Nhận định, soi kèo Brisbane Roar vs Melbourne Victory, 13h00 ngày 1/3: Tiếp tục chìm sâu

Mắt cá ngừ có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, nấu cháo,… nhưng ngon nhất vẫn là mắt cá hầm thuốc bắc (Ảnh: @trangpinkyy).

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn, khiến những ai ăn lần đầu chưa quen cảm thấy dè chừng nhưng mắt cá ngừ đại dương lại là món ngon bổ dưỡng, giá thành bình dân, ngày càng được đông đảo thực khách thập phương biết đến và thưởng thức.

Ở Phú Yên, cá ngừ thường được đánh bắt vào tháng giêng hàng năm nhưng tháng 4 mới được xem là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về, chứa đầy ắp những mẻ cá ngừ tươi ngon.

Để lấy mắt cá ngừ chế biến món ăn, người ta thường chọn những con cá to, cân nặng từ 40-50kg. Mắt cá ngừ loại này chừng 1-3 lạng, tương đương một quả bóng tennis.

Sau khi lọc mắt cá, cần cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon rồi mới đem chế biến.

Phần mắt cá ngừ được sơ chế, khử mùi bằng cách chần qua nước muối đun sôi rồi rửa sạch, loại bỏ gân máu. Tiếp đến, mắt cá được tẩm ướp với một số gia vị quen thuộc như mắm muối, hạt tiêu, sau đó hấp với sả, lá dứa, gừng để giảm độ tanh và làm dậy hương vị cho món ăn.

Người Phú Yên thường chọn thố có miệng rộng, được làm bằng đất sét hoặc sứ, sành để dễ đưa mắt cá vào hấp cũng như giúp món ăn giữ nhiệt lâu hơn.

Ngoài ra, để tăng thêm độ ngon và béo ngậy, người ta còn cho thêm chút thịt và lườn cá ngừ. Thố đựng mắt cá ngừ sau đó sẽ được đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.

Ở một số quán, người ta còn đun nóng mắt cá ngừ bằng cồn hoặc than đá, phục vụ tại chỗ cho thực khách nên món ăn này còn được gọi là “mắt cá bốc hỏa” hay “mắt cá bốc lửa”.

Có thể ăn kèm bánh tráng nướng và rau thơm hoặc rau xanh để giảm cảm giác ngán (Ảnh: @khanhhuyenh2).

Vì món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có độ béo ngậy nên thường được ăn kèm với cải bẹ xanh, tía tô thái nhỏ, bánh đa nướng nóng giòn và chấm nước tương cay.

Cách thưởng thức này vừa tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp thực khách “chống ngán” hiệu quả.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 45.000 đồng/suất. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức món ăn đặc sắc này ở các quán nhỏ ven đường hay trong nhà hàng, khu chợ,…

Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh

Với vị trí và định vị lý tưởng, dự án hứa hẹn là lựa chọn hàng đầu cho những chuyên gia nước ngoài đang làm việc tại Hải Phòng, hay những du khách có những chuyến du lịch ngắn ngày. Chính nhờ vị trí kết nối nhanh chóng tới trung tâm thành phố và những tiện ích ngoại khu đạt tiêu chuẩn quốc tế đã tạo nên một mạng lưới liên kết vùng hoàn hảo từ đó tạo nên một tiềm năng tăng giá, tính thanh khoản cao trong tương lai.

Tiện ích nâng tầm chất sống 

Hướng tới nhóm khách hàng ưu tú, những người có tiêu chuẩn sống khắt khe, luôn tìm kiếm những không gian sống chú trọng vào trải nghiệm đắt giá, Sentosa Sky Park kiến tạo nên những chuỗi tiện ích đẳng cấp hàng đầu, giúp nâng tầm phong cách sống cho gia chủ.

Theo chủ đầu tư - Công ty TNHH Agape Việt Nam, dự án hội tụ nhiều tiện ích hạng A đạt tiêu chuẩn quốc tế như: khu gym ngoài trời, sky bar, bể bơi vô cực, nhà hàng, khu vui chơi trẻ em… Những tiện ích này đồng thời khẳng định mục tiêu chinh phục cộng đồng dân cư đa quốc gia với phong cách cùng lối sống tinh tế. 

