sĩ bệnh viện Phụ sản Hà Nội âm tính với Covid-19

- Kết quả xét nghiệm lần 1 với 17 y, bác sĩ của bệnh viện Phụ sản Hà Nội tiếp xúc với bệnh nhân 243 đều âm tính với SARS-CoV-2.