Theo đó, dự án được lấy cảm hứng từ “đảo quốc sư tử” Singapore, vì vậy chủ đầu tư đã dành nhiều tiện ích cho những không gian xanh đắt giá, tạo nên những khu vườn chân mây, vườn nhiệt đới mà rất ít dự án tại Hải Phòng có được. Thiết kế sáng tạo và có chủ đích những tiện ích xanh, cho phép cộng đồng cư dân tại đây có thể thụ hưởng một cuộc sống xanh an lành, thư thái, và có thể ví mỗi ngôi nhà như những căn hộ nghỉ dưỡng - home resort giữa những khu vườn biểu tượng.

Không dừng lại ở đó, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu sống sang trọng của cư dân, Sentosa Sky Park còn được tích hợp những tiện ích thông minh như bộ 3 màng lọc: chống nóng, chống tiếng ồn, và hệ thống an ninh, cộng hưởng với không gian xanh, dự án tiên phong kiến tạo những căn hộ theo tiêu chuẩn Smart - Eco tại Hải Phòng. Vì vậy, cộng đồng cư dân tại đây sẽ được sống trong một tổ ấm thông minh, nơi có thể điều khiển nhiều hoạt động của căn hộ chỉ với một chiếc điện thoại, hay hòa mình vào thiên nhiên, phóng tầm mắt ngắm trọn thành phố từ độ cao lý tưởng của tòa nhà. 

Góp phần hoàn thiện vào bộ tiêu chí hiện đại hàng đầu của dự án, chủ đầu tư đã hợp tác với Lable Community - đơn vị quản lý và vận hàng chuyên nghiệp hàng đầu Nhật Bản để mang tới những dịch vụ tiện nghi hàng đầu cho cư dân dự án, làm hài lòng cả những khách hàng khó tính. 

Với những ưu thế từ vị trí, môi trường sống xanh mát, chuỗi tiện ích đẳng cấp, Sentosa Sky Park đang là dự án thu hút sự quan tâm tại thị trường bất động sản Hải Phòng.

Lệ Thanh

19 tuổi là Giám đốc sáng tạo, 22 tuổi đi du học, 23 tuổi trở về làm Giám đốc thương hiệu. Nhật Linh đang là nhà sản xuất sách trẻ nhất Việt Nam với những thành công không dễ phủ nhận.

Đi khảo sát các nhà sách từ quy mô hệ thống đến những cửa hàng nhỏ sẽ thấy dấu ấn sáng tạo của Nhật Linh khắp nơi, thậm chí những cuốn sách mà Linh đỡ đầu sản xuất còn được bày bán trên kệ nổi bật nhất hoặc khu vực sách bán chạy, sách hot.

Những cuốn sách ở trang cuối có tên của Linh ở vị trí điều hành hoặc chịu trách nhiệm sản xuất trong 3 năm qua ước tính vài trăm ngàn cuốn sách đã bán ra thị trường. Đó thực sự là một điều xứng đáng trầm trồ đối với nền văn hoá đọc vẫn đang chậm, thói quen mua sách vẫn còn ít ở Việt Nam.

Nhật Linh là đại diện tiêu biểu cho một thế hệ trẻ làm việc với tất cả say mê, ăn có thể quên, ngủ có thể không đủ, nhưng công việc thì luôn nỗ lực đến cùng, bởi thế thành quả đến như một sự ghi nhận đương nhiên.

Có dịp trò chuyện với Linh, ở cô gái này có một năng lượng nhiệt huyết rất thu hút người đối diện cũng say mê lắng nghe về những câu chuyện làm nghề. Hơn 17 tuổi ra Hà Nội học Đại học, bắt đầu sự nghiệp của mình chỉ với hy vọng, bởi vì khi đó “niềm tin dành cho chính mình, em còn chưa có”, “các mối quan hệ đầu tiên mà em xây dựng và mở rộng đó là bà bán nước trước cổng trường và chú xe ôm trước cửa kí túc xá”, “sự phát triển các mối quan hệ vì thế giới là kết nối và con người thúc đẩy lẫn nhau”.

Công việc chính là tư vấn truyền thông và marketing cho nhiều doanh nghiệp đa dạng lĩnh vực, nhưng với xuất bản là một cơ duyên không thể dứt. Trở thành người làm sách khi còn quá trẻ, Linh đã tham vọng kéo lên một nền văn học trẻ còn non, tham vọng làm sách như một cách lưu giữ những sự tử tế bằng chữ và giấy, tham vọng nhập khẩu văn hoá nước ngoài về Việt Nam qua những cuốn sách...

Tuổi trẻ đam mê dám nghĩ dám làm

Linh chia sẻ: “Em nghĩ rằng nếu mình chỉ ước mơ thì sợ không nhiều động lực, nghề có nhiều cái khó, cái cong, mà nếu nản lòng hay oải chí sẽ dễ từ bỏ. Vậy nên em cần tham vọng, có thế em mới can đảm hơn, quyết liệt hơn, máu lửa hết mình.”

Đúng thật, khi nhắc đến can đảm, trong những năm tháng tuổi trẻ sôi nổi của Linh, có những cột mốc khiến nhiều người cảm thấy nể phục. Năm 18 tuổi, quyết tâm tự lập, năm 19 tuổi, dám làm những điều không nhiều bạn trẻ nghĩ họ có khả năng như là phân tích thị trường và tạo nên trào lưu sách văn học teen rất thành công.

Năm 21 tuổi, nhận được nhiều lời mời làm việc ở những vị trí cao từ các công ty, lương từ 1000 đến 1500$, vẫn kiên quyết bỏ hết các cơ hội, sang Nhật bắt đầu lại từ đầu với việc... rửa bát. Trong một năm học ở Nhật, từ rửa bát, có thể được Cựu Thủ tướng Nhật mời đến tư gia trò chuyện, được Tổng cục Du lịch Nhật mời quảng bá hình ảnh cố đô Kyoto, được một chính khách Nhật mời dự cuộc họp về tổ chức sự kiện trong Toà nhà Quốc hội Nhật Bản.

Chưa hết, từ chối lời đề nghị của Giáo sư Đại học quốc lập top 3 để gác việc học và trở về Việt Nam, xây dựng từ đầu. Và chỉ sau chưa đầy nửa năm xây dựng thương hiệu mới do mình sáng lập, Linh tiếp tục gây “náo loạn” làng sách khi tung ra những đầu sách bán hơn vạn bản và tổ chức thành công những sự kiện ra mắt sách quy mô từ 200 khách đến 2000 khách.

Không những thành công ở vai trò sản xuất sách, Nhật Linh còn là tác giả trẻ được những nhà xuất bản hàng đầu Việt Nam săn đón nhất với những hợp đồng độc quyền dài hạn và đang hướng đến bán bản quyền đối với thị trường nước ngoài.

Sau vạn bản của tản văn “Đến Nhật Bản và học về cuộc đời” được phát hành bởi Nhà xuất bản Trẻ, là cuốn sách viết về văn chương có cái tên dễ khiến người đọc rơi bẫy cảm xúc “Mạng nhện văn chương” do Nhà xuất bản Kim Đồng phát hành.

Nhưng sẽ không dừng lại ở đó, khi mà sự cố gắng của cô gái trẻ này không dừng mỗi ngày. Có lẽ, trở thành một người được xin nhiều chữ ký, được viết về trong những bài thi Đại học như một nhân vật tiêu biểu, được xuất hiện trên báo chí truyền thông... là món quà mà Nhật Linh được tặng cho một tuổi trẻ đầy đam mê, dám nói, dám làm.

Ngọc Minh

Theo kết luận thanh tra, ngoài nguyên nhân khách quan do có gần 100 hộ gia đình người đồng bào dân tộc thiểu số trú tại xã la Le, huyện Chư Pứh (tỉnh Gia Lai) xâm canh, lấn chiếm đất dự án để sản xuất nông nghiệp, thì nguyên nhân chủ quan vẫn thuộc về Công ty Hoàng Gia Phát.

Kiểm tra cho thấy, Công ty Hoàng Gia Phát chưa thành lập lực lượng chuyên trách bảo vệ rừng, chưa cập nhật diễn biến rừng, chưa xây dựng phương án quản lý rừng bền vững và lập thủ tục thuê rừng theo quy định.

Công ty Hoàng Gia Phát cũng chưa thiết lập hồ sơ vi phạm đối với các vụ việc lấn chiếm, sử dụng trái phép đất dự án để chuyển cơ quan chức năng xử lý theo quy định của pháp luật; chưa có giải pháp phù hợp để ngăn chặn hành vi vi phạm, lập phương án giải tỏa, thu hồi lại đất lấn chiếm để đưa vào quản lý, thực hiện dự án đã được phê duyệt.

Ngoài ra, mặc dù phương án phòng cháy, chữa cháy rừng đã hết hiệu lực vào tháng 3/2016, nhưng Công ty Hoàng Gia Phát không xây dựng lại phương án phòng cháy, chữa cháy rừng để trình Chi cục Kiểm lâm tỉnh Đắk Lắk thẩm định, phê duyệt.

Trao đổi với PV. VietNamNet, ông Nguyễn Quốc Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Đắk Lắk, cho biết, theo quy định, Công ty Hoàng Gia Phát phải thành lập lực lượng chuyên trách bảo vệ rừng, có phương án bảo vệ rừng bền vững. Chi cục đã có văn bản chỉ đạo, yêu cầu doanh nghiệp thực hiện theo quy định nhưng đến nay vẫn chưa triển khai.

Ông Hưng nhấn mạnh, để mất rừng trước hết là trách nhiệm của doanh nghiệp; sau khi thanh tra, Sở Tài nguyên và Môi trường đã đề nghị thu hồi dự án.

Thận trọng nên không mất trắng 

Theo ông Nguyễn Quốc Hưng, việc triển khai dự án của Hoàng Gia Phát nói riêng cũng như các dự án trồng cao su trên địa bàn huyện Ea Súp nói chung là theo chủ trương vừa quản lý, bảo vệ rừng vừa trồng cao su của Chính phủ và Bộ NN-PTNT.

Khi xây dựng dự án, có hội đồng thẩm định của tỉnh giao Sở NN-PTNT chủ trì phối hợp các sở, ngành chính quyền cấp huyện thẩm định, đảm bảo các tiêu chí mới trình UBND tỉnh cho chủ trương thuê đất, thuê rừng để triển khai.

“Mặc dù dự án đã được thẩm định và phê duyệt, nhưng Sở NN-PTNT vẫn thận trọng trình lãnh đạo tỉnh cho phép thực hiện thí điểm 100ha để đánh giá, nếu thành công thì triển khai tiếp, trong thời gian này doanh nghiệp phải quản lý, bảo vệ rừng. Nhờ vậy mà đất vẫn còn, chứ cho triển khai toàn bộ như một số địa phương khác thì nguy hiểm nữa”, ông Nguyễn Quốc Hưng nói.

Theo Chi cục trưởng Kiểm lâm tỉnh Đắk Lắk, ban đầu các doanh nghiệp phản ứng rất mạnh. Họ cho rằng, dự án trồng cao su chứ không phải để quản lý, bảo vệ rừng. Tuy nhiên, quan điểm của Sở NN-PTNT vẫn kiên quyết chỉ cho trồng thí điểm, tại những diện tích có trữ lượng dưới 100 khối gỗ/ha mới cho chuyển đổi trồng cao su, còn lại thì quản lý và bảo vệ rừng.

Ông Nguyễn Quốc Hưng cũng cho hay, hàng năm đoàn liên ngành đi kiểm tra đánh giá, tuy nhiên có trên 60 dự án nên không kiểm tra được hết, những đơn vị nào không kiểm tra được thì yêu cầu báo cáo. Quá trình kiểm tra, phát hiện Công ty Hoàng Gia Phát để mất rừng nên Chi cục đã kiến nghị UBND tỉnh chỉ đạo Sở Tài nguyên và Môi trường vào cuộc.

“Doanh nghiệp đang có tờ trình xin tiếp tục thu hồi lại diện tích mà dân lấn chiếm để thực hiện dự án trồng rừng và phục hồi rừng, không trồng cao su nữa. Tuy nhiên, nếu được UBND tỉnh đồng ý thì phải kiểm tra, giám sát chặt chẽ, ra điều kiện về thời gian phục hồi rừng”, Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Đắk Lắk khẳng định.